Post on 27-Jun-2015
Máster Executive en Dirección de Empresas de Turismo y Ocio
Máster Internacional de Turismo Iriarte
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La industria del turismo ha sido el motor de la economía española y de la canaria en los
últimos treinta años. De cara al futuro, para seguir siendo competitiva, va a ser necesario
una gestión profesionalizada e innovadora que cuente con cuadros dirigentes bien forma-
dos y la puesta en marcha de nuevos modelos de negocio.
Frente al reto que se plantea, la Escuela Universitaria de Turismo Iriarte, con más de
quince años de experiencia en el sector del turismo, apuesta por poner en marcha un
programa MBA dirigido a directivos con un planteamiento eminentemente práctico. La
trasmisión de nociones generales de gestión (estrategia, finanzas, marketing, etc.) se
complementará con la mejora de habilidades directivas (técnicas de negociación, presen-
taciones en público, inteligencia emocional, etc.) y un conocimiento global de la industria
turística (nuevos sistemas de reservas, la mejora en las operaciones, etc.).
El Programa Máster Executive tiene como principal finalidad formar
ejecutivos para el siglo XXI, líderes capacitados para enfrentarse con
éxito a un entorno complejo y cada vez más competitivo. Desde aquí
le animamos a dar el paso y quedamos a su disposición para clari-
ficar cualquier duda que pueda surgirle en su proceso de decisión.
El MBA de Turismo Iriarte
El programa MBA está
pensado para formar
a mandos intermedios
y directivos del sector
turístico. El enfoque es
eminentemente práctico.
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Las clases se basan en el método del caso. Experiencias reales que se
analizan individualmente y se discuten en grupo.
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Metodología
El objetivo del MBA es impartir una formación eminentemente
práctica basada en el estudio de casos reales y en el trabajo en
equipo.
Discusión de casos prácticos
El método del caso es la principal metodología utilizada.
Con anterioridad a las clases, se distribuirá a los alum-
nos casos prácticos que describen situaciones concretas
en una empresa que serán objeto primero de un análisis
individual y, posteriormente, servirán de base para su dis-
cusión en clase.
Trabajo en equipo
Con frecuencia para el análisis y preparación de los ca-
sos prácticos, se dividirá a los participantes en equipos de
trabajo que serán confeccionados teniendo en cuenta el
perfil de los participantes y experiencia profesional.
Seguimiento Online
Las clases presenciales se complementarán con forma-
ción y tutorías on-line durante la semana. El aula virtual
permitirá la participación en foros, el acceso a documen-
tación y material de apoyo y un medio más de comunica-
ción entre los alumnos y el profesor.
Estudio y compromiso
El Executive MBA está diseñado para personas que com-
patibilizan su trabajo profesional con el seguimiento del
programa. No obstante, es necesario tener en cuenta que
el correcto aprovechamiento del curso exige un tiempo
de estudio personal y de trabajo en equipo.
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Programa
El programa MBA Executive consta de dos módulos independientes. Curso Superior y Curso de Especialización. El
primero de ellos trata de conceptos generales de gestión, finanzas, marketing e innovación. El segundo permite una
especialización bien en el área de finanzas y operaciones, bien en comercialización y marketing.
MARZO ABRIL MAYO JUNIO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
El curso superior dará comienzo el 15 de marzo de 2011 en dos sedes a elegir: Puerto de la Cruz y Arona (Playa de
las Américas). Las clases tendrán lugar los martes y los jueves por la tarde, de 16:30h a 20:45h.
Además de las asignaturas programadas, de manera periódica se organizarán seminarios con destacados expertos
y líderes del sector turístico.
El MBA consta de dos módulos
independientes. El Curso Superior
y el Curso de Especialización.
MÓDULO I: CURSO SUPERIOR
• Dirección Estratégica
• Dirección de Operaciones
• Técnicas de Negociación
• Habilidades Directivas
• Finanzas
• Dirección Financiera
• Dirección de Marketing
• Marketing Aplicado
• Entorno Económico
• Nuevos Productos
• E-business
• Entorno Jurídico
• Seminarios y Conferencias
MÓDULO II: ESPECIALIZACION
OPERACIONES Y FINANZAS
• Gestión estratégica de operaciones
• Planificación presupuestaria
• Preparación de un plan de negocio
• Control de Gestión Avanzado
• Operaciones II. Gestión integral de instalacio-nes turísticas
• Fiscalidad
• Proyecto
COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
• Dirección de ventas
• Publicidad y comunicación
• Sistemas de Yield Management
• Comportamiento del turista
• Luxury Brand Management
• Proyecto
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Contenido del Curso Superior
1.- Gestión empresarial de una entidad turística:
• Planificación estratégica
• Operaciones:
- Gestión integral de instalaciones turísticas
- Gestión de alimentos y bebidas
• Negociación. Técnica y habilidades
• Dirección de personas en las organizaciones
- El rol directivo en el actual entorno laboral
- Motivación de personas y equipos de
trabajo: coaching
• Habilidades directivas
- Habilidades de gestión del tiempo y
manejo del estrés en nuestro equipo de
trabajo
- Optimización de la comunicación en los
equipos de trabajo
• Casos prácticos
2.- Gestión económico-financie-
ra de Entidades Turísticas:
• Contabilidad financiera
• Dirección financiera
- Componente principales de los costes
- Análisis de Break Event Point / Punto de
Equilibrio
• Introducción al control de gestión
- Control presupuestario
- Cuadro de mando integral
• Casos prácticos
3.- Comercialización y márketing apli-
cado al ocio y el turismo:
• Dirección comercial y márketing
- Márketing corporativo
- Posicionamiento: clientes objetivo
• Nuevas herramientas de Marketing
- Análisis del comportamiento del Consumi-
dor. Marketing de relaciones
- Técnicas para la captación y fidelización
de clientes
- CRM. Gestión de las relaciones con los
clientes
- Revenue - Yield Management
• Casos prácticos
4.- Análisis del entorno
• Entorno económico
• Nuevos productos: la experiencia turística
• e-Business
- El canal internet
- Sistemas de reservas
- Posicionamiento en la red
• Entorno Jurídico
• Casos prácticos
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¿A quién va dirigido?
