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2013 CARTA VINOS.FH8 10/12/12 16:45 Pagina 1
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“EL VINO ES DE INSPIRACIÓN CÓSMICA;TIENE EL SABOR DE LA MATERIA DEL MUNDO”
Domaine Leroy
El vino ha sido tratado como un alimento, como una mercadería, como producto saludable y de unaforma u otra nos acompaña en esta nuestra cultura desde la noche de los tiempos.
En los últimos veinte años la evolución del panorama vinícola ha sido enorme, se ha redescubiertola tierra, la viña y hemos ganado en variedad y en calidad.
En esta carta le acercamos una representación de esa variedad, ya que en el vino como en otrosmuchos asuntos no hay ni reglas fijas ni verdades absolutas.
Elija y disfrute
“ARDOAK INSPIRAZIO KOSMIKOA DU, ETAMUNDUAREN EKAIAREN ZAPOREA”
Domaine Leroy
Ardoa elikagaitzat jo izan da, salgaitzat, produktu osasungarritzat. Mundua mundu izan bainolehenagotik dago gure kulturari lotuta.
Azken hogei urteotan, ardogintzak bilakaera itzela izan du: berraurkitu egin dira lurra etamahatsondoa, eta areagotu egin dira ardoen aniztasuna eta kalitatea.
Karta honetan, aniztasun horren guztiaren lagin bat aurkituko duzu. Izan ere, ardoari dagokionez,beste arlo askotan bezala, ez baitago arau irmorik, ezta egia absoluturik ere.
Egin zure aukera eta gozatu
“WINE IS OF COSMIC INSPIRATION- IT TASTES OF THEMATERIAL OF THE WORLD”
Domaine Leroy
Wine has been considered as a food, as merchandise, as a healthy product, and in one way oranother it has accompanied us in our new culture through the mists of time.
In the last twenty years the world of wine has seen enormous evolution, we have rediscovered theearth, the vine, and we have gained in variety and in quality.
In this menu we explore a selection of this variety, because, as with many other things, there are nofixed rules, nor absolute truths.
Choose and enjoy
Gran Centenario Reposado .................................................................................................. 10€
TEQUILA
32
Friulana Nonino .................................................................................................................... 6€
GRAPPA
Imperia Rusia.......................................................................................................................... 12€
Heavy Water Suecia ............................................................................................................... 9€
VODKA
Do Ferreiro albariño ............................................................................................................... 6€
Do Ferreiro hierbas ................................................................................................................. 6€
Gota a Gota mencía y godello ................................................................................................ 6€
Gota a Gota café....................................................................................................................... 6€
Gota a Gota crema ................................................................................................................... 6€
Picos Liébana mencía .............................................................................................................. 5€
Picos Liébana miel ................................................................................................................... 5€
Picos Liébana hierbas .............................................................................................................. 5€
Belasco añejado tempranillo ................................................................................................... 5€
ORUJOS Y LICORES DE ORUJO
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31
Torres Hors D’age Catalunya................................................................................................. 14€
Peinado 100 La mancha .......................................................................................................... 40€
1866 Larios Jerez..................................................................................................................... 12€
Ximénez Spínola P.X Jerez .................................................................................................... 15€
Carlos I imperial Jerez ........................................................................................................... 12€
Cardenal Mendoza Jerez........................................................................................................ 10€
Lepanto Solera Jerez .............................................................................................................. 10€
Fernando de Castilla Single Cask Allier G. Rva Jerez...................................................... 25€
Monte Cristo Gran Rva P. Barquero Montilla Moriles ...................................................... 22€
BRANDY
Cles des Ducs V.S.O.P. ........................................................................................................... 12€
Dartigalongue 78 ................................................................................................................... 14€
ARMAGNAC
Remy Martin V.S.O.P. ........................................................................................................... 10€
Hennessy V.S........................................................................................................................... 10€
Delamain Vesper X.O Grande Champagne ........................................................................ 22€
COGNAC
Roger Groult 8 años Pays d’Auge......................................................................................... 12€
CALVADOS
Williamine Poire Morand .................................................................................................... 10€
Kirsch Vieux Morand............................................................................................................. 8€
EAUX DE VIE
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VINOS / ARDOAK / WINES
2013
Clasificados por tipología
¿Qué vino le apetece?, ¿un blanco fresco,
vivo, fácil o un tinto frutal?, ¿quizá uno más
complejo con peso o un caldo exótico?.
Depende de la hora del día, de lo que tenga
que hacer después, de su estado de ánimo,
del precio y por supuesto de lo que vaya
a comer.
En esta clasificación hemos intentado
ordenar y darle la información adecuada
para que siempre acierte en su elección.
¡salud!
Motaren arabera sailkatuak
Zer ardo nahi duzu? Ardo zuri freskoa,
bizia, arina ala fruta usaineko ardo
beltza? Konplexuagoaren bat akaso, pisu
handiagokoa? Ala ardo exotikoren bat?
Faktore askok eragiten dute erabakian:
eguneko orduak, gerorako dituzun zereginek,
zure aldarteak, ardoen salneurriak eta janariak
berak. Horren guztiaren arabera, ardo bat edo
beste aukeratuko duzu.
Sailkapen honetan, ardo mota bakoitzari
buruzko informazio egokia ematen ahalegindu
gara, beti aukera zuzena egin dezazun.
Topa!
Organised by type
What wine would you like? A fresh, vibrant, light
white, or a fruity red? Perhaps something a little
more complex and full-bodied, or maybe an
exotic wine?
It depends on the time of day, what you have to
do afterwards, on your mood, on the price, and of
course, on what you’re going to eat.
In this classification we have tried to order them
and provide enough information so that you can
always make the right choice.
Cheers!
