Programa académicoGrado Univ. en Gestión Hotelera y Turística

Elia García Saura- Directora de Marketing y Admisiones

Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)

• Fundada en 1966: escuela pionera y la más prestigiosa de España

• Primera escuela de Dirección Hotelera de España

• Referencia internacional como hotel-escuela universitario, nuestra filosofía: “Aprender haciendo”

• La internacionalidad del alumnado y profesorado

• Aproximadamente un 40% alumnos internacionales

• Colaboración de destacados profesionales del sector

• Profesores colaboradores de Cornell University, London Business School, ESSEC

Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)

• Respaldo del sector turístico:

• Placa de Oro al Mérito Turístico de España

• Placa de Honor del Turismo de la Generalitat de Catalunya

• Hotel Schools of Distinction

• Eventos : JDP, Concurso de Coctelería Joven de Cataluña, Concurso de Cocina Joven de Cataluña

• Representación internacional: 200 alumnos procedentes de 25 países de 4 continentes

• 1/3 Catalanes

• 1/3 Resto España

• 1/3 Otros países: Latino América, Korea, Grecia…

• Educación personalizada

• Tutores asignados para cada

alumno

• Formación continua

• Prácticas profesionales

personalizadas

• Visitas profesionales

• Residencia / Dietas

Servicios a los alumnos: el valor añadido

• Planificación profesional –

Proyección internacional

• JDP (Jornadas de Desarrollo

Profesional)

• Asociación Antiguos Alumnos

• Bolsa de trabajo: la más antigua

de España

Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)

•La fuerza de sus graduados (networking)

• Antiguos alumnos en equipos directivos de importantes grupos hoteleros

• Chefs poseedores de estrellas Michelin

• Trabajando por todo el mundo

• reconocimiento académico universitario

• incorporación laboral egresados (99% de los interesados)

• metodología : hotel-escuela : “aprender haciendo”“Se lo dijo, y lo olvidó;

lo vió, y lo creyó;

lo hizo y lo entendió”

Confucio, 554 a.C. – 479 a-C.

Instalaciones

• 6600 m2 construidos

• Atmósferas de restauraciónMenús / carta / menú degustación / menú 5* / banquetes / buffet

• 6 instalaciones de cocinaCocina I, II, III, IV, anfiteatro de cocina, pastelería

• Aula de análisis sensorial

• Residencia para estudiantes

Referencias

Los principales grupos hoteleros, de restauración y turísticos visitan anualmente EUHT StPOL con el fin de seleccionar a sus alumnos y ofrecerles prácticas y oportunidades de incorporación a sus respectivas plantillas.

• Convenios con los mejores grupos hoteleros mundiales.

• Extensa red de relaciones sectoriales: gran bolsa de trabajo

• Master Class, sesiones magistrales, conferencias, talleres, ponencias y visitas profesionales

• JDP (Jornadas de Desarrollo Profesional)

OFERTA FORMATIVA

GRADO EN GESTIÓN HOTELERA Y TURÍSTCA

TÉCNICO EN GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN

MÁSTERS EN:“HOSPITALITY

MANAGEMENT ” “ARTES CULINARIAS Y

DIRECCIÓN DE COCINA”

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN Y

FORMACIÓN CONTINUA PARA PROFESIONALES

Menciones:

• Dirección Hotelera• Gastronomía, Restauración y

Eventos

Especialidades:

• Cocina• Servicio de restaurante

• Hospitality Managemet

• Artes Culinarias y Dirección de Cocina

• Cocina• Alimentos y bebidas• Otros

OFERTA FORMATIVA

GRADO EN GESTIÓN HOTELERA Y TURÍSTCA

TÉCNICO EN GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN Y

FORMACIÓN CONTINUA PARA PROFESIONALES

MÁSTERS EN:“HOSPITALITY

MANAGMENT ” “ARTES CULINARIAS Y

DIRECCIÓN DE COCINA”

Menciones:

• Dirección Hotelera• Gastronomía, Restauración y

Eventos

Especialidades:

• Cocina• Servicio de restaurante

• Cocina• Alimentos y bebidas• Otros

• Hospitality Managemet

• Artes Culinarias y Dirección de Cocina

Grado Universitario oficial en Gestión Hotelera y Turística

• Estructura• Durante el curso en Hotel-Escuela:

• Clases teóricas: 70% Incluyen Master Class, sesiones magistrales, conferencias, talleres, ponencias y visitas profesionales

• Clases prácticas: 30% Incluyen servicios prácticos en el Hotel-Escuela mediante aprendizaje dirigido y aprendizaje autónomo

• Periodos prácticos de verano:• 1r año: en el Hotel-Escuela (2 meses)• 2º año: prácticas en el sector (2 meses)• 3r año: prácticas en el sector (3 meses)• 4º año: prácticas en el sector de incorporación profesional (4-6 meses)

Grado oficial en Gestión Hotelera y Turística

Salidas profesionales:

• Mención en Hotelería internacional: director de hotel, director de restaurante, director de alimentos y bebidas, puestos corporativos en cadenas hoteleras, consultor hotelero, consultor de restaurantes, jefe departamental de hotel, etc.

• Mención en Gastronomía, Restauración y Eventos:

Especialidad en Gastronomía: jefe de cocina, chef ejecutivo, consultor gastronómico, chef emprendedor, etc.

Especialidad en Restauración y Eventos: director de empresas de restauración social colectiva, director de eventos, director de alimentos y bebidas, director de restaurante, consultor de restaurantes, consultor gastronómico, etc.

Grado oficial en Gestión Hotelera y Turística

1º 2º 3º 4º

Octubre a abril

TeoríaPráctica en el Hotel-Escuela(nivel iniciación)

TeoríaPráctica en el Hotel-Escuela(nivel intermedio)

TeoríaPráctica en el Hotel-Escuela(nivel supervisión)

TeoríaJornadas de Desarrollo Profesional

Mayo y junio

Prácticas externas (3-6 meses)

Verano Práctica en el Hotel-Escuela (2 meses)

Prácticas externas (2 meses)

Prácticas profesionales de incorporación laboral (6 meses)

Carga lectiva: 240 ECTS

Asignaturas de empresa e idiomas

104 ECTS

Asignaturas basadas en el sector turístico en general

18 ECTS

Asignaturas de sector hotelero

52 ECTS

Asignaturas optativas según mención

68 ECTS de 108 ECTS

www.elblogdesantpol.com

www.santpol.edu.es

Ctra. N-II km. 664 – 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona)Te: (+34) 93 760 02 12 – 902 021 925 – info@santpol.edu.es

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