0-Licor Casero Hidromiel
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Licor casero hidromiel Receta casera de hidromiel La hidromiel es un típico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparación, te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner en práctica en cualquier momento. Ideal para tener siempre una copilla a mano. La hidromiel es un típico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparación, aquí te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner en práctica en cualquier momento. Ideal para tener siempre una copilla a mano, aunque hay que armarse de paciencia para realizarlo. Ingredientes: Un litro y medio de vino tinto añejo Siete litros y medio de agua Dos kilos y medio de miel pura Una gasa con ramas de canela molidas y clavos de olor Preparación: En primer lugar debes mezclar la miel con el agua y dejar cocer en el fuego hasta
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Licor casero hidromiel Receta casera de hidromiel
La hidromiel es un típico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es
su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparación, te ofrecemos
una bien sencilla y que puedes poner en práctica en cualquier momento. Ideal para
tener siempre una copilla a mano.
La hidromiel es un típico licor que, como su
nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias
versiones de preparación, aquí te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner
en práctica en cualquier momento. Ideal para tener siempre una copilla a mano,
aunque hay que armarse de paciencia para realizarlo.
Ingredientes:
Un litro y medio de vino tinto añejo
Siete litros y medio de agua
Dos kilos y medio de miel pura
Una gasa con ramas de canela molidas y clavos de olor
Preparación:
En primer lugar debes mezclar la miel con el agua y dejar cocer en el fuego hasta
que se haya formado una especie de almíbar bien consistente,cuidando siempre
de ir retirando la espuma constantemente.
El líquido resultante debe ser dividido en dos: una se coloca en un frasco de
cristal y se deja reposar en un lugar fresco y seco; la otra se pone en un
barril pequeño que se debe llenar únicamente hasta la mitad. Se coloca
encima de un trípode o taburete y se tapa la abertura superior con un lienzo grueso.
De esa forma se deja fermentar durante tres meses. Verás que durante ese tiempo
irá saliendo una espuma que debes recoger en un recipiente colocado.A medida
que vaya cayendo dicha espuma, vas añadiendo el líquido del frasco de
cristal.
Una vez que la fermentación finalizó, se añade el vino y también la gasa con las
especias. Atención: de aquí en adelante, lo recomendable es dejar esta hidromiel en
el barril un año antes de envasar y filtrar. Incluso se aconseja dejar otro año más
de reposo para obtener un sabor perfectamente redondo.Sólo para pacientes,
pero una deliciosa receta.