Cla
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G-Vine Floraison Fr............................................................................................................... 12€
Bulldog U.K............................................................................................................................. 9€
Geranium U.K......................................................................................................................... 12€
Ten de Tanquerai U.K............................................................................................................. 12€
Brecon Special Rve U.K. ....................................................................................................... 10€
London Gin Blue U.K. ........................................................................................................... 10€
Martin Miller’s Westbourne U.K......................................................................................... 12€
Citadelle Fr ............................................................................................................................. 10€
Junipero U.S.A........................................................................................................................ 12€
Hendrick’s Scot ....................................................................................................................... 10€
Juniper Green Organic U.K................................................................................................... 10€
Bloom Premium U.K. ............................................................................................................ 12€
Old Raj U.K. ........................................................................................................................... 10€
Goa Gin U.K. .......................................................................................................................... 10€
K-25 Bz Amurrio ..................................................................................................................... 9€
Gin Mare Esp. ......................................................................................................................... 10€
Beefeater 24 U.K..................................................................................................................... 10€
Monkey 47 U.K....................................................................................................................... 15€
Mombasa U.K......................................................................................................................... 10€
Fifty Pounds U.K. .................................................................................................................. 12€
Elija la ginebra y le preparamos el Gin Tonic con tónica:
Nordic mist, Nordic mist blue, Schweppes, Fever Tree, Fentimans
GINEBRA
30
Santa Teresa 1796 Venezuela ................................................................................................. 10€
Rhum Orange Sta. Teresa Venezuela .................................................................................... 8€
Clement rhum canne Bleue Martinique................................................................................ 10€
Matusalén 15 Rp. Dominicana .............................................................................................. 10€
Barceló Imperial Rp. Dominicana......................................................................................... 9€
Zacapa 23 Guatemala ............................................................................................................. 12€
Zacapa X.O Guatemala .......................................................................................................... 16€
Edmundo Dantes 15 Cuba ..................................................................................................... 16€
Ron del Barrilito Puerto Rico................................................................................................ 12€
Centenario Fund XX Costa Rica............................................................................................ 10€
Diplomático 12 Venezuela ..................................................................................................... 12€
Botrán Solera 1893 Guatemala.............................................................................................. 12€
Appleton Estate Extra Jamaica ............................................................................................. 12€
Abuelo 12 Panamá .................................................................................................................. 10€
Pampero Aniversario Venezuela........................................................................................... 9€
Bacardí Rva 8 Puerto Rico..................................................................................................... 9€
RON
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Castell Sant Antoni Gran BrutMacabeo, Parellada y Xarel·lo y Chardonnay 28 meses de crianza D.O Cava
Oriol Rosell Brut NatureXarel·lo, Macabeo y Parellada, 30-36 meses de crianza D.O Cava
Privat Laietá EvolucióChardonnay, 24 meses de crianza D.O Cava
Juve & Camps Blanc de NoirsPinot noir 25 meses de crianza D.O Cava
Raventós i Blanc Gran Rva de la FincaMacabeo, Xarel-lo, Parellada 30 meses de crianza D.O Cava
Recaredo Brut de BrutMacabeo, Xarel-lo 71 meses de crianza D.O Cava
Codorniú Pinot noir Brut RoséPinot Noir, 24 meses de crianza D.O Cava
Moscato D´Asti Le FrondeMoscato bianco, Piamonte-Italia
ESPUMOSOS: CAVA
Cava
Champagne
4
Pequeños productores. R.M
Jacques Selosse Brut Initial Blancs de BlancsChardonnay, 18-24 meses de crianza Champagne-Francia
Egly Ouriet BrutPinot Noir y Chardonnay, 39 meses de crianza Champagne-Francia
Tarlant Brut Prestige RosePinot Noir y Chardonnay, 18-20 meses de crianza Champagne-Francia
Grandes Maisons
Billecart Salmon Brut ReservePinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut Reserve (0‘5 l.)Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Mumm Cordon RougeChardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir Champagne-Francia
Louis Roederer Brut PremierPinot Noir y Chardonnay, 18-20 meses de crianza Champagne-Francia
Veuve Clicquot BrutChardonnay, Pinot Meunier Champagne-Francia
Bollinger Special CuvéePinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, 36 meses de crianza Champagne-Francia
Billecart Salmon Blancs de BlancsChadornnay, assemblage de 2 añadas Champagne-Francia
Mumm Milésimé 2004Pinot Noir y Chadornnay, Champagne-Francia
Bollinger Grande Anée 2000Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Krug Brut Grande CuvéePinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Cuvée Nicolas Francois Billecart 1998Chardonnay y Pinot Noir vinificado parte en barrica de roble Champagne-Francia
ESPUMOSOS: CHAMPAGNE
