Del 18 al 22 de julio de 2016 - gob.mx · En la semana del 18 al 22 de julio, los precios de los...

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Resumen  

En  la  semana del 18 al 22 de  julio,  los precios de  los productos agropecuarios en el ámbito internacional que presentan variaciones semanales relevantes a la baja son el cacao, la soya, la pasta  de  soya.  En  cambio,  el  único  producto  que  presenta  un  aumento  en  su  precio internacional fue el arroz. En el mercado nacional, el precio del pollo entero disminuyó; azúcar continúa al alza.  

Durante  la semana del 18 al 22 de  julio, el precio de referencia del cacao en Estados Unidos, promedió  2,968  dólares  por  tonelada.  Lo  anterior  representó  una  disminución  de  5.7  por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa y de 11.4 por ciento a tasa anual.  El  precio  de  referencia  del  cacao  bajó  ante  una  mejoría  en  los  pronósticos  de producción mundial, los cuales fueron presentados como resultado de una encuesta realizada por Reuters a analistas y corredores de bolsa. Esta arrojó un pronóstico promedio de superávit (producción mayor al consumo) mundial de cacao de 114.5 miles de  toneladas para el ciclo 2016/17  (octubre/septiembre),  en  comparación  con un déficit de  245.0 miles de  toneladas para el ciclo anterior 2015/16.  

El precio internacional de la soya promedió de 410.2 dólares por tonelada, lo que representó una disminución de 5.5 por ciento respecto a  la cotización promedio de  la semana previa. A tasa anual, el citado precio de la soya presentó un aumento de 0.5 por ciento. Cabe recordar que  se  prevén  máximos  históricos  para  los  inventarios  finales  de  esta  oleaginosa  para 2016/17.  

Durante la semana del 18 al 22 de julio, el precio de referencia de la pasta de soya en Estados Unidos, promedió 393.4 dólares por tonelada. Lo anterior representó una disminución de 5.6 por ciento con  respecto a  la cotización promedio de  la semana previa y de 2.5 por ciento a tasa anual. El precio de referencia de la pasta de soya disminuyó debido, entre otros factores, a  la presencia de  lluvias  y  clima  favorable en el medio oeste estadunidense, por  lo que  las expectativas de rendimiento en el cultivo de soya continúan mejorando.  

Durante la semana de análisis, el precio del pollo entero en centros de distribución del país se ubicó  en  28.5  pesos  por  kilogramo,  lo  que  representó  una  reducción  de  7.2  por  ciento respecto al precio promedio de la semana previa. Así, el citado precio alcanzó su menor nivel desde febrero de 2016. Se estima que citado movimiento en el precio se debe al aumento en la disponibilidad de producto en el mercado nacional. 

