Informe CientíficoInforme Científico

Alteración térmica de la maizenaAlteración térmica de la maizena

Alumnos: Corbinj, Nicolás Adrian

Ferreira, Nicolás M.

Zambonini, Franco

ExpectativasExpectativas

¿Qué tipo de transformación sufriría la ¿Qué tipo de transformación sufriría la mezcla de agua y solución de yodo al mezcla de agua y solución de yodo al pasarlo por las distintas temperaturas?pasarlo por las distintas temperaturas?

Si hubiera algún cambio, ¿este seria Si hubiera algún cambio, ¿este seria instantáneo o demoraría un tiempo?instantáneo o demoraría un tiempo?

MaterialesMateriales

ReactivosReactivosMaizenaMaizenaHieloHieloSolución de yodoSolución de yodoInstrumentosInstrumentosCuchara soperaCuchara soperaTappersTappersBolsas herméticasBolsas herméticasTrapoTrapo

Paso a pasoPaso a paso11

Se prepara en un Se prepara en un vaso de precipitados, vaso de precipitados, una mezcla de agua y una mezcla de agua y maizena, y se vierte maizena, y se vierte agua caliente sobre la agua caliente sobre la misma.misma.

Paso a pasoPaso a paso22

Despues, se vierte el Despues, se vierte el contenido del vaso en contenido del vaso en las tres bolsas, dentro las tres bolsas, dentro de las mismas se de las mismas se colocan unas gotas colocan unas gotas de solucion de yodo y de solucion de yodo y se agita hasta que el se agita hasta que el yodo se disuelve. yodo se disuelve.

Paso a pasoPaso a paso33

Una de las bolsas se la deja de aparte, a Una de las bolsas se la deja de aparte, a modo de “testigo”modo de “testigo”

A una de las restantes, se la sumerge en A una de las restantes, se la sumerge en agua calienteagua caliente

Mientras que la otra en agua fría.Mientras que la otra en agua fría.

ResultadosResultados

Mezcla sumergida en Mezcla sumergida en agua fría: agua fría:

Mezcla sumergida en Mezcla sumergida en agua caliente:agua caliente:

¡ Aclaración !¡ Aclaración !

El grupo carece de fotos de la mezcla El grupo carece de fotos de la mezcla “testigo” para hacer una comparación “testigo” para hacer una comparación grafica.grafica.

Resultados 2Resultados 2

La mezcla “fria” es mas oscura que la La mezcla “fria” es mas oscura que la mezcla testigo.mezcla testigo.

La mezcla “cálida” es más clara con La mezcla “cálida” es más clara con respecto a la mescla testigo.respecto a la mescla testigo.

ConclusionesConclusiones

Al perder calor la mezcla, el color se hace Al perder calor la mezcla, el color se hace mas intenso, y al caso contrario, el de mas intenso, y al caso contrario, el de ganar calor la mezcla se aclara.ganar calor la mezcla se aclara.

CuriosidadCuriosidad

Al sacar las bolsas de sus respectivos Al sacar las bolsas de sus respectivos contenedores, y al estar en contacto con contenedores, y al estar en contacto con la temperatura ambiente, las dos mezclas la temperatura ambiente, las dos mezclas que habían sufrido modificaciones a raíz que habían sufrido modificaciones a raíz de la temperatura, se iban pareciendo de la temperatura, se iban pareciendo cada vez mas a la mezcla testigo.cada vez mas a la mezcla testigo.

Esto demuestra que es una reacción Esto demuestra que es una reacción reversible.reversible.