Post on 14-Mar-2020
IDEAS
BITACORA DE APRENDICES Llegada presentación
Chapear con Don Goyo /Bambu Cortado don Dago
Huerto dos camanas / Obtener semillas de equinacea
Aserradero chacal/Bambu/Cosecha de frijol
Gallinas / Bioconstruccion
Fiesta / Obra de teatro
Día en el centro de Huatusco Comida por el cumple de Oscar en Café Bellunesi
Banco de semillas, separar frijol
Vivero con Hermes, esquejes
Bosque con Cesar, Zrazamora, Shitakes
Vivero, injertos de naranja
Vivero, zarza y bambú
Cosecha de soya con don Goyo
Día en huatusco, copias, chilaquiles y esquite
Bosque con Oscar cosecha de nueces y naranjas
Queso y yogurt con Jerson
Cocina pizza crepas, cajeta
Bosque mensaje de los helechos
Queso panela que si salió
Salida a Veracruz
Veracruz
PENSAMIENTOS
Platica con Ricardo:
Siempre principios, diseñar en base a principios.
Generar rentabilidad
Tener mina de oro, gallina de los huevos de oro.
Servicios generan rentabilidad
Combinar vida real + vida sostenible
Longo mai cooperativa
Talento: Los idiomas, los viajes, los números, no quieras impresionar ni ser cool. Certificate, aprende
mas idiomas, también ten tu mina de oro. Mina de oro + idiomas + terreno + música + aceptar amor +
cuidar a mi gente + tienda de alimentos orgánicos
Cerca de los volcanes hay más fertilidad
Donde hubo pirámides hay más fertilidad.
Altruismo tripartita:
1/3 energía necesidades materiales
1/3 energía desarrollo personal y reflexiones
1/3 energía bienestar social
MENSAJE DEL BOSQUE
Todo tiene un orden, el sol llega hasta los rincones más inesperados, el agua siempre encontrara la
manera de permanecer en movimiento.
¿Cómo ser como el sol? Levántate todos los días y vive tu jornada.
¿Cómo ser como el agua? Dejándote caer y buscando las veredas.
¿Cómo ser como el viento? Siendo transparente, solo estando ahí.
¿Cómo ser como la tierra? Mostrando fortaleza y solidez, congruencia según el entorno.
Dar amor y trabajo. Amor y trabajo. Amor y trabajo. Toma tu lugar y trabaja. No quieras ser como
ninguno trabaja.
HISTORIA
Paris de Troya (Turquia) Hijo de Priamo robo a Helena de Esparta (Guerreros), Odiseo tuvo la idea del
caballo.
Fenicios: Libano e Israel Crearon el primer alfabeto y obtenían telas moradas a partir de tinturas de
caracol
Persas: Desde Egipto hasta Iran incluyendo Babilonia eran nomadas. Invaden Mesoptamia en el siglo III
Babilonia: Iran sobre Mesopotamia, números, astronomía, código hamurabi.
Etruscos: De Turquia a Italia
Antes de Roma Estruscos, griegos y Fenicios.
Griegos: Descendientes de los miscenios del mar Egeo. Vuelven a Florecer en el 800aC, política, leyes y
administración, teatro filosofía, juegos olímpicos. Alejandro Magno de Macedonia.
Egipcios: Simultaneamente Espartanos y Persas (rey Dario)
Celtas: Tribus de europa central y occidental. Jinetes y guerreros de los Alpes. Dominados por los
romanos, trabajaban el hierro. En la Tene cerca de Suiza y Austria florecieron la parte artística entre
500-50 ac creían en la magia y en los números.
Thule: 700 ac Artico, antepasados de los Inuit.
Romanos: 1000 ac en el rio tiber sus antecesores los etruscos y sabinos. Siglo III conquistaron toda
Italia. Julio cesar 58 ac tomo el mando, comenzó a conquistar Galia en el 50 ac.
Año 330 Constantino traslada la capital de Constantinopla a Estambul (todo el mediterraneo). Su caída
fue en el año 400 dc
Godos: Alemania siglo III después de cristo, invaden Grecia
Anglos y sajones: Tribus de Noruega Dinamarca y Alemania que invadieron Gran Bretaña en el siglo V
Vikingos: VIII dc Escandinavia (Dinamarca, Noruega, Suecia) Año 1000 erick el rojo llego a Groenlandia.
Maori: 1000 dc Nueva Zelanda
Polinesios: 1500 ac
Aztecas: 1100dc
Tltecas: 700dc
Mayas: 1000 Ac
Olmecas: 1200 ac-900ac
China: 9000 ac Siglo vi Confucio Muralla china 200ac.
PERMACULTURA Sistema de principios de diseño de ecosistemas humanos (agrícolas y sociales) centrada en la
simulación o directamente en el uso de los patrones y las características observadas en los
ecosistemas naturales.
HUELLA ECOLOGICA
La huella ecológica es un indicador del impacto ambiental generado por la demanda humana que se
hace de los recursos existentes en los ecosistemas del planeta, relacionándola con la capacidad
ecológica de la Tierra de regenerar sus recursos.
Ideas para reducir huella ecológica:
Toma conciencia. Mentalízate de que toda acción que realizas tiene una consecuencia.
