Post on 19-Jun-2015
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MARTES DE NEGOCIO
Expositor: Andrés Choy Li
¿Para ti quién es el cliente?
Cliente• Es una persona o una
organización que requiere satisfacer una necesidad adquiriendo un producto o servicio.
• Es la persona o empresa que toma la decisión de compra.
¿Qué es el servicio?
ServicioSon un conjunto de actividades intangibles que proporcionan beneficios a los clientes.
¿Qué es calidad?
La calidad
• Consiste en hacer la cosas bien desde la primera vez.
• Es realizar nuestras actividades con cero defectos
¿QUÉ ES ATENCIÓN AL CLIENTE?
Atención al cliente
Consiste en asegurar que los clientes queden satisfechos y sigan comprando los productos y servicios de una empresa.
Importancia de la atención al cliente
• Es un diferenciador frente a la competencia.
• Es rentable.
Funciones de la atención al cliente
• Función reactiva.
• Función proactiva.
Función Reactiva
Consiste en reaccionar a situaciones y resolver problemas de manera efectiva para que el cliente quede satisfecho.
Función proactiva
Consiste en anticiparse a los problemas y necesidades de los clientes.
El LocalEl Local
Creación de un Ambiente Adecuado
• El local debe tener un ambiente confortable, limpio y que genere una sensación de bienestar en el cliente.
La “atmósfera” en el punto de encuentro del servicio
Ubicación y facilidades de Acceso
Limpieza y Orden en la Cocina
Uso de Insumos de Buena Calidad
Hacer Vivir la Sensación y Experiencia de nuestros Platos
Tipo de Comida a Ofrecer
Comidas: Internacional.Italiana.China.Francesa.Japonesa.Peruana, Etc.
RECUERDE:RECUERDE:
“Un cliente satisfecho con el trato que se le brindó recomendará positivamente tu restaurante a 7 de sus familiares y/o amigos. Este mismo cliente, si quedara insatisfecho (por mal trato o calidad del producto) te recomendará negativamente a 25 familiares y/o amigos”.