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7/23/2019 Empresa Caso Para Aplicar
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EMPRESA CASO: DE COLOMBIA CITRUS:
INICIO: La idea de emprendimiento DE COLOMBIA CITRUS se ha valorado como atractiva en función de
establecer como valor agregado realizar mediante empaques PET, (botellas de plástico) las principales
recetas !T"!#$ consumidas en la zona aribe, #ndina , Pacifica %rinoquia & #mazónica'
La función de crear esta empresa está enmarcada en plantear una idea de negocio' La cual sea atractiva &
funcional para buscar la financiación de esta'
ao la siguiente perspectiva, los emprendedores han buscado información relevante sobre cómo ha sido el
desarrollo del sector de ugos & refrescos, dentro de esta b*squeda han encontrado una información relevante
sobre el particular tanto a nivel internacional como olombia
En ello se ha establecido la siguiente relación para conocer los antecedentes & análisis del sector
Actividad. Realizar los antecedentes y análisis del sector
http+---'proe.port'com'cositesdefaultfilesperiodico/de/oportunidades/0123'pdf
http+---'freshplaza'esarticle45636Los7c8E9tricos7en7olombia7un7sector7con7potencial7en7el7TL7con7
EE::'
http+---'revistaialimentos'com'coedicionesedicion7;tendencias76&7el7mercado7de7los7ugos7en7
colombia'htm
http+---'asohofrucol'com'co
SEMANA 1 Luego de la revisión del sector hortofrut<cola se ha establecido estudiar la situación de
=ercado en cuanto a crear una fábrica de >ugos c<trico utilizando variadas recetas de las diferentes regiones
de olombia
En función de lo anterior, se ha determinado un censo en las principales zonas geográficas que cuentan con
los establecimientos que comprenden el mercado natural de la empresa DE COLOMBIA CITRUS, & seg*n
levantamiento de información, se ha relacionado en la siguiente forma+
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ESTABLECIMIENTOS Total % partic
omercio al detal de viveres &abarrotes
201 201 43%
E.pendio por autoservicio decomidas preparadas en
cafeter<as'
61 61 14%
#loamiento en ?residencias,moteles & amoblados@
201 201 43%
TOTAL 280 280 100%
Actividad : Después de realizar este levantamiento de información, necesitan hallar el tamaño de muestra y
estratificarla
SEMANA 2 3 Luego de ello necesitan aplicar el cuestionario siguiente con los datos suministrados
seg*n la estratificación de muestra realizada, de acuerdo a ello, se ha podido obtener la siguiente información
!r"#$ta& It"'&
2 7 ada cuanto compra el producto diario
semanal 1(0
quincenal
mensual 12
trimestral
anual
07 #l comprar usted eval*a calidad & diseAo 80
cercan<a 80
cobertura 0
marcatodas lasanteriores
37 uánto destina para su compra 01111 a 31111
31111 a 61111
61111 a 41111
41111 a B1111
B1111 a 211111 1)2
mas de 211111
67 CuD condiciona su compra influencia deotras personas
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niveles de precios 80
credibilidad &confianza 82
novedad mensae delproducto servicio
47 En cuanto a pol<ticas comerciales usted recibe
descuentosrebaas 1)0
premios &muestras
serviciosadicionales &apo&o constanteen monitoreo 2
materialcomunicacionalalusivo alproducto todas las
anteriores
B7 Cue l<neas consume mas
presentacion de 2litro 100
presentacion demedio (0
presentacion de341 12
57 #lguna barrera que ha encontrado en este productofrana de precios 80
poca credibilidaden el producto
niveles
comerciales baos 82
poca gestiónempresarialtodas lasanteriores
Actividad: Los emprendedores después de esto deben realizar el análisis de los resultados obtenidos realizar
la segmentación y la demanda potencial
