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Enfoque Sistémico en Diseño de Proyectos de Inversión y Metodología Contable en Evaluación 6ta Versión 2015 A. Pedro Guevara

UNIDAD TEMÁTICA TRES

ESTUDIO DE INGENIERÍA

CAPITULO TRES


UNIDAD TEMÁTICA No 3

La unidad temática tres, el estudio de ingeniería está constituida por los capítulos de: Proceso de Transformación, Aspectos de Organización, Obras Civiles – localización, Costos de operación, Presupuesto de Inversión, constituye el núcleo central del proyecto, al ser el diseño de la nueva empresa a crear.

CAPITULO TERCERO

Proceso de transformación y tamaño

_______________________________________________

Contenido

1. Significado del Proceso de transformación

2. Elementos del proceso de transformación

3. Significado del tamaño

4. Factores de tamaño

5. Formas de capacidad de transformación


6. Programa de abastecimiento

7. Cuadro de otros elementos

Objetivo

Facilitar la comprensión de un modelo de ingeniería

sistémica que explica la conversión de flujos de ingreso los

suministros en el flujo de salida el producto o servicio,

siguiendo una secuencia de actividades identificada como

el proceso de transformación.

1. Significado del proceso de transformación

1.1. El principio de recursividad de teoría general de sistemas y el diseño del proceso de transformación

En teoría general de sistemas se establece que un sistema

está constituido por Sub. Sistemas, aplicando tal criterio a

una organización o empresa, tendremos los Sub. Sistemas

de Abastecimiento por la incorporación de suministros,

Transformación, Ventas por la entrega del bien y Sub.

Sistema de Administración para coordinación de

actividades.

En este componente del diseño de la ingeniería nos

concentramos en las actividades del sub sistema de

transformación desde el ingreso a salida, constituyendo los

otros sub sistemas su ambiente interno.

SISTEMA EMPRESA

SS ABASTECIMIENTO

SS TRANSFORMACIÓN

SS ADMINISTRACION

SS VENTAS


El gráfico 26, presenta los sub. Sistemas

Gráfico 26

Sub. Sistemas del sistema empresa

1.2. Significado de proceso de transformación.- es la

secuencia de actividades que se realiza para transformar

suministros o elementos que ingresan a sistema en un

bien: producto o servicio que sale del sistema (BID denomina

“entregables”). La secuencia de actividades es específica a

cada tipo de producto o servicio, no admite una

generalización. (BID codifica, EDT, Estructura desglosada de trabajo. Ob. Cit. p44)

Denominaremos ciclo productivo al tiempo de duración de

la secuencia de actividades desde el ingreso a salida de los

flujos.


13. Tipos de transformación.- distinguimos

transformación técnica, de espacio, de tiempo y de modo.

Ob. Cit. Napeoloni.

1.3.1.Transformación Técnica.- Es la secuencia de

actividades que combina los suministros con operaciones,

físicas, químicas o de procesamiento de información, para

obtener el producto o servicio. En estos casos nos

referimos a un proceso de producción.

Ejemplos:

Producción de Pan

Mezclar 15 minutos – Leudar 30 minutos ---- Amasar 15

minutos --- leudar 15 minutos -- Configurar 15 ---- Hornear

30 ---- duración del ciclo de ingreso a salida 1hora 30

minutos, con secuencia lineal.

En la secuencia tenemos actividades físicas y químicas

Producción del servicio de elaboración de estados

financieros

Recopilar información--- registrar en libro diario ----

registros en libro mayor --- elaborar hojas de

comprobación--- realizar ajustes ---- elaborar hojas de

comprobación de saldos ajustados--- preparar estado de

resultados --- elaborar balance ---


La secuencia se realiza con actividades técnicas de

procesamiento de información. El tiempo de duración del

ciclo dependerá del tamaño de la empresa que recibe el

servicio de contabilidad.

Producción de pollos en granja avícola

Recibir pollitos bebes ---- Alimentar en forma diaria ---

Administrar Vacunas --- Supervisar Limpieza y

mantenimiento ---- Faeno de pollos de 2.6 kilos.

Es la naturaleza que se encarga de realizar la

transformación de alimentos en carne. El tiempo de

duración del ciclo es de dos meses.

También tenemos los procesos de producción de

capital intelectual, con la secuencia de: Recepción de

los estudiantes - Facilitación de aprendizaje por

niveles de conocimiento – Aprendizaje personal -

Evaluación de competencias adquiridas – Promoción.

En el caso de una carrera universitaria el ciclo

completo de formación tomará cinco años para la

licenciatura en condiciones de eficacia y eficiencia del

conjunto del sistema.

1.3.2Transformación de espacio.- - Es una secuencia de

actividades que realiza un sistema para trasladar de un

punto del espacio a otro a algún elemento sin modificar


su naturaleza. En este contexto están los servicios de:

comercialización, de transporte, de comunicaciones.

