Post on 03-Feb-2021
Horno ventilado Wind para pan y pastelería
LINEA HORNOS
16 80 790 70 2 230/1~/50 10 2,5
5 78400x600
550 100 6,5 400/3N~/50 16 44060/5 WIND
4080/5 WIND
n° passomm mm mm kg kW A mm2
8 80 790 70 2 230/1~/50 10 2,5
5 78400x800
550 120 8,5 400/3N~/50 20 6
4666/5 WIND
16 80 850 70 2 230/1~/50 10 2,5
5 78 550 120 8,5 400/3N~/50 20 6400x600460x660
4060/5 4080/5 4666/5
011
0
10
ING. POLIN & C. S.p.a.
VERONA
-
I
TALYV.le INDUSTRIA, 9
TEL. 045 - 8289111
POLIN
STARTSTOPmin
ONOFF
A
1560
100 200C
B
840
180
540
FE
A
4060/5 780780840
4080/54666/5
B
9301170990
C
112013601180
190
D
142016601480
E
330330360
F
450450480
D
A B C D E F
Fruto de la gran experiencia de
Polin, los hornos eléctricos
ventilados Wind, por la extrema
versatilidad de funcionamiento y
por sus dimensiones
extremadamente reducidas,
satisfacen las exigencias de
Panaderias, Pastelerias y Puntos
Calientes. Están dotados de
resistencias eléctricas reforzadas
para altas temperaturas y de
vaporizadores de agua que
garantizan una rápida y uniforme
cocción del producto.
4060/5 Camara
4080/5 Camara
4666/5 Camara
LARGO MINIMO DE LA PUERTA
INTERRUPTOR AUTOMATICO
SECCION DE CABLES
DIMENSIONES BANDEJAS
CAPACIDAD BANDEJAS PESO
POTENCIA ELÉCTRICA
LÍNEA DE ALIMENTACIÓN
14 88 800 75 2 230/1~/50 16 2,5
5 78600x400
550 100 8,5 400/3N~/50 20 66040/5 WIND
n° passomm mm mm kg kW A mm2
6040/5
Wind+Stratos
6040/5+2STL
4060/5+3STA
1220
980
1900
100 200920550430
840
180
540
340
730
C O N F I G U R A C I O N
WIND+BASE PORTABANDEJAS
CAMPANA DE ASPIRACIÓN EN TODOS LOS MODELOS
6040/5 Camara
LARGO MINIMO DE LA PUERTA
INTERRUPTOR AUTOMATICO
SECCION DE CABLES
DIMENSIONES BANDEJAS
CAPACIDAD BANDEJAS PESO
POTENCIA ELÉCTRICA
LÍNEA DE ALIMENTACIÓN
Optional
16 80 850 70 2 230/1~/50 10 2,5
10 89 850 200 17 400/3N~/50 40 104666/10 WIND
6040/9 WIND
14 88 800 75 2 230/1~/50 16 2,5
9 89600x400
1.000 180 17 400/3N~/50 50 10
4060/10 4080/10 4666/10 6040/9
16 80 790 70 2 230/1~/50 10 2,5
10 89400x600
790 180 13 400/3N~/50 25 64060/10 WIND
4080/10 WIND
n° passomm mm mm kg kW A mm2
10 89400x800
790 200 17 400/3N~/50 40 10
8 80 790 70 2 230/1~/50 10 2,5
400x600460x660
A B C
4060/10 780 1120930780 13601170840 1180990980 920730
4080/104666/106040/9
D E F
1420 330 4501660 330 4501480 360 4801220 430 550
011
0
10
AV
STARTSTOPmin
ONOFF
D
A
2100
840
180
1080
100 200C
B
FE
190
A B C D E F
Humedi�cador
C A M A R A D E F E R M E N TA C I O N
MESADA DE TRABAJO EXTRAÍBLE DE LA CÁMARA
CONSTRUIDA EN ACERO INOXIDABLE Y DOTADA DE RESISTENCIA TERMOSTÁTICA PARA EL CALENTAMIENTO Y LA HUMEDIFICACION
LARGO MINIMO DE LA PUERTA
INTERRUPTOR AUTOMATICO
SECCION DE CABLES
DIMENSIONES BANDEJAS
CAPACIDAD BANDEJAS PESO
POTENCIA ELÉCTRICA
LÍNEA DE ALIMENTACIÓN
4666/10 Camara
6040/9 Camara
4060/10 Camara
4080/10 Camara
16 93 400x800 850 440 34 400/3N~/50 63 164080/16 WIND
n° passomm mm mm kg kW A mm2
4080/16
WIND 4080/16Standard
505
300
1865
1850
250
205 2701390
0 1
V.le INDUSTRIA, 9
TEL. 045 - 8289111ING. POLIN & C. S.p.a.
