Post on 10-Jan-2017
¿SEROPARECER?CAMINOHACIAEMPRESASSOSTENIBLESENELSECTORDE
ALIMENTACIÓN YBEBIDAS
CarlosGarcíaPont16Junio2016
Agenda
1. SobrelaSostenibilidad
2. SostenibilidadenelsectordeAlimentacióny
Bebidas
3. Eldilema:¿Seroparecer?
Fuente:WorldEconomicForum,Davos2016
Declaracionesdelíderesmundialesquemuestranelinteréssobrelasostenibilidad
1.SobrelaSostenibilidad
4
…Ysinembargo,laspalabraschocanconloshechos…
1.SobrelaSostenibilidad
1. SobrelaSostenibilidad
2. SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
3. Eldilema:¿Seroparecer?
2. SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidasUncuestionarioquehanrespondido30empresaslíderesfabricantesdealimentaciónybebidas.
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
Empresasparticipantes:fabricantesydistribuidoresdeGranConsumo
¿Qué significa Sostenibilidad en el Sector del Gran Consumo?
Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
53%
5%
63%
11%
Satisfacerlasnecesidadesactualessin
comprometeralasgeneracionesfuturas.
Priorizarlaperdurabilidaddel
negocio.
Tenerunaestrategiaqueincluyaámbitossociales,
económicosymedioambientales.
Disponerdeunaestrategiaeconómica
parautilizareficazmentelosrecursos.
Fabricantedealimentaciónybebidas
Sersostenibleestenerun“buen”T.P.L. (Triplebottom line)ypensarenelfuturo1
¿Cuánsosteniblecreequeessuempresahoyyloseráenelfuturo?
3,264
4,5
1
2
3
4
5
Hoy MedioPlazo(año2017) LargoPlazo(año2020)
Fabricantedealimentaciónybebidas
Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015
Totaldesacuerdo
Totalacuerdo
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
2
Encadadimensión …
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Corporativa Social Economica Medioambiental
Sostenibilidad
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
3
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
¿QuérelaciónexisteentreEconomía,MedioAmbienteyPersonas?Correlaciónentrelavaloracionesdelasdiferentesáreas
ÁreaSocial ÁreaEconómica
ÁreaMedioambiental
ÁreaCorporativa 65,9% 58,6% 69,1%
ÁreaSocial x 57% 49,7%
ÁreaEconómica x x 71,3%
ÁreaMedioambiental x x x
Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015
1.Lasempresasconbuenavaloracióndelasostenibilidadeconómicalatienentambiénconeláreamedioambiental
4
4,44
4,11
3,89
3,89
3,89
3,79
3,67
3,63
3,41
3,18
3,06
1 2 3 4 5
Incrementarlareputaciónylamarca
Satisfacergruposdeinterés(accionistas,consumidores...)
Daraconocerquesusproductossonsostenibles
Evitarriegos/accidentesecológicos
Aseguraralineamientodeproveedoresconpolíticasdela…
Mejorarlascondicionesderecursoshumanosdelaempresa
Crearnuevosproductosyservicios
Adelantarsealaregulaciónlegal
Políticadeparidadhombre-mujer
Accederanuevosmercados
Seguirlastendenciasdelaindustria/sector
Fabricantedealimentaciónybebidas
¿Para qué ser sostenible? ¿Vale la pena y por qué?
Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
Nadadeacuerdo Totalacuerdo
1.Lasostenibilidadesreputación(??),percepción,conocimiento…5
¿Con cuál(es) de los siguientes estándares de calidad cumple su compañía?
Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015
74%
26%
63%53%
ISO9001 ISO22000 IFS(InternationalFoodStandard)
BRC(BritishRetail
Consortium)
Fabricantedealimentaciónybebidas
ISOeIFSsonlos“sellos”decalidadmásreputados…6
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas
…enunjardín sinfindecertificados…
Todoempezócon“ElÁngelAzul”…
Eslaprimeraymásantiguaetiquetamedioambientalparaproductosyserviciosdelmundo,promovidaporelGobiernoAlemánen1977.
Pretendeestandarizarlascaracterísticasecológicasydecalidaddelosproductosyservicios,englobandoaunaampliaycadavezmayorgamadelosmismos.
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
Después llegaron2más…
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
…Ylessiguieron5más…
2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
…ylafamiliadecertificacionescreciócon10más…
7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
…ylacoloniallegóa50…7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
…yactualmentevivenenunmundodemásde100.
7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo
1. SobrelaSostenibilidad
2. Sostenibilidad enelsectordeAlimentaciónyBebidas
3. Eldilema:¿Seroparecer?
• Sellos,certificaciones….– Enunentornoenelquesetrabajaespecialmente sobreprocesos,hechosy
acciones
• Sintenerencuentalaopiniónypercepcióndelosstakeholders.
– ¿Quépiensanlosaccionistas?– ¿laspersonasdenuestraorganización?– ¿Ylosconsumidores?– ¿losclientes?– ¿losproveedores?
3.Eldilema:¿Seroparecer?
• Sepreguntaalosstakeholders sobresusprioridadesysecomparacom larealidaddelaempresa(impacto).
MATRIZDEMATERIALIDAD
Sensibilidaddelosstakeholders
Impactobajoenlaempresa
Impactomuyaltoenlaempresa
Importanciamuyalta
Impactoenlaempresas
12
34
57
8
Calidadproducto
Transparencia
Productosresponsables
Packaging
InnovaciónCompromisomedioambiental
Donacionesalacomunidad
Maltratoanimal
6
Crítico
Norelevante Opcional
Considerar/Incorporar
Importanciabaja
Laspreguntasquequeremoshacer
• ¿Quélesimporta?
• ¿Cuántolesimporta?
• ¿Quépiensandenosotros?
¿SEROPARECER?
GRACIAS