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CEBO DE TERNEROS Conceptos Básicos

Necesidades proteicas de los terneros (NRC 1996 ~ INRA 2007)

0 0,2 0,4 0,6 0,8

1 1,2 1,4 1,6 1,8

2

Prearranque Arranque Crecimiento Cebo

17-18%

12-13 % Proteína

ENm

ENg

Necesidades proteicas de los terneros

Punto óptimo de Sacrificio Evolución consumo en Kg / ms /dia

INRA 2007

Punto óptimo de Sacrificio Evolución del IC (kgMS/GMD) en terneros

INRA 2007

Punto óptimo de Sacrificio Evolución de la GMD en el cebo

INRA 2007

Diferentes aumentos diarios vs. Grasa en la ganancia de peso

0

10

20

30

40

50

60

200 250 300 350 400 450 500

Peso , kg

Gra

sa e

n la

gan

anci

a de

Pe

so, %

0.6 kg/d1.0 kg/d1.3 kg/d

Efecto de la condicion corporal (aumento compensatorio) en los requerimientos de mantenimiento

80%85%90%95%

100%105%110%115%120%125%

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Condition Score (1-9 scale)

Mai

nten

ance

Mul

tiplie

r

Evolución del Crecimiento

Gestión de Explotación

Es importante conocer la GMD ? 1.- Es de los únicos valores que nos pueden servir para tomar decisiones sobre el momento del sacrificio 2.- Es una buena herramienta económica

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2) Tipo de ganado en la explotación

Nº total de ganado. Mamones / Pasteros

Producción propia – Vacas Nodrizas

Compra exterior – Procedencia Peso llegada

Homogeneidad por peso de los lotes

Conceptos de manejo

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3) Instalaciones

Número de instalaciones: Mamoneras – Transición – cebo – enfermería

Tipo de cuadra • Cubierta / con patio • Medidas de la cuadra – Nº animales • Densidad por m²

Tipo de comedero • Tolva – corrido – distribución automático • Espacio comedero por ternero • Tamaño del pajero

Tipo bebedero • Bañera nivel constante • Cazoleta • Frecuencia limpieza

Conceptos de manejo

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Temperatura crítica de un ternero sano

Instalaciones Temperatura Crítica

Ternero levantado - 3 º C Suelo de Cemento - 6 º C Suelo Paja Seca - 8 º C Suelo Paja Húmeda - 3 º C Suelo emparrillado - 3 º C

Tª Crít ica: Tª ambiente por debajo de la cual el ternero gasta energía destinada al crecimiento para mantenerse caliente

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AGUA Y BEBEDEROS

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AGUA Y BEBEDEROS

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DENSIDAD DE LOS ANIMALES

DENSIDAD DE LOS ANIMALES

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ACCESIBILIDAD AL PIENSO

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ACCESIBILIDAD AL PIENSO

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CARACTERISTICAS DEL COMEDERO DE CEBO

400-500

KG

Longitud por cabeza 20 -25 cm

Anchura 60 cm

Profundidad mínima 25 cm

Altura desde el suelo 40-50 cm

CARACTERÍSTICAS DE UN COMEDERO

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4) Programa sanitario: SALUD ANIMAL

Disponer de programa BIOSEGURIDAD

Programas preventivos mamones: Rehidratante, Desparasitaciones, Vacunaciones, piensos medicados

Programas preventivos pasteras: SRB, desparasitaciones, vacunaciones

Tratamientos durante el cebo: SRB, blanqueo vía pienso o agua, Revacunaciones (basquilla)

Incidencia problemas patológicos

Conceptos de manejo

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5) Manejo de la alimentación

Administración pienso: Ad Libitum o Racionado

Duración del pienso en los silos

Agua de red Nivel de Ácida Control de pozo cloración Alcalina bacteriológico Pantano

Paja trigo – cebada – conservación (cobertizo) restos de granos, malas hierbas, podredumbre

Conceptos de manejo

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PARAMETROS QUIMICOS DEL AGUA

Parámetros Rangos Salinidad < 5.000 mg/l pH 6,4 - 8,4

Dureza > 15º F

Sulfatos < 250 mg/l Cloruros < 250 mg/l Nitratos < 50 mg /l Nitritos < 0,5 mg/l Amonio < 0,5 mg/l

PARAMETROS QUIMICOS DEL AGUA

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PARAMETROS MICROBIOLOGICOS DEL AGUA

Parámetros Rangos Enterococos 0 ufc/100 ml

Escherichia Coli 0 ufc/100 ml

Clostridium perfringens 0 ufc/100 ml

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS DEL AGUA

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PARÁMETROS DEL AGUA

Problemas derivados del agua - Muy duras ( + 900 mg/l Ca) = Diarrea y falta de consumo - Exceso de Cloro ( + 240 mg/l Cloruros) = Diarrea - pH + 8,0 = Falta de consumo de agua y pienso Bajos crecimientos e índices de conversión - Salina: + 5.200 mg/l ClNa = Diarreas y rechazo - Nitratos : + 50 mg/l = Canales oscuras (Aumento Metamb) Sindrome “borrachera”

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n “Consumo crepuscular”= al ponerse el sol y al amanecer Relación de terneros/tolva.