Luego de la !nvestigación de =ercado, los emprendedores han investigado sobre los principales competidores
en la zona & se encontraron con la siguiente información
*RUTALIA DE COLOMBIA LTDA+
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Es una empresa #groindustrial con e.periencia en todo lo relacionado con el sector frut<cola, desde
las primeras etapas del cultivo, & la recolección, hasta el procesamiento & comercialización' En el aAo
25 se da inicio a la etapa de industrialización, cuando profesionales idóneos instalan la planta
procesadora en la ciudad de Tuna, 9epartamento de o&acá, olombia, aprovechando la gran
variedad & la e.celente calidad de las e.óticas frutas que ofrece la región'
#venida norte Fo' 52 G 20; Tuna o&acá
!ngredientes+ pulpa de fruta, az*car, acidulante, antio.idante, sucralosa, sabor idDntico al natural,
conservante'
Presentación+ liquido concentrado en sachet de 2; gramos cada uno'
Horma de preparación+ 9iluir el contenido de un sachet en agua
Pol<ticas omerciales+ 9escuentos & rebaas
CI *RUT
Empresa dedicada a la elaboración de ugos en variedad de sabores
Iilómetro 23 v<a =edell<n7#ntioquia
!ngredientes+ acidulantes, sabores idDnticos a los naturales, aceites esenciales naturales,
edulcorante artificial & sacarina sódica'
Presentación+ Presentación 011 & 411 =l
Pol<ticas omerciales+ 9esarrollo de descuentos & merchandising en tiendas
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Los emprendedores posteriormente realizaron una indagación & mediante una escala LiJert de 2 a 21
trataron de valorar la calidad de los productos principales de la competencia' En ello se ha
establecido una calificación por parte de los usuarios en la siguiente forma & de paso los
emprendedores se compararon con las caracter<sticas que ellos dentro de su productos podr<an
ofrecer
Di&tri,$ci-
anales 0 ; ;
Localización 0 ; ;
Transporte 6 ; ;
Actividad: Realizar el análisis de la competencia de la empresa de olombia itrus
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SEMANA 4 Posterior al análisis de la competencia, los emprendedores procederán realizar las
estrategias de =ercado & para ello deben realizar su =arca, logo & slogan, despuDs de ello, deben realizar la
parrilla de sus productos' omo en la investigación de =ercado ha& una información importante sobre ello
( pregunta Fo B), ellos deben constituir como van a quedar sus l<neas & e.tensiones, dependiendo de la
importancia que le dan los consumidores'
Luego de ello, los emprendedores del producto D" Colo',ia CITRUS, hicieron una prueba de las l<neas (los
de la pregunta B), & con la a&uda de un laboratorio determinaron+
Los ugos tienen una mu& buena liviandad, & espesor (homogenización del contenido), el ugo de medio litro
tiene buena resistencia tDrmica en cambio del de litro se vaporiza mas por su tamaAo
En cuanto a las caracter<sticas ambientales, tienen buen criterio de retornabilidad, ninguna de los trespresentaciones genera li.iviado & ambos a&udan al reuso de molienda, debido a su material reciclable &
biodegradable
Actividad: Realizar la marca, logo, slogan! l"neas e#tensiones y profundidad, $de acuerdo a la importancia%
ver en investigación de &ercado la pregunta '(, y sacar las tablas funcionales y ambientales
SEMANA (: Luego de realizar los productos DECOLOMBIA CITRUS, se propuso de finir los precios
de sus tres l<neas fuertes, al hacer una indagación de ellas, se pudo averiguar la siguiente información
!r"&"taci- 1 Litro:
El precio de la competencia está basado en K3111 pesos, los emprendedores creen que la importancia de