Ejemplos

Comercialización al por mayor de cítricos

Viaje a Yungas, 1 día ---Contratación de mayoristas – 2

días ----viaje a La Paz 1día ---- Almacenamiento 2días ----

Distribución a minoristas 1 día ---- Duración de ciclo una

semana de ingreso a salida de proceso

1.3.3. Transformación de tiempo.- será la secuencia de

actividades que une el presente con el futuro sin modificar

la naturaleza de los elementos. Entre las modalidades

tenemos el servicio de intermediación financiera a plazo,

servicios de refrigeración.

Ejemplos

Intermediación con depósitos a plazo fijo. Un plazo

definido en 360 días define la duración del ciclo.

Recepción del cliente-----Información de condiciones

contractuales (Plazo, tasas de interés)---- Elaboración

del certificado de depósito ---- Deposito de fondos---

Entrega de certificado….. Al cabo de un año…..

Devolución de depósito

Servicio de refrigeración de cárnicos


Recepción del material cárnico para una semana....

Registro codificado -Almacenamiento en medio

refrigerado… Al cabo de una semana….. Registro de

salida.,.... Entrega de material cárnico

1.3.4. Transformación de modo.- es la secuencia de

actividades que adecua mediante transformación de

espacio y de tiempo, la oferta mayorista a la demanda

individual, o a la inversa demanda mayorista a la oferta

individual. Como modalidades tenemos el comercio al por

menor las tiendas de barrio y las macro empresas de

comercialización como: Híper Maxi, Ketal

Secuencia de actividades

--- Compra de mercadería de mayorista .. Gaseosas,

panes, cerveza, dulces….. Registro ----- Almacenamiento

----- Venta al por menor.. Registro.. Pago a

acreedores ..Registro.

En la tienda o macro empresas tendremos tantos ciclos de

transformación como productos se oferta. Ejemplo el ciclo

del pan con rotación diaria. El de la cerveza rotación

semanal.

Ejemplo, financiamiento bancario

---- Oferta de miles de pequeños ahorristas en deposito


a plazo fijo --- Filas de espera... Solicitud apertura cuenta

----- Recepcion de dinero,.... Registro ..... acumulación de

fondos --

Otro cliente demanda de crédito individual - evaluacion de

antecedentes .... aprobacion por comite de riesgo ...

registro... otorgamiento de crédito individual por un monto

equivalente a muchos pequeños ahorros. Transformacion

de modo.

Es posible que en una gran empresa se den dos o más

tipos de transformación, sin embargo una de ellas es la

dominante, la que analizamos como proceso de

transformación.

Ejemplo Uno.- en una Panadería de organización

compleja con locales comerciales propios y distribución a

minoristas, el proceso de producción corresponderá a la

transformación técnica.

1.4. Identificación de los tiempos en el ciclo de transformación en los proyectos

La consideración del tiempo que dura cada actividad de

transformación desde el momento de ingreso del flujo a ser

transformado hasta su conversión en un flujo de salida

como producto o servicio nos da la duración del ciclo.


Para una comprensión didáctica del tiempo de duración del

ciclo es útil distinguir ciclo con secuencia lineal de

actividades y ciclo con secuencia paralela.

1.4.1. Secuencia lineal

En un ciclo de transformación con secuencia lineal de

actividades una actividad se realiza tras otra con si hubiese

un solo trabajador en la actividad.

Ejemplo 1. Secuencia lineal en la producción de pantalones

blue jean por un sastre.

Actividades Tiempo en minutosMoldear 5Cortar 10Coser pantalón 15Terminar

Bolsillos

Cierre

Etiqueta

30

Capacidad de producción de un sastre un pantalón en un

ciclo de transformación de una hora.


Ejemplo No 2. Caso - Proyecto de granja avícola con un

galpón al que ingresan los 100 pollitos bebes y día a día

se repiten las actividades de alimentación, supervisión

durante 55 días. Capacidad de producción en un ciclo de

transformación de 55 días, 98 pollos aceptando la

mortandad del 2%.

Ejemplo tres .. Caso Spiedera

Dos maquinas con tres barras de cuatro pollos cada una

Preparacion de los pollos 30 minutos.

Coccion 2 horás.

En tiempo de coccion Preparacion de complementos arroz,

platanos.

Atencion a clientes --- pedido -- registro de factura --

cobro

Duracion de ciclo - 3 horas-- 24 pollos con sus

complementos.

Ejemplo Cuatro .. Caso – Punto de internet con un

computador

– Secuencia de actividades de un cliente


Ingreso – solicitud de uso de máquina – autorización –

navegación – salida. Tiempo Variable del ciclo definido por

tiempo de navegación. En el supuesto de uso continuo de

la máquina durante 10 horas se indicará que la capacidad

de prestación de servicios con transformación de espacio

es de 10 horas.

1.4.2. Secuencia Paralela

Un ciclo de transformación con secuencia paralela puede

implementarse mediante el cambio en el capital por la

multiplicación de componentes de activo o por incremento

del empleo con división del trabajo.