Whisky
BLENDED SCOTLANDJonny Walker Black .................................................................................................................. 12€
Jonny Walker Green ................................................................................................................. 15€
Jonny Walker Blue.................................................................................................................... 40€
Dimple ...................................................................................................................................... 13€
Chivas 12 .................................................................................................................................. 10€
J&B 15 años.............................................................................................................................. 12€
USAJack Daniel’s Single Barrel ....................................................................................................... 14€
Four Roses Single Barrel .......................................................................................................... 15€
IRELANDBushmills 12............................................................................................................................. 10€
ISLAY SCOTLANDIsla de Jura 10........................................................................................................................... 13€
Lagavulin 16 (Isle of Islay)....................................................................................................... 16€
Talisker 10 (Isle of Skye) ........................................................................................................... 14€
Springbang 10 CAMPBELTOWN .......................................................................................... 12€
HIGHLAND SCOTLANDGlenmorangie Port Wood Finísh.............................................................................................. 13€
Glenfiddich 12 .......................................................................................................................... 12€
Glenfiddich 18 .......................................................................................................................... 15€
Macallan 12 .............................................................................................................................. 14€
Macallan 18 .............................................................................................................................. 30€
Oban 1992 Double matured ..................................................................................................... 16€
Dalwhinnie 15 .......................................................................................................................... 14€
SPYSIDE SCOTLANDGlen Grant 12........................................................................................................................... 12€
Knokando 12............................................................................................................................. 12€
Cardhu Cask Reserve................................................................................................................ 13€
Glenrothes 98............................................................................................................................ 12€
LOWLAND SCOTLANDGlenkinchie 12 .......................................................................................................................... 15€
ESPIRITUOSOS
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Champagne
Blancos
5
Louis Roederer Cristal 2004Chardonnay y Pinot Noir, 7 años de crianza Champagne-Francia
Delamotte RoséPinot noir y chardonnay. Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut RoséChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne-Francia
Marko 11/12Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Itsamendi 11/12Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Señorio de Otxaran 11/12Hondarrabi Zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Sasikoetxe 11/12Hondarrabi Zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Akarregi Txiki 11/12Hondarrabi zuri, D.O Getariako Txakolina
Señorio de Astobiza 11/12Hondarrabi zuri, petit Corbú, Gros Manseng D.O Arabako Txakolina
Gorka Izagirre 2011Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Berroja 10/11Hondarrabi zuri, Riesling 4 meses en depósito sobre lías D.O Bizkaiko Txakolina
Torre de Loizaga 11/12Hondarrabi zuri, 3 meses sobre sus lías. D.O Bizkaiko Txakolina
Itsamendi n.7 2011Hondarrabi zuri, 12 meses sobre lías en depósito. D.O Bizkaiko Txakolina
Uriondo Cuvée Especial 2011Hondarrabi zuri, 4 meses de roble americano, D.O Bizkaiko Txakolina
Gessamí 11/12Muscat de Frontignan, Gewurztraminer y Sauvignon blanc, D.O Penedés
Viña Esmeralda 11/12Moscatel y Gewürztraminer, D.O Penedes
Casona Micaela 10/11Riesling, albariño. V.T Costa de Cantabria
Viña Mein 11/12Treixadura, Godello, Loureiro, Albariño y Torrontés D.O Ribeiro
Orchidea 2012Sauvignon Blanc, D.O Navarrra
El Grifo 2012Malvasía, D.O Lanzarote
Taleia 09/10Sauvignon blanc y Semillon. D.O Costers del Segre
Silencis 11/12Xarel-lo, D.O Penedés
Nieva Verdejo Pié Franco 11/12Verdejo, D.O Rueda
Finca La Colina 11/12Verdejo, D.O Rueda
Do Ferreiro 11/12Albariño, D.O Rias Baixas
BLANCOS
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Parxet Cuvée Dessert Rosé (37 cl.) ........................................................................................ 13€
CAVA
28
Kuhri Chocolate ..................................................................................................................... 6€
Kuhri pêche.............................................................................................................................. 6€
Kuhri naranja amarga ........................................................................................................... 6€
Limoncello .............................................................................................................................. 5€
Baines Oro Patxarán .............................................................................................................. 6€
La Navarra Etiqueta Verde Patxarán ..................................................................................... 5€
LICORES
Coto de Hayas Moscatel ......................................................................................................... 6€
Urezti Itsasmendi hondarrabi zuri V.T.................................................................................. 6€
Los Bermejos Malvasía........................................................................................................... 6€
Olivares Monastrell................................................................................................................ 7€