Considera si realmente necesitas lo que vas a comprar o si hay alternativas.
Da la máxima vida a tus cosas. Repara lo que se te estropee antes de tener que tirarlo.
Camina, pedalea, utiliza el transporte público. De verdad tienes que coger el coche??.
Comparte coche. Si no hay más remedio que ir en coche, comparte.
Reduce residuos. Opta por envases grandes con pocos envoltorios. Cada uno de nosotros
producimos cada año una cantidad de basura igual a 10 veces nuestro peso.
Reutiliza lo que puedas y recicla.
Ahorra energía. Hay electrodomésticos y bombillas de bajo consumo que, además, duran más.
Concretamente una bombilla de bajo consumo dura 10 veces más que una normal.
Evita dejar aparatos en stand-by o los cargadores enchufados, ya que siguen gastando energía.
Un aparato en stand-by está consumiendo un 6,6% de electricidad.
Ahorra agua innecesaria. Un grifo goteando tira 50 litros de agua en una semana.
William Rees – Global Footprint network
egcanudas@gmail.com
footprintnetwork.org
TIKOPIA – Ejemplo de ecoaldea.
ALMACENAMIENTO DE BASURA
PRODUCCION ORGANICA DE HUEVO
PLANOS
CALCULO DE LAS INSTALACIONES NECESARIAS
Calculos
Numero de aves 16 gallinas y 2 gallos
Expectativa de producción 8 huevos diarios
Potrero 10m2 x gallina = 160 m2
Realidad 64m2
Nidales 1 x 4 gallinas = 4 nidales
Gallinero 6 gallinas x m2 = 4 m2
3mx1.2m
Zona de forraje 12m2
Comedero 8cm de canal = 140 cm
2 de 60x15
Percha 20cm x ave x 5cm diámetro = 3.6 m
3 perchas 1.2m /30cm entre ellas
Cama de paja 15 cm de grosor
Baño de tierra 1m2
Bebedero 30cm diámetro
Gravilla 1
Areas Gallinero y nidales, potrero, almacén,
composta, jaula para culecas,
forraje. Ampliación: Pollas y
maternidad.
CALCULOS DE ALIMENTACION SEMANAL
ALIMENTACION FORMULA PROPORCIONES
16% Proteína
3,000 kcal/Kilo 270gr soya
650 gr maíz
Nacimiento a 8 semanas:
Libre
Calcio 3.5% (cascaron huevo) 40gr Calcio /cascaron
molido
Semana 8 a 6 meses:
50gr x día
Fosforo (0.4%) 30gr hueso molido 6 meses a 2 años:
Sodio 4 gr/Kg 4 gr sal 100gr x día
Forraje: Ramio, consuelda, alfalfa.
100grx18avesx7dias
12.6 Kg x semana
______________________________________________________________________________
BIOCONSTRUCCION
CONCEPTOS
Concreto: Cemento, arena, grava, agua.
Concreto reforzado: Concreto mas varillas.
Mortero: Cemento, arena, agua, sin grava.
Ferrocemento: Mortero, malla de gallinero o malla
PLANOS
ECOTECNOLOGIAS
ENERGIA HIDROELECTRICA
Central hidroeléctrica: Turbinas conectadas a:
Embalse (recoje agua) + Alternador
Estrator Rotor
Contactos con Cilindro electroimanado
conexiones eléctricas
FRESQUERA
Como un refri de concreto y puertas de metal?? Al fondo tubos de PVC arriba (para salida del aire
caliente) y abajo (entrada del aire frio) con tela mosquitera.
SECADOR SOLAR
CAPTACION DE AGUA DE LLUVIA
FORMA CORRECTA PARA LLAVE
MODELO HEMISFERICO DE KENYA
Del piso no debe sobresalir más de 2m de altura.
MODELOS DE CHINA: THAI JAR DE 2M CUBICOS
Los modelos redondos de China usan menos material.
PARTES:
Catchment surface
Delivery system
Storage reservoir
TIPOS:
Roof catchment
Ground catchment
Rock catchment
CALCULO DE SISTEMA
1. - Rainfall data 10 years back (mm de lluvia al año).
2.- Demanda anual:
Básica:
20 LT X No. Personas X 365 dias = 20x5x365= 36,500 Lt en mi familia
3.- Usar coeficiente de runoff _ Considera perdidas por fugas, evaporación, rebasamientos.
Es igual a: Ceof= volumen de Runoof/ Volumen de rainwater
Casi siempre se usa el de 0.8
EJEMPLO
A B C
Supply: Rainfall x Area x Coeficiente Runoof
500 mm/a x 200m2 x 0.8 = 8.5 m/a x 200m2 x 0.8 = 80m3/año
= 80,000 LT/A = 0.22 m3/Dia = 220 L/Dia
TAMAÑO DEL TANQUE
Si la temporada seca dura 120 dias y ocupan 100 Lt requiere tanque de 12,000 Lt. Calcular para
tiempos de sequia con una grafica que considere uso diario, lluvia diaria y desperdicio.
