Transformación de una receta

• El objetivo de este cambio en este caso es de reducir el contenido en grasas (aceite)

Autor: Bachir Hichou

Licencia : Creative Commons

la receta original: Caballa con fideo

Caballa con fideo , es un guiso típico de la provincia de Cádiz y de vuelva.

Ingredientes:

- 1caballa- Pimentón- 100 g deFideo- Aceite, lo que vamos a eliminar en nuestra futura receta.- Dos dientes de ajo- Media cebolla- 1 tomate

Elaboración

• Proceso de elaboración para 1 persona: se limpia la caballa, se le añade una pizca de sal, un chorro de aceite, ajo, pimentón, media cebolla, un tomate se deja cocinar en un puchero, después de 15 minutos se le añade un poco de agua Cuando esta casi echa se le añade fideo. Se termina de cocer

Foto de la receta original

Fuente de la imagen: http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es

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fideos con caballas

la receta transformada:Caballa con patatas y cebolla

caramelizada

Ingredientes:• 1 caballa• 1 Cebolla• 100 g de patatas• Perejil• Sal

Elaboración• Proceso de elaboración para 1 persona• Se limpia La caballa y las patatas , se les añade

una pizca de sal y se introducen en el horno, mientras tanto se mete la cebolla cortada en rodajas en una sartén para caramelizarla

• Una vez hecha la caballa y las patatas se les añade la cebolla caramelizada y se deja un minuto en el horno

• Se saca todo y se les añade un poco de perejil picado por encima

Fuente de la imagen: http://www.gallinablanca.es

Caballa con patatas y cebolla caramelizada

Foto de la receta transformada

Que aproveche

Fuente: https://pixabay.com