A.) Modalidad incremento de capital

Consiste en habilitar un mayor número de módulos de

producción sin cambiar el personal.

Ejemplo No 1,

Por ejemplo en el caso de la granja avícola sin aumentar

personal se habilitan dos galpones de producción,

generando un ciclo de transformación que opera en

paralela produciendo 196 pollos en dos meses.

Ejemplo No 2


En el punto internet la compra de dos computadoras

duplicará el número de horas de prestación de servicio por

ciclo de transformación.

Ejemplo N 3

En la Spediera se compra otras dos maquinas y en cada

ciclo de 3 horas se produce y vende 48 pollos

B.) Modalidad incremento de trabajadores sin modificar

el capital

El incremento del número de empleados permite dividir el

trabajo sin modificar el capital reduciendo el tiempo de

duración del ciclo, constituyendo secciones del proceso de

transformación, que se reflejan en un organigrama.

Ejemplo No 1

División del trabajo en la sastrería, al contratar un ayudante

que coopera al sastre

Tareas del ayudante

Moldear 5 minutos.

Cortar 10 minutos.

Preparar bolsillos 15

Sastre

Ayudante

1 Pantalón

Tela


Tareas del sastre

Coser y terminar 30 minutos.

Tiempo de duración del ciclo de transformación 30 minutos.

Un gráfico puede ayudar a visualizar la secuencia paralela

Conclusión. – La determinación de duración del ciclo de

transformación es una función compleja que depende del

número de módulos de capital, de la división de trabajo

entre los empleados, de la combinación de ambos.

Para establecer la duración se sugiere al investigador

cualitativo considerar las siguientes fuentes de información

Realizar una exploración en una empresa en marcha

que por aproximaciones y ajuste ha llegado en el

tiempo a establecer una división de trabajo eficaz y

eficiente. (BID, estimación análoga)

Preguntar a expertos.


Realizar un experimento en el caso que el proceso de

transformación se pueda replicar en laboratorio.

Finalmente recurrir a la investigación documental de

un proyecto elaborado.

PRÁCTICA No 20

Identificar 1. El tipo de transformación del proyecto de

inversión. 2. El tiempo de duración de un ciclo completo de

transformación con secuencia lineal, asumiendo que el

proceso es realizado por una sola persona

PRACTICA No 21

Determinar el tiempo de duración del ciclo con secuencia

paralela de actividades. Aplicar el enfoque de investigación

cualitativo mediante exploración en una organización o

fuente documental. En caso de ausencia de información

duplique el módulo de capital de secuencia lineal.

2. Elementos del proceso de transformación

Los elementos heterogéneos que se combinan en el Sub.

Sistema de Transformación, se pueden clasificar en los

conjuntos: transformador, transformable, de soporte y

cobertura, en función al rol que tienen en el proceso. La

clasificación que realizamos servirá para realizar la


investigación cualitativa con enfoque explorador a fin de

descubrir la composición de los elementos.

2.1 Conjunto transformador.- constituye un componente

del conjunto permanente del sistema, es el conjunto de

elementos del capital real y del capital intelectual que

impulsan los cambios físicos químicos o de procesamiento

de información, en base a un orden o plan o diseño

reflejado en la secuencia de actividades del ciclo.

En consecuencia en este conjunto tenemos a los recursos

humanos y los bienes instrumentales de producción.

A) Recursos humanos o capital intelectual - es el personal

con formación universitaria, técnica, intermedia o básica

que porta la tecnología o los conocimientos al interior de

su intelecto para dirigir la secuencia. Ejemplo, el técnico

avícola en la granja de pollos. El administrador de un punto

INTERNET, el técnico en pollos al espiedo.

B) Programas de ordenadores para tratamiento de

información que se convierte en inteligencia artificial que

trata los datos, los analiza, diferencia, agrupa en

información útil. Ejemplo en un proceso contable que utiliza

el ordenador y el software Monica u Orion, de registro de

transaccion


C) Bienes Instrumentales de producción.- son los otros

elementos exo somáticos al humano que portan alguna

forma de inteligencia artificial para imprimir cambios

físicos, químicos o técnicos. Ejemplos, máquinas

espiederas, hornos de tostación, ordenadores, robots.

Tabla No 17

Elementos del conjunto transformador en Horno de Panificación

RECURSOS HUMANOS BIENES

INSTRUMENTALES

Un Técnico preparador

Un Técnico en horneo

Dos Ayudantes

Horno, Sobaderas

Amasadoras,

Bandejas

Otro ejemplo se da con el caso de la granja avícola, como

observamos en Tabla 18

Tabla No 18


Elementos del conjunto transformador en Granja Avícola


INSTRUMENTALES

Un Técnico avícola Bandejas de alimentación

Bebederos

PRÁCTICA NO 22

Identificar los elementos del conjunto transformador en el

proyecto de inversión en diseño.