Finca Sandoval Sirah............................................................................................................... 7€
Grof Degenfeld 05 3 Pt Furmint Tokaj .................................................................................. 9€
Southbrook Ice Wine Vidal ...................................................................................................... 9€
Domaine Pinacle 05 Ice Sidre (37 cl.) ..................................................................................... 52€
Chateau Raymond Lafon 05 Sauternes (37 cl.) ...................................................................... 38€
Fritz Haag Juffersonnenuhr Auslese 04 Riesling (37 cl.)....................................................... 32€
Emilín Lustau Moscatel añejo................................................................................................ 7€
Gutiérrez Colosía P.X ............................................................................................................... 7€
Ximénez Spínola P.X................................................................................................................ 10€
La Cañada Pérez Barquero P.X ................................................................................................ 10€
DULCES NATURALES
Matusalén Oloroso Dulce Viejo ............................................................................................. 10€
Del Duque Amontillado Viejo ............................................................................................... 10€
Apóstoles Palo Cortado Viejo ................................................................................................ 10€
Quinta Do Infantado Vintage 04 Port .................................................................................... 12€
Quinta Do Infantado L.B.V 04 Port ....................................................................................... 8€
GENEROSOS
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Blancos
Internacionales
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Pazo Barrantes 11/12Albariño D.O Rias Baixas
Tricó 09/10Albariño, 12 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Louro do Bolo 11/12Godello y Treixadura 5 meses en roble francés, D.O Valdeorras
As Sortes 2010Godello, 8 meses sobre lías en roble francés D.O Valdeorras
Viñas del Vero 2012Gewustraminer. D.O Somontano
Abel Mendoza Malvasia 2011 F.B.Malvasia, 5 meses en roble francés D.O.C Rioja
Izadi Blanco 2010 F.B.Viura, Malvasia, 4 meses en roble francés D.O.C Rioja
Que bonito cacareaba 2009Malvasía, viura y garnacha blanca, 6 meses en roble nuevo D.O.C Rioja
Ossian 2008 F.B.Verdejo, 9 meses roble francés, V.T Castilla y León
Nora da Neve 2008 F.B.Albariño, 7 meses en roble francés D.O Rias Baixas
El Linze 10/11Viogner, fermentado y criado 2 meses en roble francés. V.T. Castilla
Raimat 2011Chardonnay, D.O Costers del Segre
Milmanda de Torres 2008Chardonnay, 10 meses en roble, D.O Conca del Barberá
Acustic 2010 F.BGarnacha blanca, Macabeo, Garnacha peluda, D.O Montsant
Tondonia blanco reserva 93/96 F.B.Viura, Malvasia 6 años en roble D.O.C Rioja
BLANCOS: INTERNACIONALES
Domaine Philippe Delesvaux Anjou “Authentique” 2008Chenin, 12 meses en roble, Loira-Francia
Domaine Vacheron Sancerre “Les Romains” 2010Sauvignon blanc, 12 meses en barrica y 12 meses en fudre, Loira-Francia
Jean Paul et Benoit Droin Chablis 09/10Chardonnay, 10 meses sobre lias, Borgoña-Francia
Hubert Lamy Saint Aubin Les Chataigniers 2009Chardonnay, 12 meses en roble, Borgoña-Francia
Château de Beauregard Pouilly Fuissé 2009Chardonnay, 9 meses con lias y 9 meses en roble, Borgoña-Francia
Egon Müller Scharzhof 2011Riesling Mosel Saar Ruwer-Alemania
Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2010Riesling Mosel Saar Ruwer-Alemania
Dönnhoff Tonshiefer 09/10Riesling, Nahe-Alemania
Dönnhoff Felsenberg GG 2007Riesling, Nahe-Alemania
Heymann-Löwenstein Uhlen “R” G.C Auslese 2007Riesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
Fritz Haag Juff erSonnenuhr Auslese 04/05 37,5 clRiesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
27
INFUSIONES
(350 €)
TÉ VERDE
Chum Mee puro té verde originario de China
Amanecer Flores y aromas cítricos
Marimba con frutas tropicales
TÉ ROJO
Pu erh muy diurético, suave y dulce
Pu erh Luna de Miel muy intenso con miel y limón
Pu erh Caribean exótico y refrescante con mandarina, manzana y nectarina
Pu erh Vainilla dulce y delicado
TÉ NEGRO
English Breakfast un clásico, denso y potente
Pasión Turca exótico con naranja, canela y pétalos de rosa
Regalíz intenso aroma y paladar
TISANAS
Hora Sexta manzanilla y menta para una buena digestión
Rooibos Opera con chocolate, naranja y vainilla
Frutas del Bosque infusión muy rica con pasas, arándanos y cereza
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Rosados
Tintos Jóvenes
Tintos media Crianza
7
Sasikoetxe 11/12Hondarrabi beltza, D.O Bizkaiko Txakolina
Coto de Hayas 11/12Tempranillo y Garnacha D.O Campo de Borja
Castillo de Irache Lágrima 11/12Garnacha, D.O Navarra
Marques de Riscal 11/12Tempranillo, D.O.C Rioja
Pago del Vicario 11/12Petit Verdot, V.T Castilla
ROSADOS
Luberri 2012Tempranillo Maceración Carbónica. D.O.C Rioja.
Erre punto 11/12Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura, Puntas de racimo M.C. D.O.C Rioja
Sasikoetxe 11/12Hondarribi beltza 2010 D.O Bizkaiko Txakolina
TINTOS JÓVENES
Acusp 2010Pinot Noir, 6 meses en roble D.O Costers del Segre
Finca la Montesa 08/09Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Jarrarte 2008Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Ceres 09/10Tinta fina 6 meses en roble D.O Ribera de Duero
Picos 10/11Mencía, 6 meses en barrica. V.T Liébana
Petalos del Bierzo 10/11Mencía, 4 meses en roble D.O Bierzo
La Lama 08/09Mencía, 4 meses en roble D.O Ribiera Sacra
Nita 10/11Garnacha, Samsó, cabernet, y syrah, 6 meses en roble D.O.C Priorat
Acustic 10/11Samsó y Garnacha 11 meses en roble francés D.O Monsant
12 Voltios 10/11Callet, cabernet, merlot y syrah, 12 meses de crianza D.O Mallorca
TINTOS CON MEDIA CRIANZAC
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CAFÉS
(300 €)
Con la magia de un expresso te llevamos a lugares exóticos con sabores, aromasy sensaciones que te sorprenderán sorbo a sorbo.
Mombasa: Africa oriental, un café elegate suave y afrutado
Addis Puro: desde Etiopía, la cuna del café, sabroso y especiado
Nueva Delhi: originario de La India, equilibrado y muy cremoso
Varanasi: corazón de La India, con mezcla de arábica y robusta. Rico e intenso
Bahía Suave descafeinado: puro Brasil, con notas suaves y delicadas
Kampala descafeinado: la perla de Africa, café denso y exquisito
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Tintos con Crianza
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TINTOS CON CRIANZA
Biga 09/10Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Campillo 08/09Tempranillo,18 meses de crianza D.O.C Rioja
