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Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación actual y tendencias a
corto y medio plazo”
J. Bernardo Royo DíazCarlos Miranda JiménezL. Gonzaga Santesteban García
jbroyo@unavarra.es
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
EspecieProducción (Miles de t)
Melocotonero 1.114
Cerezo 101
Ciruelo 187
Albaricoque 139
Peral 583
Manzano 672
Implantación de los cultivos frutales en España
39%
12%10%
9%
16%
14%
Melocotonero
Cerezo
Ciruelo
Albaricoque
Peral
Manzano
Superficie (%) que ocupa cada especie frutal (2006)
Superficie total: 205.000 ha
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación actual y tendencias a corto y
medio plazo”
1º. Localización de la superficie y de la producción. Evolución
2º. Distribución varietal. Evolución
3º. Rendimiento. Evolución
4º. Puntos débiles y fuertes
5º. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
2,4%
2,2%
2,2%
35,9%
11,0%
8,2%6,7%
31,4%
Lérida
Zaragoza
Gerona
Huesca
La Rioja
León
Navarra
Resto España
1,43 13,17
6,20
79,19
1,43 13,17
6,20
79,19
Va l le del Ebro
Gal icia
León
Otras
Va l le del Ebro
Gal icia
León
Otras
Manzano. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo Distribución de la producción
Sup. Total (2006): 28.500 ha Prod.media anual: 550-800.000 t
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Manzano. Tendencia del cultivo
Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en España
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Prod
ucci
ón (T
m x
10
3 ) /
Supe
rfic
ie (h
a x
103 )
Producción (Miles Tm)
número de Ha
25
35
45
55
65
75
85
95
105
115
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Superficie en relación
a la existente en 2006
(%)
Lérida Zaragoza
Gerona Huesca
Figura 1.02. Evolucion de la superficie de cultivo del manzano de mesa
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
50,4
22,8
1,1
9,8
3,3
4,77,8
Golden
Gala
Granny
Delicious rojas
Reinetas
Fuji
Otras
Figura 1.08. Distribución varietal (%) del manzano de mesa (Promedio del trienio 2006‐2008)
Manzano. Distribución varietal
- Sustitución de plantaciones de ‘Golden estándar’ por otras similares pero resistentes a russeting (‘Smoothee’, ‘Golden Reinders’, ‘Golden Crielaard’, o ‘Golden Lapins’. )
- Sustitución de plantaciones con Variedades amtiguas del grupo de las ‘Delicious rojas’ por las de más color ( ‘Early Red One’ y ‘Red Chief’)
- Incremento de plantaciones con variedades del grupo ‘Gala’ , de ‘Fuji’ y de Pink Lady@
Importante renovación varietal
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Manzano. Tendencia del cultivo. Rendimiento
10
15
20
25
30
35
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Rendimiento (Tm/ha)
Lerida Zaragoza Gerona Huesca
Figura 1.07. Evolución del rendimiento (t/ha) del manzano de mesa en las provincias de mayor producción del Valle del Ebro
Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en España
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Prod
ucci
ón (T
m x
10
3 ) /
Supe
rfic
ie (h
a x
103 )
Producción (Miles Tm)
número de Ha
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Aumento de los costes de producción y, sobre todo, disminución de los precios de venta que exigen mayor tecnificación del cultivo
Características climáticas poco favorables para obtener un producto de calidad
Disminución en el número de productos fitosanitarios disponiblesCarbarylNo está garantizado el uso de ANA, NAD y BA a partir del 2011Fosmet (Imidan)Piretroides como únicas m.a contra ácaros
Adecuación de las plantaciones para aclareo mecánico
Manzano. Puntos débiles
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- Buena respuesta del mercado a la disminución de producción. La disminución de la producción que se ha producido en los últimos años parece que ha “reactivado” un poco los precios de las últimas campañas.
- La vocación y profesionalidad de muchos productores que, como conocen bien el cultivo, obtienen altos rendimientos y mantienen una rentabilidad suficiente.