Elementos del conjunto transformador en……….

……………..


INSTRUMENTALES

………………………

………………………

…………………….

………………………


2.2. Conjunto Transformable.- es el conjunto de flujo,

formado por elementos que ingresan a sistema para

convertirse en el producto o servicio que sale del sistema

al concluir la transformación o que sirve a la realización

del proceso. Estos flujos componen el costo de operación,

los dividimos en:

i. Suministro o elemento Principal

ii. Suministro o elemento secundario

iii. Otros suministros o elementos

2.2.1.Suministro Principal. o elemento principal - es el

elemento de flujo que define la esencia del producto o

servicio en salida, sin él no existiría el producto o servicio.

Ejemplos:

En Panadería, la harina.

En producción de mermeladas de durazno, el durazno.

En la elaboración de estados financieros, la información de

los documentos mercantiles, sin costo para el proyecto

En el Punto Internet el cliente y no la conexión al servicio

de Internet. La unidad puede estar conectada, pero sin

clientes no hay facturación de salida

En flota de transporte departamental, el pasajero.


En la granja avícola, los pollitos bebe, sin ellos no hay

transformación.

2.2.2 Suministros o elementos secundarios.- son elementos

de costo variable que se incorporan a sistema a precio de

mercado, acompañan al suministro principal o forman

parte del producto o servicio

Ejemplos:

En producción de pan; agua, sal, levadura.

En mermelada de durazno; el azúcar, colorantes, el

envase.

En los estados financieros; papeles de trabajo, tinta de

bolígrafos, disquete portador de los informes, etc.

En Punto Internet, conexión a servicio Internet, servicio

eléctrico.

En proyecto avícola, alimento balanceado, agua, vacunas.

2.2.2.Otros Suministros .- son elementos de costo que

participan en el proceso sin formar parte del producto o

servicio

Ejemplos:

En producción de Pan los carburantes, la energía eléctrica


En elaboración de estados financieros agua de los baños,

energía eléctrica de los ambientes.

En la producción avícola, aserrín para los pisos.

En la producción de capital intelectual, agua en la batería

de baños, suministros para limpieza de ambientes, energía

eléctrica para las instalaciones.

Conclusión.- los suministros son elementos de flujo.

Tabla No 19

Ejemplo Tabla de Suministros del Proyecto Granja Avícola

Suministro principal – Pollitos bebes


-

Suministros secundarios – Alimento balanceado – agua – vitaminas

-

Otros suministros

Aserrín

Servicios de transporte

PRÁCTICA No 23

Presentar la tabla de suministros

Tabla de Suministros

Suministro principal

-

Suministros secundarios

-

-

Otros suministros


2.3. Conjunto de soporte y cobertura.- son elementos de

inversión o de costo que dan cobertura al proceso o sirven

de soporte a elementos de este.

2.3.1. Elementos de soporte de las actividades .- se

constituyen en parte del conjunto permanente es el acervo

que se financia con la inversión. En este conjunto

tenemos a: muebles, mesas, sillas, vitrinas, Ejemplo en el

Punto Internet los muebles de computadoras. En la

guardería, mesa redondas para niños, escritorio del

docente.

PRÁCTICA No 24

Presentar los elementos de soporte al proceso de

producción.

2.3.2. Elementos de cobertura.- el último componente del

conjunto permanente son las instalaciones requeridas para

implementar el proceso, serán componentes de costo si se

alquilan, ejemplo tienda y trastienda alquiladas para punto

Internet o elementos de la inversión en caso de proyectar

su construcción o adquisición. Ejemplo compra de terreno y

construcción de un horno para una panadería.

En el caso, de la granja avícola compra de terreno y

construcción de un galpón de 3 x 4 metros, para una

Flujo Entrada Flujo de Salida


unidad de 100 pollitos bebes o de un número mayor de

galpones. En la guardería, alquilar instalaciones tomando

en consideración los ambientes requeridos para aulas,

sala de juegos, patio o jardín.

PRÁCTICA No 25

Identificar el requerimiento de instalaciones en metros

cuadrados, para el proceso de transformación.

3. Significado de tamaño

Es una categoría que sirve para medir la dimensión que

tendrá el proyecto, esta categoría puede ser de flujo o de

stock.

3.1. Categoría de flujo – tomamos en cuenta los flujos de

entrada y salida a sistema

Gráfico No 27

Capacidades de un sistema

3.1.1. FLUJO DE SALIDA: Al flujo de salida se denomina

capacidad de producción en un proyecto con

transformación técnica, en los otros tipos de


transformación se denominará capacidad de prestación

del servicio.

La capacidad de producción es una función de la

secuencia lineal o paralela de las actividades siendo la

secuencia paralela por división de trabajo o por

multiplicación de módulos de capital la organización de

mayor frecuencia.

