Post on 15-Apr-2017
CAVIDAD BUCAL COMO MEDIO DE REACCIONES QUÍMICAS Y LA
IMPORTANCIA DE LA SALIVA COMO MEDIO PARA MANTENER LA SALUD BUCA
Unidad VII
SALIVA
Líquido orgánico secretado por las glándulas salivalespH neutro
98% Agua1,5% Soluto disuelto
0,5% Sólidos (microcristales)
SALIVA
SALIVAFlujo
Reposo0,02 - 1,8 ml/min
Estimulado2,5- 5 ml/min
SALIVAFunciones
Digestión, gusto y social
Protección
Regulatoria
Excreción
SALIVADigestión y gusto
Humedecer
Lubricar
Digerir
SALIVAProtección
Limpieza fisico mecánica
Limpieza y protección biológica
SALIVARegulatoria
Mantención del pH bucal
Integridad del diente
Equilibrio hídrico
SALIVAExcreción
Elementos de desecho
Marcadores de enfermedad
COMPONENTES PRINCIPALES
COMPONENTES
Proteínas salivalesProteínas ricas en prolinaProteínas ricas en histidina
EsteaterinaAmilasa salival
Mucina Peroxidasa
LactoferrinaGustina
Lisozima Inmunoglobulinas
ElectrolitosK, Na, Ca, Cl, PO4, HCO3
COMPONENTESAmilasa Salival
Hidrolizar enlaces 1-4 del almidón y el glicógeno
COMPONENTESMucina
GlicoproteínaAlta viscosidad
Evitan la desecación (humectante)Lubricante
Unión a adhesinas (aglutinación bacteriana)
COMPONENTESLizosima
Lisis bacterianaDesestabilización de la membrana celular
InmunoglobulinasReacción a antígenos
PH SALIVAL
PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH salival = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
Modula la desmineración dentalInterviene la formación de sarro
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
producto de solubilidad
producto iónico
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HAIp HA
Ksp HAIp HA DESMINERALIZACIÓN
PRECIPITACIÓN
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
FLÚOR
La concentración del F+ es mínima, pero mucho más que la del OH-
Ksp FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)
PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)
Ip FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)