CARACTERISTICAS
Tapa
Escalera para limpiar
Sistema de extracción
Sistema para indicar cantidad de agua
Una salida para cuando este muy lleno
Candado en tapa
Salida a otro tanque para bastecer
FOUL FLUSH DIVERTERS
OPCION 1:
OPCION 2:
FALTA BIOFILTROS Para el tratamiento de aguas grises.
En el tanque estabilizador: Plantas que pueden vivir en agua (Lirio).
En el filtro jardinera: Plantas de raíz larga a 10cm de distancia (Taro, carrizo, tule, papiro, agapando,
alcatraz, caladio, jengibre ornamental, caladio).
Se pueden recolectar de ríos cercanos.
BOSQUE COMESTIBLE HONGO SHITAKE
En troncos de encino se hacen hoyos de 1.5”, se siembra la semilla y se tapa con cera. Se deja reposar
6 meses. Los troncos se meten en agua 2-3 dias y se espera a que broten.
DEBE HABER 5 TIPOS DE PLANTAS:
Coberteras: Trébol blanco, cacahuate forrajero.
Generador de materia organica: Sauco (frio), gigantón, flamingea.
Recicladores de nutrientes: Lengua de vaca, consuelda.
Fijadores de nitrógeno: Giganton, flamingea.
Flores: Con el polen por fuera.
Se producen: Frutos, nueces, tuberculos (ñame, malanga, papa voladora)
DISTANCIAS ENTRE FRUTALES:
Chabacano, Ciruelo, Peral y Manzano 6 metros
Aguacate y guayabo 8 metros
Limon, Naranjo, Durazno, Higo 6 metros
AGROECOLOGIA
SUELOS
1.- Análisis de suelos
2.- Enmiendas: Mineral, materia orgánica, microbial.
3.- Reciclaje de nutrientes / Fertilización de nutrientes
COMPOSTA: Seco, verde y tierra
LABORATORIO: Allabsmexico.com.mx - Análisis de suelos
EL APARATO “A”
El aparato “A” es el instrumento campesino más importante para saber cómo medir las pendientes, así como por dónde van las curvas de nivel. Se llama “A” porque tiene la forma de una A mayúscula.
Figura 20. Funcionamiento del aparato “A”
% de inclinación de la ladera
Distancia entre curvas (metros)
2 % 30 m
5 % 28 m
8 % 24 m
10 % 20 m
14 % 18 m
16 % 16 m
20 % 14 m
25 % 12 m
30 % 10 m
35 % 8 m
40 % 6 m
45 % 4 m
45-60% Terrazas individuales continuas
Para obtener el porcentaje de la pendiente de un terreno se hacen ocho mediciones en diferentes partes, como lo muestra la figura 22, después se suman éstas y se divide entre dos, en nuestro ejemplo corresponde a 34 %. Según ese porcentaje se marcan las curvas de nivel y en ellas se siembran las barreras vivas y se hacen las zanjas.
Figura 22. Trazo de curvas con el aparato “A”
Conociendo el porcentaje de la pendiente y el promedio de las distancias podemos trazar las curvas de nivel.
Para hacer las curvas de nivel con dos ayudantes y el aparato “A” nos subimos a la parte más alta y central del terreno y ponemos una estaca. Desde esa estaca, de manera vertical, tendemos un hilo hacia abajo y medimos en partes iguales la distancia en donde se van a poner las curvas a nivel, colocando una estaca en cada punto calculado, según la pendiente.
El manejo de laderas
A partir de cada estaca del eje vertical, que llamaremos línea madre, iniciamos con el trazado de las curvas a nivel a la izquierda o a la derecha; una pata del aparato “A” pegada en la parte de arriba de la estaca de la línea madre, con la otra parte del aparato se busca moviéndola para arriba o para abajo, hasta encontrar que el nivel de agua que colocamos sobre la barra de en medio esté en el centro. Ahí se clava la siguiente estaca y se pone de nuevo una de las patas del aparato “A”, y se va avanzando tal como muestra la figura 23. Así, se trazan las curvas de nivel empezando siempre en la estaca de la línea madre. Se dice que un burro con una carga muy pesada, si se le permite andar a partir de la estaca de la línea madre, caminará también según la curva de nivel. Hay que experimentarlo.
Figura 23. Medidas de conservación de suelos
Cuando se usan las barreras vivas en laderas se recomienda un distanciamiento entre cada una, según el porcentaje de la pendiente del terreno. Pero no siempre es suficiente hacer sólo barreras vivas o zanjas en las curvas de nivel. Frecuentemente se requiere mover la tierra y nivelarla entre cada curva de nivel. Una forma más sencilla es aflojar, según vengan los niveles, con una piocha o zapapico camas de 20 x 30 cm y 25 cm de profundidad. Así se generaron las camas de siembra en la primera ilustración. Primero es un gran trabajo y se puede avanzar 10 metros lineales diario. Sin embargo, esta tierra aflojada mezclada con abono animal y materia orgánica de los abonos verdes generará un suelo muy bueno de alta productividad con garantía que se produce desde el primer año. Año con año se ensancha esta cama y se generan las terrazas.
Para conservar los suelos existen diferentes medidas de acuerdo al tipo de terreno en el que se quiera trabajar y de los planes que el agricultor o grupo tengan en el lugar, por ejemplo la figura 23 nos muestra distintas estrategias de cultivos, desde el cultivo de granos básicos hasta el establecimiento de cultivos perennes.