Tabla No 20 - A - Ejemplo No 1

Capacidad de Producción Normal Anual, de un módulo o galpón de la Granja Avícola con secuencia

lineal

Un módulo único de capital

Tipo de Bien Unidad Día Bi

Men-

sual

Año

Producto Sector Primario-

Granja Avícola

Galpón de una unidad con un

Aves 98 588


lote,

de 100 pollitos bebes

crecimiento

en 55 días, extendido a dos

meses, con los procesos de

comercialización. Mortalidad

de 2%.

En el caso de la granja avícola es aceptable la mortandad

de 2 %, opera los 30 o 31 días del mes y las 24 horas, la

vida de los animales se convierte en trabajo continuo, no

hay feriados, ni día de huelga. Por tanto la capacidad de

producción normal del año del módulo será 588 pollos, con

6 bimestres por 98 pollos y un promedio de 2.6 kilos, que

da por año 1528.8 kilos. Considerando que cada ave

consume en forma regular la dosis técnica prescrita.

Tabla No 20 - B - Ejemplo No 2

Capacidad de Producción Normal Anual, de la Granja Avícola con secuencia paralela por

multiplicación de capital a 8 módulos

Producto Sector Primario-


Granja Avícola

Galpón de una unidad con un

lote,

de 100 pollitos bebes

crecimiento

en 55 días, extendido a dos

meses, con los procesos de

comercialización. Mortalidad

de 2%.

Aves 784 4704

La capacidad de producción de ocho módulos en kilos será:

8 módulos* 98 aves por módulo*6ciclo de transformación

*2.6 kilos de cada ave=12230.4 kilos

El diseño del proceso de transformación con secuencia paralela mediante la consideración de varios módulos de producción en los casos de ciclos de transformación que duran más de un mes como ocurre con la producción de animales se puede sincronizar operaciones mediante módulos que inician ciclos en diferentes momentos del tiempo para ser congruentes con un plan de ventas de presencia continua en el mercado.


Ejemplo en el diseño de la Granja Avícola con ocho módulos de acuerdo a plan de ventas semanales y

considerando la duración del ciclo de dos meses, 55 días

de transformación y 5 de holgura para imprevistos en la

comercialización y compra de suministros, cada módulo

deberá iniciar operaciones con un retraso de una semana

en relación al precedente con el fin de cumplir el plan de

ventas.

El módulo uno inicia el ciclo productivo al comenzar la

primera semana del primer mes.

El módulo dos inicia el ciclo productivo al comenzar la

segunda semana del primer mes.

El módulo tres inicia el ciclo productivo al comenzar la

tercera semana del primer mes.

El módulo cuatro inicia el ciclo productivo al comenzar

la cuarta semana del primer mes.

El módulo cinco inicia el ciclo productivo al comenzar

la primera semana del segundo mes.

El módulo seis inicia el ciclo productivo al comenzar la

segunda semana del segundo mes.

El módulo siete inicia el ciclo productivo al comenzar

la tercera semana del segundo mes.

El módulo ocho inicia el ciclo productivo al comenzar

la cuarta semana del segundo mes.


A las ocho semanas el modulo uno completa el ciclo de

transformación de dos meses se realiza la venta y se

reinicia el ritmo de rotación armoniosa circular de todos los

módulos.

Tabla No 21 A – Ejemplo No 2

Capacidad Normal de Prestación de Servicio de Un Internet con secuencia paralela de cinco módulos de

capital - ordenadores

Tipo de bien Unidad Día Mes Año

Producto del sector terciario

Cinco ordenadores

Abierto 10 horas

Horas

De

Servicio

50 130

0

15100

En condiciones normales el Internet trabaja 10 horas de 10

a.m. a 8 p.m., los 26 días de un mes, los 12 meses, con


excepción de días dedicados a mantenimiento y de los diez

feriados del año que representan 500 horas.

En consecuencia la capacidad de servicio normal de un

año calculamos

Capacidad de servicio normal de un año = 50 horas día x

26x 12 – 500 = 15200 horas.

Toma en cuenta 10 días feriados, domingos de

mantenimiento, 28 días de febrero y los días extras en

meses de 31 días.

Otro caso corresponde a la prestación de servicio por una

guardería cuyas características son la de 20 niños

matriculados en un solo nivel que pasan clases durante 10

meses.

Tabla No 21 C – Ejemplo No 3

Capacidad Normal de Prestación de Servicio de una guardería

Tipo de bien Unidad Día Me

s

Año

Servicio de

educación

Matrícula

s

20


Tabla No 22 – Ejemplo No 3

Capacidad Normal de Producción con secuencia paralela por división de trabajo en la producción de

pantalones por una sastrería

Tipo de

bien

Unidad Dí

a

Mes Año

Pantalones Piezas 16 320 3840

En un punto anterior se ha estimado en 30 minutos la

producción de un pantalón por dos trabajadores.

Considerando ocho horas de trabajo por día y 20 días de

trabajo mes se tendrá 320 pantalones mes y 3840 por año.

