Post on 05-Jul-2022
TODO BICHOQUE CAMINAVA A PARARAL ASADORSOMOS UNA PARRILLA DE ALTURA
VEGETALES ALA PARRILLA
BERENJENASNAPOLITANAS
CÉSAR CONPOLLO ASADO
PICADITACHACARERAChorizo, morcilla, riñones, corazones, chinchulines y mollejas asados sobre una cama de vegetales.Una locura para arrancar el festín del asado!
16,90 usd.
BROCHETASDE CAMARÓN
PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS, NO INCLUYEN PROPINA.
Docecamaroneslentamenteasados en leña.
7,90 usd.
ENSALADAS,ENTRADAS
& PICADITAS
PICADITADEL FOBAL
LA SOPADEL TANODeliciosa sopade tomates pomodorocon un toque devegetalesy albahaca.
4,90 usd.
Crocantes o suaves, pidalos a su gusto, van acompañdos con pan.
6,80 usd.
Achuras deternera asadas sobreuna camade vegetales.
7,60 usd.
La reina de lasachuras, crocantesmollejasde res en cama devegetales.
7,90 usd.
ACHU
RAS MOLLEJAS RIÑONES/
CORAZONES CHINCHULINES
Zucchini,remolacha,berenjena, pimientosrojos, amarillosy verdes.
5,00 usd.
Empanizadas,combinadascon salsa napolitana, queso mozzarellay un toquede orégano.
6,00 usd.
La clásica ensalada de lechuga crespa con trocitos de pan tostados “croûtons”, queso parmesano y pechugade pollo asada a leña.
7,90 usd.
Queso Provolone artesanal,aceite de oliva,
pimienta y orégano;fundidos al calor
de la brasa yacompañados de
pan de la casa.
7,90 usd.
ANTIPASTODEL MINGOJamón del medio y Bondiola curados en sal durante varios meses, acompañados con aceitunas, vegetales a la parrilla, quesos blandos y maduros.
14,90 usd.
CURADOS POR KILOBONDIOLA 22,00 usd.JAMÓN DE PIERNA25,00 usd.
Una de las maneras más antiguas de conservar la carne, con la receta de mis abuelos que vinieron de "Las Europas" a La Pampa, utilizando solo sal en grano, condimentos (aliños) con la técnica y el tiempo necesario de maduración, que puede llegar a los dos años. Controlando humedad y temperatura, logramos estos espectaculares jamones, bondiolas, y otros curados en la altura de Quito.
La del fútbol! Unatremenda combinación de defensa y ataque...Lomo fino, chorizo, tira de cerdo, pollo, bastones de queso, papa en gajo y tomates cherry.Un golazo!
18,90 usd.
LAS DE COMPARTIRDeliciosas empanadas fritas,que se bautizaron “mini” pero son en realidad medianas de tamaño. Vienen tres decada variedad.
6,90 usd.
EMPANADAS
PORCIONES ACOMPAÑANTES
PAMPEANACarne picada,morrón, aceituna, huevo, cebolla.
LASFRITAS
2,90 usd.
PAPAGAJO
2,90 usd.
PAPAPARRILLERA
3,90 usd.
PURÉRÚSTICO
3,90 usd.
CAPRESEQueso provolone,tomate y albahaca.
POLLOPechuga de pollomechadacon vegetales.
2,50 usd./cada una
MILANESAS
PASTA Fritas en la pella de la vaca...
CAPRESSE
NAPOLITANAA CABALLOCon dos huevos fritosencimados, se acompañade ensalada fresca y nuestrastradicionales fritas.
Cubierta de tomate,queso y albahaca.Acompañada de fritasy ensalda fresca.
Cubierta de salsanapolitana, jamón y quesomozzarella. Acompañadade fritas y ensalada fresca.
7,90 usd.MEDIA ENTERA
12,60 usd.
8,20 usd.MEDIA ENTERA
13,80 usd. 8,80 usd.MEDIA ENTERA
14,80 usd.
8,90 usd. 8,90 usd.8,90 usd.
LAS M
INUT
AS
CANELONESDE ESPINACA
ÑOQUIS DEL 29(DE PAPA)
LASAÑACARNE
LASAÑAPOLLO
NAPOLITANASalsa napolitana, jamón, queso mozzarella,cebollas, aceitunasy pimientos.
CHAMPIÑONESSalsa napolitana,queso mozzarella,cebollas, champiñonesy pimientos.
PAMPEANASalsa napolitana,queso mozzarella,salami, cebollas, chori y pimientos.
zz
Nuestra pizza es un pan chato horneado a leña en nuestra parrilla elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, más nuestro muzza queso artesanal y lo mejor de nuestros ingredientes frescos. (32 x 20 cm.)& PIZZA
Rellenos de frescaespinaca, cubiertos con salsa blanca, queso mozzarella y tomates cherry.
8,90 usd.