ABONOS AGROECOLOGICOS
Composta
Lombricomposta
Abonos liquidos (orina)
Abonos verdes:
CARBONO (Seco, café): Rastrojo seco de la milpa
NITROGENO: (Verde, planta viva) Leguminosas (Mucuna, huaxim, frijol, haba, canavalia)
Actinorizas (Ilite, casuerina, giganton, flamingea)
Cuando empiezan a florear, antes de que eche semilla se corta la leguminosa y queda el
nitrógeno en el suelo, de lo contrario sube a la planta.
Orina: Maiz ahasta antes de los 2 meses. 2lt orina x 10m2 = Hortaliza
Alfalfa, chicharo, trébol, avena, trigo, centeno. Sembrar antes de la siembra del grano y
cortar antes de que madure.
ABONO FERMENTADO BOCASHI
20 Costales de gallinaza
20 Costales de tierra
20 Costales de Paja
6 Costales de carbón
1 Costal de Salvado
1 Litros de melaza (o piloncillo)
1 Kilo de levadura para pan
1 Costal de calhidra
Agua
Gallinaza + Paja +Humedecer + Tierra + Cal + Carbon hecho Polvo + Salvado + Melaza con agua +
Levadura con agua
Hasta formar puño de buena consistencia que no escurre agua. Montón de 50 cm de alto y mezclar
diario durante 15 dias.
Uso: Mezclando con tierra y aplicar cerca de raíces o semillas, nunca a la intemperie suelo cubierto.
Rebajar con tierra 90%/10% Bocashi hasta 40% Bocashi/60% Tierra para hortalizas de cabeza.
OTROS ABONOS
Preparado de estiércol para frijol:
10kg de estiércol + tambo de 200Lt de agua Revolver diario y al 3er dia usar
Preparado para hortalizas:
Hojas tiernas de giganton/ortiga/lengua de vaca + 200Lt de agua (Uso foliar)
Te de composta:
1 Kg de composta + agua en cubeta de 40 Lt
Dejar reposar 24 horas luego uso foliar.
INFO SOBRE PLANTAS UTILES
Fornio: para hacer cuerdita.
Zarzamora: Se siembra en marzo, se hacen tutores de alambre.
HUERTOS URBANOS
MURO PRODUCTOR
TORRES EMILIANO
HORTALIZA FAMILIAR
l 30 l l 35 l l 30 l
l
6
0
l
l 125 l l 125 l
Jitomate
8 Matas
60 cm
Lechuga
12 Matas
25 cm
Betabel
40 Matas
10 cm
Calabaza
4 Matas
50 cm
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
ll
Chicharo
120 Matas
10 cm
Ajo
24 piezas
8 cm
l
10
0
l
l
10
0
l
l
12
0
l
l
12
0
l
l
10
0
l
Ejote
40 Matas
15 cm
Acelga
16 Matas
25 cm
Zanahoria
240 piezas
5 cm
Col
12 Piezas
30 cm
Cebolla
54 Piezas
8 cm
Chile
12 Matas
30 cm
CALENDARIO
Cosecha (días)
Jitomate 1° Marzo 130-150
Tomate 30 de abril 110-150
Chile 30 marzo 150-180
Cebolla 30 junio 90-150
Calabaza 30 mayo 50-65
Frijol Marzo 50-65
CONTROL DE PLAGAS
Liria: Planta naranja para combatir hongos, vive de otras plantas.
GEOGRAFIA
ZONAS ECOLOGICAS Koeppen Zonas de vida de Holdrige
A) tropicales
B) Aridas
C) Templadas
Zonas ecológicas (5)
1) Tropical Húmeda (QROO, Chiapas)
2) Tropical Subhumeda (Yucatán)
3) Templada Humeda – Bosque Mesofilo de montaña
4) Templada subhumeda
5) Arida y semiarida
PROPAGACION VEGETAL
INICIO DE LA AGRICULTURA: Hace 10,000 años en Mesopotamia.
GENOTIPO: Conjunto genético.
FENOTIPO: Apariencia externa.
CLASIFICACION SEGÚN SU DURACION
Clasificacion botanica
Pteridofitas
CLASES: FIilicinae
(Helechos) Gimnospermas
(Coniferas)
Semillas con estructura abierta
Angiospermas (Con flores)
Semillas con estructura cerrada
SUBCLASES: Monocotiledonias Dicotiledonias
Helechos
•Germina, florea, da semillas y muere PLANTA ANUAL
•Primer ciclo es vegetativo
•Segundo ciclo produce tallos floriferos, flores y semillas PLANTA BIENAL
•Vive mas de dos años y repite el ciclo vegetativo/reproductivo. PLANTA PERENNE
•Los brotes mueren durante periodos de invierno o sequia PLANTA HERBACEA
PERENNE
•Aumenta de tamaño mediante crecimiento de las puntas de tallos y raices
PLANTA PERENNE LEÑOSA
EL PROCESO DE CRECIMIENTO
Crecimiento Vegetativo: Alargamiento de tallos y raíces (Fase juvenil)
Fase transicional: Producción de flores y muere (anual) o se regenera con brotes (perene).