este factor de precio es mu& alta en un 618 &a que depende mucho del =ercado masivo, cuando averiguaron
mediante cuanto pagar<a el cliente , les respondieron por un precio de K0411, los emprendedores le dieron
una importancia del 318 &a que los consumidores directos influ&en mucho en el proceso de compra, al
indagar por los costos que pudiese tener el producto , se pudo apreciar que estaba en promedio en K 2261'
Los cuales los emprendedores le dieron una importancia de 318 respectivamente
!r"&"taci- . litro: El precio de la competencia está basado en K2511, sin embargo para la investigación
los emprendedores ha podido identificar que es la l<nea que menos manea la competencia lo cual tuene un
peso de 318, sin embargo el precio perceptivo K2411 de los consumidores si influ&e mucho, debido a que es
la presentación que más consumen las personas, en tal sentido su peso es de 418, en la parte de costo,
generalmente es de K5;6, pero su peso seg*n los emprendedores es de 018
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!r"&"taci- /" 3(0: El precio de la competencia (K;1) & el precio perceptivo (KB4) tienen mucho peso en
esta presentación & representa el 618 para cada uno, & el precio de costo es mu& en peso (018), &a que el
costo(KB64) alona mucho al producto debido a su empaque'
Actividad : Realizar la definición de precios )ue necesitan los emprendedores en las l"neas )ue están
proyectando en su plan de negocios
En el transcurso de la semana los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS se han preguntado quD
estrategia realizar para impulsar las l<neas de productos, han buscado la orientación cual ser<a la estrategia
que se pudiera implementar
Actividad : Definir )ue estrategia de precio implementar en las l"neas de producto DE COLOMBIA CITRUS
Los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS en su afán de desarrollar sus actividades, están estudiando
la posibilidad de ver cómo realizar una buena distribución, dentro de esta b*squeda pudieron observar que lameor forma de trasladar el producto seria mediante un canal directo( DE COLOMBIA CITRUS hacia las
tiendas & retails), & en ese proceso, pudieron delimitar que actividades deber<an realizar, en tal caso, tomando
la e.periencia de otros productores ellos han determinado los tiempos en cuanto se demorar<a un pedido
seg*n lo recomendado por un efe de log<stica amigo' El les conto lo siguiente+
La remisión de pedido se demora 0 minutos & que se vuelve factura 3 minutos & que esa factura se vuelva
una orden de pedido a bodega en promedio 4 minutos
Cue se revise la factura en bodega si esta correcta 3 minutos, luego de ello revisar si están los insumos para
ese pedido 24 minutos'
Cu se cargue la mercanc<a 01 minutos, que se acomode 24 minutos & se transporte & se revise el pedido
frente al cliente 24 minutos'
Luego de ello, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, indagaron cuantos es el monto de los costos
por pedidos, en tal sentido & viendo las e.pectativas de unidades se pudo establecer que los costos por
pedidos hasta 211 lotes es de K0'6B1'111 ha& que repartirlos dependiendo de la participación de cada l<nea
que es la misma de la pregunta B de la investigación de mercado, (ver pregunta B)
Actii/a/+ *#pli)ue el canal )ue va a aplicar los D* +L+&-. -/R01 y resuma las actividades )ue
re)uerir"a el plan de negocios, o2o tenga presente los costos de transporte para repartirlos de acuerdo a su
participación
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SEMANA ): Los emprendedores del plan de negocio DE COLOMBIA CITRUS, han indagado en que
actividades de =ezcla & omunicación realizar para poder generar impacto en la entrada del plan de negocio