3.1.2. FLUJO DE ENTRADA. Al flujo de entrada se

identifica con la categoría de: capacidad de procesamiento

del suministro o elemento principal. Ejemplo, para la

pequeña granja avícola, capacidad de procesamiento 100

pollitos bebes cada dos meses, con un galpón de

producción. Para el punto internet, clientes que ocupen las

18000 horas de todo el año. Para la guardería, los 20

niños matriculados.


3.2 Categoría de stock o de acervo.- son los elementos

del conjunto transformador que ayudan a medir la

dimensión del proyecto. Entre estos elementos tenemos a:

el capital a invertir, el personal a contratar.

Ejemplos

Por el capital a invertir (k) en dólares, se tendrá:

a. k < 10000 ……….……………………….

Micro proyecto.

b. 10000 < k < 100000 ……….………………

Proyecto pequeño

c. 100000 < k < 1000000 ……….……………….

Proyecto mediano

d. 1 Millón < k < 1000 millones ………………

Gran proyecto

e. 1000 millones < k ……………………………

Mega Proyecto

Por el personal (P)

- P < 5 ………………………………………

Micro proyecto

- 5 < P < 30 .,………….……………………….

Proyecto pequeño

- 30 < P <100 …………………………………

Proyecto mediano


- 100 < P <1000 ………………………………..

Gran proyecto

- 1000 < P …………….…………………………

Mega proyecto

Para comparar a proyectos de diferentes sectores o en el

transcurso del tiempo, se debe definir uno de los

parámetros, con exclusión del otro, el uso de ambos,

puede llegar a ser contradictorio. Ejemplo, en un gran

proyecto que automatiza procesos con alta inversión que

eleva la productividad del trabajo se reduce el número de

trabajadores, en relación a otro proyecto intensivo en mano

de obra.

4. Factores de tamaño

La capacidad de producción de un producto o servicio está

determinada por la cuantía del capital a invertir, la

tecnología disponible, la organización de los recursos

humanos en el proceso, como afirma D´A Carvajal (1990,

p. 9 – 50).

Capacidad de Producción=f(Capital, Tecnología, Organización recursos humanos)

4.1 Cuantía del capital a invertir.- la cuantía de los

recursos que los promotores de la inversión pueden


sacrificar de otros usos para adquirir los equipos o

maquinarias que generan los efectos de transformación se

convierte en el principal factor, al definir la predisposición

de un emprendedor de tomar riesgo para comprometerse

con un micro, pequeño, mediano o gran proyecto

Ejemplo Micro proyecto

Punto internet, de 10 ordenadores multiplicados por un

precio de $us 450 para el ordenador y los muebles;

escritorio y silla, determina una inversión de $us 4500 que

corresponde a un micro proyecto.

Ejemplo de proyecto pequeño

La granja avícola con un módulo de capital de Bs9764

tiene la capacidad de producción de 588 pollos año, en

tanto que con Bs156224 ($us22446) la capacidad sube a

4704 pollos, que en promedio de 2.6 kilos por pollo

corresponde a 12230 .4 kilos año.

Ejemplos de Grandes Proyectos

El proyecto de producción de Urea en el Chapare por una

empresa pública tiene el requerimiento de inversión de 862

millones de dólares.

Capacidad de molienda Capacidad de producción 17, 5 mill.879 mil toneladas año de piedra caliza bolsas cemento de 50 kilos, por año

Inversión 250 millones de $us (Deber 28/4/2015)


Otro ejemplo, es la fábrica de cemento de Yacuses,

inversión privada, cuya construcción comienza en mayo

2015.


Por lo tanto el incremento de capital permite multiplicar en

paralela los procesos de producción y aumentar la

capacidad de los sistemas.

4.2. Tecnología disponible.- la tecnología que se

encuentra integrada a las máquinas y equipos y otros

transformadores que se ofertan en mercado, permite

modificar la capacidad de producción.

Ejemplo 1, Para la producción de café de exportación se

encuentran en mercado bolas de tostación, con una capacidad de procesamiento de 1, 2. quintales, que pueden organizarse en una fila de hasta tres elementos

triplicando la capacidad de procesamiento por ciclo

productivo.

TABLA 23

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN CON CAMBIO DE TECNOLOGÍA

Capacidad de

procesamiento

Bola de un quintal Bola de dos

quintalesCapacidad de

producción

50 kilos 100 kilos

A cada bola de dos quintales de grano de café se le puede

agregar un quintal de azúcar dando como resultado de

extracción de la humedad de los granos de café la


producción de unos 100 kilos de producto

aproximadamente.

Las máquinas de pollos al espiedo tienen ofertas de tres

barras para cuatro pollos por barra dando por ciclo 12, de

dos barras de cuatro pollos reduciendo la capacidad de

producción a 8.

En consecuencia la tecnología disponible será un factor de

definición de la capacidad de producción.