VERONA
-
I
TALYPOLIN
STARTSTOP
840
2100
330
140700
460 380
LAS LÁMPARAS ALÓGENAS SON FÁCILMENTE SUSTITUIBLES
TA B L E R O S E S P E C I A L E S
WIND 4080/1650 programas
LARGO MINIMO DE LA PUERTA
INTERRUPTOR AUTOMATICO
SECCION DE CABLES
DIMENSIONES BANDEJAS
CAPACIDAD BANDEJAS PESO
POTENCIA ELÉCTRICA
LÍNEA DE ALIMENTACIÓN
8 80 400x600 790 70 2 230/1~/50 10 2,5
8 89 400x600 790 250 1 400/3N~/50 10 2,54060/8 WIND
n° passomm mm mm kg kW A mm2
4060/8 gas
2
1
3
OFF
ON
min
STOPSTART
POLINV.le
INDUSTRIA,
9
TEL. 045 - 8289111
ING. POLIN & C. S.p.a.
VERONA
-
I
TALY
01
01 1
0
780
1520
90
200
65030 450
1900
450330
200190 1130
840
310
180
880
W I N D G A S
Los modelos Wind Gas, también
fruto de la gran experiencia de Polin
están dotados de intercambiador
de calor con amplia super�cie
radiante para favorecer un elevado
rendimiento con un menor
consumo de energía, quemador
atmosférico in acero inoxidable
para el funcionamiento a Gas
Metano o GLP, circuito de los humo
de combustión separado del
aquellos de cocción.
Quemador con funcionamiento a gas o glp
Camara de combustión
Intercambiador de calor
4060/8 Camara
LARGO MINIMO DE LA PUERTA
INTERRUPTOR AUTOMATICO
SECCION DE CABLES
DIMENSIONES BANDEJAS
CAPACIDAD BANDEJAS PESO
POTENCIA ELÉCTRICA
LÍNEA DE ALIMENTACIÓN
1
2
3
-
- -
200P TOUCH100P
12 6 10
100 200 300
GRAPHIC LCD 4,8”
320x240
TOUCH SCREEN 7”
800x480
GRAPHIC LCD 8 lineas128X64
T E C L A D O S
PROGRAMAS DE COCCION
FASES PARA CADA CICLO DE COCCION
DISPLAY
RECETAS PROTEGIDAS POR PASSWORD
FUNCION STAND-BY ENERGETICO
ENCENDIDO AUTOMATICO DIARIO/SEMANAL
ALARMAS CON VISUALIZACION AVERIAS
FUNCIONES AVANZADAS AHORRO ENERGETICO
CUENTALITROS
VALVULA MOTORIZADA SALIDA VAPORES
LLAVE DE SALVAMENTO PROGRAMAS
PORTA USB
TOMA SERIAL 232
Ing. POLIN & C. S.p.A.
Viale dell’industria, 9
37135 Verona - Italy
Tel. +39 045 8289111
Fax + 39 045 8289122
www.polin.it
polin@polin.it
Las i
mág
enes
, las
med
idas
y lo
s dat
os té
cnic
os n
o so
n vi
ncul
ante
s, po
r lo
que
pued
en se
r obj
eto
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caci
ones
sin
prev
io a
viso
.