Maduración reproductiva: Capacidad de florear.
REPRODUCCION ASEXUAL
Cada célula tiene todos los genes para crecer. Solo una parte de puntos de crecimiento se vuelve
reproductivo y las otras permanecen vegetativos para continuar el crecimiento.
La mitosis se efectúa en:
Ápice del tallo
Ápice de raíz
Cambium
Zonas intercalares
Totipotencia: Propiedad de las células vegetales de contener toda la información genética necesaria
para regenerar al organismo completo.
Mantiene colores (Mismo fenotipo y genotipo)
No requiere semillas.
Evita periodos juveniles alargados.
Combinación de clones por injerto.
Se puede estandarizar.
REPRODUCCION SEXUAL
Gameto masculino: Polen
Gameto femenino: Saco embrionario
Durante floración: El polen va de la antera al estigma (polinización) donde germina. El tubo crece en el
estilo hasta llegar al saco que está dentro del ovulo. En el saco se descargan dos gametos masculinos.
Uno se une con el gameto femenino (fecundación) y forma el cigoto y otro se une con dos núcleos
polares para producir el endospermo.
Dentro del ovulo:
Cigoto: Diploide, se divide y forma el embrión.
Endospermo: Triploide, se divide y forma el tejido nutriente para el embrión.
Fruto= Ovario
Semilla=Ovulo
Semilla viable= Polinización + Fecundación
Entre mayor ha sido el desarrollo del embrión antes de la separación mayor será la capacidad para
germinar.
Acido abscisico: Inhibidor natural de la germinación.
PARTES DE LA SEMILLA
a) Embrión
b) Tejido de almacenamiento de alimento
c) Cubierta de la semilla
Eje de la semilla: De un lado tallo del otro raíz.
La semilla es el ovulo maduro encerrado dentro del ovario maduro o fruto.
POLINIZACION
Paso del polen de la antera al estigma, pasa por el tubo y llega al ovario.
Autogamia: Polen viene de la misma flor o flores de la misma planta. Trigo, avena, arroz, cebada
Alogamia: Polen de planta o clon diferente. Ya que algunas plantas impiden la autofecundación.
Apomixis: Proceso asexual sustituye al sexual.
Polinización cruzada: Por viento (encino, maíz), por insectos (flores blancas y de colores) y
manual. Esta polinización mantiene la variabilidad y efectúa cambios evolutivos si cambia el
ambiente.
Polinización abierta: Plantas seleccionadas se mantienen cultivando en aislamiento
permitiendo que se auto polinicen o crucen de manera natural.
COSECHA DE SEMILLAS
Cuando la semilla se puede separar sin perjudicar su germinación, ya que si se saca cuando el embrión
no está desarrollado será de mala calidad. Cuando el fruto este bien maduro.
Importante aislar y no mezclar. En botes herméticamente cerrados y con silica gel para absorber la
humedad.
DE PLANTAS HERBACEAS
De frutos indehiscentes (Cereales, maiz): Se apilan para que se sequen y curen. Importante que sea tiempo seco.
Plantas con semillas secas y frutos dehiscentes (Cebolla, col, okra): Se coloca sobre charola 3 semanas Las plantas se golpean o varean. Cosechar antes que el fruto este totalmente maduro y curar antes de extraer semillas.
Plantas con frutos carnosos (Tomate, pimiento, berenjena y algunas cucubitaceas): Las semillas tienden a separarse durante la maduracion. Los fruto se cosechan maduros. Abiri fruto sacar semilla con cuchara, limpiar y secar.
DE ARBOLES Y ARBUSTOS
Frutos secos o carnosos: Se obtienen sacudiendolos, golpenadolos o con ganchos.
MEDICINALES Y CULINARIAS
Oregano: Se puede reproducir por esqueje, acostado enraiza y sigue produciendo. Para poner a secar
en secador solar separado para que no se ponga negro.
Oregano, hierbabuena, tomillo, menta, epazote sacan hijuelos, poner en macetas donde se puedan
expander.
Estevia se pone a secar y se empaqueta.
BAMBU
Se reproduce por vareta, se corta arriba del nudo ½ o ¾ de tierra en la bolsa, poner vareta, seguir
poniendo tierra y apretar. Tambien una vara con varios brotes se puede poner en la tierra.
ARBOLES
Escarificacion- Proceso para ablandar las semillas duras y poderlas germinar.
Macadamia: En agua una noche, luego al sol. Si flota no sirve. Si no abren con el sol repetir proceso.
Ilite: Fijadora de nitrógeno, leña. Semilla dura, poner 5 dias en agua. Usar las que se asientan
Timbre: Agua caliente a 80 grados, con trapo se meten 5 minutos al agua, luego en agua fría 12 hrs.
Aguacate: En agua 2 noches.
Durazno: En agua una noche, luego golpear con martillo.
Quimeras: Plantas de dos tejidos genéticamente diferentes que crecen de forma separada pero
adyacentes en la misma planta. Ejemplo: manzana + Papa = papa con cubierta de manzana.
Propagación por raíz
Frambuesa: Se cortan raicitas de 3cm aprox y que tengan brote, se siembran en bolsita acostada 3cm
debajo de la tierra.
También si se deja en el piso una extensión de raíz, se le pone tierra y enraíza.
