Post on 23-Dec-2015
description
Características
hibridación Sp2 ángulos de enlace de 120° aproximadamente La fuerza ion dipolo dipolo es fuerte Puntos de ebullición son mas altos que de los hidrocarburos con
peso molecular similar debido a la polarización delo grupo carbonilo
Alta solubilidad en agua menores a 5 átomos de carbono (debida a la polaridad)
Alta polaridad Son responsables de sabores y aromas de muchos alimentos Participan en la actividad biológica de distintas enzimas En la industria se utilizan como reactivos de síntesis o disolventes La mayoría de las cetonas son liquidas a temperatura ambiente
Reglas de nomenclatura IUPAC(como grupo principal)
Se nombran reemplazando la terminación -o del nombre del alcano correspondiente por -ona. La cadena principal es la más larga que contiene al grupo cetona, y la numeración comienza en el extremo más cercano al carbono del carbonilo.
El número para especificar la posición se coloca antes del nombre principal
#carbono-sustituyente-#carbono-alcanona
5 – metil – 2 - hexanona
3,4 – dimetil – 2 - pentanona
Reglas de nomenclatura IUPAC (como sustituyente)
Si están presentes otros grupos funcionales y este es de menor prioridad en la cadena principal se utiliza el prefijo oxo
4-Oxopentanal
3-oxociclohexanocarbaldehido
Referencias bibliograficas
Mcmurry , J.(2008).Química orgánica. Mexico. Cengage learning
Stanley H.Pine.(|998)Quimica Organica.Mexico
Mc Graw-Hill
James B. Hendrickon (1995)Quimica Organoca.Mexico.Cendade learrning.