- El fuego bacteriano podría representar un problema mayor en Europa que en España, sobre todo ahora que la utilización de sales de Cu está más restringida.
- Costos de transporte. Las condiciones de producción en Sudamérica (grandes explotaciones, muy tecnificadas y con mano de obra barata) les permiten acceder a mercados de consumo de cualquier parte del Mundo, pero tienen el handicap de los costes de transporte.
Manzano. Puntos fuertes
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Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro
- Las variedades del grupo de las ‘Delicious rojas’ desaparecerán a mayor ritmo que el resto
- La superficie dedicada a ‘Fuji’ se mantendrá estable, a pesar de que en estas zonas las producciones son bastante irregulares, y tienen muchos problemas de golpe de sol, de falta de coloración y de russeting lenticular.
- ‘Pink Lady’ tenderá a aumentar
- Las variedades del grupo de las ‘Gala’ se mantendrán e, incluso puede que aumente la superficie en las zonas más precoces
- La variedad ‘Golden’ ira decreciendo, pero a un ritmo inferior al observado en los últimos años (dependerá de cómo vaya el mercado del melocotón)
- La superficie de cultivo destinada a manzana aumentará, en detrimento de la pera y del melocotón.
- La superficie dedicada a Golden se mantendrá
- Galas y Pink Lady aumentarán
- Granny Smith se mantendrá o aumentará
- El grupo de las “Delicious rojas”disminuirá
Huesca y Lérida:
Gerona:
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Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro
- La superficie cultivada se estabilizará en 2.800-3.000 ha.
- La mayor parte de las nuevas plantaciones se harán con ‘Galas’ , con ‘Golden’ y algo de ‘Fuji’.
- Disminución a un ritmo incluso mayor que el observado hasta la fecha.
- Las pocas nuevas plantaciones se realizarán mayoritariamente con ‘Fuji’ y ‘Golden’.
Zaragoza:
Navarra y La Rioja :
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Peral. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo
Sup. Total (2006): 33.600 ha
47%
10%
8%
6%
5%
4%
3%
2%
1%14%
Lérida
Huesca
Zaragoza
La Rioja
Murcia
Badajoz
Navarra
Gerona
Valencia
Resto España
4,72
84,89
6,53
3,86
Valle del Ebro
Murcia
Badajoz
Resto
p ( ) p p (
Prod.media anual: 500-650.000 t
Distribución de la producción
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Peral. Tendencia del cultivo
300
350
400
450
500
550
600
650
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Superficie (ha x 103) / Producción (t x 103) Producción (miles de t)
Superficie (miles de ha)
Figura 3.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del peral en España
Peral. Evolución de la superficie del cultivo
40
50
60
70
80
90
100
110
120
2002 2003 2004 2005 2006
Sup
erfic
ie (%
) en
rela
ción
a la
del
año
200
2
Lérida HuescaZaragoza La RiojaMurcia BadajozNavarra GeronaValencia
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Peral. Distribución varietal
34,8
24,0
9,4
8,6
8,7
0,5
14,1
Conferencia
Blanqui l la
Limonera
Ercol ini
Wi l l iams
Passa Crassana
Otras
Figura 3.06. Distribución (%) varietal del peral (Trienio 2006‐2008)
Producción total (media trienio 2006‐2008): 507.000 Tm
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Prop
orción sob
re la produ
cción total (%)
Conferencia Blanquilla
Figura 3.08. Evolución de la producción de las variedades 'Conferencia' y 'Blanquilla' en el periodo 1995 ‐ 2008
- Sustitución de Blanquilla por Conferencia
-Limonera se consolida en las zonas más precoces de Lérida
-Erollini se mantiene en Lerida, Badajoz y Murcia
-Willians tiene a aumentar ligeramente (¡cambio Normas Ayudas a transformados!)