El programa MBA de Turismo Iriarte está orientado a mandos
intermedios, directivos y gestores del sector del turismo y el
ocio que buscan mejorar su formación y ampliar conocimien-
tos, asumir nuevas responsabilidades o quieren dar un salto en
sus carreras profesionales.
Los campos pueden ser muy variados: ejecutivos de hoteles,
directores de agencias de viaje y touroperadores, emprende-
dores orientados al turismo rural, directivos de parques temá-
ticos, etc.
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Proceso de admisión
El objetivo fundamental de proceso de admisión es seleccionar
a aquellas personas que estén en disposición de aprovechar
al máximo el programa y de contribuir con sus aportaciones
en clase y en los trabajos en grupo al enriquecimiento de sus
compañeros.
Para ello, es imprescindible acreditar cierta experiencia profe-
sional (al menos tres años) para poder aportar conocimientos
y experiencias de primera mano en las discusiones en clase.
Asimismo, se tendrán en cuenta las habilidades interpersonales
en el proceso de selección de los candidatos. Liderazgo, capa-
cidad de trabajo en grupo, capacidad analítica y habilidades de
comunicación son algunas de las cualidades que se valorarán.
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José Manuel Cerezo. Ingeniero de Caminos por la Universidad Politécnica de Madrid y la École Nationale de Ponts et
Chaussées de París. MBA por INSEAD (Fontainebleau, Francia). Profesor en la Escuela de Negocios MBA. Profesor de Direc-
ción Estratégica y de Negociación.
Equipo de profesores
El claustro del MBA de Turismo Iriarte está integrado por profesores expertos en diferentes áreas de gestión empresarial que, en
la mayoría de los casos, compatibilizan la docencia con puestos de responsabilidad en la industria turística.
Susana Balsón. Bachelor of Arts in Business Management por Bradford College. MBA (especialización en marketing de
servicios) por la Universidad de Bentley (Estados Unidos). European Senior Marketing Manager de Cadbury Schweppes.
Profesora de Dirección de Marketing.
Samuel Gómez Abril. Licenciado en Ciencias Empresariales y en Derecho (ICADE E-3) por la Universidad Pontificia Comillas
de Madrid. Máster en Alta Dirección de Empresas por el Instituto Internacional Bravo Murillo. Gerente del Grupo Número
1. Profesor de Finanzas.
Juan Carlos Cubas. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de La Laguna. Miembro del
Colegio Superior de Titulados Mercantiles y del Registro General de Asesores Fiscales. Formador y Consultor de Empresas.
Profesor de Dirección Financiera.
Pedro Agustín Cruz Correa. Licenciado en Derecho (Universidad de La Laguna). Máster en Prácticas Jurídicas (Colegio
de Abogados de S/C. de Tenerife). Máster en Administración de Empresas (IUDE). Especialista Universitario en Comercio
Electrónico y Protección de Datos, y en Contratación Informática (ambas por El Real Centro Universitario Mª Cristina del
Escorial). Auditor de Sistemas de Gestión de Seguridad de la Información (AENOR). Consultor Empresarial en la Empresa
Consultoring. Profesor de entorno Jurídico y de e-Business.
Andrés Conesa Fontes. Licenciado en Ciencias Económicas. Máster en Economía Aplicada por la Universidad de Lovaina.
Asesor de Empresas. Profesor de Entorno Económico.
Javier Dóniz Páez. Licenciado y Doctor en Geografía por la Universidad de La Laguna. Profesor en la Escuela de Negocios
MBA y la Escuela Universitaria de Turismo Iriarte. Profesor de Nuevos Productos.
