Post on 20-Jun-2015
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¿Qué es la Sesión Demostrativa
Es una reunión educativa en la que aprendemos dialogando y practicando como hacer preparaciones nutritivas, para los niños y niñas menores de 3 años , gestantes y madres que dan de lactar, utilizando
alimentos variados
¿Porque es importante la sesión demostrativa?
Revalorar y promover el uso de los productos nutritivos
Conocer las ventajas de una alimentación balanceada
Aprender hacer diferentes preparaciones nutritivas
Prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia Mejorar las practicas de alimentación y nutrición Reconocer las necesidades nutricionales de los
niños Adoptar buenas practicas en higiene y
manipulación de alimentos
MOMENTOS DELA
SESIONDEMOSTRATIVA
ANTES DURANTE DESPUES
ORGANIZACIÓN DE LA SESION DEMOSTRATIVA
2.1 Antes de la Sesión Demostrativa
1-Las Responsabilidades 2-La Fecha 3-El Local, mobiliario 4-La convocatoria 5-Set para la sesión demostrativa 7-Selección y preparación del material educativo 8-Eleccion de los alimentos 8-La ambientación y preparación 9-Preparaciones modelo
Revisión del set de la sesión Demostrativa
Set de Materiales
Utilízalo sólo paraAgregar grasas o aceitesa la comida principal de
tu niño
Platos
Cuchara
ALIMENTOS QUE NOS DA ENERGIA O ENERGETICOS PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA
Para 15 participantes se necesitan 2 alimentos de cadagrupo en la cantidad indicada
ALIMENTO CANTIDAD CHUÑO ½ kg. PAPA ½ kg. YUCA ½ kg. CAMOTE ½ kg. OLLUCO ½ kg. OCA ½ kg. MASHUA ½ kg.
ALIMENTO CANTIDAD ARROZ ¾ kilo MAÍZ MOTE ¼ Kilo QUINUA ¼ Kilo HARINA DE MAÍZ ¼ Kilo TRIGO ½ kilo FIDEOS ½ kilo KIWICHA ¼ kilo HARINA DE TRIGO ¼ kilo HARINA DE HABAS 1/4kilo
ALIMENTO CANTIDAD ACEITE VEGETAL 1/4 Lt.
MANTEQUILLA, MARG. ¼ Kg.
Azúcar (Blanca o Rubia) ¼ Kg.
ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER O CONSTRUCTORES PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA
ALIMENTO CANTIDAD
LECHE EVAPORADA 1 lata gde LECHE FRESCA ½ litro LECHE EN POLVO 1 sobre YOGUR ½ litro QUESO FRESCO ½ kilo HUEVO ½ kilo
ALIMENTO CANTIDAD
•FRIJOL ¼ kg.•LENTEJA ¼ kg.•ARVERJA SECA ¼ kg.•PALLAR ¼ kg.•GARBANZO ¼ kg.•HABA SECA ¼ kg.•CHOCHO ¼ kg
ALIMENTO CANTIDAD
HIGADO ½ kg.CORAZÓN ½ kg.SANGRECITA 1 tazaPULMÓN O BOFE ½ kg.BAZO ½ kg.PESCADO FRESCO 1 ud (½ kg.)PESCADO (CONSERVA) lataRIÑÓN ½ kg.
CARNE ½ kg.
Alimentos Protectores Verduras Y Frutas
ALIMENTO CANTIDAD
MANDARINA ½ Kg MARACUYA 1/2kg MANGO 1/2Kg PAPAYA 1 ud. PLATANO 3ud NARANJA 1/2Kg LIMON 1/4Kg TUNA 3ud. NISPERO 1taza
ZAPALLO ½ kg.ZANAHORIA ½ kg.ACELGA ½ atadoESPINACA ½ atadoTOMATE ½ kiloHOJAS DE QUINUA ½ atadoYUYO ¼ kiloCEBOLLA ½ kg.LECHUGA ½ kgOtras verduras de la temporada
ALIMENTO CANTIDAD
Otros Alimentos para la Sesión Demostrativa
SAL YODADA AGUA HERVIDA
2.2 Durante la Sesión Demostrativa
1- Registro y bienvenida de los participantes 2- Presentación de los participantes 3- Presentación y objetivos del taller 4- Motivación 5- desarrollo de los contenidos y mensajes 6- Lavado de manos 7- La práctica: preparación de alimentos 8- La presentación y evaluación de las
preparaciones
Mensajes Mensajes ImportantesImportantes
Mensaje 1Mensaje 1
Prepare comidas espesas o segundosSegún la edad de la niño o niña
PuréPuré Comida picadaComida picada SegundoSegundo
6 A 8 MESES6 A 8 MESES 9 A 11 MESES9 A 11 MESES MÁS DE 1 AÑOMÁS DE 1 AÑO
PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación1. Presente el
mensaje2. Muestre el plato
modelo con la papilla
3. Destaque, como debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
4. Pase la muestra a las participantes con una cuchara
Niños 6-8 meses
PASO 2:PASO 2: Presentación Presentación
1. Muestre el plato modelo con alimentos picados
2. Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses.