Carne picada, legumbresvariadas, salsa blanca ymozzarella.
9,90 usd.
Pollo mechado, legumbresvariadas, salsa blanca ymozzarella.
9,90 usd.
La tradición dice que este plato se prepara el 29 de cada mes, cuando el dinero escasea. Escoja entre salsa Bolognesa o Arrabiata.
8,50 usd.
PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS, NO INCLUYEN PROPINA.PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS, NO INCLUYEN PROPINA.
La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, pasado por huevo batido y luego por pan rallado, que se cocina frito.Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada de un ingrediente rebozado y frito.
RACK Seis jugosas y tiernas costillas. Para chuparsehasta el hueso.
22,50 usd.Su sabor delicado y espectacular,
resaltado en nuestra parrilla con un toque de romero o menta.
COSTELETAUn corte completo donde podrá disfrutar de los bifes y
lomo fino realzados por el aporte del hueso durante la cocción.
16,50 usd.400GRAMOS
SALMÓNASADOLomo de salmónimportado a la parrillacon una pizca de eneldoen una camade vegetales asados.
19,50 usd.250GRAMOS
PECHUGA ALAS FINASHIERBASPechuga de polloasada a lentofuego de leña y roceada por finas hierbas.
8,50 usd.200GRAMOS
PATA YMUSLO
Pierna y pospiernade pollo, asados enla pacientebrasa de leña.
9,70 usd.400GRAMOS
PICUDOCÍTRICOLomo de picudoen una camade vegetalesasados.
18,90 usd.
250GRAMOS
CORDERO
POLL
O
PESCADO
350GRAMOS
CHORIS CARNES A LA LEÑA
SÁNDUCHES
Un chori a elección, más fritas y bebida soft.
6,90 usd.
CHORIPAN
Lomo de res asado100 grs. a la leña y
queso Provolone fundido.
8,90 usd.
LOMITOAL PAN
HAMBURGUESAARGENTO
MORCIPAN MIXTO
MAFALDA
Una hamburguesadiferente, dos medallonesde carne molida premium,
queso Provolone fundido en el pan de la casa.
6,90 usd.
Una combinación de carne y tocino de
cerdo, carne de ternera, condimentos y sangre de cerdo todos estos embutidos en la
tripa natural.
4,70 usd.
Lo mejor deambos
mundos:mitad
chori ymitadmorci.
4,90 usd.
No queremos SOPA!Hecho con carne de cerdo, res y tocino
molidos para luego ser condimentados y
amasados con finas hierbas y finalmente
embutidos en tripa natural.
4,90 usd.
EN COMBO
Una combinación con nuestros embutidos:Un chori y dos morcis, dos choris o cuatro morcis... como vos querás che!
7,20 usd.
CERDO
OSSOBUCO
BIFES
TÉRMINOS DE LA CARNE
GUAR
NICI
ONES
VEGETALES ASADOS PURÉ RÚSTICO FRITAS PAPA EN GAJO PAPA PARRILLERA
BONDIOLAPORTEÑA
Desde los carritos de comidade La Costanera Porteña,
llega esta golosina a la única parrilla a leña en Quito.
13,90 usd.300GRAMOS
RESCORTES DE
CORTES DE
BIFE DECHORIZOCarne tiernacon el toqueinsuperableque le da la grasaque lo acompaña…250GRAMOS
500GRAMOS
LOMOFINOEl corte premiummás suave,ideal parapedirlo jugosoasado a término medio.
Los cortes más suaves y emblemáticos en Argentina se
encuentran principalmente en los restaurantes porteños que han
ganado fama por su sabor y suavidad.
Los cortes tradicionales se consumen por toda la Argentina y son habituales en cada asado de casa, son cortes de
gran potencia y sabor.
- Picada de embutidos (chori, morci o chori morci)- Bife de chorizo de 250gr.- Pechuga de pollo 200gr- Tira de cerdo 300gr- Ensalada de la casa- Guarnición a elegir. 29,90 usd.
200GRAMOS
400GRAMOS
18,90 usd.13,90 usd. 18,90 usd. 17,90 usd. 22,90 usd.300GRAMOS
OSSOBUCOLa carne que inspiró alBodegón Argentino.Extravagante corte transversal inferior de la pierna, servido con la médula del hueso -foie grais criollo-. Dos medallones.
12,50 usd.
400GRAMOS
ASADO DE TIRATraída de la parrilladominguera argentina.Carne impregnadadel sabor únicoque le entregala costilla que envuelve.
13,90 usd.500GRAMOS
750GRAMOS
MIXTA15,90 usd.
VACÍOUn corte poco conocido enEcuador, pero altamente apetecidoen Argentina. Una sensacióndiferente, que tu paladarva a agradecer.
16,50 usd.450GRAMOS
TAPA DECUADRIL (PICAÑA)El corte másdestacado de la pierna para asar a la parrilla. Textura y sabor diferentes para tu deleite.