Del 18 al 22 de julio de 2016

158.3  ‐2.9% ‐14.9% ‐15.2% 185.9  155.3 

5,622.4  ‐0.4% 1.7% 14.4% 5,644.7  4,995.6 

4,638.8  NA 5.9% 21.5% 4,638.8  3,886.9 

156.8  ‐2.2% ‐14.0% ‐34.0% 216.5  156.8 

165.0  ‐4.2% ‐11.9% ‐24.0% 210.0  165.0 

4,507.5  NA ‐13.3% 1.3% 5,198.3  4,450.0 

141.3  ‐3.3% ‐15.2% ‐20.3% 166.5  141.3 

3,883.8  NA 0.3% 12.9% 4,001.9  3,605.0 

235.4  1.0% ‐6.1% ‐2.2% 292.9  216.8 

13,994.0  4.4% 3.9% 10.4% 14,223.7  12,605.5 

788.2  NA 7.0% 31.8% 788.2  551.2 

18,394.1  ‐0.6% 3.9% 40.8% 18,497.0  12,840.0 

32,456.9  ‐1.2% 8.0% 45.1% 32,866.1  22,894.5 

19,188.6  0.0% 0.1% 11.9% 19,188.6  17,361.4 

19,875.9  ‐0.7% 4.9% 30.6% 20,135.7  14,755.9 

428.5  ‐1.6% ‐0.9% 57.0% 445.6  233.3 

13,315.3  2.9% 6.2% 39.8% 13,315.3  9,515.2 

14,266.7  2.8% 6.9% 31.1% 14,266.7  10,982.8 

2,949.5  ‐1.5% 4.9% 9.3% 2,994.5  2,400.0 

3,458.0  ‐4.7% 0.4% 7.9% 3,626.8  2,868.8 

2,968.0  ‐5.7% ‐5.0% ‐11.4% 3,356.8  2,792.8 

410.2  ‐5.5% ‐6.8% 0.5% 446.7  331.0 

393.4  ‐5.6% ‐12.1% ‐2.5% 454.9  288.4 

9,150.0  NA 9.3% 22.0% 9,150.0  7,156.2 

44,306.4  0.1% 0.2% 3.5% 45,097.4  43,203.0 

27,988.0  0.4% 3.6% 8.4% 27,988.0  24,446.0 

61,072.2  ‐0.1% ‐1.6% 4.2% 62,056.3  58,631.0 

39,913.2  1.0% 3.3% 4.3% 39,913.2  37,247.6 

28,514.3  ‐7.2% ‐22.4% ‐15.3% 39,882.4  25,470.0 

0.45  NA ‐25.8% ‐80.4% 2.67  0.45 

16,612.3  ‐0.5% ‐3.3% ‐13.6% 22,774.4  16,612.3 

14.40  0.0% 0.0% 1.4% 14.46  14.21 

Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país.Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)

 ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en junio de 2016. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