3. Pase la muestra a las participantes
Niños 9 - 11 meses
1. Muestre el plato modelo con el segundo
2. Señale que a partir del año de edad los niños ya pueden consumir los segundos de la familia como tal.
3. Pase la muestra a las participantes
Niños mayores de 1 año
PASO 3:PASO 3: Presentación Presentación
PASO 4:PASO 4: Presentación Presentación
1. Refiera la importancia del consumo de los “segundos” durante el embarazo
2. Muestre el plato modelo
3. Señale la importancia de preparar segundos todos los días
4. Pase la muestra a las participantes
Gestantes y Lactantes
PASO 5:PASO 5: Presentación Presentación
1.Muestre los 3 platos al mismo tiempo2.Refiera como varía la consistencia
conforme crece el niño
6-8 meses 9-11 meses Mayores 1año
Mensaje 2Mensaje 2
El niño o niña conforme tiene mas edad comerá mas cantidad y más veces al día.
las gestantes comerán 4 veces al día.
Niño < 3 añosNiño < 3 años Mujer GestanteMujer Gestante Mujer que da LactarMujer que da Lactar
1. Presente el mensaje2. Muestre y mencione
la cantidad que se debe ofrecer: 1/2 plato mediano ó 3 a 5 cucharadas
3. Pase la muestra a las participantes
4. Mencione que a los 6 meses puede empezar con 2 comidas al día, ir aumentando hasta llegar a 5 comidas
Niños 6-8 meses
PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación
PASO 2:PASO 2: Presentación Presentación
1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: ¾ plato mediano ó 5 a 7 cucharadas para este grupo de edad
2. Muestre el plato modelo
3. Resalte la importancia de aumentar la cantidad servida
4. Pase la muestra a las participantes
Niños 9 - 11 meses
PASO 3:PASO 3: Presentación Presentación
1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: 1 plato mediano ó 7 a 10 cucharadas para este grupo de edad
2. Muestre el plato modelo con el segundo
3. Pase la muestra a las participante
Niños mayores de 1 año
PASO 4:PASO 4: Presentación Presentación1. Mencione la cantidad
que se debe ofrecer: 2. Muestre el plato
grande3. Señale la importancia
de preparar segundos todos los días
4. Mencione que las gestante deben comer 4 veces al día
5. Las mujeres lactantes deben comer 5 veces al día
6. Pase la muestra a los participantes
Mujer gestante
Mujer Lactante
Mensaje 3Mensaje 3Coma alimentos de origen animal
Todos los días como Hígado,Sangrecita, bazo, pescado
HIGADOHIGADO SANGRECITA SANGRECITA BAZO BAZO RIÑON RIÑON
CHARQUICHARQUI BOFE BOFE CARNE CARNE PESCADO PESCADO
PASO1:PASO1: Presentación Presentación
1. Presente el mensaje2. Muestre los AOA
disponibles en la mesa3. Muestre uno por uno los
platos modelos de los niños y destaque la cantidad de AOA servida en cada plato
4. Sirva 2 cucharadas de AOA en un plato mediano
5. Pase la muestra a las participantes con una cuchara
2 cucharadas
2 cucharadas
PASO2:PASO2: Presentación Presentación
1. Muestre plato modelo gestante (AOA)
2. Sirva 5 cucharadas AOA en un plato grande
3. Pase la muestra a las participantes con una cuchara
5 cucharadas 5 cucharadas
Mensaje 4Mensaje 4Acompañe sus preparaciones con
Verduras y frutas de color anaranjado,Amarrillo y hojas de color verde Oscuro
TUMBOTUMBO NISPERO NISPERO ACELGA ACELGA ESPINACA ESPINACA
ZANAHORIA NARANJAZANAHORIA NARANJA TUNA TUNA ZAPALLO ZAPALLO
PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación1.Presente el mensaje2.Muestre los
alimentos disponibles en la mesa
3.Pregunte que otros alimentos tienen en la zona
4.Destaque la importancia de su consumo todos los días
Mensaje 5Mensaje 5
Coma menestras varias veces a la semana
FRIJOL LENTEJA HABAS
ARVERJA GARBANZOARVERJA GARBANZO TARWI PALLAR TARWI PALLAR
PASO1. PASO1. PresentaciónPresentación
Presente el mensaje:
1. Muestre las menestras disponibles en la mesa
2. Muestre el plato modelo que contiene menestra
LAVADO DE MANOS Lavarse las manos con agua y jabón, antes de preparar y
comer los alimentos y también, después de ir al baño
1-Sacarse los anillos,relojes, pulserasde lasmanos
2-Las uñasdeben estarcortas y sinpintarse
3-Jabonarsey frotarselas manos
4-Lavarse conagua dechorrodesde elcodo hacialas manos
5-Frotarse lasuñas con laescobillapara eliminarlasuciedad
6-Secarse bien conUna toalla oTela limpia
El cambio de comportamiento será mas efectivo si El cambio de comportamiento será mas efectivo si se dirige no solo a la mente sino al corazón del se dirige no solo a la mente sino al corazón del
usuariousuario
PRACTICA DE PREPARACION DE PRACTICA DE PREPARACION DE ALIMENTOSALIMENTOS
Agrupar los alimentos que se van a utilizar para sus preparaciones y colocar un cartel que los identifique
Presentación y evaluación de las Preparaciones
2.3 Después de la sesión demostrativa
Verificación de Aprendizaje Compromisos Devolución del set de sesiones demostrativas