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Peral. Tendencia del cultivo. Rendimiento
0
5
10
15
20
25
30
Lérid
aZara
goza
Huesca
Badajo
zLa
Rioja
Murcia
Navarra
Valenc
iaGero
na
Ren
dim
ient
o (T
m/h
a)
1999-2002 2003-2006
Figura 3.05. Evolución del rendimiento (t/ha) del peral en las principales regiones productoras
El tipo de variedades
La edad y el sistema de plantación
El clima
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Aumento de los costes de producción y, sobre todo en Blanquilla, desde la desaparición del Cycocel
Peral. Puntos débiles
Excesiva proporción de plantaciones sin polinizadores que, en años difíciles, limitan la producción y la calidad potencial
Disminución en el número de productos fitosanitarios disponibles
Clima no siempre favorable para la obtención de altos rendimientos y calidad en la variedad ‘Conferencia’
• Atabacado de hojas
• Russeting. Actualmente los tratamientos con sales de Cu se han restringido
• Sales de Cu
• Menos insecticidas contra Psila: caolín, abamectina y neonicotinoides como imidacloprid
(Confidor) ó Tiacloprid (Calypso) que hay que usarlo a dosis más altas que contra pulgón
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Peral. Puntos fuertes
Buena acogida en el mercado. En los últimos años el fruticultor está percibiendo unos precios muy interesantes y, particularmente, en el caso de la pera ‘Conferencia’.
Las expectativas de precios para las variedades más tempranas no son malas y menos aún, para los productores que consigan colocar su producción en el mercado poco después de la recolección, es decir sin pasar por el frio, o tras una corta estancia.
El fuego bacteriano es una amenaza constante que frena las intenciones de plantación en muchas zonas productora europeas, mientras que en España parece que esta enfermedad no va a alcanzar la misma virulencia y que se podrá controlar si se guardan una serie de medidas básicas de control, prevención y profilaxis.
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La superficie de cultivo seguirá aumentando a un ritmo superior incluso al actual (sobre todo en La Rioja) empleando casi exclusivamente la variedad ‘Conferencia’. Como variedades polinizadoras (cuando se ponen) se utilizan ‘Williams’ y ‘Abate Fetel’.
Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Las plantaciones de ‘Blanquilla’ permanecerán solo en las zonas de mayor tradición. El resto se sustituirá por ‘Conferencia’
En estas provincias el cultivo se tecnificará cada vez más pero, a pesar de ello, su superficie seguirá en retroceso
Huesca y Lérida
Blanquilla retrocederá a mayor ritmo que el resto
Ercolini no aumentará
Conferencia aumentará ligeramente
Willians aumentará algo
Zaragoza
Navarra y La Rioja
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Las condiciones de cultivo de esta Región son muy favorables para el cultivo de la pera precoz y se alcanzan producciones muy interesantes y de gran calidad.
En los próximos años es probable que se puedan producir desajustes en el mercado de la ciruela y, si fuera así, sería muy probable que los productores reconsideren sus criterios y se observe un repunte en la superficie de peral y, en concreto, de la variedad ‘Ercolini’ u otras novedades de esa misma época de recolección
Murcia
La producción de la variedad ‘Castel’ del Sur de la Región seguramente irá en ligero descenso
Se mantendrán las escasas plantaciones de ‘Conferencia’ de la zona de Yecla
La producción de ‘Ercolini’ se mantendrá o, incluso aumentará
Badajoz
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46%
17%
14%
10%
8%
1%
4%
Valle del Ebro
Murcia
Andalucia
Valencia
Extremadura
Castilla La Mancha
Resto España
Melocotonero. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo
Sup. Total (2006): 80.500 ha
2%
23%
16%
7%2% 2%
4
8%
Lérida
Tarragona
Barcelona
Huesca
Zaragoza
Teruel
La Rioja
Navarra
53%
21%
14%
4%8%
0%
0%
)
1%
25%
13%
4%3% 3%
6%
Prod. media anual:1.117.000 t
Lérida
Tarragona
Barcelona
Huesca
Zaragoza
Teruel
La Rioja
Navarra
Valle del Ebro
Murcia
Andalucia
Valencia
Extremadura
Castilla La Mancha
Resto España
Distribución de la producción
- Lérida: crece a ~1.000 ha/año
- Huesca: desde el 2005, su cultivo se ha incrementado en más de 800 has y seguramente se mantendrá, o aumentaráesa tendencia.