Para ello, han establecido las siguientes actividades+
M"cla !ro'ocioal
• otización folletos para promocionar en los establecimientos (Moteles, restaurantes, cafeter<as &
tiendas) K611 unidad para realizar 2111 unidades
• Han page de HacebooJ, 1 costo
• Taretas de presentación 2111 unidades, precio unidad K011
• Evento de lanzamiento ( omercializadores) K 2'111'111
• !mpulsadora venta impulsada lanzamiento (0 ornadas, cada ornada es de K311'111 B horas)
Co'$icaci-: En esta etapa se realizaron las cotizaciones referentes a las siguientes actividades
• uAa radial 41 inserciones K031'111
• =aterial P%P gorras & llaveros 411 unidades, precio unidad K 4B1
•
Nalla corporativa K611'111
Actividad: Realizar en forma grafica los posibles diseños de la empresa DE COLOMBIA CITRUS y realizar
el presupuesto )ue ellos han proyectado Nota+ $ugieran imágenes o diseAos que le sirvan a los
emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS
Luego de hacer indagaciones los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS se preguntan como realizaran
la pro&ección de ventas, en tal sentido & seg*n la asesor<a que se le ha brindado, han pro&ectado realizarlo de
la siguiente forma+
• uscar las ventas promedio de los principales competidores en el =ercado & a partir de ah< sacar un
promedio de ventas
• Luego realizar un pronóstico de ese promedio, ( si la venta es c<clica, se utilizar<a un medio de
pronostico como suavización e.ponencial, si la venta cambia mucho de periodo a periodo se utilizara
el mDtodo de m<nimos cuadrados)
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• Luego se le aplica un coeficiente de suavización, ósea se trabaara con un B18 1 518 dependiendo
de lo que arroe el pronostico
• #l final se tendrá la venta total, pero esta se repartirá dependiendo de la participación de cada
presentación ; revisar pregunta B de la investigación de =ercado)
$eg*n lo anterior, los datos de las ventas mensuales de la principal competencia en el aAo pasado fueron+
periodo cifrut frutalia
2 5164 B301
0 ;411 B;41
3 ;462 B;41
6 ;462 5111
4 ;B11 5021
B 021 5020
5 021 5041
; 002 5402
002 5402
21 411 5426
22 426 5426
20 465 5564
Actividad: Realizar el plan de ventas a aplicar a la empresa DE COLOMBIA CITRUS ,de acuerdo a las
recomendaciones tenga en cuenta un coeficiente de suavizacin de! ".#"
SEMANA
9espuDs de haber aplicado el proceso comercial, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS a"&ta,l"ci/o ac"r $ "&t$/io /" &$& l5"a& 6$"rt"& 7Litro medio litro & 341), en ello se pudo establecer, los
siguientes análisis organolDpticos & f<sicos qu<micos de cada uno
NOMBRE DEL !RODUCTO U9O CITRICO DE 1 LITRO
DESCRI!CINebida "efresh de narana & tangelo para consumir frio o al clima'
COM!OSICIN E.tracto de Mierbas #romáticas
#gua
enzoato de sodio
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Oumo de =ora
CARACTERISTICAS SENSORIALES
%lor+ F#"#F># T#FEL% )'
$abor+ ligeramente ácido
Te.tura+ suave
olor+ roo claro
CARACTERISTICAS*ISICO;UIMICAS
8 prote<na+ 1,1;5
8 grasa+ 1,166
8 acidez+ 1,146
rados ri.+ 1,2
pM+ 3'5
CARACTERISTICASMICROBILO9ICAS
oliformes fecales (E'coli)+ 6,1 . 210 :H21 ml
oliformes Totales+ 5,; . 213 :H21 ml
=ohos & Levaduras+ 323 :H21 ml
#erobios =esófilos+ 6,2 . 216 :H21 ml*ORMA DE CONSUMO 9irecta
CONSUMIDORES9irigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
m<nimas cantidades de aditivos necesarios para su conservación'EM!A;UE otella plástica tipo Pet de 411 ml' olor de la tapa es de color verde'
ETI;UETADO
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeración, seg*n la normativa colombiana (FT 42072 & FT 4207