Muga 08/09Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo, 30 meses de crianza D.O.C Rioja
Alberdi 2006Tempranillo, 24 meses de crianza D.O.C Rioja
Sierra Cantabria 08/09Tempranillo, garnacha y graciano, 14 meses de crianza D.O.C Rioja
Señorio de Cuzcurrita 06/07Tempranillo,12 meses de crianza y 24 en botella D.O.C Rioja
Viñas de Gain 2009Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Allende 06/07Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Baigorri 08/09Tempranillo, 15 meses en roble D.O.C Rioja
Angeles de Amaren 07/08Tempranillo y graciano, 16 meses de crianza D.O.C Rioja
Propiedad Herencia Remondo 2008Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo. 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Abel Mendoza Selección Personal 2008Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Emilio Moro 2009Tinta fina, 12 meses en roble francés y americano D.O. Ribera de Duero
Mauro 2010Tempranillo y syrah, 15 meses en roble V.T Castilla y León
Carmelo Rodero 2008Tempranillo y cabernet,15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Haciendo Monasterio 08/09Tinta Fina, cabernet, merlot y malbec, 18 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Abadía Retuerta Selección 2009Tinta fina, 18 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Viña Sastre 09/10Tinta del País, 14 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Pago de Capellanes 09/10Tinta Fina y Cabernet. 12 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Silvanus 2008Tinta Fina, 14 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Almirez 2010Tinta de Toro, 12 meses en crianza D.O Toro
Anima negra 09/10Callet y manto negro, 17 meses en crianza D.O Mallorca
Finca Terrerazo 07/08Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 19 meses en roble V.T. El Terrerazo
Juan Gil 10/11Monastrell, 12 meses en crianza D.O Jumilla
Tilenus Pagos de posada 03/04Mencía, 13 meses de crianza D.O Bierzo
Bembibre 07/08Mencia, 15 meses en crianza D.O Bierzo
Valdepusa Syrah 2005Syrah, 12-15 meses de roble francés. V.P. Dominio de Valdepusa
Finca L’ Argatá 08/09Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, 12 meses de crianza D.O Monsant
SELECCIÓN SOBREMESA
MAHAI GAINEKO KARTA
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Cla
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Martúe Especial 07/08Merlot, Sirah y Canbernet Sauvignon 14 meses roble V.P. Campo de La Guardia
Summa Varietalis 2006Cabernet S., Syrah y Petit Verdot, 12 meses en roble V.P Dominio de Valdepusa
Dehesa Carrizal Cabernet Sauvignon 04/05Cabernet Sauvignon, 12 meses en roble. V.P Dehesa Carrizal
Merlot Merlot Enate 07/08Merlot, 14 Barrica D.O Somontano
Arrayan petit verdot 05/06Petiy verdot. 12 meses en crianza D.O Méntrida
Peña Caballera 2010Garnacha, fermentación en roble y 14 meses en crianza D.O Madrid
Domaine Lupier “La Dama” 2008Garnacha negra vieja, 14 meses en roble francés D.O Navarra
Fagus 09/10Garnacha, 9 meses en crianza D.O Campo de Borja
Les terrases 2010Garnacha, cariñena, cabernet y syrah. D.O.C Priorat
Ferrer Bobet 2008Cariñena, garnacha, 15 meses en roble francés. D.O.C Priorat
Braó 09/10Garnacha y cariñena, 12 meses en crianza D.O Monsant
Monje Amestoy 06/07Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 14 meses en barrica D.O.C Rioja
Fincas de Ganuza 05/06Tempranillo y Graciano,23 meses en barrica D.O.C Rioja
Imperial 05/06Tempranillo, graciano y mazuelo 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Valenciso 2005Tempranillo,18 meses en barrica y 24 en boetella D.O.C Rioja
Remelluri 2007Tempranillo y garnacho, 17 meses de crianza D.O.C Rioja
Viña Ardanza 04/05Tempranillo y garnacha 36 meses en barrica y 12 en botella D.O.C Rioja
Luis Cañas Selección de la Familia 05/06Tempranillo, 24 meses en barrica D.O.C Rioja
Viña Tondonia 2001Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo,60 meses de crianza barrica y botella D.O.C Rioja
Castillo Ygay G.R 2004Tempranillo y mazuelo, 29 meses en barrica de roble americano D.O.ca Rioja
Torre Muga 2006Tempranillo, mazuelo y graciano 18 meses en barrica D.O.C Rioja
Remírez de Ganuza 2006Tempranillo y Graciano.21 meses en barrica D.O.C Rioja
Luberri Cepas viejas 2005Tempranillo,18 meses en barrica D.O.C Rioja
Roda I 2007Tempranillo,16 meses en barrica y 20 en botella D.O.C Rioja
Calvario 2005Tempranillo, 18 meses en barrica D.O.C Rioja
Cerrado del Castillo 2006Tempranillo, 18 meses en barrica D.O.C Rioja
TINTOS CON LARGA CRIANZA
Tintos con Crianza
Tintos con Larga Crianza
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Tintos con Larga Crianza
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Trasnocho 2007Tempranillo y graciano, 21 mes en barrica D.O.C Rioja
Pujanza Norte 2006Tempranillo, 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Pagos viejos 2005Tempranillo, 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Viña el Pison 2006Tempranillo, 16 meses de crianza en roble francés D.O.C Rioja
Puntido 2008Tempranillo, 18 meses de crianza D.O.C Rioja
La Nieta 2009Tempranillo, 18 meses de barrica D.O Rioja
Cirsion 2007Tempranillo, 12 meses D.O.c Rioja
Avan Terruño de Valdehernando 2008Tinta Fina, 15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Pago Santa Cruz 2006Tinta fina, 18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Alión 07/08Tempranillo. 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
Pingus 2007/2001Tinta Fina,18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Finca el Picón Capellanes 2004Tinta fina, 26 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Vega Sicilia Unico ----Tinta Fina y cabernet Sauvignon 10 años de crianza D.O Ribera del Duero
Pesus 2005Tinta Fina, cabernet S. y merlot, 22 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Valbuena 5º año 05/04Tempranillo, cabernet Sauvignon y merlot 5 años de crianza, D.O Ribera del Duero
Vitorino 2007Tinta de Toro, 18 meses en barrica D.O Toro
Pintia 07/08Tinta de Toro. 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Toro
Abel Mendoza Graciano grano a grano 2007Graciano, 18 meses en barrica D.O.c Rioja
AAA 2004Graciano, 24 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñon Emeritvs 2005Syrah, petit verdot y cabernet, 22 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
Finca Dofí 2006Garnacha, cabernet, merlot y syrah, 20 meses en barrica D.O Priorat
L’ Ermita 2007Garnacha y cabernet, 18 meses en barrica D.O.c Priorat
Dits del Terra 2007Cariñena, 24 meses de barrica D.O.c Priorat
Cérvoles 06/07Garnacha, Cabernet S., tempranillo y merlot 12 meses en roble D.O Costers del Segre
Quincha Corral 2007Bobal, 20 meses en barrica VT Terrerazo
Tintos Internacionales
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Francia
Bordeaux- St Emilion / Château Laroque Grand Cru Classé 01. 48€Bordeaux- Pauillac / Chateau Grand Puy Lacoste 02.................. 80€Bordeaux-St Julien / Chateau Leoville Poyferre 95.....................102€Bordeaux- Cru Bourgeios / Chateau Puy Castera 06.................... 58€Borgogne-Fredéric Mugnier / Chambolle Musigny 06.................. 65€
