Fauna nociva en alimentos.

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Vínculos de transmisión de enfermedades:Fauna nociva.

Alejandro Arafath Burgos Juárez339275

¿Qué es fauna nociva?

Todo animal que produce algún tipo de daño al ser humano.

Pueden llegar a ser plagas.

¿Qué pueden causar?

Enfermedades infecto-contagiosas.

Cucarachas

Salmonella Hongos Huevos Virus

Supervisar

Que no se acumule suciedad o grasa.Que no se acumulen desperdicios.Alrededor de tubos.Debajo de tapetes de hule.

Ratones

Propagan enfermedades por desechos y al entrar en contacto por comida.

Supervisar

Que no haya heces.Mordisqueos en la comida.Que no haya hoyos.

Moscas

• Propagan bacterias en su boca, patas, pelo, materia fecal y vómito.

Supervisar

Huecos de entrada a la cocinaProteger las zonas de alimentos

Supervisión general

Mantener la cocina limpia.Sanitizar la cocina.Limpiar detrás de muebles, grasas, residuos, etc.Evitar entradas y hoyos.Ser cuidadoso y supervisar.