- Zaragoza se mantiene en ± 5.800 ha pero el ritmo de arranque podrá superar al de nuevas plantaciones).
- Huelva y Sevilla tampoco parece que vaya a aumentar la superficie de este cultivo.
- Murcia la superficie tiende a disminuir.No obstante la coyuntura económica actual puede que invierta la tendencia.
- Valencia la superficie de este cultivo se encuentra en clara recesión
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Melocotonero. Distribución varietal. Tendencias
0
10
20
30
40
50
60
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Prop
orci
ón d
e la
pro
ducc
ión
(%)
Pavía Nectarina Melocotón
436,39
380,05
289,29
Pavía
Nectarina
Melocotón
44%
34%
18%
2%2%
a) Pavías
Andalucia
Extremadura
49%
13%
13%
10%
10%
5%
b)Melocotones
29%
21%22%
13%
9%
6%
c) Nectarinas
Cataluña
Rioja-Navarra-AragónMurcia
Valencia
Pavía
Nectarina
Melocotón
La variación interanual de la producción global es muy alta, lo cual está relacio-nado fundamentalmente por la incidencia de heladas tardías.
La producción total española de los últimos 10 años tiende a aumentar a un ritmo medio anual superior al 3,5% mientras que la superficie cultivada lo ha hecho en menos del 1,5%.
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Melocotonero. Tendencia del cultivo. Rendimiento
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
Lérida Murcia Huesca Zaragoza Badajoz Sevilla Valencia Huelva
Rend
imie
nto
(t/ha
)
1999-2002 2003-2006
0
5
10
15
20
25
30
35
Valenc
ia
Teruel
Granada
La R
iojaNava
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ajoz
Zarago
zaTarr
agona
Lleida
Huelva
Sevilla
Murcia
Huesca
Coe
ficie
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de v
aria
bilid
ad (%
)
Lérida, Huesca, Zaragoza, Murcia
Badajoz,
Sevilla
Valencia Huelva
Valencia, Teruel, Granada
La Rioja, Navarra, Badajoz
Zaragoza
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
- Creciente competencia con la producción precoz del Norte de Africa
- Excesiva concentración de la oferta en algunas épocas del calendario de recolección
Melocotonero. Puntos débiles
- Elevación de los costos de cultivo que exige al productor
- Riesgo de heladas primaverales alto en algunas zonas del cultivo. Para que las heladas de primavera afecten a la producción potencial es preciso que éstas afecten a una elevada proporción de flores o de frutos ya que, salvo en las muy poco floribundas (Big Top, Red Jim, etc), o las más sensibles (Paraguayos), el número de flores es mucho mayor del necesario y, dada su autofertilidad, la fecundación suele ser muy buena
• Implantar variedades más productivas
• Sistemas de formación que adelanten la producción
• Aclareos químicos o mecánicos que abaraten su realización manual
-El control de la mosca de la fruta hace desisitir a los productores de poner variedades tardías (sobre todo ahora que ya no disponen de malation, triclorfon, o fention)
- El control de Monilia también es más problemático desde la desaparición de la procimidona.
Alto nivel de tecnificación
Características climáticas favorables para la obtención de fruta de calidad
Intensa renovación varietal
Melocotonero. Puntos fuertes
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Melocotonero. Tendencias previsibles en el próximo futuro
La superficie de cultivo del melocotonero está aumentando ligeramente, aunque la producción lo hará a mayor ritmo
Huesca y Lérida: se mantendrá un aumento constante en la producción. Dicho aumento se
apreciará en nectarina, en paraguayo y en melocotón rojo de finales de Junio y de Julio.
