Post on 27-Jun-2015
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
Sabemos a donde va el mundo?
• 3 personas más por segundo.
• 1,47 hectáreas de tierra arable menos por segundo.
• 1960 – 3.000 millones de personas.
• 2009 – 6.600 millones de personas.
• 2050 – 10.000 millones de personas.
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
¿Cómo se alimentan?
• 2008 – 620 mill. de ton. de alimentos.
• 2050 – 1527 mill. de ton. de alimentos.
• Hoy 800 millones de personas con hambre crónico en el mundo.
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
REALIDADESREALIDADESINDIA:
• Tiene 3.200.000 km2 de superficie.
• Tiene 1.100 mill. de habitantes.
• Consume 5 kg de carnes por hab/año.
GIGANTE DORMIDO
ARGENTINA:
• Tiene 2.800.000 km2 de superficie.
• Tiene 35 mill de habitantes.
• Consume 105 kg de carnes por hab/año
HUERTA DEL FUTURO
CHINA:
• Tiene 9.600.000 km2 de superficie.
• Tiene 1.200 mill. de habitantes.
• Consume 55 kg de carnes por hab/año.
GIGANTE
DESPIERTO
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
“La Producción, Almacenamiento y Comercialización de alimentos será la llave de la seguridad del mundo en el
futuro.”
• ¿Nos damos cuenta nosotros?• ¿Cuál debería ser nuestro rol?
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El aporte de los forrajes ensilados está en pañales.
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Conservación de alimentos
GranosSecos
Húmedos
ForrajesSecos: Heno
Húmedos: Henolaje, silaje
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Definición de silaje
• Los silajes son alimentos (forrajes o granos) estabilizados mediante acidificación en condiciones de ausencia de oxigeno.
• La acidificación se produce por fermentación a cargo de las bacterias lácticas, cuyo desarrollo se favorece al excluir mecánicamente el oxígeno atrapado en la masa de forraje.
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Tipos de silajes
Primavera
Verano
De excedentes: Pasturas, Verdeos
Implantados a tal fin: Trigo, Verdeos
Maíz
Sorgo Forrajero
Sorgo Granífero
Soja
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Martinelli y Asociados :
Cosecha y Conservación de Forrajes y Granos
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Servicios de Martinelli y Asoc.
• Silajes Embolsados de planta entera• Silajes Pisados de planta entera ( Bunker – Puente – Subterraneo )• Silaje Embolsado grano humedo• Embolsado grano seco• Extracción de grano seco• Labranza y roturación• Venta y distribución de insumos especificos para el
ensilado
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
Cultivos que ensila Martinelli y AsocMaíz
Sorgo Forrajero
Sorgo Granífero
Pasturas
Soja
Trigo
Avena
Cebada
Rye Grass
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Equipo de picado
Picado CompactadoAcarreo•Picadora •Camiones – Bateas
•Carros Forrajeros
•Pisado c/tractor o cargador frontal
•Embutidora
Equipo de logística
•Casillas
•Tanque de combustible
•Vehículos de apoyo
•Acoplado taller
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Picado
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Rotor y Craquer
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II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
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Planificar el silo
Sistema de producciónInvernada
TamboFeed Lot
Cría
•Reconocer el ambiente, tipo de suelo.
•Importancia de la elección del lote, rotación, barbecho
•Controlar malezas
•Elección del híbrido o variedad y fecha de siembra
•Fertilización adecuada
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Estructuras de almacenamiento
•Pisado
Con pared
Sin pared
Subterráneos
Aéreos
Torta
Puente
•Embolsado
Pared de cementoPared de tierra
Pared de cementoPared de tierraPared de madera
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Superficie ensilada por cultivo
0500
1000150020002500300035004000450050005500600065007000
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Total Inv-Soja
Subtotal Sorgo
Pasturas
Maiz
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Superficie ensilada por actividad
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Cría
Invernada
Feed Lot
Tambo
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Autoconsumo
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II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
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MUCHAS GRACIAS
martinellirosario@ciudad.com.ar
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0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85
Tiempo de secado [horas]
Hu
med
ad
[%
]
Hélice Acondicionador
Tiempo de Secado de la Alfalfa para Heno
Ensayo 1, Ensayo 1, corte:corte: 19/01/9519/01/95
48 horas
Cortadora hileradora de hélicesin acondicionador
Cortadora de discos conacondicionador de caucho
Contenido de humedad óptimo para heno
Romero, Giordano, Bruno - INTA PROPEFO - Rafaela 1995
84 horas
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009III Jornada Agrícola Ganadera UNR - AACREA
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
Momento optimo de corte en cutivos de verano
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II Jornada Lechería UNR – Sept 2009III Jornada Agrícola Ganadera UNR - AACREA
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
Momento optimo de corte en silajes de primavera
Rye Grass:
Los primeros cortes-----------cuando vuelcan las hojas
Los últimos cortes-------------en hoja bandera
Avenas:
Primero corte-------------------cuando vuelcan las hojasÚltimo corte---------------------grano lechoso a pastoso
Trigo:
Si va a soja de primera------en hoja bandera
Caso contrario----------------grano pastoso
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Alfalfas:
Primer corte del año--------1/3 a 1/2 floración
Sucesivos cortes-------------------botón floral
Mezclas: (se debe respetar la especie que predomine)
Gramíneas-------------hoja bandera a inicio de floración
Leguminosas---------principio de floración
Cebada----------------grano pastoso
Festuca--------------hoja bandera a floración incipiente
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Aspectos a tener en cuenta para lograr un silaje de primavera de alta calidad.Programación de cierre de potrero
Segadora – hileradora: impacto de cortadoras con acondicionador.
Pre oreo hasta alcanzar valores de Hº del 45-55% para silobags y 55-65% silo puentes
Elegir el momento de corte en el cual la planta genera la mejor relación cantidad / calidad
Los cortes de primavera temprana son los de mayor calidad y los que tienen mayor cantidad de azucares solubles
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
Tiempo de estabilización
No llevar tierra o bosta cuando se rastrille o hilere.
Evitar que se desprendan hojas
Tamaño de picado
Agregado de aditivos
Sistema de deposición final
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Suministro del silo
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Extracción
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
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II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
II Jornada Lechería UNR – Sept 2009
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ConclusionesConclusiones
TECNOLOGÍAS DE PROCESO:TECNOLOGÍAS DE PROCESO:
• Construir el tamaño de silo apropiadoConstruir el tamaño de silo apropiado
• Cosechar en la madurez y la humedad apropiadasCosechar en la madurez y la humedad apropiadas
• Cortar con tamaño óptimo de picadoCortar con tamaño óptimo de picado
• Llenar el silo rápidamenteLlenar el silo rápidamente
• Compactar firmementeCompactar firmemente
• Cubrir para sellar en forma correctaCubrir para sellar en forma correcta
• Usar una tasa y método de extracción apropiadosUsar una tasa y método de extracción apropiados
• Suministros adecuados (tiempo y forma) Suministros adecuados (tiempo y forma)