Post on 24-Jan-2016
Origen vegetal Contienen
Fibras solubles e insolubles
Se descomponen
En agua y forman geles
viscosos
formada porcarbohidratos
complejos
Fructooligosacaridos Gomas Pectin
aInulina
Fructooligosacáridos
Linealβ(1→2)
α(1→4)10-20
Pectinas
mezcla de polímeros ácidos y
neutros
actúa absorbiendo los
jugos segregados por el hígado y la
vesícula mientras
hacemos la digestión
Son el principal componente de la pared celular
Goma guar
polisacárido de reserva nutricional
un polímero lineal con peso
molecular aproximado de
220,000 daltons
> la actividad de la
lipoproteinlipasa (LPL) y, de este
modo, lograr reducción de
lipoproteínas y de ácidos biliares
.
viscosidad
Inulinaalcanza el intestino
delgado casi sin digerir
estimula el crecimiento
de la microbiota intestinal
cadenas moleculare
s de FRUCTOSA
Fermentable favorece la creación de flora bacteriana que compone 1/3 del volumen fecal
Prolonga el tiempo de
vaciado del estómago
Absorción colesterol LDL
Ayuda a reducir el colesterol
total
Regula el nivel de azúcar en la
sangre
Aporta un interesante
poder saciante.
Cereales: avena, salvado de avena y cebada.
Semillas: semillas de lino, chia
Legumbres: guisantes y frijoles secos.
Frutas: naranjas y manzanas.
Hortalizas: zanahorias.
gracias