Post on 05-Jan-2015
Dr. Héctor Omar ArbizaGerente de Producción
Granja Tres ArroyosDivisión Entre Ríos
Medidas de BIOSEGURIDADEN GRANJAS DE
POLLOS PARRILLEROS
Conceptos de BIOSEGURIDAD
Son las tareas que realiza el avicultor con la finalidad de evitar la
difusión de enfermedades
Las medidas de BIOSEGURIDAD son
una valiosa herramienta que complementan los
programas de vacunación
(ej. Newcastle)
Para las enfermedades que NO tienen
protección vacunal.La BIOSEGURIDAD es la única medida que
reduce riesgos(ej. INFLUENZA)
BIOSEGURIDAD
ES UNA FORMA DE MEJORARRESULTADOS PRODUCTIVOS
Y COSTOS
La BIOSEGURIDAD no se compra.
Es una tarea que REALIZA el granjero
Con qué hacer BIOSEGURIDAD y cómo
hacerlo.
No son necesarios importantes recursos.
VOLUNTAD y PERSEVERANCIA
VOLUNTAD y PERSEVERANCIA
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
Las aves de traspatio dentro o fuera de la
granja se constituyen en el mayor riesgo para
la Influenza Aviar
-MANTENER LAS AVES COMERCIALES AISLADAS DE LAS AVES SILVESTRES-LIMITAR LAS VISITAS-PERSONAL DE LAS GRANJAS EVITAR CONTACTOS CON AVES SILVESTRES Y DE EXPLOTACIÓN CASERA
MANTENER LAS AVES COMERCIALES AISLADAS DE LAS
AVES SILVESTRES
LIMITAR LAS VISITAS
PERSONAL DE LAS GRANJAS EVITAR CONTACTO CON LAS AVES SILVESTRES Y DE EXPOLOTACION
CASERA
PATO GARGANTILLA
PATO COLORADO
PATO MEDIALUNA
AVES EN SEMILIBERTAD O LIBERTAD
Patos, pavos, gallinas de Guinea, ñandú son las
especies donde el virus de la Influenza Aviar se
adapta primeramente
Los cerdos dentro de los establecimientos avícolas, se
constituyen en portadores sanos de virus de Influenza Aviar y Humana
AISLAMIENTO
Deben limitarse las visitas innecesarias
LIMPIEZA y DESINFECCION
El agua y el desinfectante aplicado abundantemente de la mejor formaUna abundante cantidad capaz de
remover la materia orgánica adherida al vehículo, especialmente
el rodado y los guardabarros.
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
Los vehículos de la granja muchas veces no cumplen con la tarea del
lavado y desinfección
La entrada y salida de todo vehículo (propio o ajeno) debe cumplir con
la tarea de lavado y desinfección
LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE CAMA DEBEN ASEGURAR QUE NO SE DIFUNDAN LAS
ENFERMEDADESCUANDO ESTAS SALEN DE LAS
GRANJAS
Hábito de alimentaciónConsumo de alimento = 10%
del peso
100 ratas = 1 tonelada por año
GRANJA – ratas y ratones
Alimento compartidoComensales - una misma
mesa -
La BIOSEGURIDAD se ve vulnerada por la presencia de éstos roedores que transmiten y conservan enfermedades del
hombre y los animales
RATAS Y RATONESviven un año
RADIO DE ACCIONratas: 45 m
ratones: 10 m
Actúan como reservorio
daños y pérdidas en las granjas
Cables eléctricosCaños de agua
Al alimento por el consumoy contaminación
Mortandad de los primeros días
Características
Reproducción de corto período de gestación, entran inmediatamente en celo después de la parición.Tienen necesidad de roer por el crecimiento permanente de incisivos.Hábitos nocturnos.