/ Nuits Saint George Clos la Maréchale 07 .............................. 75€
Rhône-Domaine du Colet / Cornas Brise Cailloux 07................... 48€
Italia
PiamonteLuciano Sandrone (Barolo) / Nebbiolo D´Alba Valmaggiore 08 .. 40€
PortugalAlvaro Castro (DAO) / Carrocel 06 ................................................ 72€
TINTOS INTERNACIONALES
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Tintos Internacionales
Medias botellas Magnum
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Chateau Laroque Grand Cru Classé 2001Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon 12 meses en barrica Burdeos-Francia
Chateau Grand Puy Lacoste 2002Cabernet Sauvignon y merlot (Pauillac) Burdeos-Francia
Chateau Leoville Poyferre 1995Cabernet Sauvignon, cabernet franc y merlot (St Julien) Burdeos-Francia
Chateau Puy Castera Cru Bourgeios 2006Merlot y Cabernet Franc 18 meses de crianza (Haut Medoc) Burdeos-Francia
Chateau Haut-Marbuzet 1997Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc 18 meses de crianza (St Estephe) Burdeos-Francia
J. F. Mugnier Nuits Sanint George Clos de la Maréchale 2007Pinot Noir, 22 meses de crianza Borgoña-Francia
J. F Mugnier Chambolle Musygny 2006Pinot noir, 18 meses de crianza Borgoña-Francia
Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux 2007Syrah, 14 meses de crianza Rodano-Francia
Luciano Sandrone Nebbiolo D´Álba Valmagiore 2008Nebbiolo de Valmaggiore, 14 meses en barrica Piamonte-Italia
Carrocel 2006Touriga Nacional, 12 meses en barrica Dao-Portugal
TINTOS INTERNACIONALES
Billecart Salmon Brut Reserve MagnunPinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Do Ferreiro 11/12 50 cl.Albariño, D.O Rias Baixas
Itsasmendi n.7 2011 MagnumHondarrabi zuri, 12 meses sobre lías en depósito. D.O Bizkaiko Txakolina
Tricó 09/10 MagnumAlbariño, 12 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Abel Mendoza Malvasia 2011 F B. MagnumMalvasia, 5 meses en roble francés D.O.C Rioja
Biga 09/10 50 cl.Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Sierra Cantabria 08/09 50 cl.Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Roda I 2007 50 cl.Tempranillo, 20 meses en roble D.O.C Rioja
Señorio de Cuzcurrita 2006 50 cl.Tempranillo, 18 meses en roble D.O.C Rioja
MEDIAS BOTELLAS MAGNUMC
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por
tipo
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Bod Viñedos de Páganos / Puntido ................................................. 40€/ Puntido Magnum ................................ 84€/ La Nieta ................................................ 85€
Bod Baigorri / Baigorri ................................................................... 22€/ Baigorri Magnum................................................... 46€
Bod Finca Allende / Allende............................................................ 25€/ Allende Magnum ........................................... 52€/ Calvario ......................................................... 75€
D.O SomontanoBod Enate / Merlot-merlot............................................................. 32€
D.O. ToroBod Teso La Monja /Almirez ........................................................... 28€
/ Vitorino ......................................................... 47€Bod y Viñedos Pintia / Pintia ......................................................... 45€
V.T. Castilla y LeónBod y Viñedos Maurodos / Mauro 07 ............................................. 35€
/ Mauro Magnum 07 ............................. 72€
V.T El TerrerazoBod Mustiguillo / Finca Terrerazo ................................................. 35€
/ Quincha Corral................................................. 55€V.T LiébanaBod Picos Cabariezo / Picos Mencia .............................................. 20€
D.O Vino de Pago de la GuardiaBod y viñedos Martúe / Especial Martúe ...................................... 25€
D.O. Vino de Pago Dominio de Valdepusa/ Summa Varietalis ................................... 28€/ Summa Varietalis Magnun .................... 58€/ Valdepusa Petit Verdot .......................... 40€/ Valdepusa Syrah ..................................... 40€/ Emeritus 04 .............................................. 58€/ AAA 04......................................................120€
D.O. Vino de Pago Dehesa Carrizal/ Cabernet Sauvignon ............................... 23€
Tintos
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Ceres 2008 50 clTinto fina, 12 meses en barrica D.O Ribera de Duero
Biga 09/10 MagnumTempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Allende 2006 MagnumTempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Baigorri 07/08 MagnumTempranillo, 15 meses en roble D.O.C Rioja
Imperial 2005 MagnumTempranillo, graciano y mazuelo 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Puntido 2008 MagnumTempranillo, 18 meses de crianza D.O.C Rioja
Alión 07/08 MagnumTempranillo 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
Mauro 2010 MagnumTempranillo y syrah, 15 meses en roble V.T Castilla y León
Pago de Capellanes 08/09 MagnumTinta Fina y Cabernet. 12 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Roda I 2006 MagnumTempranillo, 16 meses en barrica y 20 en botella D.O.C Rioja
Juan Gil 2010 MagnumMonastrell, 12 meses en crianza D.O Jumilla
Summa Varietalis 05/06 MagnumCabernet S., Syrah y Petit Verdot, 12 meses en roble V.P. Dominio de Valdepusa
Medias botella Magnum
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Bod Pago de los Capellanes / Pago de Capellanes Cr ................... 28€/ Pago Capellanes Cr Magnum ....... 58€/ El Nogal 04 ...................................... 50€/ El Picón 04 ...................................... 160€
Bodega Vega Sicilia / Valbuena 5º año ............................................ 98€/ Unico.............................................................210€
Bodegas y Viñedos Alión / Alió ........................................................ 55€/ Alión Magnum ....................................112€
Bod Asenjo & Manso / Ceres............................................................ 22€/ Ceres 50 cl................................................... 12€/ Silvanus...................................................... 28€
D.O.C. RiojaBod Abel Mendoza / Jarrarte .......................................................... 25€
/ Selección Personal ....................................... 42€/ Graciano Grano a Grano ............................ 50€
Bod Campillo / Campillo Cr ........................................................... 24€Bod Castillo de Cuzcurrita / Cerrado del Castillo........................ 42€
/ Señorío de Cuzcurrita ..................... 28€/ Señorío de Cuzcurrita 50 cl ............ 14€
