COSINA SANO Arte de cocinar BAT

Recetas muy Variadas y Saludables

PLATILLOS * CONSEJOS * BEBIDAS * POSTRES

CHEFSAmanda Sánchez

Brenda Núñez

Aby Bertolotti

TEMPORADA

PRIMAVERA

$12.90

GASTRONOMIAMEXICANA

Cuando se combina con el ejercicio, una dieta saludable le puede ayudar a bajar de peso, a disminuir su nivel de colesterol y a mejorar el funcionamiento de su cuerpo diariamente.

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Croissants, galletas, panes blancos y rollos

Panes integrales con un bajo contenido en grasa (trigo, centeno y "pumpernickel")

Donas, pasteles y scones

Panecillos ingleses "muffins" y roscas "bagels" integrales pequeñas

Cereales con azúcar y granola regular

Tortillas suaves (de maíz o trigo integral)

Galletas dulces

Avena, granola con un bajo contenido en grasa y cereal de granos integrales

Papitas fritas u hojuelas de maíz frito y crispetas con mantequilla

Galletas de jengibre, de centeno, galletas de soda, saltinas, etc.

Pasta blanca Roscas tipo "pretzel" (sin sal) y crispetas sin mantequilla

Arroz blanco Arroz integral

COMER A GUSTO Y

CON GUSTO

CROQUETAS DE AVENA, QUESO RICOTA Y CURRY

INGREDIENTES: 1/2 taza de avena instantánea 150 gr. de queso ricota 1/4 taza de leche (descremada) 1 huevo 1 diente de ajo finamente picado 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de curry.

PREPARACION: Mezcla todos los ingredientes de las croquetas y forma las pelotitas

con 2 cucharadas de la preparación. Llévalas a un sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por

ambos lados.

Ingredientes:*4 tazas de agua*1 raja de canela*¼ de cucharadita de esencia de vainilla*4 orejones de manzana*1 manzana madura, lavada y desinfectada

Las 4 tazas de agua se pones a hervir y la raja de canela se agrega al agua junto con la cucharada de

Infusión de manzana con canela…

esencia de vainilla, los cuatro orejones de manzana y la manzana madura se le quita el jugo y se exprime al final con todo…

CLASE

ENSALADA DE LANGOSTINOS Y MANGO

INGREDIENTES: 500gr Langostinos

100gr Mango en laminas 700gr Mixtura de lechugas 50gr Tomate cherry 1 Naranja 50ml Miel 2 Limones 1 Pimiento amarillo 100ml Aceite de oliva 100gr Queso edam en tiras delgadas 50gr Coco rallado

PREPARACION: Cortar los tomates en cuartos, el pimiento en tiras y realizar una mezcla de

todas las verduras. Decorar con las láminas de mango, las tiras de queso y los langostinos

previamente salteados en aceite de oliva y desglasados con limón. Con el zumo de naranja, la miel y aceite de oliva realizar una vinagreta que

acompañara la ensalada y terminar la decoración con el coco rallado.

IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACION

La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena Alimentación, siendo fundamental su cumplimiento para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.Para lograr una Buena Alimentación debemos tener en cuenta distintos factores a la hora de planificar una Dieta específica, teniendo los siguientes pilares:Cantidad de Alimentos: No siempre

MENOS COMIDA CHATARRA

La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena Alimentación, siendo fundamental su cumplimiento para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.Para lograr una Buena Alimentación debemos tener en cuenta distintos factores a la hora de planificar una Dieta específica, teniendo los siguientes pilares:Cantidad de Alimentos: No siempre

La Cantidad de Nutrientes que deben ser ingeridas diariamente varían acorde a función del Sexo, Edad, la contextura física, el tipo de Actividad Física realizada diariamente, o bien otros factores relativos a enfermedades, tales como Obesidad, Diabetes o alergias e intolerancias digestivas.Calidad de los Alimentos: Debemos organizar nuestra dieta en pos de lograr un correcto funcionamiento de todo nuestro organismo, buscando ingerir una gran variedad de nutrientes que incluyen Minerales, Vitaminas, Grasas y Proteínas, acompañándose además de una cantidad necesaria de Agua, considerándose a un régimen como variado cuando se logra cumplimentar los aportes nutricionales básicos.

http://www.importancia.org/buena-alimentacion.php

Smoothie de mango…

Ingredientes:*1 mango mediano*2 cucharadas de yogur natural descremado*1 chorrito de néctar de mango *Hielo

‘’Todos los ingredientes licuados’’

SALU

GALLETAS INTEGRALES CON CHISPAS DE CHOCOLATE

SALU

INGREDIENTES: 8 cdas de aceite de coco o mantequilla 2 g de stevia + 3 cdas de azúcar de panela 100% integral ( sin stevia son en

total 8 cdas de azúcar caña 100% integral) 1 huevo grande 1 cda de vainilla 1 taza de harina integral (o ½ de integral y ½ de avena) 1 cdita de bicarbonato pizca de sal Chispas de chocolate

PREPARACION:1. Precalentar el horno a 180 ºc2. Combina muy bien el aceite de coco o

mantequilla con el azúcar integral, agrega el huevo y la vainilla; mezcla muy bien.

3. Mezcla los ingredientes secos por separado ( las harinas, la stevia en polvo y el bicarbonato + la pizca de sal) y agrégalo a la mezcla anterior.

4. Revuelve los ingredientes hasta que todo esté bien integrado y tengas una especie de pasta.

5. Lo siguiente es preparar una bandeja con papel vegetal -para que no se peguen- y dividir la pasta en unas 12-14 porciones pequeñas para armar las galletas.

6. Puedes ayudarte con tus manos o con moldes para darles la forma, el tamaño y el grosor que gustes.

7. Distribuye las galletas de tal manera que quede un espacio entre ellas, ya que siempre crecerán un poco más.

8. lleva al horno por 4 min a 180 ºc (Estarán listas una vez que la orilla se vea ligeramente dorada).

LA

COMIDA

EN

EL MUNDO

DIAGRAMA DE FLUJO

inicio

COMPRAR INGREDIENTES

SEGUIR RECETA JUNTAR

INGREDIENTES

PREPARARLO PARA

SERVIRLO

ADORNAR LA BEBIDA CON

ALGUN OBJETO O FRUTA

FIN

DIAGRAMA DE FLUJO

ES COMER ADECUADAMEN

CON AYUDA DE

LA Comida

ES COMER ADECUADAMEN

CAUSAS DE MALA ALIMENTACION

BULIMIA

ANOREXIA

OBESIDAD

COMIDA Los seres humano tanto como los animales hay 2 tipos

*omnívoros

Comida en el

Mundo

Son sustancias alimenticias que se consumen ya se dia o noche

Una vez ingeridas proveen elementos para su nutrición

*Desayuno *Almuerzo *Merienda *Cena

Estas están divididas en Entrada, Plato principal, Segundo plato y por ultimo el Postre.

Que son necesarios para sobrevivir

Los seres humano tanto como los animales hay 2 tipos

*omnívoros

Omnívoros: Aquellos que comen carne y vegetales

Vegetarianos: Aquellos que solo comen cosasa que no provengan de animales

Estos se deben ingerir en porciones adecuadas sin exceso

No comer la porción correcta ocaciona enfermedades por exceso de grasa o azucar :

*Obesidad

*Infartos

*Diabetes

*Hipertencion

Integrantes 2A

Amanda joany barrales

Tania Sánchez Bortolotti

Brenda Marlene romero