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Las semillas son la base de nuestra
soberanía alimentaria, conservémoslas!
!
Rescate y conservación delas semillas criollas y nativas.
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Con este folleto queremos proporcionarinformación básica sobre la importancia depromover y conservar las especies nativas
y criollas.
Para la REDSAG es importante informar a lapoblación sobre la importancia de utilizar,
conservar y promover las especies criollas ynativas, tanto de plantas como de animales.En este folleto se hace énfasis en las semillas,pues en ellas descansa en gran medida elprincipio de soberanía alimentaria de lospueblos.
La agricultura moderna ha promovido lasustitución y el desuso de las semillas criollas
y nativas, lo cual pone en peligro susobrevivencia y el futuro alimentario denuestras familias.
Esperamos que el mismo sirva para formarcriterio y sentido crítico en la población engeneral, favoreciendo las luchas políticas yprácticas que se emprendan desde la sociedadcivil organizada.
Presentación
Octubre del 2009.
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Las semillas son el principio y fin del cicloproductivo de las plantas.
Ciclo productivo de las plantas.
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Las especies nativas y criollas son la base
de la soberanía alimentaria!
!
Importancia de las especiesnativas y criollas
Semillas
Siembra
Cosecha
Selección
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Especies como el maíz, frijol, aguacate, zapopapaya, yuca, camote, amaranto, entre muchotras han tenido su origen en este territor
Muchas especies criollas y nativas iportantese han originado en Guatemala y Mesoaméric
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Las especies criollas y nativas son una herencde nuestros ancestros
Han sido preservadas por miles de años desdlos antiguos mayas hasta nuestros abuelos
Las comunidades indígenas han conservado,seleccionado y mejorado las especies queahora usamos la mayoría de gente.
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Los peligros para la presevación de especieslocales son los siguientes:
Peligros de la agriculturamoderna para la preservación
de nuestras semillas
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Crianza de especiesmodernas deanimales.
Monocultivode piñón.
1. Al promover los Mono cultivos (sólo uncultivo en el campo) o pocas especies
modernas de animales, desaparecen muchasespecies y razas nativas y criollas.
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2. Con el uso de herbicidas para matar elmonte, también se matan otras especies
útiles que hay en los campos.
3. Muchas semillas que se compran en losAgroservicios no se pueden reproducir,
teniendo que comprarlas en cada siembra.
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4. Al haber cultivos transgénicos cerca denuestros campos, se contaminan nuestras
semillas.
Maíz
transgénico
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Tipos de semillas que existenactualmente
Semillas criollas.
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Existen 4 tipos de semillas en nuestro medio
Semillas nativas.
Semillas híbridas. Semillas transgénicas.
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¿Y cuáles son las semillasnativas?
Son nuestras semillas, conservadas por loscampesinos. Como ejemplo: el maíz, frijol,
ayotes, aguacate.
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Son el resultado de una larga historia deselección y mejoramiento realizado pornuestros ancestros, que las han usado
para alimentarse y curarse entre otros.
Son las semilla que mejor se adaptan a nuestras tierras y climas. Nos garantizan
el alimento para la familia.
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Son también semillas tradicionales, pero
traidas desde lugares lejanos y adaptadaspor los campesinos a sus tierras.
Son el resultado de un tiempo largo deadaptación. Muchas fueron traidas por losEspañoles en la conquista y se convirtieron
en especies locales en los huertosfamiliares.
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¿Y cuáles son las semillascriollas?
Caña de azúcar.
Trigo.
Naranja.
Albahaca.
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Se pueden reporducir por semillas, estacasraíces, u otras partes de la planta. Por ello
los campesinos pueden reproducirlasfacilmente.
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Las semillas nativas y criollas son dediferentes clases o variedades, colores,tamaños, formas y sabores dependiendo
del lugar donde crecen.
Diferentes tipos de aguacates nativos.
Granos de frijoles. Tubérculos de papa.
Estaca de manzana.
Canutos de caña de azúcar criolla.
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Son hechas por científicos en laboratorios o
campos experimentales, cruzando diferentevariedades de una manera no natural.
Necesita de paquetes tecnológicos de venenofertilizantes, herbicidas para producir bienpues no están adaptadas a todos los lugares
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¿Y cuáles son las semillashíbridas?
Tomates híbridos.
Maíz IRTA HB 12, de baja altura.
Su mejoramiento se basa sólo en producir más y con mejor apariencia externa, descuidando lo nutritivo y
medicinal.
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Las semillas híbridas no son variadas, alcontrario cada día hay menos, pues lasempresas se especializan sólo en alguna.
Algunas no se pueden reproducir, otrasbajan su producción, cambian su apariencia y
calidad, obligando a comprarlas a cadasiembra.
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Tomates en la primer cosecha.
Tomates cambian forma en la segunda cosecha al utilizar la semilla.
Mazorcas de maíz h'biridas blancas y amarillas.
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Son semillas modificadas geneticamenten laboratorios. Son el resultado de ponegenes de una especie dentro de otra, inclus
entre animales y plantas. Como ejemplo:
Maíz Bt 11: tiene un gen de escorpíon que produce un veneno para matar a gusanos que se alimentan
del maíz.
Son semillas costosas, y necesitan defetilizantes, venenos y herbicidas para
producir adecuadamente.
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¿Y cuáles son las semillastransgénicas?
Tomate pez: tiene un gen de pez de aguas heladas para retardar su maduración.
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Además son semillas estériles que solo sirvepara una cosecha, por lo que se deben
comprar en cada siembra.
Otras menos sembradas son el tomate, tabaco, zanahoria,repollo y caña de azúcar
Las empresas que los fabrican, créan unaPatente (documento de propiedad) para
asegurar que sólo ellos la vendan.
