PRACTICA N°6VITAMINAS Y MINERALES

INTEGRANTES:♥ROSA CASTRO YEPES♥MARIA ISABEL CARCAMO ♥EMILY LOZANO MARTINEZ♥NATALIA ALVAREZ DURANGO♥SAIRA DIAZ SUAREZ♣BRAYAN ALARCON SALGADO

OBJETIVOS☺Separar algunos constituyentes de la leche.☻Identificar la presencia de vitaminas y minerales en la leche.☺Reconocer la vitamina A presente en la mantequilla

TEORIA RELACIONADAEntre los precursores exógenos necesarios para el normal desarrollo, crecimiento y reproducción de una gran variedad de seres vivos se encuentra un grupo de biomoléculas orgánicas llamadas vitaminas, además de otras sustancias de carácter inorgánico frecuentemente conocidas como minerales.

VITAMINAS♠Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B 

♠Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.

MINERALESLos Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico.

Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los enzimas. El uso de los minerales con fines terapéuticos se llama oligoterapia.

MATERIALES Y REACTIVOS♠Vaso de precipitados de 400 ml♠Probeta de 50 ml♠Erlenmeyer de 100 ml ♠Pipetas de 5 y 10 ml♠Agitador de vidrio♠Tubos de ensayo♠Gradilla♠Embudo de vidrio♠Espátula♠Vitamina A ☺♠Leche ☻

♣Acido acético♣Ferrocianuro de potasio♣KCL♣NaOH♣Alcohol isobutilico♣Oxalato de amonio♣Acido molibdico♣Acido 1,2,4 amino naftol sulfonico♣Cloroformo

ACIDO ACETICO

FERROCIANURO DE POTASIO

KCL

NaOH

ALCOHOL ISOBUTILICO

OXALATO DE AMONIO

ACIDO MOLIBDICO

ACIDO 1,2,4 AMINONAFTOLSUFONICO

CLOROFORMO

PROCEDIMIENTOS

1. PRECIPITACION DE LA CASEINA

2. VITAMINA B1

3. CALCIO

4. FOSFATOS

5. VITAMINA A