Precio 

mínimo

Últimas 52 semanas

Precio 

máximoSemana 

anteriorMes anterior

Año 

anterior

SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/

** México: Sorgo grano 2/

Trigo

EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/

** México: Trigo grano 2/

Reporte semanal de precios

Maíz

EE. UU.: Maíz amarillo 1/

México: Maíz blanco 2/

** México: Maíz amarillo 2/

Producto

Precio 

promedio 

semanal

Mercado

Variación

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

México: Frijol negro 2/

México: Frijol flor de mayo 2/

Frijol

ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/

México: Arroz tipo Morelos 2/

México: Frijol pinto 2/EE. UU.: Frijol pinto 1/

México: Frijol peruano 2/

Huevo y 

leche

** EE. UU.: Huevo grande 3/

México: Huevo blanco 2/

México: Leche entera fluida 4/

Ganado 

en pie

México: Novillo en pie 2/

México: Porcino en pie 2/

Carnes

México: Carne de bovino 2/

México: Carne de porcino 2/

México: Pollo entero 2/

EE. UU.: Soya grano

EE. UU.: Pasta de soya 1/Soya y 

pasta de 

soya

Azúcar

EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/

México: Azúcar estándar 2/

México: Azúcar refinada 2/

Café y 

cacao

Mundial: ICO Composite 1/

México: Arábiga mexicano 1/

Mundial: Cacao 1/

** México: Pasta de soya 2/

Promedio nacional

ene‐16 feb‐16 mar‐16 abr‐16 may‐16 jun‐16

Mensual Anual

Maíz granoMaíz blanco 3,470 3,430 3,860 3,710 3,490 3,850 10.3% 12.2%

Maíz amarillo 3,490 3,380 3,380 3,580 3,270 3,620 10.7% ‐0.3%

Trigo granoTrigo cristalino 3,490 3,490 3,500 3,580 3,680 4,070 10.6% 1.2%

Trigo panificable 3,490 2,780 3,300 3,360 3,770 3,650 ‐3.2% 7.0%

Sorgo granoSorgo 3,020 2,970 3,230 3,160 3,030 2,970 ‐2.0% ‐1.3%

FrijolFrijol pinto 9,170 10,390 14,080 10,010 10,000 13,760 37.6% 70.5%

Frijol negro 10,770 10,660 11,640 11,710 11,740 12,760 8.7% 7.9%

Frijol peruano 11,100 10,000 17,710 18,330 12,840 13,290 3.5% 12.7%

Carne de bovinoEn pie 32,430 32,910 33,140 33,100 33,810 34,030 0.7% 1.9%

En canal 62,310 62,370 62,810 60,610 64,100 63,830 ‐0.4% 0.5%

Carne de porcinoEn pie 23,990 23,550 23,390 23,970 24,140 24,490 1.4% 0.2%

En canal 40,780 39,600 39,650 40,360 40,400 40,580 0.4% 0.1%

Carne de polloEn pie 20,510 20,780 20,790 20,670 21,910 21,900 ‐0.05% 6.0%

HuevoHuevo 16,300 17,400 18,210 18,500 16,090 14,400 ‐10.5% ‐23.5%

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

Precios al productor

ProductoVariación (%)

(Pesos por tonelada)

Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la 

zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio 

en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible.

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Maíz

Reporte semanal de precios

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

3,300

3,400

3,500

3,600

3,700

3,800

3,900

4,000

4,100

4,200

4,300

4,400

4,500

4,600

4,700

abr.‐14

may.‐14

jun.‐14

jul.‐14

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oct.‐14

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feb.‐15

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may.‐15

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jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

Precio del maíz amarillo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

Precio del maíz blanco en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2016 (Dólares por tonelada)

130

140

150

160

170

180

190

200

210

220

230

abr.‐14

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feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

 Spot*

 Precio del futuro el 22‐jul‐2016

 Precio del futuro el 22‐jun‐2016

Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

150

160

170

180

190

200

210

220

230

abr.‐14

may.‐14

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dic.‐14

ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

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jun.‐15

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ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

jul.‐16

4,700

4,800

4,900

5,000

5,100

5,200

5,300

5,400

5,500

5,600

5,700

abr.‐14

may.‐14

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ago.‐14

sep.‐14

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nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

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oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

jul.‐16

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Trigo

Reporte semanal de precios

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del trigo en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

4,400

4,500

4,600

4,700

4,800

4,900

5,000

5,100

jun.‐14

jul.‐14

ago.‐14

sep.‐14

oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

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ago.‐15

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ene.‐16

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abr.‐16

may.‐16

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Precio del trigo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

140

160

180

200

220

240

260

280

300

320

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may.‐14

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may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

 Spot*

 Precio del futuro el 22‐jul‐2016

 Precio del futuro el 22‐jun‐2016

150

180

210

240

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300

330

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abr.‐14

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ene.‐15

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jul.‐15

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nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

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mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

jul.‐16

Trigo duro (HRW)

Trigo suave (SRW)

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Sorgo

Arroz

Reporte semanal de precios

Precio del sorgo en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del sorgo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

2,400

2,600

2,800

3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

jun.‐14

jul.‐14

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oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

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nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

Precio del arroz en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

140

150

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200

abr.‐14

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200

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abr.‐14

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12,200

12,400

12,600

12,800

13,000

13,200

13,400

13,600

13,800

14,000

14,200

14,400

abr.‐14

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Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Frijol

Reporte semanal de precios

Precio del frijol pinto en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del frijol pinto en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

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Precio del frijol peruano en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

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Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

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Frijol negro

Frijol flor de mayo

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Azúcar

Reporte semanal de precios

Precio del azúcar contrato 11, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Precio del azúcar en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

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Estándar

Refinada

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Café y cacao

Reporte semanal de precios

Precio del café ICO, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2014‐2016

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

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 Spot*

 Precio del futuro el 22‐jul‐2016 Precio del futuro el 22‐jun‐2016

Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Soya y pasta de soya

Reporte semanal de precios

Precio de la soya grano en EEUU, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en EEUU, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

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Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Ganado en pie

Carne en canal

Reporte semanal de precios

Precio del novillo en pie en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio del cerdo en pie en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de bovino en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

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Semana del 18 al 22 de julio de 2016

Pollo, huevo y leche

Reporte semanal de precios

Precio del pollo entero en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2014‐2016

Precio del huevo blanco en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la leche pasteurizada en México, 2014‐2016*

(Pesos por litro)

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio en centros de distribución.

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.

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