Post on 12-Nov-2014
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Empanadas Criollas
Comidas Típicas de la época Colonial
Los ingredientesEn una sartén que pueda contener todos los ingredientes,desmenuzar la grasa y calentar hasta que se funda.Pelar y picar las cebollas y el ajo, rehogándolos en la grasa hasta que se doren.Incorporar los morrones bien picados y luego la carne picada, revolviendo constantemente.Condimentar con la pimienta negra y con la sal.Cocina a fuego moderado sin dejar de remover, cuando la carne esté casi lista, añadir el pimentón y el ají molido.Retirar del fuego e incorporar los huevos duros picados, mezclar bien y dejar en reposo, tapado con un lienzo durante al menos 4 horas.
Preparación
•Distribuir el relleno en las tapas de empanadas añadiendo una aceituna a cada una de ellas.Si se desea que el relleno esté mas jugoso, puede agregarle una taza de caldo de verduras.Hacer el repulgue de las empanadas y llevar a horno fuerte (precalentado) durante 15 minutos Si se desea puede pincelarse las empanadas con huevo o grasa derretida.
Las fotos de las empanadas listas
Están aquí!!
Las empanadas criollas están listas!!
• Aquí están las empanadas
Cambiamos a huevos quimbo
• Los huevos se pueden comer de distintas formas aquí están
Así se baten!
Lo puedes comer de esta forma también!
En una ensalada!
Los ingredientes son…
• 400 gr. Azúcar
• 12 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 35cl. De agua
• 30 gr. de mantequilla
• 1 rama de Vainilla
• 3 cucharadas soperas de harina
Candela Sansone