BLUE
MEDIO
ALPUNTO
COCIDA
TRESCUARTOS
CORTES TRADICIONALES
CORTES PREMIUM
ASADOCOMPLETO
COSTELETAPara la más voraz de las
hambres. Es elcorte transversal
de todo elespinazo del cerdo.
Un plato que requiere depaciencia.
18,90 usd.650GRAMOS
ASADO Y MATAMBRE
BIFESLOMO FINOTAPA DE CUADRIL
BIFES
VACIO
Traída de la parrilladominguera argentina.Carne impregnada del
sabor único que le entregala costilla que envuelve.
ASADODE TIRA
Corte crocantecubierto
con queso,jamón y tomate.
19,90 usd.
MATAMBRE
Una crocantemixtura
de carney grasa.
17,00 usd.
400GRAMOS
Recomendado para 2 personasAcompáñalo concualquiera denuestrosvinos Malbec.
INCL
UYE
“Una vez se tipificaEl lugar de la algazara,
Cada uno parte en buscaDe un buen corte para asar.
Más no basta solamenteCon la carne pa´ zampar,
Un asado no es asadoSin un vino que cortar.”
Decadent
EL A
SADO
500GRAMOS
MIXTA
15,90 usd.15,90 usd.
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MATAMBRENAPOLITANO
400GRAMOS
PANQUEQUESBUDÍNDE PAN
CAPPUCCINO*
POST
RES
MOCHA*
ESPRESSO ESPRESSO DOPPIO
TÉ OAROMÁTICAS SUBMARINO
AMERICANO
SERVICIO DEYERBAMATE
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* Solicite opción de leche deslactosada
LATTE*
1,90 usd. 2,20 usd.
2,90 usd.
1,90 usd.
3,20 usd. 3,20 usd.
INFUSIONES CHOCOLATE
ALFAJORARTESANALDE MAMÁ CELINADos alfajores de maicena rellenos de dulce de leche ybañados con el mejor chocolate:el ecuatoriano.
4,30 usd.
POPURRIUn poco de todos los anteriores, ideal para compartir!
6,20 usd.
Dos crepesrellenos y cubiertoscon un toque de cocoa.
Relleno de Dulce Leche
4,50 usd.
Relleno de Nutella
5,50 usd.
CHEESECAKEDE LA CASAUn especial hechocon la receta deMamice, masa debuen requesónhorneadaartesanalmente ycubierto defrutos rojos.
4,10 usd.
Con la recetade la Tía Deliay el sabor únicodel coco.
3,90 usd.
Un clásico postre Argentino, va siempreroceado con carameloy nueces.
3,90 usd.
Escoja de nuestraselección la infusión de su predilección.
1,60 usd.
Un clásico, te pasamos todoel termo, la yerba,la bombilla y el mate.
3,80 usd.
Leche muy caliente para que hagas la travesura de meterle dos barras de chocolate...un doble placer.
3,50 usd.
FLANDE COCO
CAFÉ,INFUSIONES
Y CHOCOLATE
Segafredo Zanetti "Extra Mild" es una mezcla de granos de café de estilo más dulce y suave creada por tostadores expertos, que ofrece una selección de primera calidad de los granos de café Arábica y Robusta mezclados a la perfección. Contiene un porcentaje más alto de granos de Arábica, creando características equilibradas y suaves que deben probarse para ser apreciadas. También es más bajo en contenido de cafeína, perfecto para las personas que son sensibles a ella.
NOTAS DE SABORAroma: leche de cacao, floral y nuez.Acidez: Suave.Cuerpo: Cremoso, lleno.Final: Delicado, de nuez.
JUGOSNATURALES
AGUADietéticas
2,50 usd.
Sin gas
1,50 usd.
Güitig (con gas)
2,20 usd.
TÉ HELADONegro
2,50 usd.
BEBIDAS
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GASEOSASCoca ColaFantaSpriteFioravanti
1,90 usd.
NACIONALES ARTESANALESPilsenerPilsener LightClubBudweiser
2,90 usd.
IMPORTADASEstrella Galicia
3,50 usd.
Estrella Galicia0,0% alcohol
2,90 usd.
LIMONADAS
Roja DobleChaquiñan IPABlack IPAGolden Ale
4,90 usd.
+MICHELADA 1,50 usd.
Stella Artois
4,90 usd.
Corona
4,90 usd.
Heineken
4,90 usd.
Jarra decualquierjugo
11,60 usd.
LIMONADASESPECIALES
AlbahacaCereza
HierbabuenaJengibre
2,50 usd.Jarra 10,00 usd.
Natural vaso
2,20 usd.
Natural jarra
8,80 usd.
Imperial vaso
2,60 usd.
Imperial jarra
10,40 usd.
NaranjaFresaFresa + naranjaMoraGuanabanaGuanabana + mora NaranjillaMaracuyaTomate de árbol
2,90 usd.