Bod Cvne / Imperial........................................................................ 32€/ Imperial Magnum ....................................................... 64€
Bod Cosecheros Alaveses-Artadi / Viñas de Gaín .......................... 26€/ Pagos Viejos 05..................... 78€/ Viña El Pisón 06 ...................170€
Bod Familia Monje Amestoy / Luberri M.C ................................... 15€/ Biga................................................. 20€/ Biga 50 cl........................................ 12€/ Biga Magnum ................................ 40€/ Monje Amestoy............................. 27€/ Monje Amestoy Magnum ............ 65€/ Luberri Cepas Viejas .................... 40€
Bod Fernando Remírez de Ganuza / Erre Punto M.C. ................... 18€/ Fincas de Ganuza ................ 30€/ Remírez de Ganuza ............. 52€/ Trasnocho.............................. 70€
Bodegas Luis Cañas / Reserva de la familia................................. 28€Bodegas Amaren / Angeles de Amaren .......................................... 28€Bod Mug / Muga ............................................................................. 28€
/ Torre Muga ................................................................... 60€Bod Palacios Remondo / Finca La Montesa .................................. 22€
/ Propiedad ................................................ 29€Bod Pujanza / Pujanza Norte ........................................................ 50€Bod Rioja Alta / Viña Alberdi ........................................................ 24€
/ Viña Ardanza ...................................................... 30€Bod Granja Ntra Sra de Remelluri / Remelluri.............................. 28€Bod / Viña Alberdi .......................................................................... 24€Bod Marqués Murrieta / Castillo de Ygay G.R ............................ 55€Bod Roda / Roda I ........................................................................... 48€
/ Cirsion 07 .....................................................................150€Bod Eguren / Sierra Cantabria...................................................... 22€
/ Amancio.................................................................... 85€Bodeguera Valenciso / Valenciso..................................................... 28€Bod López Heredia / Viña Tondonia............................................... 32€
Tintos
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VINOS / ARDOAK / WINES
2013
Clasificados porDenominación de Origen
El vino es origen, sol, uvas, tierra,
madera, paciencia, cepas, selección
cariño, manos,…
Los factores sí alteran el producto.
En este caso atendemos a la
Denominación de Origen y la bodega, lo
que nos puede dar pistas de por donde va
nuestra elección.
¡A Disfrutar!
Jatorrizko deiturarenarabera sailkatuak
Ardoa eguzkiak egiten du, mahatsak,
jatorriak, lurrak, zurak, pazientziak,
mahatsondoak, maitasunak, eskuek...
Faktore horiek guztiek eragina
dute emaitzan.
Kasu honetan, Jatorrizko deiturari
eta upategiari erreparatuko diegu.
Lagungarriak izango zaizkigu
aukera egiteko.
On egin!
Organised byDesignation of Origin
Wine is parentage, sun, grapes, earth,
wood, patience, stock,
care, hands,...
These factors change the product.
Here we focus on the Denomination of
Origin and the winery, which can give
us an idea as to where our selection
comes from.
Enjoy!
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TINTOS: SUELOS
Marguerite Yourcenar nos dice en sus Memorias de Adriano: "El vino nos inicia en losmisterios volcánicos del suelo, en las riquezas minerales ocultas ".No es por eso gratuita la valoración que merecen los vinos salidos de viejas vides; sus raíceshurgan en lo mÁs recóndito del subsuelo y luego nos desvelan los secretos íntimos de lamadre tierra.Las variedades marcan la materia prima para la elaboración de un vino, pero la geografíava a determinar los matices de su sabor.El productor tiene que interpretar esa conjunción entre tierra y planta, según le marqueel clima de cada año.Esto hace que la riqueza de matices que pueden tener vinos distintos, sea enorme.
D.O MadridBod Marañones / Peña Caballera .................................................. 34€
D.O. MallorcaBod AN Viticultors / Anima Negra ............................................... 40€Bod 4 kilos Vinícola / 12 voltios ..................................................... 25€
D.O. MentridaBod Finca La Verdosa / Arrayán petit verdot ............................... 28€
D.O. MonsantBod Acustic / Acustic negre............................................................ 23€
/ Braó ......................................................................... 34€Bod Joan d´Anguera / Finca L´Argatà ........................................... 26€
D.O. NavarraBod Domaine Lupier / La Dama..................................................... 32€
D.O.C PrioratBod Alvaro Palacios / Les Terrases ................................................. 38€
/ Finca Dofí.................................................... 75€/ L`Ermita 07 ................................................ 610€
Bod Ferrer Bobet / Ferrer Bobet ...................................................... 35€Bod Meritxell Pallejà / Nita ............................................................ 25€Bod Terroir al límit / Dits del Terra................................................ 58€Bod Trío Infernal / 1/3 ...................................................................... 40€
D.O. Ribiera SacraBod Dominio do Bibei / La Lama.................................................... 25€
D.O. Ribera del DueroBod Emilio Moro / Emilio Moro .................................................... 27€Bod Carmelo Rodero / Carmelo Rodero......................................... 27€Bod Dominio de Pingus / Pingus ....................................................850€Bod Hacienda Monasterio / Hacienda Monasterio Cr ................. 38€
/ Hacienda Monasterio Rva. ............. 50€Bod Hermanos Sastre / Viña Sastre................................................ 25€
/ Pago de Santa Cruz................................. 45€/ Regina Vides ............................................. 70€/ Pesus..........................................................300€
Bod J.M. Burgos / Terruño de Valdehernando .............................. 40€Bod Abadia Retuerta / Selección..................................................... 25€Bodegas Neo / Neo ........................................................................... 35€
Tintos
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En el siglo XVII el monje benedictino Dom Pérignon, “descubrió” la segunda fermentación enbotella y llenó las arcas de la abadía de Hautvilliers.Desde entonces este vino con burbujas ha viajado por el mundo y se ha enraizado en numerosasregiones vinícolas.Proseco en Italia, Sekt en Alemania, Cava en España, donde llega de la mano de Josep Raventóshacia 1872.Una actitud une a todos ellos: son vinos para celebrar...
