QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!! [ Editado ]Opciones

Quipe (o Kipe ) debe sus orígenes a los inmigrantes del Oriente Medio que se trasladaron al sur de la isla a finales del siglo diecinueve nosotros lo hemos adoptado como algo nuestro

receta

1 libra de trigo

1 libra de carne de res molida

pimienta negra molida a gusto

1 cebolla grande

aceite suficiente para freír

sal a gusto

yerbabuena

para el relleno 1

1 diente de ajo

cebolla y ajíes picaditos fino

sal a gusto

3/4 de la carne mencionada arriba

una pizca de orégano

elaboracion

tomamos el trigo lo echamos en suficiente agua a menos por unas 2 horas o hasta que lo sientas blando(esto depende de la calidad de este)

despues de el tiempo que le damos lo sacamos de el bowl exprimiendo todo el exceso de agua.

tomamos la cebolla yerbabuena y la trituramos ya sea en el procesador de alimentos o la puedes picar finamente con un cuchillo a mi me gusta mas como queda en el aparatito ,la mezclamos con el trigo previamente expremido.

ligamos 1/4 de la carne ,trigo.sal,pimienta y todos los demas ingredientes amazando hasta que este todo bien unido..

Mensaje editado por cocinadominicana05-22-2008 01:06 PM - editado 05-22-2008 01:06 PMMensaje 1 de 77(100,572 views)

 

Respondercocinadominica…Papel

Mensajes: 1,223Registrado: 05-31-2007

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!! [ Editado ]Opciones

procedemos con el relleno ..

tomamos la carne restante la ponemos a cocinar con el ajo cebolla y ajies previament picados.

mientras tanto ponemos el sarten con suficiente aceite esperando que este bien calinte para echarlos a freir ...ten en cuenta que si este esta frio se te desbarataran al freirlo ..por eso deves echarlo con la temperatura lo mas alto posible.

sacarlo cuando ya estén cocidos en un recipiente escurriendo con papel toalla absorbente ....listo para comer!!!!!!!!!