00 Operación de Grupos00 Operación de Grupos

       

José Miguel Gaitán / María Elena Rocha URL

Propósito del CursoPropósito del Curso Integrador de herramientas ◦ Planificación, ◦ Organización ◦ Mercadeo◦ Procesos de operación de grupos, congresos,

convenciones y otro tipo de eventos.

Dar a conocer los principios de la administración de operaciones.

Proveer a los participantes de las habilidades del manejo de grupos, congresos y convenciones

NormasNormas

Asistencia mínima 10 minutos tarde.

Se ruega ingresar con los teléfonos celulares apagados.

No se aceptarán trabajos fuera de término.

No comer en clase

¿Cómo aprovechar al ¿Cómo aprovechar al máximo el curso?máximo el curso?

Puntualidad: llegar a tiempo. Asistir a clases: evitar faltar. Participa activamente: desde hoy mismo..

PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO

I. Concepto básicos en la operación de grupos turísticos y la operación de grupos de eventos y la organización de eventos

II. Generación de eventos: Planificación, Producción y Creatividad.

III. Proceso de organización y administración del evento

PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO

I. Comunicación y mercado en la organización de Eventos

II. Grado de Cumplimiento de Objetivos en la organización de eventos y en el manejo de grupos

EvaluaciónEvaluación

Asistencia y Participación 15 puntosProyecto Final 10 puntosTareas 15 puntosExámenes parciales (2) 20 puntosPruebas de seguimiento (2) 10 puntosExamen Final 30 puntos

TO T A L 100 puntos

PROYECTO FINAL * Conformación de grupos de

trabajo 4 – 6 integrantes

* Objetivos, temática y expectativas

Bibliografía RecomendadaBibliografía Recomendada Allen, Judy. Event planning tips. Biener, Mario. Como organizar Congresos y dirigir

seminarios y conferencias. Ibérico Europea de Ediciones, 1993. Buendía, Juan Manuel. Organización de Reuniones. Editorial

Trillas. Cravioto Magallon, Tonatiuh. Organización de Congresos y

Convenciones, Editorial Trillas Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, Hoteles y

Restaurantes. Editorial Océano. España: 1999. Fisher, John G. Cómo Organizar Convenciones y Congresos.

Nuevos emprendedores (1998-2000) Jijena, Rosario. Cómo organizar eventos con éxito. Event

Planning. Editorial Lecturum, Argentina: 2009. Hoyle, Leonard H. Event Marketing. Wiley. Serie de Diapositivas Power Point, Contenido del Curso. Lic.

María Elena Rocha y Lic. José Miguel Gaitán D.

METODOLOGIAMETODOLOGIA Clases presenciales o magistrales Investigaciones Hojas de Trabajo (individuales y en

grupo) Puestas en común Glosario Talleres

MetodologíaMetodología Visita de campo Informes Presentaciones por grupos Conferencista invitado

Herramientas apoyoHerramientas apoyo Portal URL (material, tareas,

presentaciones, etc) Profesor dedicación completa Sala virtual Salas de proyección videos (biblioteca) Biblioteca Web

Por qué ORGANIZACIÓN DE Por qué ORGANIZACIÓN DE GRUPOS?GRUPOS? A qué se refiere el concepto de GRUPO

en Tour and Travel?

Qué áreas de hotelería intervienen?

Qué otras empresas de la industria apoyan la gestión de eventos y grupos?

Quiénes son los actores claves?

GeneralidadesGeneralidades

Los grupos están conformados por “seres Humanos” en relación recíproca y que interactúan constantemente. vinculados por caracteres afines.

Nos unen intereses comunes, que pueden ser,◦ culturales,◦ actividades de

servicios,◦ de pertenencia,◦ credo y◦ aficiones

individuales

Clasificación de los gruposClasificación de los grupos

Desde el punto vista del mercado:◦ Asociaciones de ejecutivos◦ Sociedades profesionales◦ Organizaciones fraternales◦ Asociaciones Científicas◦ Asociaciones Militares◦ Uniones laborales◦ Organizaciones femeniles.◦ Asociaciones educativas◦ Gobierno◦ Embajadas◦ Grupos familiares o amigos por

afinidad

AGENTE DE VIAJES AGENTE DE VIAJES y TTOO y TTOO ◦ Viajes de IncentivosViajes de Incentivos◦ Excursiones en grupoExcursiones en grupo

EMPRESAS EMPRESAS ASOCIACIONES Y ASOCIACIONES Y OPC.OPC.◦ EventosEventos◦ Reuniones de negociosReuniones de negocios◦ ExhibicionesExhibiciones

SOCIALES Y OPS.SOCIALES Y OPS.◦ Eventos socialesEventos sociales

Proveedores de Grupos en la Proveedores de Grupos en la industria del turismo y viajesindustria del turismo y viajes

TTOO. TTOO. (Operador Receptivo O (Operador Receptivo O tour tour operador) operador)

De viajes de grupos organizados con De viajes de grupos organizados con objetivos vacacionalesobjetivos vacacionales Ofrece los servicios de Guía y conducción Ofrece los servicios de Guía y conducción

de gruposde grupos Organiza itinerarios terrestres y contrata Organiza itinerarios terrestres y contrata

servicios de alojamiento, alimentación y servicios de alojamiento, alimentación y entretenimientoentretenimiento

OPC ( Operador profesional OPC ( Operador profesional de Convenciones ).de Convenciones ).

CongresosCongresos Convenciones Convenciones FeriasFerias

OPS (Operador Profesional de OPS (Operador Profesional de Actividades Sociales)Actividades Sociales)

Casamientos.Casamientos. 15 años.15 años. Cumpleaños. Cumpleaños.

Operación de Grupos Operación de Grupos

Turismo:Turismo:◦ Vacacional:Vacacional: Turismo individual.Turismo individual. Turismo de grupo.Turismo de grupo.

◦ Negocios:Negocios: Corporativos Corporativos Tripulantes, LayoversTripulantes, Layovers Congresos y Congresos y

Convenciones.Convenciones. SeminariosSeminarios.

SERVICIOS A UTILIZARSERVICIOS A UTILIZAR Los grupos en la Los grupos en la

hotelería se pueden hotelería se pueden dividir de acuerdo a dividir de acuerdo a los servicios que los servicios que requieran:requieran:◦ Alimentos y BebidasAlimentos y Bebidas◦ HospedajeHospedaje◦ Alimentos, bebidas y Alimentos, bebidas y

hospedaje en conjuntohospedaje en conjunto

DE ACUERDO A LOS DE ACUERDO A LOS SERVICIOS QUE SERVICIOS QUE REQUIERAN, SERA REQUIERAN, SERA LA OPERACION EN LA OPERACION EN EL HOTEL.EL HOTEL.

EJERCICIO PAREJASEJERCICIO PAREJAS En hoja 10

minutos

Comentado y luego puesta en común

Establecer la diferencia en el manejo de una persona individual a un grupo en los siguientes departamentos:◦ Ventas◦ Reservaciones◦ Recepción◦ Cocina◦ Banquetes◦ Ama de Llaves