Contaminan alimentos y agua. Una población de 10 ratas - produce – 54 litros de orina y hasta 146.000 deposiciones en un año
Los roedores producen daños materiales que
deterioran las instalaciones y producen mortandades “ocultas” de pollitos BB especialmente
en la primera semana
La actividad AVICOLAle brinda:
•Alimento•Agua
•Hospedaje
Es imposible construír instalaciones y depósitos de alimentos a prueba
de roedores
CONTROL DE ROEDORES
Manejo Integral de Plagas
Identificación del foco infeccioso
Reconocimiento de la plaga (hábitos)
PILAS DE LEÑA y ESCOMBROS, favorecen la presencia de cuevas
Programa de control – monitoreo –Vigilancia Evaluación
Por la forma de reproducirse y por su
poder de adaptación ratas y ratones son los mamíferos
mas numerosos
CONTROL DE CASCARUDOS(Alphitobius diaperinus)
Origen: AfricaCiclo de vida: un añoHembra: 2000 huevos
Vuelo: 2 KmHábitos: nocturno
Omnívoros: carroñero
CONTROL DE CASCARUDOS(Alphitobius diaperinus)
Impacto económicoImpacto epizootiológico
Durante el día viven debajo de las camas y comen materia fecal, pollos muertos
CONTROL DEL CASCARUDO
Entre crianza y crianza
Control Químico
Inmediatamente de la salidaDos días antes del nuevo lote
Forma de Aplicación
Lugares de aplicación
Líquidos o Polvos
EQUIPO DE PROTECCION
EQUIPAMIENTO DE APLICACIÓN PERMANENTE
MANEJO DEAVES MUERTAS
Las aves muertas por ningún motivo deben salir de la
granja
FosasIncineración
Compost
COMPOST
Proceso de Transformación Proceso de Transformación Natural y Controlado.Natural y Controlado.
Producido por BACTERIAS y Producido por BACTERIAS y HONGOS beneficiosos.HONGOS beneficiosos.
Convierte el material orgánico Convierte el material orgánico (vegetal y animal) de RESIDUO (vegetal y animal) de RESIDUO
a un producto VALIOSO.a un producto VALIOSO.
Este proceso se debe a la acción térmica por un período prolongado,
transformando un residuo en un producto útil como
mejorador de suelos
El compost se realiza en cajones de madera dura o semidura, que estén
protegidos por un techo y aislados del suelo con
hormigón o plástico como mínimo.
(ej. Techón)
DISEÑOS
• Cajones o recipientes • Alto no exceder 1.6 a
1.8 m.(en el llenado) • Facilidad para
cargado y descargado
• Ancho hasta 2 o 3 m • Profundidad 1.5 m.• Techos Lo suficientemente
altos, impidiendo la entrada de agua
• Ubicación y Accesos: Alejado de la casa, no lejos de los galpones.
• Caminos firmes• Base: piso
impermeable y duradero .Tela de Nylon (techón).
• Material para el Cajón 1.Madera dura o
semidura2.Madera tratada3.Restos de aserraderos
o pallets
Ubicación de la Instalación
1 – CAMA USADA
2 – PAJA o PASTO
3 – POLLOS MUERTOS
Aquí se ha cubierto la mortalidad con cama usada
4 – CAMA USADA
Los pollos diariamente se ubican en el cajón e
inmediatamente se cubren con cama
DURACIÓN DEL PROCESO
El enfriamiento es indicador de que el producto se ha
estabilizado Tiempo estimado de 28 a 35 días
Suelo mejorado con uso de compost
TRATAMIENTO DE CAMAS
MANEJO DE LA CAMA
entre crianza y crianzay
DESPUES DE UN BROTE INFECCIOSO
COMPOST DE CAMADos pilas a lo largo del galpón
Mojar la parva
Tiempo necesario para que levante temperatura
Esta práctica es aconsejable para evitar la difusión de enfermedades
Se hace necesario el estudio de aplicación y
uso para éste fin.
LAS CAMAS DE POLLOSNO PUEDEN USARSE
COMO ALIMENTO ANIMAL
AMEVEA ha solicitado a las autoridades del SENASA y al Gobierno
Provincial e INTA la conveniencia de difundir entre los agricultores el uso de cama como mejorador de suelos,
identificando y registrando la procedencia de la misma.
Dr. Héctor Omar ArbizaGerente de Producción
Granja Tres ArroyosDivisión Entre Ríos
Muchas Gracias