YERSINIOSIS

RIVEYRO MONTERO

YERSINIOSIS• Es una enfermedad bacteriana que

generalmente afecta el tracto intestinal. Es relativamente rara y generalmente se presenta como un hecho individual aislado. Ha habido informes de brotes epidémicos ocasionales debidos a la exposición común.

AGENTE ETIOLOGICOYersinia enterocolitica: es un representante de las enterobacteriaceae. Es un bacilo gram negativo, no esporulado, capaz de crecer dentro de una amplia escala de temperaturas, desde -1 °C hasta +40 °C.

PERIODO DE INCUBACION • 24-36 horas o

mayor duración.

ALIMENTO IMPLICADOS

carne de cerdo Agua

contaminadaLeche y

productos lacteos

Mariscos

pescados

SINTOMAS Dolor

abdonimal

Nauseas y vomito

TRATAMIENTOLa mayoría de los casos de yersiniosis sanan sin que sea necesario el tratamiento.

TRATAMIENTOEn general son sensibles in vitro a ampicilina, aminoglicósidos, sulfamidas, pero la sensibilidad varía de unas cepas a otras por lo que es necesario la realización del antibiograma.

MECANISMO DE PREVENCION • EVITE CONSUMIR LECHE CRUDA • AGUA QUE NO HAYA SIDO TRATADO

ADECUADAMENTE • EVITE LA CONTAMINACION CRUZADA DE CARNES

CRUDAS A ALIMENTOS YA COCIDOS O LISTOS PARA EL CONSUMO

• LAVE CUIDADOSAMENTE LAS MANOS ANTES Y DESPUES DE PREPARAR LOS ALIMENTOS

• MEDIDAS HIGIENICAS

ANALISIS DE UNA CEPA DE YERSINIA ENTEROCOLITICA AISLADA DE HECES DIARREICAS HUMANAS EN ARGENTEINA

Revista argentina de microbiologia (2004)

Resume:Algunos serotipos de Yersinia enterocolitica ocasionan desde diarreas hasta infecciones invasivas. El objetivo del trabajo fue analizar factores de virulencia y marcadores asociados en una cepa de Y. enterocolitica aisladas de heces diarreicas humanas. El aislamiento de Y. enterocolitica fue incluido del sub-grupo 1 A. la determinación de resistencia al suero humano normal e hidrofobicidad de superficie, así como la búsqueda de los genes vir F y ail, resultaron negativos. Se demostró sin embargo la producción de enterotoxinas a 20°C y también a 37°C en condiciones d osmolaridad y pH similares a las del intestino humano. La enterotoxina presento, reactividad por la prueba del ratón lactante, aunque no se pudo comprobar por PCR la presencia del gen yst. Los resultados obtenidos por nosotros, coincidentes por los otro investigadores, indican que ciertos aislamientos clínicos de Y. enterocolica del biotipo 1 A («avirulentas»), son capaces de causar enfermedad, probablemente a través de otros mecanismos distintos a los caracterizados en especies de Yersinia enter7opatogenas.