0), con contenido nutricional, código de barras, fecha de vencimiento &todos los requisitos e.pl<citos en la norma
!RESENTACIN 411 ml'<IDA UTIL B meses a partir de la fecha de elaboración'
CONDICIONES DE MANEO:na vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar en
refrigeración & consumirse lo antes posible'
CONSER<ACINao refrigeración a más o menos 6Q o al clima en un lugar fresco,
aleado de la luz'
NOMBRE DEL !RODUCTO U9O CITRICO DE 1=2 LITRO
DESCRI!CINebida "efresh de rarana & tangelo para consumir frio o al clima'
COM!OSICIN
E.tracto de Mierbas #romáticas
#gua
enzoato de sodio
Oumo de =ora
CARACTERISTICAS SENSORIALES
%lor+ F#"#F># T#FEL%
$abor+ ligeramente ácido
Te.tura+ suave
olor+ roo claro
CARACTERISTICAS
*ISICO;UIMICAS
8 prote<na+ 1,1;5
8 grasa+ 1,166
8 acidez+ 1,146
rados ri.+ 1,2
pM+ 3'5
CARACTERISTICASMICROBILO9ICAS
oliformes fecales (E'coli)+ 6,1 . 210 :H21 ml
oliformes Totales+ 5,; . 213 :H21 ml
=ohos & Levaduras+ 323 :H21 ml
#erobios =esófilos+ 6,2 . 216 :H21 ml*ORMA DE CONSUMO 9irecta
CONSUMIDORES9irigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
m<nimas cantidades de aditivos necesarios para su conservación'
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EM!A;UE otella plástica tipo Pet de 411 ml' olor de la tapa es de color verde'
ETI;UETADO
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeración, seg*n la normativa colombiana (FT 42072 & FT 4207
0), con contenido nutricional, código de barras, fecha de vencimiento &
todos los requisitos e.pl<citos en la norma!RESENTACIN 411 ml'<IDA UTIL B meses a partir de la fecha de elaboración'
CONDICIONES DE MANEO:na vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar enrefrigeración & consumirse lo antes posible'
CONSER<ACINao refrigeración a más o menos 6Q o al clima en un lugar fresco,
aleado de la luz'
NOMBRE DEL !RODUCTO U9O CITRICO DE 3(0
DESCRI!CINebida "efresh de rarana & tangelo para consumir frio o al clima'
COM!OSICIN
E.tracto de Mierbas #romáticas
#gua
enzoato de sodio
Oumo de =ora
CARACTERISTICAS SENSORIALES
%lor+ F#"#F># T#FEL%
$abor+ ligeramente ácido
Te.tura+ suave
olor+ roo claro
CARACTERISTICAS
*ISICO;UIMICAS
8 prote<na+ 1,1;5
8 grasa+ 1,166
8 acidez+ 1,146
rados ri.+ 1,2
pM+ 3'5
CARACTERISTICASMICROBILO9ICAS
oliformes fecales (E'coli)+ 6,1 . 210 :H21 ml
oliformes Totales+ 5,; . 213 :H21 ml
=ohos & Levaduras+ 323 :H21 ml
#erobios =esófilos+ 6,2 . 216 :H21 ml*ORMA DE CONSUMO 9irecta
CONSUMIDORES9irigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
m<nimas cantidades de aditivos necesarios para su conservación'EM!A;UE otella plástica tipo Pet de 411 ml' olor de la tapa es de color verde'
ETI;UETADO
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeración, seg*n la normativa colombiana (FT 42072 & FT 4207
0), con contenido nutricional, código de barras, fecha de vencimiento &
todos los requisitos e.pl<citos en la norma!RESENTACIN 411 ml'<IDA UTIL B meses a partir de la fecha de elaboración'
CONDICIONES DE MANEO:na vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar en
refrigeración & consumirse lo antes posible'
CONSER<ACINao refrigeración a más o menos 6Q o al clima en un lugar fresco,
aleado de la luz'
Actividad: Llenar las fichas técnicas de las respectivas l"neas
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Luego de realizar las actividades de las pruebas organolDpticas & f<sico qu<micas, se pudo establecer el nivel
de desarrollo que plantea el plan de negocio /" DE COLOMBIA CITRUS & en ese sentido se pudo delimitar
lo siguiente+
Este producto es innovador pues en el mercado no se consigue el tipo de bebida endulzado con sacarosa'