4.3. Cambio en la Organización de los Recursos Humanos.- un cambio en la organización de recursos

humanos por incremento en el número de trabajadores y

división de tareas permite modificar la capacidad de

producción. Ejemplo tomando el proceso de producción de

blue jeans tipo lona, tenemos

4.3.1. Programa de producción con secuencia lineal de

actividades sin división de tareas

Las actividades del proceso de producción son realizadas

por una persona o un equipo una tras otra.

Tabla No 24

Tiempos en el proceso de producción normal de Blue Jeans con secuencia lineal de las actividades sin división del trabajo


Actividades Tiempo en minutosMoldear 5Cortar 10Coser pantalón 15Terminar

Bolsillos

Cierre

Etiqueta

30

Una persona produce 1 blue jeans por hora.

Tabla No 25

Programa de Producción normal de blue jeans sin división del trabajo

INDICADORES UNIDAD

DE MEDIDA

DI

A

MES AÑO

BLUE JEANS PIEZAS 8 160 1920

La producción del día de 8 horas es de 16 blue jeans. En

un mes de 20 días 160 blue jeans con descanso de sábado

y domingo, mantenimiento los días extras del mes, con


trabajo en los 10 días feriados del año de un micro

empresario que es al mismo tiempo el productor.

4.3.2. Programa de producción con cambio en

organización de recursos humanos por incremento en

número de trabajadores y división compleja de actividades

Se organiza el departamento de producción con división

de tareas, ejemplo la sección de producción tiene dos

componentes

Ayudante - responsable de preparar suministros,

modelar de acuerdo a talla, cortar tela, preparar

bolsillos – Tiempo 30 minutos por blue jeans

Técnico – responsable de cocer y terminar – Tiempo

30 minutos por blue jeans.

El día anterior al inicio de operaciones el técnico

enseña al ayudante las cuatro actividades del primer

pantalón. Al iniciar operaciones los dos trabajan en

paralela. Al terminar el día el ayudante dejará las

cuatro actividades realizadas para el siguiente día.

La secuencia paralela permite reducir el tiempo de duración

del ciclo de 1 hora a 30 minutos por pantalón.

Tabla No 26


Programa de Producción Normal con división compleja de tareas y secuencia paralela

INDICADORES UNIDAD

DE MEDIDA

DI

A

MES AÑO

BLUE JEANS PIEZAS 16 320 3840

Este ejemplo no toma en cuenta los cambios de

productividad del trabajo que se generan al dividir tareas y

que se expresan con rendimientos crecientes y

decrecientes.

El investigador de un proyecto de inversión puede resolver

el problema que implica los cambios en productividad

mediante la observación de una unidad modelo en

operación, que sirve de fuente primaria de información para

la elaboración del diseño.

4.4. Conclusión – La función de tamaño

La capacidad de producción es una función compleja que

depende del capital a invertir, la organización de los

recursos humanos y la tecnología en los procesos.


Capacidad de Producción = función (Capital, Organización

de recursos humanos, Tecnología en el proceso)

5. Formas de la capacidad de transformación

Distinguimos capacidad de transformación máxima y la

capacidad de transformación normal

5.1 Capacidad de transformación normal

En la estimación del flujo de salida tomamos en cuenta las

condiciones de realización de actividades con mayor

frecuencia en empresas de un rubro de actividad, donde

impera un régimen laboral, que toma en cuenta horas

trabajadas por día, días por semana, consideración o no de

feriados.

Por ejemplo la tabla No 21, da información de un Internet

con jornadas de 10 horas, 6 días a la semana, los 304 días

hábiles del año con cierre los días feriados

Por el contrario la tabla 20, corresponde a la Granja Avícola

que opera las 24 horas, los 12 meses del año sin feriados,

con una producción de 588 unidades por módulo.

5.2 Capacidad de transformación máxima o ideal - corresponde a condiciones de diseño ideal, que considera

de la secuencia de actividades en forma perfecta, sin


interrupciones, durante las 24 horas del día, los 7 días de

la semana, en los 12 meses año.

Programa de producción máxima de un punto internet con

4 ordenadores que se encuentra en un micro market o una

tienda de barrio que opera en el horario de la tienda de

7.30 a 22 horas todos los días del año.

Tabla No 27

Capacidad de transformación máxima o ideal

Indicador DIA AÑO

Horas de

servicio

22*4= 88 88*365=

32120

En el caso de la granja avícola la producción máxima sería

la que tiene mortandad de cero por ciento, subiendo la

producción de 784 aves de 8 galpones con mortandad de

2% a 800 aves.

PRÁCTICA No 26

Diseñar la capacidad de producción normal con secuencia

paralela por división de trabajo o por incremento de capital

con módulos de producción.

Fuentes alternativas


Investigación cualitativa observar un modelo en

operación y realizar entrevista.

En caso de inexistencia de modelo aplicar la

deducción analítica de una secuencia paralela por

multiplicación de módulos de capital o por división de

tareas.

En lo posible experimentar en micro proceso de

producción de alimentos con tecnología doméstica

que da la secuencia de actividades, tiempos y

posibilidades de división del trabajo.

