Post on 20-Jul-2022
Colección “Patrimonio Vivo”, presenta el texto y el
audiovisual Correr a Cristo: La Fiesta de Cuasimodo en
Conchalí y San Bernardo, basados en la investigación
participativa desarrollada durante el año 2014 en la
Región Metropolitana. La fiesta de Cuasimodo convoca
a familias y comunidades que expresan su devoción
religiosa, visitando a ancianos y enfermos para darles la
comunión. La imagen es un reflejo de lo diverso de
nuestra cultura y su existencia se remonta a los años de
la colonia.
Juan Guillermo Prado Ocaranzahttps://www.bpdigital.cl/info/correr-a-cristo-
fiesta-de-cuasimodo-en- la-region-
metropolitana-comunas-de-conchali-y-san-bernardo- descarga-libre-00037674/
Fiesta de Cuasimodohttps://www.youtube.com/watch?
v= mTMMVOwcR2g
Correr a Cristo
Palin, declarado nuevo deporte
nacionalhttp://www.escaner.cl/escaner66/origen.htm
Origen y folclor de
los juegos en
Chile
Oreste Plath
https://www.biblioteca.org.ar/libros/88310.pdf
Rayuelahttp://www.chileparaninos.gob.cl/639/articles-
320962_archivo_01.pdf
https://www.latercera.com/masdeco/viaje-
al- patrimonio-la-reivindicacion-de-la-
rayuela/
Juegos mapucheshttps://www.cultura10.org/mapuche/juegos/
https://www.youtube.com/watch?v=cpX0rsxQW4k
ODA AL CALDILLO DE CONGRIO
EN el mar tormentoso de Chile
vive el rosado congrio,
gigante anguila de nevada carne.
Y en las ollas chilenas,
en la costa, nació el caldillo
grávido y suculento, provechoso.
Lleven a la cocina el congrio desollado,
su piel manchada cede como un guante
y al descubierto queda entonces
el racimo del mar, el congrio tierno
reluce ya desnudo,
preparado para nuestro apetito.
Ahora recoges ajos,
acaricia primero ese marfil precioso,
huele su fragancia iracunda,
entonces deja el ajo picado
caer con la cebolla y el tomate
hasta que la cebolla tenga color de oro.
Mientras tanto se cuecen
con el vapor los regios
camarones marinos y cuando ya llegaron
a su punto, cuando cuajó el sabor
en una salsa formada por el jugo
del océano y por el agua clara
que desprendió la luz de la cebolla, entonces
que entre el congrio y se sumerja en gloria,
que en la olla se aceite, se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario dejar en el manjar
caer la crema como una rosa espesa,
y al fuego lentamente entregar el tesoro
hasta que en el caldillo se calienten
las esencias de Chile, y a la mesa
lleguen recién casados los sabores
del mar y de la tierra para que en ese platotú conozcas el cielo
Gran libro de la cocinachilenaVarios autores
https://www.bpdigital.cl/info/gran-libro-de-la-
cocina- chilena-00062820
El caldillo de congrio de Pablo
Nerudahttps://www.youtube.com/watch?v=U4WQU9s
nnhs receta
https://www.youtube.com/watch?v=dJubK_LC
1Jo poema
Cueca - si no sabe
aprendaJulie Cabrera del Bafochi
https://www.youtube.com/watch?v
=xsN7oRK8Yy8
https://www.youtube.com/watch?v
=QMmLky-5r6c
Fiesta de La TiranaBAFONA (5 min)
https://www.youtube.com/watch?v
=AuVrcqAPGXs
El recetario de
Chile
http://www.inacap.cl/web/2015/sites/
flippage/EL_RECETARIO_DE_CHI
LE_INACAP/EL_RECETARIO_DE_
CHILE_INACAP.pdf
Los de Ramón
El Curanto
https://www.youtube.com/watch?v=kVEms
fNxsJE
Emboquehttp://educagratis.cl/moodle/mod/p
ag e/view.php?id=9525
Juegos tradicionales
chilenoshttp://educagratis.cl/moodle/course/vie
w.php?id=480
Las "carreras a la chilena" son tradicionales en
la zona central del país, donde jinetes y
caballos compiten por velocidad, en una pista
dispuesta para dos corredores. Deporte habitual
durante el período de Fiestas Patrias, en
Septiembre, sin embargo existen carreras todo
el años en distintas zonas del país, en las que
suele haber otros juegos y comida típica.
Carreras a la chilenahttps://www.youtube.com/watch?v=
Z34JpSLVm Rw
El que sae, sae: crónica personal
de la Cueca Brava.Mario Rojas
https://www.bpdigital.cl/info/el-que-sae-
sae-cronica- personal-de-la-cueca-
brava-00012828
https://www.bpdigital.cl/info/cuecas-
00036364
https://www.youtube.com/watch?v=TU5UH
kVNyN8
Tics de los
chilenos: vicios y
virtudes nacionales
según nuestros
grandes cronistas.Cecilia García-Huidobro
https://www.bpdigital.cl/info/tic
s-de-los- chilenos-vicios-y-
virtudes-nacionales- segun-
nuestros-grandes- cronistas-
00042120
Mujeres chilenas
Sonia Montecino
https://www.bpdigital.cl/info/muj
eres-chilenas- 00038707
Este libro revisa, en inédita perspectiva,
dos siglos del protagonismo femenino en
la historia de Chile. Escrito por 53
autoras, mujeres chilenas. Fragmentos de
una historia reúne la colección de
ensayos más contundente que se haya
realizado sobre este tema.
Arqueólogas, historiadoras, antropólogas,
sicólogas, médicas, teólogas, periodistas,
geógrafas, entre otras, hablan de una
historia diversa y en constante
transformación.