Por estolón
Como la propagación por raíz. (Fresa)
Injertos
Es la unión de dos cortezas compatibles. Hacer en luna llena, las dos cortezas deben coincidir se
enrolla con plástico calibre 380. Ejemplo: naranja agria sobre naranja japonesa.
Acodo
A partir de una rama productiva, se selecciona y se enraiza. Circulo de 2cm alrededor de la rama
dejando una línea de corteza. Hacer en luna llena. Cubrir con tierra y plástico negro, amarrar los
extremos.
Esqueje
Gajos son fragmentos de plantas separados con una finalidad reproductiva. Pueden cortarse
fragmentos de tallo e introducirlos en la tierra.
Estaca
Solo es necesario que se forme un nuevo sistema de raíces adventicias (Aquellas que se originan en
cualquier otra parte diferente a las que desarrolla el embrión.
Pasos de regeneración de una estaca:
1.- Mueren células lesionadas, se forma una placa y tapa el xilema con goma.
2.- Las células detrás de la capa se dividen y forman callo.
3.- En células cercanas al cambium vascular y al floema se empiezan a iniciar raíces adventicias.
PISICULTURA
Acondicionar estanque con limo.
Dos semanas antes del agua.
Tierra de piedra caliza 9 Kg x m2
Limo para agricultura 5 Kg x m2
Limo hidratado 1 Kg x m2
Cal viva 1/2 Kg x m2
Meter agua lentamente y dejar asentar varios días. Revisar la calidad.
Temperatura:
Tilapia: 25°-35°
Carpa común 20°-25°
Carpa herbívora 25°-30°
Oxigenacion
Fertilizantes
Material vegetal, papas frescas, hojas de nabo o platano.
Orina
Desperdicios caseros
Pasto cortado
Estiercol de pollo
Se mete en bolsas y se amarra, se mete al estanque.
Tambien se puede hacer la composta y ponerla en una esquina.
Consejos
Introducir un bagre por cada 50 tilapias.
Introducir rana toro para que los carnívoros se la coman.
CRONOGRAMA PARA LA SIEMBRA DE MAIZ
DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV
PREPARACION DEL TERRENO
Dejar rastrojo (No quemarlo) X
Hacer composta X
Preparar abono Supermagro X
Preparar terreno X
Sembrar Avena como abono Verde X
SIEMBRA DE OTROS CULTIVOS
Frijol de mata X
Calabaza X
Haba X
Timbre X
SIEMBRA DE MAIZ
Sembrar maíz sobre los surcos
Hacer hoyo y poner puño de composta
3 semillas de maíz y 1 de frijol
En luna creciente a llena
X
Resiembra a los 8 días X
Primera limpia a los 15 días X
A los 80 cm echar tierra (composta) X
Segunda limpia X
Aplicación de abono supermagro foliar
Por las tardes en bombas
1° 20 dias después de sembrar X
2° 8 días después X
3° 8 días después X
4° 8 días después X
Cosecha X
Seleccionar semillas para banco X
PLANO PARA LA SIEMBRA DE MAIZ
1.- Dejar el rastrojo para la materia organica.
2.- Usar avena (también útil chicharo, dolichos, frijol) como abono verde para
suelo.
Sembrar 70 kg x ha. A mediados de diciembre.
Con 4 hilos de 20x20 = 2.8 Kg de avena por cuadro o 2 kg de ebo
Tapar sobre rastrillo sobre semilla.
Chapear antes de que floree.
3.- Preparar composta.
Ejemplo: Soya seca+agua+capa verde+tierra capa pequeña
Meter el machete y cuando esté terminada sale caliente.
Seco y caliente: Regar
Cuando ya bajo de volumen: Voltear
100 Kg de composta – 15kg de hueso molido
4.- Otros cultivos
Se puede sembrar calabaza entre surcos 1 mes antes (en marzo o miércoles de
ceniza)
Frijol de mata: 40cm entre matas y 80 cm de calle, cosechar en 3 meses.
Timbre para leña: a 1 o 2 metros de distancia (Ilite o Piocha (desparasita
borregos)
5.- En la siembra de maíz usar un puño de abono.
Distancia: 60cm lineal y 70 cm ancho (entre surcos) En ladera surcos de lado.
3 semillas de maíz + 1 semilla de frijol negro de guía
A los 8 dias resiembra. A 15 dias primera limpia
Cuando tenga 80 cm echarle tierra de alrededor de la planta, rehacer monton.
Sembrar de luna creciente a llena.
Todo lo de vaina de creciente a llena: Maiz, frijol, sorgo, rabano, brócoli.
Todo lo de hoja de nueva a creciente (luna tierna): Lechuga, acelga.
6.- Aplicar fertilizante foliar Super Magro 200 Lt (Tambo) o este fertilizante:
40kg de estiércol recién juntados y 12 Lt de suero
Revolver todos los días y cuando este listo dejar fermentar.
2 Lt de fermentado + 18 Lt de agua en bomba de 20 Lt, menear 30 minutos
antes y colar. Aplicar nublado, arriba y debajo de las hojas.
1° 20 días después de sembrar
2° 8 días después 3° 8 días después 4° 8 días después
Si están amarillentas 2 veces por semana hasta que alcance los 80 cm de
Altura.