Murcia: la renovación varietal se producirá a un ritmo menor del de los últimos años y los paraguayos aumentarán también a menor ritmo.
Badajoz: seguirá creciendo la proporción de nectarinas.
Valencia: el cultivo se encuentra en clara recesión .
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Valle del Ebro
Murcia
Andalucia
Valencia
Extremadura
Castilla La Mancha
Resto España
Ciruelo. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo Distribución de la producción
Sup. Total (2006): 20.500 ha Prod. Media anual: 190.000 t
33%
25%16%
5%
4%
3%
3%
11%22%
21%
18%
14%
5%
2%
2%
2%
14%
S fi i t t l E ñ ( ñ 2006) 20 520 h
ExtremaduraMurciaValenciaAndaluciaAragónCataluñaLa RiojaAlbaceteResto
Badajoz
Murcia
Sevilla
Zaragoza
Valencia
Huelva
Alicante
Resto España
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Ciruelo. Tendencia del cultivo
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Valencia
Murcia
Badajoz
Zaragoza
Sevilla
Figura 5.02. Evolución de la superficie cultivada de ciruelo en relación a la existente de 1999
Variación
% (1999=100)
100
120
140
160
180
200
220
240
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Prod
ucci
ón (T
m x
104 )
/ Sup
ha x
103
)
Producción (Tm x 10 ̂ 3) Sup (ha x 10^2)
Figura 5.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del ciruelo en España
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Ciruelo. Distribución varietal
Época de recolección Variedad % superficie
Temprana Golden Japan 2,47
Red Beauty 3,28
Media Black Diamond 4,94
Blackamber 3,70
Fortuna 9,65
Golden Globe 3,70
Golden Plum 2,47
Tardía Angeleno 19,46
Larry Anne 10,86
SunGold 10,07
Otras 29,38
Las variedades más tempranas como Golden Japan, 606 y Santa Rosa son las más cultivadas.
La producción de Claudias está en fuerte recesión y, entre las japonesas, dominan las de media estación y, sobre todo, las tardías.
Badajoz Murcia
Claudias. ± 4.500 tSanta Rosa. ± 4.500 t (tiende a disminuir)Red Beauty. Se mantiene entre las principalesEl resto como en Badajoz aunque con mayor proporción de las tempranas.
Valencia
Zaragoza
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Ciruelo. Tendencia del cultivo. Rendimiento
Badajoz
Sevilla
MurciaHuelvaAlicante, Zaragoza
Valencia
Badajoz, Sevilla, Zaragoza
ValenciaAlicante
MurciaHuelva
0
10
20
30
40
50
60
70R
end
imie
nto
(t/h
a) y
Co
ef d
e va
riab
ilid
ad (%
)
Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, %)
Fuerte dependencia de las circunstancias climáticas
Escasa implantación de polinizadores y mala disposición de los mismos
Las variedades europeas o las japonesas más antiguas que son mucho menos productivas y más irregulares
Ciruelo. Tendencias previsibles en el próximo futuro
La superficie de cultivo del ciruelo se mantiene sin grandes cambios aunque, en general, la producción tiende a aumentar.
La irregularidad de la producción provoca que este cultivo tienda a concentrarse en las zonas donde se adapta mejor y se le hace un manejo más adcuado
Badajoz La superficie seguirá aumentando
Sevilla La superficie aumentará menos
Murcia La superficie no aumentará apenas pero se mantendrá el ritmo de renovación varietal
Zaragoza y Valencia Clara recesión
Las variedades europeas cada vez irán perdiendo más importancia hasta reducirse a un mercado prácticamente local.
En el grupo de las variedades japonesas, las que actualmente destacan por su mayor expansión son Black Late, Early Queen, Prime Time o Showtime.
