INTEGRANTES:Gianella ParralesMaría Fernanda GarcíaAllan SarmientoConsuelo López

1900 (Francia)

Aparecen los restaurantes

por primera vez en la Guía Michelin.

Aparece la clasificación 1,2 y

3 estrellas Michelin.

1931

Aparece el Bib Gourmand, que recompensa a la comida con calidad, generalmente de corte regional, que es servida a un precio moderado.

El físico-químico francés Hervé This crea la disciplina científica de las

transformaciones moleculares en la cocina conocida como “gastronomía

molecular”. Esto lo hizo en colaboración con el físico británico Nicholas Kurti

1988

1998

2002

La cocinera vasca Elena Arzak recibirá el premio a la mejor mujer chef del mundo en la edición 2012 de los galardones The World´s 50 Best Restaurant.

2012