Post on 23-Jun-2015
Apicultura
Formulación de Proyectos Productivos
Homero Ulises Gentile
Mauricio Nicolás Vilo
C.E.T. n° 14 Allen Rio Negro
Emprendimiento Apícola
FUNDAMENTACION
La miel es un producto netamente natural
Tiene múltiples usos
Es un producto con demanda permanente
DESCRIPCION
Emprendimiento pequeño de 50 colmenas
Venta de miel y alquiler de colmenas
Producción elaboracion y venta en un solo sitio
Venta minorista
Analisis F.O.D.A.
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
FORTALEZAS
Producto difundido
Alternativas productivas
Poca demanda de trabajo
OPORTUNIDADES
ALIANZAS ESTRATEGICAS
SUB-PRODUCTOS ARTESANALES
DEBILIDADES Poca experiencia administrativa
Producto ya trabajado
AMENAZAS
Competencia
Clima inadecuado
Bajo rédito en el primer año
Normas POES
Que son?
Como se implementan?
PROCEDIMIENTO GENERAL
Se busca extraer miel de las colmenas, dicha tarea estará a cargo de operarios capacitados y con la indumentaria correspondiente.Posteriormente el producto será tratado en la zona limpia, envasado y comercializado.
P.O.E.S.
1. Procedimiento general (PG)2. Procedimiento operativo (PO)3. Instructivo de trabajo (IT)4. Registro de sanitización (RG)
Caracterización ambiental
Se utiliza para diagnosticar y documentar las condiciones ambientales existentes en la zona de interés, midiendo el impacto que tendrá la producción.
La producción califica con 4
No representa amenaza
Contribuye al buen desarrollo y polinización de las flores.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Las actividades tienen un plazo estimativo de 5 meses a pleno.
Por otro lado se suman las tareas de limpieza “pre” y “post” producción
Diagrama de elaboración
RECEPCIÓN
TRANSPORTE
COSECHA
MEZCLA
DECANTADO TAPADO Y ETIQUETA
ENVASADOCENTRIFUGACION
VENTA
ENVOLTORIO
PRESUPUESTO
En base a programa “Capital Semilla”, prestamos hasta $60.000, para emprendedores jóvenes.
Infraestructura: $40.550 Indumentaria: $450 Impuestos:$750 Elementos de limpieza $250 Mano de obra: $2880 Costos generales: $44880
M.I.P.
Manejo Integrado de Plagas
• Prevención• Observación • Aplicación
PLAGAS EN LA APICULTURA
PREVENCION: Cura preventiva de manera química. Y “trampas”
OBSERVACION: Controles sanitarios e inspección
APLICACION : Vaporización de fungicidas
Muchas Gracias por su ATENCION!