on respecto a las l<neas el producto está garantizado en un concepto 518 natural &a que su proceso no
implica conservantes , Este producto surgió como una alternativa a los productos que emplean muchos
edulcorantes, colorantes & saborizantes artificiales, la idea se ha ido desarrollando desde hace alg*n tiempo,
se han hecho muchas pruebas con diferentes porcentaes en su formulación hasta que se logró establecer la
composición óptima, el producto ha sido degustado por persona allegadas a este pro&ecto & ha demostrado
ser del agrado de la ma&or<a de ellas' La tecnolog<a empleada no es novedosa, aunque se han contemplado
todos los aspectos más relevantes en cuanto a caracter<sticas de construcción & capacidad de los equipos,
distribución en planta, áreas & capacidades, entre otros aspectos que aseguran una producción limpia &
eficiente' TambiDn, es importante resaltar que este tipo de pro&ecto, por la naturaleza de las materias primas
empleadas, no genera contaminación para el medio ambiente, la ma&or<a de los desechos es orgánico, & se
reciclara todo lo que se pueda reciclar' !nclu&endo envase & envolvente del producto (etiqueta & pet)'
Luego de esta actividad, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, canalizaron sus esfuerzos en sacar
los costos por l<neas, en las respectivas cotizaciones, se pudo observar que en la parte de materia prima en la
l<nea de producto de litro, los costos fueron pro&ectados de la siguiente forma
Litro
R$,ro Moto
=ateria Prima K32'6B4'310
=ano de %bra K24'530'B42
Empaques K3'52'125
9istribución K2'404'111
M"/io litro
R$,ro Moto
=ateria Prima K21';4'61
=ano de %bra K3'B2';1
Empaques K0';45'3;1
9istribución K 5B0'B11
3(0
R$,ro Moto
=ateria Prima K0'105';;1
=ano de %bra KB54'B1
Empaques K413'5B1
9istribución K250'011
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Actividad: Realizar las fichas de costos de cada una de las l"neas, tenga en cuenta las unidades proyectadas
en el plan de ventas
Luego de ello, los emprendedores, se pusieron a la tarea observar cuantos lotes de trabao pod<an atender en
cuanto a las unidades de ventas & cómo manear la pauta de inventario en su realización, para tal efecto, se
realizó el levantamiento de la información de los costos de materia prima & mano de obra, de forma individual,as< mismo los costos indirectos de fabricación & las unidades de cada l<nea
Actividad: Realizar el modelo de inventario seg3n el modelo 4ilson y determine el 5o de lotes!
Luego de ello, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS hicieron un reconocimiento de las actividades
a desarrollar en cada una de las l<neas que en este caso son Litro, =edio Litro & 341, en ellas deben medir
cuanto se demora en realizar un lote de producción, los emprendedores tuvieron en cuanta esta información &
la e.presaron de la siguiente forma+
L5"a: 1 litro #ctividad 9escripción Tiempo
9escargue de fruta Llegada de materia prima 01 minPesae & verificación Peso de acuerdo al estándar de
fruta
20 min
Licuado $e procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
1; min
Hiltrado $eparación solida de l<quidos 24 min=ezclado ondensación de masa para
homogenizar mezcla
14 min
Pasteurización hoque tDrmico para
higienización
21 min
Embotellado Llenado de contenido 201 minEtiquetado #signación de elemento
identificatorio omercial &
Huncional
31 min
Nerificacion Toma de muestra aleatoria del
stocJs
01 min
#lmacenae !ntroduccion de stocJs en
canastilla & bodega
01 min
L5"a: M"/io litro #ctividad 9escripción Tiempo
9escargue de fruta Llegada de materia prima 01 minPesae & verificación Peso de acuerdo al estándar de
