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Próximo y limita con Siria, Arabia Saudí, el Mar Rojo, Palestina, Israel e Iraq. Su superficie es de unos 89.342 km2 y sus coordenadas 31°Norte, 36° Este

Comidas shishlick - Elaborado con carne cocida. Maqluba - Plato con arroz y berenjenaMusakhkhan - Carne de pollo enrollada en pan de pita con cebolla y zumaque. (No tiene nada que ver con la Moussaka griega a pesar de pronunciarse de forma similar) Mujaddara - Plato de lentejas guisadas con arroz o bulgur, servido con tiras de cebolla frita en aceite de oliva y especias. Mansaf - Plato nacional de Jordania, aunque también muy consumido en Cisjordania

Postres Al igual que otros países del oriente medio la cocina palestina ofrece pasteles típicos, endulzados con miel o dátilesGhraybeh - Galletas de mantequilla Kunafa - Granos de cereal con frutas Qatayef - pancakes típicos del ramadánSabra - Peras confitadas