DIRECTOR DEL PROGRAMA MBA
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Entidades colaboradoras
Rafael Mesa. Titular Mercantil, Diplomado en Filosofía Pura, Máster en Marketing y Dirección Comercial. Experto en Marke-
ting Relacional y Fidelización de Clientes y Marketing Experiencial. Socio-Fundador de Mesa & Sierra Consultores. Profesor
de Marketing Aplicado.
Omar Santana. Diplomado en Food & Beverage Management por la American Hotel y Motel. Socio de Food and Beverage
Consulting. Profesor de Dirección de Operaciones - Gestión de Alimentos y Bebidas.
Ursula Talg. Diplomada por la Escuela de Hostelería de Lucerna, Suiza. Miembro del equipo de dirección del Hotel Tigaiga.
Desde el año 2005 es Presidenta de Excelencia Turística de Tenerife. Profesor Colaborador en la Escuela Universitaria de
Turismo Iriarte, Puerto de la Cruz. Profesora de Dirección de Operaciones - Gestión Integral de Instalaciones Hoteleras.
Borja de Mesa. Licenciado en Derecho por la Universidad Carlos III de Madrid. Siete años de experiencia en Consultoría y
formación en habilidades directivas a nivel internacional. Consultor y Gerente de una asociación empresarial. Profesor de
Habilidades Directivas.
• CIT Puerto de la Cruz
• CIT Santa Cruz
• CIT Nordeste-La Laguna
• Turismo de Tenerife
• Fundación Turismo Rural
• Ayto. Los Realejos
• Ayto. Arona
• Asociación Calidad Turística
• Ayto. La Orotava
• Ayto. Adeje
• Ayto. Breña Baja
• Ayto. Puerto de la Cruz
• Relaciones Institucionales
Gobierno de Canarias
• CIT Tedote La Palma
• Oficina turismo Los Cancajos
• Cabildo La Palma
• CIT Sur Tenerife
• Sociedad de Desarrollo
S/C de Tenerife
• Hotel Bahía Príncipe San Felipe
• Hotel Catalonia Las Vegas
• Hotel Sol Parque S. Antonio
• Hotel Turquesa Playa
• Hotel Tigaiga
• Hotel Riu Garoé
• Hotel Las Águilas
• Hotel Vallemar
• Hotel Nivaria
• Hotel Sol Puerto Cruz
• Hotel Maritim
• Cadena Hoteles Silken
a nivel nacional
• Hotel Atlántida Silken
• Hotel Príncipe Paz
• Hotel NH Tenerife
• Hotel NH La Laguna
• H10 Taburiente Playa
• Hotel Marítimo La Palma
• Hotel Taburiente
• Hotel Contemporáneo
• Hotel Gran Tacande
• Dream Place Hoteles
• Hotel Villa Cortés
• Hotel La Plantación del Sur
• Hotel Gran Meliá Palacio de Isora
• Hotel Abama
• Hotel Paradise Park
• Hotel Botánico
• Hotel Sol La Palma
• Hotel Hacienda San Jorge La Palma
• Hotel Taburiente La Palma
• Hotel Orotava Palace
• Hotel Puerto Palace
• Hotel Diamantes Suites
• Hotel el Tope
• Hotel Río Calma
• R2 Hoteles
• Hotel Bahía Príncipe
• Hotel Sol Tenerife
• Hotel Costa Adeje
• Hoteles Los Dragos
• Newco Servicios aeropuertarios
• Costa Adeje GH
• Grand Hollydays Club
• Aptos. Granada Park
• Hotel Luz del Mar
• Gran Hotel Atlantis Bahía Real
• Hotel La Palma Tenerife Princess
• Paradores de España
• Hotel Bahía Real Fuerteventura
• Hotel Flamingo Club
• Hotel Reserva San Blas
• Hotel Vincci Buenavista
• Hotel Iberostar Lanzarote
• Agencia Zafiro Tours
• Agencia Bharat y Shila, SL
• Viajes Mundicolor
• Viajes Tiempo Libre SA
• Viajes El Corte Inglés
• Operadores Vacacionales
• Agencia Estivaltour
• Agencia de Viajes Oasis La Palma
• Viajes Iberia
• Grupo Orizonia
• Agenbeds
• Viajes Morgana
• Grupo Globalia
• Viajes Cititravel
• Viajes Zafiro La Matanza
• Viajes Guía Tour
• Fred Olsen
• Asociación Calidad Turística
• Air Capital, incentives y congresos
• Islas Airways
• Groundforce
• Globalia Aerop. Norte
• Fundación Loro Parque
• OCIO Consulting
• Grupo Comunicación EYC
Datos de Contacto:Escuela Universitaria de Turismo IriartePaseo de Sto. Tomás, s/n (Antiguo Camino del Coche) · 38410 Puerto de la Cruz Tenerife · EspañaTfnos.: +34 922 372 045 · +34 922 380 779Fax: +34 922 371 907e-mail: mbairiarte@escuelairiarte.com
www. escuelairiarte.com
Máster Internacional de Turismo Iriarte
Un año de esfuerzo para una carrera de liderazgo