Nota.- Recuerde en los proyectos de producción de bienes que la tecnología define la

capacidad de producción del módulo de capital y esta determina las unidades de producción

del ciclo, por ejemplo un horno determina el número de latas a procesar y estas el número de

panes o queques por lata; bolas de tostación de café definen la capacidad de procesamiento y

esta el número de kilos, barras en pollos al espiedo dan el número de animales por ciclo de

dos horas. En servicios un factor determinante es el tamaño de instalaciones de prestación de

servicio.

6. Programa de abastecimiento

6.1. Significado.- El programa de abastecimiento es un

cuadro elaborado con el propósito de obtener el costo de

los suministros: el principal y los secundarios, requeridos

para atender a la capacidad de transformación normal de

un año de actividad, con división de tareas o con módulos

que operan en secuencia paralela por el incremento de la

inversión.


6.2 Importancia de los sondeos de mercado en el programa de abastecimiento ( 1 )

El programa de abastecimiento debe ser respaldado con la

investigación de precios mediante un sondeo de mercado

para cada suministro, a fin de que la información sea

actualizada y permita más adelante determinar los costos

de producción. Los sondeos de mercado son equivalentes

a un listado de calificaciones de adjudicación de propuesta

en base a un presupuesto dado.

Ejemplo, en la producción de pantalones del tipo blue jean,

se necesita tela de tipo lona, cuyo precio depende del

oferente.

Tabla No 28

Programa de abastecimiento para capacidad producción normal de 3840 blue jeans con secuencia

paralela de actividades.

Código Detalle Unidad de

Medida

Cantidad Precio

(1)

Importe


1

2

2.1

2.2

2.3

2.4

2.5

2.6

Suministro Princ.

Tela tipo lona

Suministros Sec.

Popelina

Hilos

Cierres

Botones

Cinta

Etiqueta

TOTAL

Metro

Metros

Carretas

Piezas

Piezas

Piezas

Piezas

11219

592

5706

3840

3840

3840

3840

7

1

2

0.50

0.2

0.50

0.50

78533

592

11412

1920

768

1920

1920

97065

Nota importante.- Los datos de la tabla de costo deben ir acompañados de las tablas de calificación de proveedores que en el texto hemos denominado sondeos de mercado.

Tabla No 29

Sondeo de mercado de tela tipo lona

Dirección del

Proveedor

Unidad

de

Medida

Precio

Bs


Calle Illampu

Calle Nataniel Aguirre

Metro

Metro

7

7.5

Fecha ………. Firma ……

Siguiendo el ejemplo anterior se debe presentar el sondeo

de cada tipo de suministro.

Tabla No 30

Programa de abastecimiento de la granja avícola para la producción normal de 4704 pollos por año, 12230.4 kilos, con secuencia paralela incremento de inversión

En bolivianos

Código

Detalle Unidad de

Medida

Can ti

dad

Pre-cio

Importe

1. Suministro

Principal


100 Pollitos

Bebes por

módulo, para

6 ciclos, 8

módulos

Caja de

100

48 485 23280

2

2.2

Suministros

Secundarios

Alimento

Balanceado

12 quintales

por ciclo, 8

módulos, 6

ciclos

Vitaminas, 6

ciclos por 8

módulod

Quintal

Dosis

576

48

190

80

109440

3840

Total 136560

Lista de calificación de proveedores

Tabla No 31

Sondeo de Mercado de suministros de Granja Avícola

Proveedor Unidad de Precio


Medida

Rival - una cuadra arriba de Plaza

del Maestro – Villa Fátima

Pollitos

Alimento Balanceado

Vitaminas

Caja

Quintal

Dosis

485

190

80

Vital – dos cuadras debajo de Plaza

del Maestro- Villa Fátima

Pollitos

Alimento Balanceado

Vitaminas

Caja

Quintal

Dosis

490

377

80

Fecha Investigador --- Rubrica

PRÁCTICA No 27

Presentar el programa de abastecimiento que corresponde

a la capacidad de producción normal de un año con


organización compleja o con secuencia paralela de

actividades, por incremento de inversión.

Adjuntar los sondeos de mercado con dos proveedores por

suministro.

7. Cuadro de otros suministros o elementos

El propósito es de dar información sobre los elementos

complementarios que participan en el proceso sin

combinarse con el producto o Servicio.

Tabla No 32

Tabla de otros suministros para la capacidad de producción normal de un año con secuencia paralela de 4704 pollos, equivalentes a 12230.4 kilos

En bolivianos

Código DetalleUnidad de

medidaCantidad Precio Importe

1 Aserrín Bolsa 48 30 1440


2 Servicio de

Transporte

Quintal

Bolsa

576

48

5

2

2875

96

Total 4411

PRÁCTICA No 28

Presentar el cuadro de otros insumos variables para el

programa de producción normal de un año con secuencia

paralela.

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