Fernando Estellés, Salvador Calvet

Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, Universitat Politècnica de València, Spain.e-mail: salcalsa@upvnet.upv.es

@SalvaCalvet

La producción animal frente al cambio climático:

situación y perspectivas

II Jornada de Investigación Universitaria sobre Cambio Climático Valencia, 12 de noviembre de 2018

Los datos

http://www.eea.europa.eu/data-and-maps/data/data-viewers/greenhouse-gases-viewer

13%

Inventario de emisiones

>50%

Lasse et al., 2017

… lo que no necesariamente está en el inventario

ImplicacionesContribución mayor al CCGrandes consumos de recursosSostenibilidad del sistema

La interpretación de los datos

Reducir consumoIntensificación

(sostenible)

Las tendencias actuales

““

Los caminos para conseguirlo

Eficiencia/emisiones

Desperdicio alimentario

Consumo de carne

Tecnologías de Emisión Negativas

+

+

+Secuestro de carbono en suelosAforestación – Reforestación Cultivos energéticos (BECCS)

0,8 % PIB 1,7 % PIB

1,2 % PIB 2,2 % PIB

…

Empleo (en zonas rurales)

Contexto:

Mitigación en producción animal

Eficiencia

Emis

ione

sIndicador productivo

A

BC

DE

Alojamientos

Genética

Alimentación

ManejoTecnología

…

…

…

…

Kg pienso / kg carne

Rocadembosch et al., 2016

Mitigación en producción animal

Pero no todo es eficiencia Sistemas de producción mixtos

Cierre

1,5ºC 2ºC 4,5ºC 6ºC

Administración: políticas decididas basadas en evidenciasInvestigación: recursos y coordinaciónSector: adaptaciónSociedad: concienciación y actuación

9

Fernando Estellés, Salvador Calvet

Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, Universitat Politècnica de València, Spain.e-mail: salcalsa@upvnet.upv.es

@SalvaCalvet

La producción animal frente al cambio climático:

situación y perspectivas

II Jornada de Investigación Universitaria sobre Cambio Climático Valencia, 12 de noviembre de 2018

Gracias por su atención