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Los cultivos transgénicos más sembrados son: la soya,máiz, algodón, canola, papa, calabaza y papaya.
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Las semillas nativas y criollas son partede nuestra biodiversidad.
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Importancia de laconservación de las especies
nativas y criollas
Muchas plantas nos dan alimentos, otrasmedicinas y otras recursos como
madera, leña y alimentos para animales.
Aguacate Zábila Madera, oxígeno, leña
entre otros.
Zacate.
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Para valorizarlas y conservarlasse debe promocionar su uso, mostrandosus cualidades, su bajo costo y facilidad
de reproducción.
También conseguir y reproducir las que sehan perdido en la parcela, comunidad o regió
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¿Cómo conservar nuestrassemillas criollas y nativas?Primero sembrarlas en nuestros campos
y cuidarlas para que no se pierdan.
Como se ha dicho antes hay muchas especieque no se reproducen por semillas, por lo
que se necesita sembrar estacas, raíces, et
No usar herbicidas u otros venenos que ma
las semillas y plantas, tanto en verano comoen invierno.
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"Los bancos de semillas"una excelente manera de
conservar las semillas
Los bancos de semillas son lugaren en los quguardamos de forma apropiada nuestrassemillas, ya sea en nuestra casa
o en la comunidad.
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El banco de semillas se inicia haciendo unrecuento de todas las clases de semillas
que tenemos en nuestras parcelas ycomunidad.
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Nombrecomún
Usos Epoca decosecha
Maíz blanco Alimento familiar,
y animal,abono, leña
Enero
Aguacate Alimento familiar. Junio aSeptiembre
Gandul(pinto)
Alimento familiar yanimal, abono verde.
Mayo
Mich Concentrado animal,cerco vivo.
Todo el año
Albahacamorada
Medicina para tos. Todo el año
Limóncriollo
Alimento familiar,medicina para
catarro.
Todo el año
Aliso Abono, horcones,leña, broza.
Todo el año
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El banco de semillas debe estar protegidosin mucha humedad y con buena aireación.
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También es un lugar donde se puedenintercambiar semillas y experiencias, guardasemillas e información y hacer actividades d
capacitación para otros agricultores.
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Primero seleccionamos las mejores plantas
en el campo. Las más sanas, más fuertes,más grandes o pequeñas según lo quebusquemos, bien formadas, sin daños de
plagas y enfermedades.
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¿Y cómo se manejan lassemillas dentro del banco?
En segundo lugar, seleccionamos las mazorcafrutas y semillas.
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El procesamiento seco se usa para semillas cocáscara o vaina que se secan en la planta, comel maíz, frijol, rábano, lechuga, repollo entre
otros.
Ya seleccionadas nuestras semillas, se ponen asecar para que no tengan mucha humedad y no
se pudran dentro de los recipientes dealmacenamiento.
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Para comprobar la humedad de las semillas seponen algunas dentro de un frasco de vidriocon un poco de sal. Se mezclan y se dejan
unos minutos.
Luego se comprueba de la siguiente manera:si la sal se pega al frasco aún
tiene mucha humedad, por lo quese deben secar un día más.
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El procesamiento humedo es para semillasde frutos como el tomate, la naranja, pepino,
moras, entre otras.
Para obtener las semillas, se lavan en aguarepetidas veces para que suelten el líquido
que las cubre.Luego se ponen a secar en papel, a la sombra.
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Para prevenir el ataque de plagas en elalmacenamiento, se pueden mezclar las semillas
con hojas secas y molidas de varias plantas.
La temperatura no debe ser mayor de 21 gradocentígrados y con una humedad de 45 a 60%.
Plaga
Picudo defrijol
Cola de caballo, flor de muerto ycancerina.
Gorgojo delfrijol
Madre cacao, flor de muerto ycancerina.
Gorgojo delmaíz
Pimienta gorda, escobilla,cancerina y momón.
Barrenadoresde granosbásicos
Caña fístula, lima, madre cacao,higuerillo y cancerina.
Palomilla delmaíz
Ceniza.
Planta que se utiliza
* Se usa 1 libra de polvo por cada quinta de semilla.
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Las semillas se guardan en recipientesplásticos, vidrio, barro, jícaras o silos
metálicos, dependiendo de la cantidad, climá y recursos disponibles.
El lugar de almacenamiento no debe contenerfertilizantes, venenos u otro tipo de
contaminantes.
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La etiqueta.
Nombre
Lugr deorígen Mujubal, Cuilco, Huehuetenango.
Fecha deembasado
4 de Marzo 2,009.
Producciónpromedio
2 libras por planta.
Agricultor quela facilitó
Roberto Ramírez.
Repelentemezclado
Ceniza.
Gandul
Es importante poner una etiqueta a losrecipientes que se utilizan para almacenar
las semillas con el fin de saber su poder degerminación y tiempo de vida.
Como mínimo debe llevar la informaciónanterior.
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Las semillas son la basede la soberanía alimentaria
de los pueblos,protejámoslas!
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Asociación Cubana de Técnicos agrícolas forestale. 2001. Transformando el campo cubanCuba. 285 p.
CEIBA. 2008. Rotafilio de Selección de semillasbancos de semillas. Guatemala.
CEIBA. 2003. Transgénicos. Invadiendo lamesas Guatemaltecas. Guatemala. 36
Instituto Mesoamericano de Permacultur2009. Manual de Producción de Semilla. IMAGuatemala.
REDSAG. 2008. Documento de recopilación sobrRescate y promoción de semillas criollas y nativaGuatemala.
Documentos consultados
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Revisión:Equipo REDSAG