Post on 10-Apr-2022
Productos cultivados y elaborados en un radio de 100 km entre la empresa productora y el consumo.
Km
Para abrir el apetito...Km Nuestra Almadraba: Bonito de barca,
mojama y huevas de atún _______________________________________________________ 14 €
Jamón Ibérico de alta dehesa de Extremadura
y regañás _______________________________________________________________________________________________ 17 €
Quesos nacionales, con mermeladasy frutos secos ______________________________________________________________________________ 12 €
Ración de Ali oli o tomate rallado (incluye 1 pan - porción extra/persona: 1€) ____________________________________________________________________________________ 1,50
Verde que te quiero verde...Km Ensalada Bon Vent, queso fresco de La Nucía,
tomate Rosa de Altea, aceitunas negras de Cuquillo y
nuestra selección de lechugas ________________________________________________ 12 €
Km Ensalada Mixta, lechugas, zanahoria,
tomate, pepino, cebolla tierna, olivas, huevo cocido
y atún ______________________________________________________________________________________________ 10 €
Km Ensalada “la terreta”, tomate Rosa de Altea,
encurtidos y salazones de Almadraba ___________________________ 16 €
Para compartir...
Calamar Nacional a la plancha con AOVE
y sal en escamas de Santa Pola ___________________________________________ 15 €
Pata de pulpo con cremoso de patata, sal en
escamas de Santa Pola y D.O.P. Pimentón
de la Vera _____________________________________________________________________________________ 16 €
Roca de bacalao con salsa de tomate ahumado
_______________________ 12 €
La terra...
Magret de pato con parmentier de manzana, salsa
bourdalesa y verduritas de temporada _______________ 17 €
Solomillo de ternera, salsa de Foie y Oporto
y pil pil de boletus __________________________________________________________________________ 22 €
Entrecot madurado con gratén trufado ysalsa París _______________________________________________________________________________
27 €
Lingote de foie con frangélico y pan especial
______________________________________________________________________________ 15 €
NU
EV
O
NU
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Frutos de cáscara
Apio Mostaza Granos de Sésamo
Dióxido de azúfre y
Altramuces MoluscosGluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos
La mar...
Rape con salsa Holandesa ibérica y setas al Oporto _______________________ 20 €
Suprema de corvina, puré de apio nabo,
agua de guisantes y tomate especiado ___________________ 16 €
Lubina a la sal,
Lomo de Rodaballo
timbal de hortalizas
de temporada (mínimo 2 personas - precio por persona) ____________________________________________________________________________________ 25 €
con salsa de almejas
y espárragos trigueros _____________________________________________________________________________________ 23 €
A petición del cliente, elaboramos cualquier tipo de pescado o marisco, según disponibilidad de mercado.
Los arroces y los guisos,nuestra pasión…Km Sopa de marisco, gambita roja, cigala,
sepia y mejillón ___________________________________________________________________ 10 €
corvina, cebolla Gazpacho marinero, pochada y torta de gazpacho ___________________________________________________________________
y mariscos ___________________________________________________________________ 19 €
Km Fideuá marinera ____________________ 15 €
16 €
Zarzuela de pescados
Km Caldero de barca, pescado de lonja,patata, all i oli y arroz a banda __________________
35 €(por encargo)
(por encargo)
(por encargo)
Mínimo por elaboración 2 comensales, excepto la sopa de marisco (PVP por comensal)
Km Paella valenciana, pollo de campo, conejo,
garrofó y judías planas ______________________________________________________________ 16 €
Arroz con verduras de temporada __ 14 €
_____________________________________________________ 14 €
Km Arroz de marisco, sepia, gambita,
cigala y mejillón _____________________________________________________ 17 €
Km Arroz con boqueronesy espinacas tiernas _______________________________________________________ 14 €
Km Arroz del Senyoret, rape, calamar
y gamba pelada _______________________________________________________ 15 €
Km Arroz negro, y ajos tiernos _____________________________________________________________ 14 €
Arroz con bacalao _____________________ 14 €
Arroz con bogavante _____________________________________ 25 €
Los arroces los puede degustar al punto deseado, meloso, caldoso o seco.
Mínimo por elaboración 2 comensales . (PVP por comensal)
Las Tentaciones…
Flan de café acompañado de helado de coco
de Ceylán _________________________________________________________________________________ 5 €
El queso en su tarta, lo tradicional
nunca falla ______________________________________________________________________________________ 5 €
Tarta de calabaza con helado de Bailey´s y
espuma de café _____________________________________________________________________________ 7 €
Tentación de chocolate, con cremoso de aguacate
y chocolate al tomillo
_______________________________________
7 €
Creppe Suzette y helado de naranja _________________________________________________ 6 €
IVA Incluido
Km
Km
Arroz mixto alicantino, pollo, pescado
y marisco
Surtido de Postres (ración/precio por persona) _________________________________________________ 5 €
C o m p o t a d e m a n z a n a, con helado de violeta
_____________________________________________________________________________ 6 €
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