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Cerezo. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo Distribución de la producción
Sup. Total (2006): 24.500 ha Prod. Media anual: 75.000 t
35%
17%6%
5%
3%
3%
3%
28%Cáceres
Zaragoza
Tarragona
Granada
Barcelona
Huesca
La Rioja
Resto
Extremadura
Aragón
Cataluña
C Valenciana
Andalucia
Castilla y Leon
La Rioja
Navarra
Resto España
28%
25%11%
11%
7%
5%
3%
2%8%
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Cerezo. Distribución varietal
Las más actuales son, sobre todo, ‘Lapins’, ‘Sunburst’, ‘4-84’, ‘Sonata’, ‘Sommerset’, Sweetheart, ‘2-28’, ‘Staccato’ y ‘Hudson’.
En las zonas precoces, Burlat se está sustituyendo por otras cuya precocidad es incluso mayor, tales como ‘Early Burlat’, ‘Early Lory’ (Earlise) o ‘Primulat’ o bien por otras de precocidad similar como ‘Early Big’ (Coralise) ó ‘3-13’.
Se están renovando con otras que destacan por producción, tamaño de los frutos o resistencia a agrietado, ausencia de frutos dobles, etc (destacan ‘New Star’, ‘Ruby’, ‘Santina’, ‘Garnet’, ‘Sumesi’, ‘13S 3-13’ y ‘Sandon Rose’, entre muchas otras)
Variedades tempranas
Variedades de media estación
Variedades tardías
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Lleida, Huesca, La Rioja
Zaragoza, Cáceres, Tarragona
Alicante
Navarra, Granada, Tarragona
Cáceres, Alicante, La Rioja
Zaragoza
Lleida
Proporción de variedades tempranas (menos productivas)
Proporción de plantaciones antiguas
Proporción de fincas jóvenes que no han entrado en producción
Cerezo. Tendencia del cultivo. Rendimiento
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
Ren
dim
ient
o (t
/ha)
y C
oef d
e va
riabi
lidad
(t.p
.10)
Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, tp10)
Los rendimientos en esta especie son muy irregulares y dependen de las condiciones climáticas
Para alcanzar la producción potencial es exigible una alta tasa de fecundaciónSensible al rajado
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Cerezo. Tendencia del cultivo.
50
100
150
200
250
300
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Prod
ucci
ón (T
m x
103
) / S
up h
a x
103 )
Producción (Tm x 10 ̂ 3) Sup (ha x 10^2)
A pesar de que en el conjunto del Estado se produce
un cierto retroceso, se mantendrá en las grandes
zonas productoras donde el cultivo es muy dinámico
y se produce una intensa renovación
Año 0-4 5-9 10-14 15-19 20+ Total (ha)
2.002 2.920 5.124 7.345 6.416 6.856 28.661
2.007 5.938 4.035 4.337 4.304 5.712 24.326
Superficie de cultivo (ha) de cerezo cuya edad (años) está comprendida entre:
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Albaricoquero. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo Distribución de la producción
Sup. Total (2006): 18.500 ha Prod. Media anual: 115.000 t
56%
22%
10%
4%
2%2%
4%
70%
9%
6%
5%
10%
Murcia
Albacete
Zaragoza
Valencia
Resto
Murcia
C. Valenciana
Alb acete
Aragón
Cataluña
Baleares
Resto
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Importantes diferencias regionales en el rendimiento y en la variabilidad interanual
Proporción de variedades tempranas
Inclemencias climáticas (Hellín)
0
2
4
6
8
10
12
14
Ren
dim
ient
o (t
/ha)
y C
oef d
e va
riabi
lidad
(t.p
.10) Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, tp10)
Albaricoquero. Tendencia del cultivo. Rendimiento
Zaragoza
Murcia
AlbaceteValencia
Albacete, Zaragoza
Murcia, Valencia
Los rendimientos en esta especie son muy irregulares
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Albaricoquero. Tendencias previsibles en el próximo futuroLa superficie del albaricoquero tenderá a estabilizarse o a incrementarse
Actualmente se dispone de una serie de variedades nuevas que, además de ser resistentes a la sharka, parecen aportar ventajas desde el punto de vista agronómico y comercial
Búlida es el más abundante (±65%), pero, aunque a ritmo lento se está sustituyendo por Búlida de Arques’ o por las recientes obtenciones del CEBAS (‘Murciana’, ‘Dorada’ y ‘Rojo Pasión’)
Las llamadas variedades “de clase” están desaparecido a un ritmo muy fuerte, de manera que la producción actual solo es de 8.000- 10.000 t. y, en su mayor parte, de la variedad ‘Pepito del Rubio’.
