EJERCICIOS DE INTERCOMPARACIÓN

Real , como tu t rabajo

c/ Caridad 32, (local) Madrid 28007

T. + 34 915 519 252

2022

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

Reservados todos los derechos. No se permite la reproduccióntotal o parcial de esta obra, ni su incorporación a un sistemainformático, ni su transmisión en cualquier forma o porcualquier medio (electrónico, mecánico, fotocopia, grabación uotros) sin autorización previa y por escrito de los titulares delcopyright. La infracción de dichos derechos puede constituir undelito contra la propiedad intelectual.

Revisión 0. Noviembre 2021

© Gabinete de Servicios para la Calidad, 2021

PLANIFICACIÓN ANUAL DE LOS EJERCICIOS

ENSAYOS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

SECTOR MEDIOAMBIENTAL

Aguas de consumo humano y continentales A-1

MAC-1A-2 MAC-2 A-3 A-4

Ensayos físico–químicos y microbiológicos en aguas

de elevada salinidad AS

Aguas residuales AR-1 AR-4 AR-2 AR-3

Microbiología en Aguas continentales y de consumo WM-1

LEG-1LEG-2 WM-2

SECTOR AGROALIMENTARIO

Microbiología relacionada con alimentación humana y animal MIA-1

MIA-2

MIA-3

MIA-5

MIA-4 MIA-7 MIA-6MIA-8

MIA-9

Control microbiológico ambiental y de superficies MAS-1

MAS-2

MAS-3

MAS-4

Residuos en productos agroalimentarios RES

Aceites de oliva OLIVE-1

OLIVE-2

OLIVE-3

OLIVE-4

Metales pesados en alimentos MPA-1 MPA-2

Composición nutricional en alimentos NU WINE CER MEAT

Conservadores CA

Foliares FOL

Suelos agrícolas* *SU

Rendimiento graso en aceituna RGA

Alérgenos GLU-1 *GLU-3 GLU-2

Histamina en productos de la pesca HIS

Nitratos en grutas y hortalizas NI

Acrilamida en alimentos ACRI

Ocratoxina en alimentos OCRA

OTROS PRODUCTOS DE CONSUMO

Microbiología en productos cosméticos e higiene personal COSM

Las actividades marcadas con * no se encuentran amparadas por la acreditación de ENAC. G.S.C. se encuentra acreditado por ENAC como Proveedor de Ensayos de

Intercomparación, según Expediente 06/PPI11. Puede consultar el alcance en la página web de ENAC (http://www.enac.es) o en la página web: www.ptgsc.com Descubre las novedadesN