fruta
20 min
Licuado $e procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
1; min
Hiltrado $eparación solida de l<quidos 24 min=ezclado ondensación de masa para
homogenizar mezcla
14 min
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Pasteurización hoque tDrmico para
higienización
21 min
Embotellado Llenado de contenido 1 minEtiquetado #signación de elemento
identificatorio omercial &
Huncional
01 min
Nerificación Toma de muestra aleatoria del
stocJs
24 min
#lmacenae !ntroducción de stocJs en
canastilla & bodega
24 min
L5"a: 3(0 #ctividad 9escripción Tiempo
9escargue de fruta Llegada de materia prima 01 minPesae & verificación Peso de acuerdo al estándar de
fruta
20 min
Licuado $e procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
1; min
Hiltrado $eparación solida de l<quidos 24 min
=ezclado ondensación de masa parahomogenizar mezcla
14 min
Pasteurización hoque tDrmico para
higienización
21 min
Embotellado Llenado de contenido B1minEtiquetado #signación de elemento
identificatorio omercial &
Huncional
2; min
Nerificacion Toma de muestra aleatoria del
stocJs
20 min
#lmacenae !ntroduccion de stocJs en
canastilla & bodega
20 min
Actividad : Realizar los respectivos flu2ogramas de las respectivas l"neas
Luego de todo lo realizada, los emprendedores están &a en condiciones de hacer el plan de producción, en tal
caso se debe tener esta actividad cuanto antes
Actividad: on la información levantada, realizar el plan de producción de las tres l"neas mencionadas
En el proceso de desarrollo dela idea, se cotizaron los diferentes equipos & herramientas, las cuales, despuDsde indagaciones realizadas, se procedió a organizarlas en la siguiente forma+
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M"cla/ora >+000+000
E&p"ci6icaci-: 9esarrollo de capacidad de pulpa por medio de masa
D"&p$lpa/ora: 3+000+000
E&p"ci6icaci-: apacidad de trabao de 2411 unidadeshora
Cati/a/: 1
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M"&a& >1+000+000
D"&cripci-: M"&a& /" cort" i/$&trial para op"raci- /" cort"
Cati/a/: 2
?"rra'i"ta& /" '"cla 7@it >1+000+000
D"&cripci-: @it /" a/ita'"to& i/$&trial"&
Cati/a/: 1
@it /" &"#$ri/a/ i/$&trial >200+000
D"&cripci-: Elementos de trabao para preservar la higiene & seguridad laborarl alimentaria
Cati/a/: 4
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Mar'ita: >1+000+000
D"&cripci-: ?o'o#""ia/or /" '"cla " 'a&a
Cati/a/: 1
S"t /" olla& >200+000
D"&cripci-: Elementos de soporte de operación del trabao de transformación de mezcla & testeo
Cati/a/: 2
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Co'p$ta/or >1+(00+000
D"&cripci-: Merramienta informática, 6gb ram, 2Bgb memoria ( inclu&e impresora)
Cati/a/: 1
S"t /" M$",l"& o6icia: >2+800+000
D"&cripci-+ =uebler<a corporativa adaptada para trabao de oficina
Cati/a/: 1
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A/"c$acio"&: >00+000
D"&cripci-: #dapataciones log<sticas de trabao & retoque
Cati/a/: 2 ( total costo)
Actividad: Realizar el traba2o de organización de los re)uerimientos log"sticos, seg3n lo )ue es ma)uinaria,
muebles y enseres, e)uipos e insumos de oficina
S"'aa 8Luego de haber realizado el trabao correspondiente a la parte productiva, se procedió a realizar un estudio de
las fortalezas & debilidades del emprendimiento DE COLOMBIA CITRUS, En este proceso se pudo identificar
los siguientes factores de incidencia+
Las fortalezas que se pueden alcanzar son
*ortal"a& I'portacia %Hormación & e.periencia de los trabaadores 1,01
alidad superior del producto 1,04
Procesos limpios 1,21Producto 2118 natural 1,24