Murcia
Las variedades ‘Moniqui’ y ‘’Bulida’ seguirán siendo las mayoritarias y no es de prever grandes cambios.
Albacete
Dominan las variedades tardías ( ‘Moniqui’). Actualmente se está detectando un creciente interés por nuevas variedades que maduran en épocas parecidas pero son más productivas y de frutos más gruesos
Zaragoza
Se están creando expectativas interesantes con las nuevas obtenciones del IVIA
Comunidad Valenciana
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
80
90
100
110
120
130
140
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Supe
rfic
ie o
cupa
da e
n re
laci
ón a
l año
200
6 (%
)
Cerezo Ciruelo
Albaricoque Melocotonero
Conclusiones generales
80
90
100
110
120
130
140
150
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Superficie ocupada en relación al año 2006 (%)
Peral Manzano
Evolución de la superficie de Frutales de hueso y pepita
La producción se está concentrando en las explotaciones grandes y se van retirando los pequeños productores
Los cultivos se hacen cada vez con mayor rigor técnico
Las zonas tradicionales de cultivo se mantienen, en parte porque “eso es lo que saben hacer”. En contadas ocasiones se buscan nuevos emplazamientos.
La incertidumbre por el agua está provocando su sustitución por otros de menores necesidades (Olivar)
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación
actual y tendencias a corto y medio plazo”
J. Bernardo Royo DíazCarlos Miranda JiménezL. Gonzaga Santesteban García
Deptº Prod. Agraria
Sección Fruticultura y viticultura
Univ. Pública de Navarra
jbroyo@unavarra.es
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Provincia Superficie (ha)Asturias 5.200
Guipúzcoa 1.206
La Coruña 1.171
Lugo 841
Orense 374
Pontevedra 349
Ávila 125
Vizcaya 50
Navarra 16
Alava 16
Total 9.348
Tabla 2.01. Distribución provincial de la superficiededicada a la producción de manzano de sidra (año2006)
Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
C.C.A.A. Provincia Promedio Máximo mínimoAsturias Asturias 18,4 35,0 5,0
Galicia La Coruña 24,8 30,9 15,6
Lugo 14,3 17,9 11,1
Orense 7,5 9,3 6,5
Pontevedra 6,1 8,7 3,3
Euzkadi Guipúzcoa 5,3 6,5 3,7
Vizcaya 0,5 0,6 0,4
Alava 0,1 0,2 0,1
Castilla y León Avila 0,3 0,7 0,1
Navarra Navarra 0,2 0,2 0,2
Total 77,5 109,9 46,0
Tabla 2.04. Producción de manzana de sidra en las principales regionesproductoras durante el quinquenio 2002-2006
Producción (Miles t)
Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución
0
20
40
60
80
100
120
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Diferencias (%) respecto al año
de máxim
a producción
Asturias Guipúzcoa
Figura 2.01. Evolución de la producción anual de manzana de sidra en Asturias y Guipúzcoa
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Actualmente se prevé que este cultivo pueda disminuir en superficie global pero, dentro de las limitaciones que impone la orografía, seguirá aumentando el número de hectáreas de las descritas en el segundo tipo, más “profesionalizado”, de manera que es previsible que la producción iráaumentando tanto porque aumentará el rendimiento, como porque la vecería tenderá a disminuir y porque cada vez son más frecuentes las plantaciones con riego localizado.
Manzano de sidra. Tendencia del cultivo