Post on 28-Jul-2015
CRONOGRAMADESCRIPCION ACTIVIDADES A REALIZAR MESES - (SEMESTRAL)
ACTIVIDAD ACTIVIDAD PRINCIPAL
ACTIVIDAD CONCRETA Enero Días
FebreroDías
MarzoDías
AbrilDías
MayoDías
JunioDías
JulioDías
Análisis del Mercado(Línea de
Autoridad)
Proceso de Investigación de mercados
Antecedentes, Objetivos, Localización, Análisis del sector, del mercado y de la competencia.
20 al 25
Análisis del Mercado
Estrategias de Mercado
Se hará la definición y concepto del producto, Estrategias de distribución, precios, promoción, comunicación, y servicio. Se Planeara el presupuesto de la mezcla de mercado.
27 al 31
1,3 y 4
Análisis del Mercado
Proyección de Ventas
Se determinaran ingresos en base a la demanda, estrategias de precios y a la proyección de unidades vendidas.
5,6,7,8 y 10
Operación(Línea de
Autoridad y Producción)
Ficha técnica
Descripción de cada postre: Características, estado de desarrollo, requerimientos Materias Primas e insumos. Y Tecnología
11 al 1517 al 22
OperaciónPlan de
ProducciónSe establecerá la cantidad de postres a producir.
24,25 y 26
Operación Plan de Compras
Establecer proveedores, control de calidad, formas de pago y pedidos. Determinación de consumo por unidad de producto.
27 y 28 1,3 y 4
OperaciónAdministración
Costos de Producción
Se determinaran los costos de producción
5 al 8Y el 10
Operación InfraestructuraDiseño y especificación: parámetros de Infraestructura del
11 al 15
establecimiento.Organización Estrategia
OrganizacionalAnálisis de matriz DOFAOrganismo de Apoyo que intervinieron durante el desarrollo del plan.
17 al 21
Organización Estructura Organizacional
Definir la estructura organizacional, El personal total con el que contara la Empresa y sus funciones.
22,24 al 27
Organización Aspectos Legales Constitución de la Empresa y estado legal actual.
28,29 y 31
1 y 2
Organización Costos Administrativos
Determinación de los gastos de personal (Salarios), de arranque y Administración.
3,4,5,7 y 8
Finanzas Ingresos Fuentes de financiación y Modelos financieros.
10,11,12 y 14
Plan Operativo Organización de actividades y Cronograma
Registro de actividades a llevar a cabo el plan de negocios y seguimiento de los diferentes avances que presente cada departamento.
15 al 19
Análisis del Impacto de la
Empresa
Definir el Impacto que puede llegar
a producir la empresa al ser
constituida.
Establecer MetasEconómicas, Sociales Regionales y Ambientales.
21 al 26
Recopilación de lo planteado en el proceso del
Plan de Negocios
Resumen Ejecutivo Realización del
correspondiente Resumen Ejecutivo
28,29 y 30
1 ,2 y 3
Entrega y Análisis del Resumen
EjecutivoEjecución de la estrategias de promoción y
comunicación
Reunión de la Junta Directiva. Revisión y entrega del documento final. Toma de decisiones. Desarrollo de la promoción dirigida a los clientes.
5 al 10
Desarrollo del Plan de
Negocios
Contacto con algunos proveedores
Desarrollo del diseño y arreglos del establecimiento, con el
2 al 4
Adecuación del establecimientoCocina, Zona de almacenaje comedor (área para comensales)Y baño.
objetivo de generar Comodidad para los clientes durante el servicio, buen Ambiente y llamativa decoración.
11 al 31
Contacto con proveedores y pedidos.
Determinación de la cantidad de unidades de postres a realizar (al ser nuevos en el mercado) Contacto con Proveedores de Materias Primas e insumos y realización de pedidos.
5 , 6 y 7
Reunión con el Personal
Especificaciones por parte de la Alta gerencia, con el fin de llevar a cabo correctamente cada una de las funciones por parte del Personal
9 y 10
AlmacenamientoY Organización
del establecimiento
Llegada y Almacenamientode Materias primas e insumos. Organización y funcionamiento del establecimiento y del total del personal.
11 y 12
Transformación de Materia Prima
Preparación de los productos a ofrecer (Variedad de postres)
13
Apertura del Negocio
Inauguración y recibimiento a todos nuestros nuevos clientes
Prestación de nuestro servicio directo, Ventas de productos y Promociones.
14 al 30
1 al 4
Pronostico de Ventas
Análisis de Ventas, Costos ,
ingresos y /o perdidas –
Utilidad
Reunión de la Junta directiva y personal de producción. Solución de problemas en caso de presentarse pérdidas.
5