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Desde hacía años el doctor Agatston, cardiólogo, aconsejaba a sus pacientes que perdiesen peso por el bien de sus corazones, pero todos ellos se quejaban de que las dietas eran muy severas y difíciles de seguir; incluso algunas podían resultar peligrosas. Aparentemente, nadie podía seguir regímenes bajos en grasas durante mucho tiempo. De modo que, harto de tantos fracasos, el doctor Agatston decidió inventar su propio régimen. Así nació la Dieta South Beach, cuyas virtudes son que con ella no se pasa hambre y que no es complicada. Es una dieta variada, con raciones adecuadas de carne, aves y pescado, así como huevos, verduras, quesos, frutos secos... y que no obliga a saltarse las meriendas o los tentempiés. Además, lo primero que reduce es «la barriga», la antiestética grasa abdominal. Pruebe. Su corazón y su estética se lo agradecerán.