Preparado de estiércol para frijol:
10kg de estiércol + tambo de 200Lt de agua Revolver diario y al 3er dia usar
Preparado para hortalizas o maíz a los 8 dias de sembrar:
Hojas tiernas de giganton/ortiga/lengua de vaca + 200Lt de agua (Uso foliar)
Te de composta: 1 Kg de composta + agua en cuebta de 40 Lt
Dejar reposar 24 horas luego uso foliar.
6.- Cosecha
Seleccionar mazorcas grandes, sanas y bonitas con liston.
A la mazorca quitar punta y cola, dejar centro para seleccionar semilla.
Desechar maices con puntos negros
Guardar semilla con acuyo (capa+semilla+capa)
Las mazorcas se dejan secar.
El frijol se deja secar colgando para que seque el rocio, asolear, luego azotar y
sale solo. Seleccionar las mejores semillas y guardar con acuyo.
RECETAS HIGIENE PERSONAL
JABON
1 jabon obscuro corriente sin químicos
1 tza de vinagre
1 tza de ceniza o 5 cdas de bicarbonato
2 lt de agua
Rayar jabón y verter en 2lt de agua hirviendo. Incorporar ceniza/bicarbonato + vinagre.
Dejar hervir 1 hr a fuego lento, verter en molde.
SHAMPOO
- Aceite de lavanda
- Bicarbonato sódico
- Vinagre de manzana
- Dos botellines de plástico estilo biberón
¿Cómo se prepara?
Mezclamos una cucharada de bicarbonato con un vaso de agua tibia hasta que se disuelva
y con la mezcla llenamos el primer botellín. Esta primera mezcla hace la función de
champú, por lo que podremos aumentar o reducir la cantidad de bicarbonato según si
tenemos el cabello más graso o más seco. Cuanto más graso sea, más bicarbonato
añadiremos.
Mezclamos un cuarto de vaso de vinagre de manzana con un vaso de agua y llenamos el
segundo botellín. Esta segunda mezcla hace la función de acondicionador, y del mismo
modo buscaremos la cantidad de vinagre adecuada para nuestro cabello. Cuanto más seco
sea, más vinagre añadiremos.
¿Cómo lo aplicamos?
Con el cabello húmedo aplicamos la mezcla de bicarbonato por las distintas zonas de la
cabeza y masajeamos con suavidad.
Aclaramos bien con agua. Notaremos que el cabello está áspero, pero el vinagre
equilibrará de nuevo su pH.
Aplicamos ahora la mezcla de vinagre, repartimos bien y aclaramos de nuevo.
Shampú de naranja y jabonera: necesitas medio litro de infusión de jabonera, dos
cucharadas de zumo de naranja y dos yemas de huevo. Bate las yemas y añade los otros
dos ingredientes. Envasa y guarda en el refrigerador. Usa como de costumbre para lavar el
pelo, lo dejará muy sedoso.
Shampú de ortiga y romero: es ideal para los que sufren por la caída del cabello y para el
debilitamiento del pelo. En una sartén de acero inoxidable coloca dos puñados de
saponaria y una taza y media de agua. Hierve y deja 10 minutos más en el fuego. Cubre y
deja enfriar. Cuela el líquido y coloca en una botella que tenga tapa. Aparte realiza una
infusión con media cucharada de romero fresco y un puñado de ortiga con una taza de
agua hirviendo. Deja reposar media hora, cuela y vierte en la botella con saponaria. Mezcla
bien y aplica en el cabello como enjuague o como shampú.
Shampú de coco y huevo: es para cabellos secos. El inicio de esta receta es igual a la
anterior con la saponaria. Luego, derrite dos cucharadas de aceite de coco a baño maría y
añade esa mezcla, junto con una yema de huevo y 3 gotas de cognac. Revuelve
constantemente. Deja enfriar y aplica en el cuero cabelludo luego de humedecer. Deja que
actúe cinco minutos y enjuaga con abundante agua templada.
Shampú de papaya y aloe vera: Pela una papaya grande y córtala en rodajas. Luego pásala
por la batidora. Añade una cucharada de sabia de aloe vera, media taza de shampú para
niños, media cucharada de aceite de oliva y una cucharada de zumo de limón. Usa como
de costumbre para lavar el cabello día por medio.
MASCARILLA PARA PELO
– 1 palta + jugo de 1 limón + 1 cda de aceite de oliva
– ½ taza de yogurt natural + ½ taza de mayonesa + 1 clara de huevo
– ½ taza de miel + 4 cdas de aceite de oliva
– 1 taza de agua + 1 yema de huevo + 1 cda de aceite de coco
– 1 palta + 1 taza de leche de coco + 1 cda de aceite de coco
– 2 bananas
PASTA DE DIENTES
RECETA UNO
- 2/3 de taza de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 o 2 cucharaditas de extracto de menta u otro aceite esencial
- Agua filtrada.
Mezclar la sal y el bicarbonato, una vez bien revuelto agregar el aceite esencial y
finalmente agregar agua hasta obtener la consistencia. Guardar en frasco de vidrio, sobre
todo si se usaron aceites esenciales en un lugar seco y frio y lejos de la luz.
