TAPAS Y PINTXOS

CROQUETASJamón Serrano ( Serrano Ham)Hongos ( Mushrooms )Queso Manchego ( Manchego Cheese )

PATATAS BRAVASPapas Crujientes con Nuestro “Alioli” y Salsa dePimiento PicanteCrispy Fried Potatoes with Aioli and Hot Sauce

GULAS EN ACEITE DE OLIVA Y AJOGuindilla y Perejil

GAMBAS AL AJILLOSalteados en Aceite de Oliva, Ajo y un toque de PicanteShrimp in Garlic and Olive Oil

CEVICHE DEL CHEFSegún la Pesca del Día

SURTIDO DE EMBUTIDOS ESPAÑOLESJamón Serrano, Fuet Catalán, Salchichón, ChorizoQueso Manchego y Pan con TomateSelection of Spanish Charcuterie, Cheese an Bread

TORTILLA ESPAÑOLAPapa y Cebolla, Espuma y AlioliSpanish Omelet -Potatoes - Onion

CARIMAÑOLAMasa de Yuca con Tasajo AromatizadoSalsa CriollaYucca Croquettes - Tomato Sauce

CATALUNYATosta de Pan con Tomate Natural y Jamón SerranoGrilled Bread - Serrano Ham - Fresh Tomato

MINI HAMBURGUESASNew York - Tocino - Queso CheddarEspaña - Salchichón - Queso ManchegoPanamá - Tasajo - Queso Fresco

PINTXO DE HONGOS Y MOZARELLAChimichurriMushrooms and Mozzarella Brochettes

COSTILLA DE CERDOCostillas Selladas a la PlanchaUvas , Queso Fresco - Pimenton AsadoGrilled Pork Ribs - Grapes - Roasted PeppersCheese

SOPAS

SANCHOCHO PANAMEÑOSopa típica - verduras, pollo y aceite de culantroTypical Panamenian Chicken SoupVegetables and Cilantro Oil

SOPITA DE CAMARONESPimentón de la VeraShrimp Soup - Spanish Smoked Pimenton

ENSALADAS

ENSALADA 507Lechugas Frescas Variadas, Tasajo y AlmendrasVinagreta de MangoGreen Salad - Panamanian Tasajo - AlmondsMango Vinaigrette

ENSALADA DE VEGETALES AL WOKCon Tomate Secados al Sol y NuecesStir - Fried Vegetables - Sun Dried Tomatoes, Walnuts

RACIONES

FILETE DE CORVINA A LA VASCAAjos Laminados Tostados en Aceite de OlivaToque de BalsamicoSea Bass - Toasted Almonds, Extra Vigin Olive OilTouch of Balsamic

STEAK FRITESChurrasquito de Entraña y Papas a la FrancesaGrilled Skirt Steak - French Fries

ARROZ CON POLLO AL ESTILO CRIOLLOArroz Amarillo, Pollo VerdurasChicken and Rice - Criollo Style

PAELLA DE MARISCOSCon Camarones, Calamares, Pulpo y VegetalesShrimp, Squid, Octopus and Vegetables

FIDEUA EN BLANCO Y NEGROPaella de Fideos con Tinta de Calamar “Arañitas” CrujientesPaella of Noodles, Squid an its Ink

POLLO AL ESTILO GASTROPechuga de Pollo Rellena de Albahaca Fresca, QuesoAlmendras - Vegetales al VaporChicken, Stu�ed with Basil, Cheese and Almonds

PULPO A LA GALLEGALáminas de Pulpo Salteadas con Papas, Pimentón a La VeraHierbas FrescasOctopus, Potatoes an Fresh Herbs - Galician Style

POSTRES

CREMA CATALANACrema a Base de Huevo y Leche Aromatizada con CanelaCapa de Caramelo CrocanteCreme Brulee - Catalan Style

TORRIJASPan de Huevo Mojados en Leche y Canela, Dorados en PlanchaHelado, Tierra de NutellaSpanish Version of French Toast, Served with Ice Cream

BROWNIE CON CARAMELODulce de Chocolate - Crocante de Almendra y CarameloHelado de VainillaBrownie - Crunchy Almonds and CaramelVanilla Ice Cream

VOLCÁN BARÚTierno biscocho y Centro Liquido de ChocolateHelado de VainillaChocolate Cake with Liquid Chocolate CenterVainilla Ice Cream

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