N

N

N

N

N

N

N

N

N

N

SECTOR MEDIOAMBIENTAL

Parámetros físico-químicos

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestras

AGUAS DE

CONSUMO HUMANO

Y CONTINENTALES

GSCA-1/2022

Agua de consumo: Cloro libre / Cloro total residual /

Cloro combinado/ pH / Conductividad a 20 ºC / Nitratos

/ Nitritos / Fósforo total / Fosfatos / Fluoruros / Amonio /

Cloruros / Sodio / Potasio / Sulfatos

2-marzo

GSCA-2/2022 Agua continental no tratada: Color verdadero/

Turbidez/ Conductividad a 20 ºC / pH / Residuo seco a

180 ºC / Dureza / Alcalinidad / Calcio / Magnesio /

Carbonatos / Bicarbonatos / Índice de Langelier*/

Sodio / Potasio / Nitratos / Nitritos / Cloruros / Sulfatos /

Cianuros

19-abril

GSCA-3/2022

Agua Continental tratada: Cloro libre / Cloro total

residual / Cloro combinado / pH / Conductividad a 20 ºC

/ Amonio / Fósforo total / Fosfatos / Cloruros / Sodio /

Potasio / Calcio / Magnesio / COT / Nitratos / Nitritos /

Fluoruros / Sulfatos / Oxidabilidad / Hierro

28-

septiembre

GSCA-4/2022

Agua de Consumo: Color verdadero/ Turbidez / pH /

Conductividad a 20 ºC / Nitratos / Nitritos / Amonio /

Fluoruros / Fósforo total / Fosfatos / Sodio / Potasio /

Trihalometanos [Según RD 902/2018], y

benzo(a)pireno/ Endosulfan sulfato alfa y beta y su

suma, Glifosato* / Cloritos* / Clorato*

16-noviembre

GSCMAC-1/2022(1)Cadmio / Manganeso / Níquel / Plomo / Zinc / Aluminio /

Cromo total / Cobre / Hierro / Mercurio16-marzo

GSCMAC-2/2022Arsénico / Antimonio / Boro / Selenio / Cadmio /

Manganeso / Plomo / Aluminio / Hierro / Mercurio 31-mayo

AGUAS DE

CONSUMO Y

CONTINENTALES

GSCAS/2022Nitratos / Nitritos / Fosfatos / Amonio / pH /

Conductividad a 20 ºC / Sílice / Boro / Cloruros /

Fluoruros / Sulfatos / Cobre / Mercurio / Plomo /

Arsénico / Hierro / Níquel / Nitrógeno Kjeldhal / Fosforo

total*

Rto. Escherichia coli / Rto. enterococos

intestinales

4-octubre

AGUAS RESIDUALES

GSCAR-1/2022

Agua residual contaminación baja: pH /

Conductividad a 25 ºC / DBO5 / DQO / Sólidos en

suspensión / Nitrógeno Kjeldhal / Fósforo total / Cromo

total / Hierro / Mercurio / Cloruros / Nitrógeno total /

Nitrógeno amoniacal / Fosfatos / Cobre / Nitratos/

Fluoruros*

16-marzo

GSCAR-2/2022

Agua Residual Industrial: Conductividad a 25 ºC /

DBO5 / DQO / COT / Fenoles / pH / Detergentes

aniónicos / Arsénico / Cadmio / Plomo / Cromo VI /

Cloruros/ Sólidos en Suspensión (Muestra de elevada

salinidad)

8-junio

GSCAR-3/2022

Agua Residual contaminación media-alta:

Conductividad a 25ºC / DBO5 / DQO / Sólidos en

Suspensión / pH / Mercurio / Níquel / Zinc / Estaño /

Bario / Aceites y grasas / Hidrocarburos disueltos o

emulsionados / Fósforo total / Nitrógeno Kjeldhal

21-

septiembre

GSCAR-4/2022(2) Agua Residual: Toxicidad (Materias Inhibidoras)

La ronda incluye dos muestras diferentes 11-mayo

NUEVOS

PARÁMETROS

MICROBIOLÓGICOS

(1) Incluye metales de la lista de sustancias prioritarias de la Directiva 2000 /60/ EC.(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos.

NUEVOS

PARÁMETROS

Microbiología en aguas

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestras

MICROBIOLOGÍA EN

AGUAS CONTINENTALES

Y DE CONSUMO

GSCWM-1/2022

Agua consumo: Rto. aerobios a 36 ºC / Rto. aerobios a

22 ºC / Rto. coliformes / Rto. Escherichia coli / Rto.

enterococos intestinales / Rto. Clostridium perfringens

8-marzo

GSCWM-2/2022Agua continental: Rto. aerobios a 36 ºC / Rto. aerobios

a 22 ºC / Rto. coliformes / Rto. Escherichia coli / Rto.

enterococos intestinales / Rto. Pseudomonas

aeruginosa / Rto. Clostridium perfringens

15-noviembre

GSCLEG-1/2022(2)

Agua de consumo

Recuento de Legionella spp por cultivo

Recuento de Legionella spp (ufc/L)

Detección de L. penumophila serogrupo 1

Detección de L. penumophila serogrupo 2-15

22-marzo

GSCLEG-2/2022(2)

Agua continental tratada

Recuento de Legionella spp por cultivo

Recuento de Legionella spp (ufc/L)

Detección de L. penumophila serogrupo 1

Detección de L. penumophila serogrupo 2-15

Rto. aerobios a 36 ºC

27-septiembre

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

NUEVOS

PARÁMETROS

MICROBIOLÓGICOS

SECTOR AGROALIMENTARIO

Microbiología alimentaria

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestras

MICROBIOLOGÍA

RELACIONADA CON

ALIMENTACIÓN HUMANA

Y ANIMAL

GSCMIA-1/2022

Producto de la pesca (Atún en conserva): Rto.

enterobacterias / Rto. estafilococos coagulasa + / Rto.