Las debilidades que en etapa inicial se pueden presentar son:
D",ili/a/"& I'portacia %=a&or esfuerzo para concientizar al
consumidor
1,24
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Empresa nueva 1,21
9emora en la instalación de la empresa 1,14
En cuanto a los factores externos, se ha podido identicar por parte de los
emprendedores los siguientes
Oport$i/a/"& I'portacia %recimiento rápido del mercado 1,01
#pertura de TL para oportunidades a futuro 1,01
=eora tecnológica 1,21
*squeda del consumidor de productos
naturales
1,21
A'"aa& I'portacia %Procesos tecnológicos más e.igentes 1,21
"eglamentación más e.igentes para productos
naturales
1,14
$egmentos susceptibles de alta cobertura 1,04
Actividad: Realizar el análisis de la empresa y determinar la estrategia corporativa
Luego de ello, los emprendedores /" DE COLOMBIA CITRUS han realizado una investigación para
determinar cuáles son los cargos & que montos económicos deben ser cancelados, en tal sentido han
determinado el listado de la siguiente forma+
Car#o A&i#aci- Tipo /" cotrataci-erente K5;1'111 Hiaontador K611'111 Monorario>efe de Producción KB51'111 Hia$ecretaria K4B1'111 Hia
Esta nomina es diferente de los dos (10 operarios que están en los costos de mano de obra, los cuales tienen
una asignación en producción de K2'BB'16, los cuales serán bao contrato de prestación de servicios)
Actividad: Realizar el &anuel de funciones de acuerdo a los re)uerimientos de personal )ue se re)uiera el
organigrama )ue sigeriria , y la nomina mensual y anual )ue se causa para tal efecto seg3n la modalidad de
contrato,
Posterior a esto, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS han determinado cotizar los gastos
correspondientes a el mantenimiento & soporte, en ello se determinaron los siguientes+
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It"' <alor '"&$alarrendamiento 2111111
p*blicos ;33333
!nternet 204111
Los gastos de tipo legal, (o de legalización de la empresa están determinados por+
!roc"&o <alor 7> ódigo de barras 2111111 oncepto tDcnico
bomberos 31111 Escritura & gastos
notariales B1111
"egistro de libros 34111
"egistro sanitario 0B51111
T%T#L 3(000
Actividad: relacionar los gastos totales de nómina , servicios p3blicos y legales
SEMANA
El trabao adelantado dentro de la creación de DE COLOMBIA CITRUS ha conllevado a estudiar la
posibilidad de pedir o gestionar el capital que requiere la futura empresa para su funcionamientoR en tal
sentido, se ha podido determinar+
RUBROS A GESTIONAR Y CANTIDAD
MP, MOD solicitud de mes
!"# mes
$%&'O& %D'"(O& ) (E*'%& + meses-
LE$%L".%!"O* +'odo-
"*#/%E&'/0!'0/% +'odo-
Actividad: Determinar la cantidad de recursos a solicitar por parte de los emprendedores de DECOLOMBIA
CITRUS
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Luego de haber avanzado en el trabao & poder canalizar los esfuerzos en la realización del plan de negocio
DE COLOMBIA CITRUS, los emprendedores están en disposición de hacer sus pro&ecciones financieras, las
cuales compilan todo lo realizado en el proceso, en tal sentido, el desarrollo de esta compila todo lo realizado'
Actividad: Realizar el formato financiero, los estados de este, el flu2o de ca2a, la tasa interna de retorno, el
valor actual neto el periodo de recuperación de la inversión
Nota: posterior a la la formulación del plan de negocio, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, han
establecido los valores de su empresa e innovación, haciendo Dnfasis en los valores establecidos en el
producto, cantidad de empleos a proveer & capacidad de atención al mercado que se denota en (ventas
empresademanda potencial)S211