RECETA DOS
- Sal – 1 cucharada
- Bicarbonato de sodio – 4 cucharadas
- Peróxido de hidrógeno (al 3%) – 3 cucharadas
- Hierbas aromáticas como salvia, menta, estevia, lavanda, hierbabuena, etc. –
seleccionar las hojas y picarlas finamente
Procedimiento:
Mezcla los 3 primeros componentes en un bol y revuelve bien hasta que el preparado
adquiera aspecto y consistencia pastosa. Luego agrega las hierbas, las cuales le otorgarán
a tu pasta dental casera un aroma y sabor riquísimos.
DESODORANTE
- 1/4 taza (55 g) de bicarbonato de sodio (desodorante natural)
- 1/4 taza (32 g), almidón de maíz (absorbente natural)
- 10 gotas de aceite de árbol de té (aceite antifungal)
- 2+ cucharadas (30 g) de aceite de coco, derretido
- Aceites esenciales (opcional)
- Hasta 1 cdta. de vitamina E o aceite de almendras dulces, para aliviar la piel
afeitada. (opcional)
-
1.- Combina el bicarbonato de sodio, el almidón de maíz y el aceite de árbol de té en un
tazón.
2.- Agrega el aceite de coco. Revuelve hasta que la mezcla esté suave. Si vas a agregar
ingredientes para aliviar piel opcionales como la vitamina E o ael ceite de almendras
dulces, agrégalo durante este paso.
3.- Presiona la mezcla en el recipiente de desodorante en barra.
4.- Agrega fragancia (opcional). Puedes variar fácilmente la fragancia de tu desodorante
utilizando diferentes aceites esenciales en lugar del aceite de árbol de té.
ALIMENTOS
MERMELADA DE LIMON
350 ml limón
150 gr mantequilla
3 huevos
400 gr azúcar
Mismo proceso de la mermelada. Cuando se echa el huevo a fuego bajo para que no se
cosa.
PAN INTEGRAL DE MARIANA
Masa madre:
1 tza harina integral
1 tza de agua
1 cda miel
Revolver y reposar 3 días
Tercer día:
600gr harina integral
400gr harina blanca
1 cdita sal
4 cdas azúcar mascabada
1 cda levadura
Pasitas y esas cosas
Mezclar con la masa madre a la cual se le agregan 800ml de te sin azúcar.
Reposar 15-20 minutos
Pasar al molde
Hornear hasta que al meter un cuchillo salga seco
CAJETA
1 lt de leche de vaca
130gr de azúcar
1 cda de bicarbonato
Poner a hervir a fuego lento hasta que evapore, hasta que se haga café.
TINGA DE ZANAHORIA
Freir cebolla + cilantro + zanahoria rallada.
Agregar chipotle molido y piloncillo.
CREPAS
1 huevo
1 pizca de sal
2 tza de leche
2 tza de harina
Embarrar sartén de mantequilla
PIZZA
Tomate/Cebolla/Albahaca/Romero/Pimienta
YOGURT
Se pone a hervir la leche, se aparta un poco para que se enfríe. Debe estar a 20-25°
Se el agrega polvo para cultivo ZAVE.
Se mueve
Se deja reposar 25 minutos.
YOGURT RESIEMBRA
Leche a 43 grados (1lt) + 3 cdas de yogurt natural sin azúcar
Se mueve y se mete en un frasco de vidrio a una hielera envuelto en una cobija.
Listo en 3 -7horas.
VERDURAS DESHIDRATADAS
Meterlas en agua hirviendo y sacar al cumplirse el tiempo.
Tenderlas al sol en Charola y al ponerse duras (2 dias aprox) guardar en frascos.
15 días en frasco destapado
8 meses en frasco tapado
Verdura Grosor rebanada Tiempo
Zanahoria 3 mm 6 min
Calabaza 1.2 cm 4 min
Espinaca - 2 min*
Brocoli Reb. Delgada 6 min
Coliflor - 2 min*
QUESO CHIHUAHUA
Medir acidez de la leche: Agregar a pipeta 3 gotas de fenolftaleína, ir agregando hasta que
sea rosa. Si tiene de 0 a 1.5 grados se puede hacer queso chihuahua.
Con 164 Lt de leche agregar:
8ml de yogurt x cada litro
0.15 de cuajo x cada litro
Cuando este a 45°
Echar yogurt y mover, esperar 7 minutos
Luego echar cuajo diluido en agua.
Pasar por cernidor
Pasar por prensa
QUESO FRESCO
Calentar leche a 33°
Descremar
Agregar 0.1 ml de cuajo x litro de leche
2.5 gr de sal x Lt de leche
Pasar por el cernidor
Pasar por prensa
LECHE DE SEMILLAS
Total: 1kg 170 gr
Primera receta:
400 gr avena
225 gr amaranto
100 gr cacahuate (tostar un poco)
200 gr alpiste (moler y quitar cascara)
55 gr girasol
50 gr linaza
50 gr chia
45 gr ajonjolí (se puede tostar)
30 gr nuez macadamia (tostar poco)
12 gr almendra
Mijo blanco al gusto
Segunda receta:
600 gr avena
160 gr amaranto
Todo lo demás igual