ENSALADA DE GUISANTES

Ingredientes: 500 g de guisantes cocidos 200 g de championes cocidos 2 tomates 8 filetes de anchoa en aceite 1 diente de ajo aceite de oliva 4 cuch. de vinagre 1 cucharadita de miel 2 hojas de albahaca sal.

Elaboracin:Corta los championes en lminas y colcalos en una ensaladera junto con los guisantes, el ajo y la albahaca picados. Alia con un vaso de aceite, vinagre, miel y sal.Coloca el tomate en rodajas en el borde de una fuente, pon la mezcla de championes y guisantes en el centro, adorna con las anchoas y sirve.