Listeria monocytogenes / Detec. Salmonella spp. / Detec.

Shigella spp. 22-febrero

Plato preparado: (Ensaladilla Rusa): Rto. aerobios

mesófilos a 30 ºC / Detec. Escherichia coli / Rto.

Clostridium perfringens / Detec. Listeria monocytogenes

GSCMIA-2/2022

Producto cárnico (Carne picada vacuno):Rto.

Escherichia coli / Detec. Escherichia coli O157 / Detec.

Salmonella spp.15-marzo

Producto cárnico (Paté): Rto. aerobios mesófilos a 30 ºC

/ Rto. enterobacterias / Rto. Bacillus cereus presuntivos /

Rto. Listeria monocytogenes

GSCMIA-3/2022(2)

Alimentos (Queso curado y Atún) 2 muestras:

Detec. Toxina estafilocócica. 22-marzo

GSCMIA-4/2022

Leche en polvo para lactantes: Detec. Cronobacter

spp. / Detec. Enterobacterias

24-mayoProducto de bollería (Bizcocho de chocolate): Rto.

mohos y levaduras / Rto. Clostridium perfringens / Rto.

enterobacterias

Plato preparado (Ensalada de pasta): Detec. Listeria

monocytogenes / Rto. coliformes / Detec. Escherichia coli /

Detec. Salmonella spp

GSCMIA-5/2022

Producto hortofrutícola (Melón): Rto. aerobios

mesófilos a 30 ºC / Rto. coliformes / Rto. Listeria

monocytogenes / Detec. Salmonella spp.

29-marzo

Producto hortofrutícola (Pepino): Rto. enterobacterias /

Rto. Escherichia coli / Detec. Listeria monocytogenes /

Detec. Escherichia coli O157.

GSCMIA-6/2022

Producto lácteo (leche cruda): Rto. aerobios mesófilos a

30 ºC

25-octubre

Producto de la pesca (Pescado ahumado): Rto.

Escherichia coli / Rto. Bacillus cereus presuntivos / Rto.

Listeria monocytogenes / Detec. Salmonella spp.

Producto lácteo (Helado): Rto. coliformes / Rto.

estafilococos coagulasa + / Detec. Listeria monocytogenes

/ Detec. Salmonella spp.

NUEVO

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

NUEVOS

PARÁMETROS

MICROBIOLÓGICOS

NUEVAS

MATRICES

MICROBIOLOGÍA

RELACIONADA CON

ALIMENTACIÓN HUMANA

Y ANIMAL

GSCMIA-7/2022

Producto para la alimentación animal: Rto.

aerobios mesófilos a 30 ºC / Rto. Escherichia coli /

Rto. enterobacterias / Rto. mohos y levaduras /

Detec. Salmonella spp.

20-septiembre

GSCMIA-8/2022(2)

Producto cárnico (pollo): Recuento Campylobacter spp.

22-noviembreProducto cárnico (pollo): Detec. Campylobacter

spp.

GSCMIA-9/2022

Productos con baja actividad de agua (Galletas):

Rto. enterobacterias / Rto. Clostridium perfringens /

Rto. Bacillus cereus presuntivos / Detec. Salmonella

spp./ Rto. Listeria monocytogenes

22-noviembre

NUEVO

Microbiología ambiental y de superficies

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestras

CONTROL

MICROBIOLÓGICO Y DE

SUPERFICIES

GSCMAS-1/2022Esponja abrasiva (2 muestras):

Detección de Salmonella spp. 10-mayo

GSCMAS-2/2022

Placa de contacto 55 mm TSA/PCA:

Recuento de microorganismos aerobios

10-mayo

Placa de contacto 55 mm VRBG:

Recuento de enterobacterias totales

Placa de contacto 55 mm Agar rosa de bengala:

Recuento de mohos y levaduras*

GSCMAS-3/2022

Hisopo: Recuento de microorganismos aerobios

18-octubre

Hisopo: Recuento de enterobacterias totales

GSCMAS-4/2022 Hisopo: Detección de Salmonella spp. 18-octubre

Hisopo: Detección de enterobacterias*

Hisopo: Detección de Listeria monocytogenes /

Detección de Listeria spp

NUEVOS

PARAMETROS

NUEVOS

PARAMETROS

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

Residuos en productos agroalimentarios

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

RESIDUOS EN

PRODUCTOS

ALIMENTARIOS

GSCRES/2022(2)

Residuos en pasta de aceituna:

Acetamiprid / Acrinatrina / Azoxistrobin / Benalaxil /

Bromopropilato / Cipermetrina /

Clorpirifos / Clorpirifos metil / Deltametrina / Diazinon

/ Diflufenican / Dimetomorf /

Tebuconazol / Fention / Trifloxistrobina / Propoxur /

Simazina / Triadimefon / Oxifluorfen

Tiacloprid

6-octubre

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

Metales en productos alimentarios

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

METALES PESADOS

EN ALIMENTOS

GSCMPA-1/2022

Producto de la pesca y derivados (Sardinas en

aceite de oliva en conserva): Arsénico / Estaño /

Cadmio / Plomo / Cobre / Manganeso / Hierro /

Zinc / Mercurio

26-abril

GSCMPA-2/2022

Producto vegetal (Manzana): Arsénico / Estaño /

Cadmio / Plomo / Cobre / Hierro / Zinc/ Mercurio /

Selenio / Cromo

18-octubre

Aceites de oliva

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

ACEITES DE OLIVA

OLIVE OIL-1/2022

Aceite oliva; Parámetros calidad: Acidez/ Índice

de peróxidos/ K270/268/ K232/ ΔK/ Esteres

etílicos/ Humedad / Impurezas

Nº de muestras: 2

8-marzo

OLIVE OIL-2/2022

Aceite oliva; Parámetros pureza: Alcoholes

alifáticos / Monopalmitato de 2-glicerilo / Diferencia

ECN 42 / Insaponificable / Perfil de Esteroles /

Esteroles totales / Eritrodiol + Uvaol / Perfil de

ácidos grasos / Isómeros trans oleicos / Isómeros

trans linoleicos+linolénicos / Estigmastadienos /

Ceras / Relación 1:2/1:3 de Diglicéridos /

ECN-42 Real

Nº de muestras: 2

8-marzo

OLIVE OIL-3/2022

Aceite oliva contaminantes: Arsénico / Plomo /

Cadmio/ Mercurio / PAHs (benzo(a)pireno,

benzo(a)antraceno, benzo (b) fluoranteno,

criseno)/ Investigación de 7 plaguicidas, y en caso

de presencia su cuantificación (Clorpirifos,

Clorpirifos-Metil, Diflufenican, Kresoxim-Metil,

Oxifluorfen, Tebuconazol y Trifloxistrobina),

3MCPD (3 monocloropropanodiol)*/ Ésteres

glicidílicos de ácidos grasos (expresado como

glicidol)*

Nº de muestras: 1

5-octubre

Composición nutricional

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

COMPOSICIÓN

NUTRICIONAL

EN ALIMENTOS

GSCWINE/2022(2)

Vino (Vino tinto): Grado alcohólico

volumétrico / Acidez total / Acidez volátil /

Metanol / pH / Azúcares reductores / Glucosa

/ Fructosa / Masa volúmica a 20ºC / Extracto

seco / Potasio / Índice de Folin-ciocalteu /

Sulfuroso total / Sulfuroso libre / Ácido

glucónico / Ácido L-málico / Ácido cítrico /

Glicerina / Ácido sórbico

29-

septiembre

GSCCER/2022(2)

Pasta alimenticia-cereales (Galletas):

Cenizas a 550ºC / Grasa / Grasa saturada /

Hidratos de carbono / Humedad / Proteína

(N% x 6,25) / Sodio / Valor energético / Sal/

Fibra alimentaria

26-octubre

GSCNU/2022

Plato preparado (Menestra de verduras):

