Post on 23-Jan-2016
FORMULAS ESTRUCTURALES
Fórmulas estructurales, elementos presentes, enlaces sencillos, dobles o triples, grupos funcionales y ejemplos del tipo de nutrimento al que corresponden las siguientes sustancias:
- trioleína - glucosa- alanilglicina - vitamina - sacarosa - triestearina- vitamina A (retinol) - aspartame (dipéptido de ácido aspártico y fenilalanina)
NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYENTIPOS DE ENLACE
GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DENUTRIMENTO
QUE FORMA PARTE
Trioleina
Trioleina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillo y
dobles entre:
-carbonos
-sencillo y dobles
entre carbono y
oxígeno.
Éster
Macro nutrienteLípidos La trioleina se encuentra en las aceitunas
Alanilglicina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
N nitrógeno
Enlaces sencillos entre: - carbono-carbono, carbono- hidrógeno y carbono-nitrógeno. Sencillos y dobles entre: -carbono-oxígeno.Enlace peptídico presente.
Amida
Carboxilo
Proteínas, es un aminoácido
NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DENUTRIMENTODEL QUE FORMA
PARTE
Glucosa
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
hidrógeno-oxigeno.
dobles entre:
carbono y oxígeno.
Enlace glucosídico
Carbonilo
Hidroxilo
- OH
Macro nutrientecarbohidratos,
Vitamina A
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos y dobles entre: carbono.-carbono Sencillos entre carbono-hidrógeno, carbono-oxigeno
Doble enlace
Hidroxilo
- OH
Micro nutriente
NOMBRE DEL COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DE NUTRIMENTOQUE FORMA
PARTE
Sacarosa
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos
entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
carbono-oxígeno
oxígeno-hidrógeno.
Éter
Hidroxilo
- OH
MacronutrienteCarbohidratos
Aspartame
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
N nitrógeno
Enlaces sencillos entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
carbono-nitrógeno
nitrógeno-
hidrógeno
Dobles y sencillos
entre:
Carbono-oxígeno
Amida
Amino
Éster
Dipéptido
Sustituto del
azúcar.
NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DE NUTRIMENTOQUE FORMA
PARTE
Vitamina C(ácido ascórbico)
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos
entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
Enlaces sencillos y
dobles entre:
Carbono-oxígeno
Carbonilo
Hidroxilo
- OH
Éter
Micro nutrientesNaranja, limón
Triestearina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillo
Entre:
carbono-carbono
Carbono-hidrógeno
Carbono-oxígeno
Sencillos y dobles
entre:
carbono y oxígeno.
Éster
Macro nutrienteLípidos