8/12/2019 Cultive El Apetecido Bocachico

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CULTIVE EL APETECIDO BOCACHICOLa subienda siempre ha sido una poca prspera para los pescadores,aunque no tanto para el bocachico.

La subienda siempre ha sido una poca prspera para los pescadores, aunque no tanto

para el bocachico.

Segn reporte del Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura (Inpa), las cifras reportan

31.800 toneladas capturadas durante 1987 y un descenso a 9.900 toneladas en 1991 y

3.700 en 1997, cifra que se ha repuntado lentamente.

"Esta baja oferta obedece a las inadecuadas tcnicas de pesca, lo mismo que a la

sobreexplotacin de la que es vctima esta especie.

"Igualmente, de los 100.000 huevos que la hembra expulsa y el macho fertiliza-por la

accin de los depredadores (entre estos el hombre)- tan slo dos llegarn a ser

ejemplares de la talla de sus padres", dice un estudio que sobre el tema public el

Convenio Andrs Bello (Cab).

Por lo anterior y ante la amenaza a este recurso natural, bien vale la pena pensar en el

cultivo de bocachico en cautiverio, pues se trata de una especie apetecida por su

sabrosa carne en fresco, al igual que por quienes la procesan para comercializarla como

pescado seco.

Algunos requerimientos.

Las instalaciones bsicas para la cra del bocachico -las mismas que para cualquier otra

especie- son los estanques de cultivo y las lneas de conduccin de aguas.

tambin hay que considerar la disponibilidad y la calidad del agua de la finca, lo mismoque la facilidad de conseguir los alevinos (el bocachico no se reproduce en cautiverio).

Previo a la construccin de los estanques, se debe conocer la calidad de los suelos. Para

piscicultura se recomiendan los arcillosos y frtiles, que retienen las aguas y aportan

nutrientes, respectivamente.

Igualmente, no todas las aguas son ideales para piscicultura; por ello es necesario

hacer un anlisis de la calidad del agua, con el fin de que el asistente tcnico indique

despus los tratamientos que deban hacerse.

Por su parte, los alevinos se pueden conseguir en los diferentes centros de

investigacin del Inpa, localizados en Repeln (Atlntico), San Cristbal (Bolvar),Berln y Oiba (Santander), Prado (Tolima), Gigante (Huila) y La Terraza en

Villavicencio (Meta).

Listo para cultivar.

Un buen estanque para producir bocachico debe tener una profundidad mxima de 1,5

metros, una leve pendiente hacia la salida de agua y un rea mnima de 5.000 metros

cuadrados.

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Igualmente, antes de echar los alevinos al agua, debe estar fertilizado con abono

animal, como las excretas de bovinos, porcinos o aves, aunque previamente secadas al

sol.

En un estanque del rea descrita se pueden sembrar, en condiciones normales de

fertilidad, hasta 10.000 alevinos; la cifra puede aumentar dependiendo de la fertilidad.Igualmente, para optimizar el uso del estanque, puede criar el bocachico en policultivo

con tilapia roja y cachama (blanca y negra).

Como se trata de una especie que vive en el fondo, aprovecha como alimento, aparte de

las microalgas, los desechos y sobras de los animales que viven en los niveles

superiores.

La cra de esta especie en cautiverio ofrece rendimientos de hasta 4,7 toneladas por

hectrea al ao en estanques con buena fertilizacin y densidad de peces por metro

cuadrado.

Fuente: Gua para el Manejo,.Cra y Conservacin del Bocachico,.

Convenio Andrs Bello.

Boca...dos.

* Una prueba sencilla para determinar si el suelo es adecuado para construir un

estanque, consiste en tomar un puado de tierra a un metro de profundidad; se

humedece y se forma una bola, se lanza al aire y si al caer no se rompe, esto significa

que tiene la textura necesaria para retener aguas.

* La especie se pesca en la cuenca baja de los ros Magdalena y Sin (hasta una altura

de 100 metros sobre el nivel del mar) y alcanza su madurez sexual a partir de los 18

meses, cuando alcanza una talla mayor a los 25 centmetros.

* El bocachico toma el alimento, preferiblemente entre las 8 y las 10 a.m. y se

recomienda suministrarle el concentrado partido o en polvo pues, por las forma de su

boca, slo puede succionar.

* Segn las cifras del Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura (Inpa), la produccin

de esta especie en cautiverio se increment de 2,5 toneladas en 1996 a 1.311 en 1999.

FOTO/Rafael Espinosa EL TIEMPO.

Esta es una de las especies que ms se comercializa en Colombia como pescado seco.

Publicacineltiempo.com

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Fecha de publicacin7 de septiembre de 2002

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