Grasa bruta con hidrólisis previa / Grasa

saturada / Cenizas / Proteína / Hidratos de

carbono / Azúcares totales / Fibra alimentaria

/ Sodio / Calcio / Fósforo total / Energía /

Humedad

7-junio

GSCMEAT/2022

Producto Cárnico (Mortadela): Humedad /

Grasa / Grasa saturada/ Proteína / Fósforo

total / Cenizas / Sodio / Nitratos / Nitritos /

Azúcares totales / Hidratos de carbono /

Hidroxiprolina / pH / Valor energético /

Actividad de agua / Sal

15-

noviembre

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

Conservadores alimentarios

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

CONSERVADORES

EN ALIMENTOS

GSCCA/2022

2 Muestras: Gamba y Fruta deshidratada:

Metabisulfito sódico (Dióxido de azufre) 5-abril

NUEVAS

MATRICES

ACEITES DE OLIVA OLIVE OIL-4/2022

Aceite oliva: Valoración organoléptica:

Valoración organoléptica del aceite de oliva.

Nº de muestras: 3

5-octubre

Alérgenos en alimentos

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

ALÉRGENOS EN

ALIMENTOS

GSCGLU-1/2022Preparado cárnico (Salchicha Frankfurt):

Gluten (Detección y cuantificación) 28-abril

GSCGLU-2/2022

Producto de derivados de cereales

(bizcocho): Gluten (Detección y

cuantificación)

18-

noviembre

*GSCGLU-3/2022(2)

Hisopos: Detección Gluten en superficies

(2 muestras)*

13-

septiembreNUEVO

Histamina en productos de la pesca

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

HISTAMINA EN

PRODUCTOS

DE LA PESCA

GSCHIS/2022Producto de la pesca (salsa de pescado):

Histamina 26-octubre

Nitrato en frutas y verduras

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

NITRATOS EN FRUTAS

Y HORTALIZAS GSCNI/2022 Repollo: Nitratos

13-

septiembre

Foliares

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

FOLIARES GSCFOL/2022

Nitrógeno Kjeldahl / Fósforo Total / Boro /

Potasio / Hierro */ Cobre / Zinc / Calcio* /

Manganeso* / Magnesio*

Nº de muestras: 2 (hoja de olivo y hoja de

Vid)

14-junio

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

Acrilamida en alimentos

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

ACRILAMIDA

GSCACRI/2022(2)

Patatas fritas: Acrilamida 19-octubre

Ocratoxina en alimentos

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

OCRATOXINA

GSCOCRA/2022(2)

Café soluble: Ocratoxina A 19-octubre

Suelos agrícolas

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

SUELOS AGRÍCOLAS* *GSCSU/2022(2)

Humedad / pH (1:5) / pH (1:2,5) /

Conductividad a 25ºC (1:5) / Conductividad a

25ºC (1:2,5)/ Materia Orgánica Total / Fósforo

Olsen / Cloruros / Nitratos / Sulfatos / Ca2+ /

Mg2+ / Na+ / K+ / Capacidad de intercambio

catiónico / Nitrógeno total/Nitrógeno Kjeldahl /

Carbonato cálcico / Textura / Caliza activa

13-

septiembre

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

Rendimiento graso en aceitunas

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

RENDIMIENTO GRASO

EN ACEITUNAS GSCRGA/2022

Grasa sobre sustancia húmeda / Grasa sobre

sustancia seca / Humedad

La ronda incluye dos muestras diferentes

de aceitunas

16-

noviembre

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

(2) Supeditada la convocatoria al número final de participantes inscritos

NUEVO

NUEVO

OTROS PRODUCTOS DE CONSUMO

Circuito Código ronda Parámetros

Fecha

recepción

muestra

MICROBIOLOGÍA

EN PRODUCTOS

COSMÉTICOS Y DE

HIGIENE PERSONAL

GSCCOSM/2022

Producto cosmético (Aceite corporal):

Rto. aerobios mesófilos / Rto. de mohos y

levaduras / Detec. Escherichia coli / Detec.

Candida albicans / Detec. Staphylococcus

aureus /Detec. Pseudomonas aeruginosa

4-octubre

Microbiología de otros productos de consumo

PRECIOS 2022

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