Ensalada templada de patatas

Esta ensalada templada de patatas es un acompaamiento ideal para los platos de carne o pescado que prepares estas navidades.

INGREDIENTES10-12 patatas pequeasAceite de oliva virgen extraEl zumo de 1-2 limonesSal marina y pimienta negra molida 1 cucharada colmada de mostaza en grano taza de cebollino picado taza de perejil lavado y cortado6-8 lonchas de bacon fritas hasta que estn crujientes

ELABORACIN1) Hervir las patatas durante 8 minutos2) Mientras estn todava calientes, cortar por la mitad y colocar en un recipiente grande.3) Echar sobre ellas el aceite y el zumo de limn. Sazonar bien con sal y pimienta.4) Dar la vuelta a las patatas para que puedan absorber los sabores.5) Echar la mostaza en grano, el cebollino, el perejil y el bacon. Servir la ensalada en el plato.