• evitar competencias = estrés y consumos de grandes cantidades.LIMPIEZA

Longitud de comedero >40 cm/ternero, idem de anterior Manejo en verano/invierno

• Verano..... comen por la noche = menos tiempo = mas competencia

Conceptos de manejo

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n Importancia del diseño adecuado de los comederos “cabeza inclinada” = se aumenta la secreción de saliva ( hasta

un17%) sobre la “horizontal” n Disponibilidad de paja de calidad n Acceso a bebederos con agua potable y cantidad

4-5 lts / kg de m.s.

Conceptos de manejo

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Edad.......................................... correlación positiva con el consumo de pienso

Manejo anterior; ...............crecimiento compensatorio en pasteros (>2,5 kgs/d)

Tipo genético; .........................precoces > tardíos (al mismo peso o edad)

Salud; ....................................... Enfermos no comen

Clima; Temperaturas críticas inferior y superior • Baja tª = aumentan el consumo • Calor = Menos consumo

Condiciones de alojamiento;.....gasto energético por pastoreo,

estabulación libre... • Naves muy pequeñas............ estrés físico = peor conversión y

enfermedades • Grandes espacios................... pocas comidas de pienso pero muy

cuantiosas = mas riesgo de acidosis

Conceptos de manejo

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Ración • Características del pienso...... + energía= menos consumo • Característica de la paja........ lignificación (estado vegetativo)

– Paja corta = mas consumo que la Paja larga – Paja limpia o enmohecida

• tipo de paja......................... Mas consumo de avena > cebada > trigo

• Interacción forraje/pienso – + Energía pienso = menos consumo pienso = + Consumo

paja – Menos calidad paja = Menos consumo paja

Conceptos de manejo

DISPONIBILIDAD DE PAJA

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Frescura de los alimentos • Enmohecidos = menos consumo y rechazos

Limpieza de los comederos • Tolvas sucias = disminuye la cantidad de pienso,

ACUMULO DE FINOS

Disponibilidad y calidad de agua ¿Por qué come paja un ternero?

• Satisfacer la capacidad del rúmen (15-20% PV) • Para “amortiguar” el pH ácido ruminal

Conceptos de manejo

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VACUNO DE CARNE LA NUEVA PAC

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Modelo de PAC España 2.014 - 20

Presupuesto definitivo nueva PAC Límite 2.015 : 4.884,9 Millones de Euros Repartido: 1.- Pago Base Regionalizable: 2.838 M ----------- 56 % 2.- Pago Verde (Greening): 1.468 M ------------- 30 % 3.- Régimen Jóvenes Agricultores: 96 M -------- 2 % 4.- Pago Asociado : 584,9 M --------------------- 12,08 %

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Modelo de PAC España 2.014 - 20

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1.- No será considerado agricultor activo aquel cuyas ayudas directas supongan más de un 80 % del total de sus ingresos agrarios.

2.- Inscripción en el registro pertinente de un código REGA , en condición de alta, para las superficies de pasto

3.- REGA ligado a animales “pastables” ( Vacuno, Ovino, Caprino, Equino)

4.- Las explotaciones deben tener al menos 0,2 UGM/ha de pasto asociado

5.- Exigir al menos una actividad anual vinculada al pasto asociado al mantenimiento del mismo. Guardar documentación escrita

Pagos directos: Agricultor activo.

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En lugar de una tarifa plana se acuerda una convergencia interna en el interior del estado (todas las ayudas convergen al 60% de la media nacional al 2019)

Las ayudas no podrán reducirse en más de un 30% de la ayuda recibida por el beneficiario. (cláusula de salvaguarda para casos excepcionales)

Los pequeños agricultores (pagos hasta 1.250 €) no estarán subjectos a la convergencia interna (aprox el 50% de los receptores).

Modelo de PAC España 2.014 - 20

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Ejemplo de Cálculo

Ingresos totales en el 2.014 = 18.000

PAC 2.015

Cálculo

18.000 eurox x 56 % (P.Base) = 10.080

Hectáreas admisible en el 2.015 = 30 hc (Nunca superior a

las presentadas en el 2.013)

Valor del derecho = 10,080 / 30 = 336 euros la hectárea

Nueva PAC

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El valor de mi hectárea es de 336 euros

Mis hectáreas están el la Región 1 de Pastos Permanentes y su valor medio es de 180 euros

COMO MAXIMO PUEDO PERDER UN 30 %

Cómo se calcula ??

336 x 30 % = 100,8 euros en 5 años, o sea 100,8/5 = 20,16 euros / año

El valor de la hectárea será 336 – 20,16 = 315,84 euros 2.015

315,84 – 20,16 = 295,68 euros 2.016

Nueva PAC

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El valor de la hectárea será 336 – 20,16 = 315,84 euros 2.015

El valor de la hectárea se multiplica por el Greening (1,52)

315,84 x 1,52 (Greening) = 480,07

Esta cifra multiplicada por el 30 hectáreas presentadas

480,07 x 30 = 14.402,3 A COBRAR 2.015

MAS PAGO ASOCIADO

Nueva PAC

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Pagos directos: Ayudas acopladas (asociadas) a la producción

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Asociación Pagos en España

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Asociación Pagos en España

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Asociación Pagos en España

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Asociación Pagos en España

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Asociación Pagos en España

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Asociación Pagos en España

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