D.O Cava
Raventós i Blanc / Gran Rva de la FincaAlta Alella / Laietà EvolucióCastell S. Antoni / Castell Sant Antoni Gran BrutCodorniu / Pinot Noir Brut RoséOriol Rossell / Brut NatureRecaredo / Recaredo Brut de BrutJuve & Camps / Blanc de Noirs
Moscato d’Asti
Fontanafreda / Moscato Le Fronde
XVII. mendean, Dom Pérignon beneditar fraideak “aurkikuntza” garrantzitsua egin zuen: ardoabotilan bigarrenez hartzi zitekeela. Horri esker, gainezka egin zuen Hautvillierseko abade etxekodiru-kutxak.Geroztik, mundu osoan barna ibili da ardo apartsu hori, eta eskualde ardogile askotan errotu da.Italian Proseco, Alemanian Sekt, Katalunian Cava (Josep Raventósek 1872an eramana).Bada batzen dituen ezaugarririk: ospakizunetarako ardoak dira horiek guztiak...
Champagne
R.M.Egly Ouriet / Brut Grand CruTarlant /Brut Prestige RoseJacques Selosse / Brut Initial
ESPUMOSOS
Espumosos
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Tintos
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TINTOS / BELTZAK
Estos vinos, que se consiguen con un leve contacto del mosto con las pieles de la uva, son losgrandes incomprendidos de la mesa.Van bien para casi todo, más aún cuando buscamos frescura .Las tonalidades de un rosado son muchas y sutiles, del guinda al salmón. Aromas y sabores pocointensos pero que han de ser apreciados básicamente por sus matices.
D.O Bizkaiko TxakolinaBod Sasikoetxe / Sasikoetxe............................................................. 15€
D.O. BierzoBod Estefanía / Pagos de Posada 03 .............................................. 38€Bod Descendientes de J. Palacios / Petalos del Bierzo ................... 23€Dominio de Tares / Bembibre ........................................................... 23€
These wines, which have achieved a gentle interaction between the juice of the grape and its skin,are the unsung heroes at the table.They go well with almost anything, more so when we seek refreshment.The subtle tones of a rosé wine are many, from cherries to salmon. Faint aromas and flavours thathave to be appreciated on a basic level for their nuances.
D.O. Campo de BorjaBod Aragones / Fagus....................................................................... 30€
D.O. Costers del SegreCérvoles Celler / Cérvoles ................................................................ 38€Castell de Encus / Acusp .................................................................. 38€
D.O. JumillaBod Juan Gil / Juan Gil .................................................................... 22€
/ Juan Gil Magnum ................................................... 45€
D.O. NavarraCastillo de Irache / Lágrima............................................................. 13€
D.O.C RiojaBod Marques de Riscal / Riscal tempranillo ................................. 15€
V.T CastillaPago del Vicario / Petit Verdot ........................................................ 15€
Muztioaren eta mahatsaren azalaren arteko ukitu arinaren bidez lortzen dira ardo gorriak. Bainaestimazio txikia dute mahaian.Ia edozer janari laguntzeko dira aproposak, batez ere freskotasun egarri bagara.Ardo gorriak tonalitate asko eta sotilak ditu, ginga koloretik izokinarenera bitartean. Sendotasungutxiko usaina eta zaporea ditu, baina batez ere ñabardurengatik preziatu beharrekoa da.
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Grandes MaisonsBillecart Salmon / Brut reserve
/ Brut reserve 37,5 cl./ Brut reserve Magnum/ Brut Rosé/ Blanc de Blancs/ Cuvée Nicolas François Billecart
Bollinger / Bollinger Special Cuvée/ Bollinger Grande Année
Krug / Brut Grande CuvéeG. H. Mumm / Cordon Rouge
/ Milésimé 2004/ Cramant Blanc de Blancs
Louis Roederer / Brut Premier/ Cristal
Veuve Clicquot-Ponsardin / BrutDelamotte. Laurent-Perrier / Rosé
In the 17th century the Benedictine monk Dom Pérignon “discovered” secondary fermentationin bottle and he filled Hautvillers Abbey.From that point onwards this sparkling wine has aged with time and has taken roots in numerouswine regions.Proseco in Italy, Sekt in Germany, Cava in Spain, where it was brought by Josep Raventós inaround 1872.One attitude brings them all together- they are wines for celebration…
Espumosos
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Txakoli / Txakolina
La larga tradición vinícola del txakolí a punto estuvo de desaparecer a principios del siglo XX.Gracias al esfuerzo de un pequeño grupo de productores, que recuperaron el cultivo del viñedoy elaboraron caldos aplicando el conocimiento enológico actual, se ha podido recuperar esa tradición.Actualmente puede disfrutar de una interesante oferta de txakolis que están viajando por el mundocon luz propia.
BLANCOS
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Francia
BorgoñaChâteau de Beauregard / Pouilly Fuissé ......................................... 32€Hubert Lamy / Bourgogne Les Chataigniers ................................ 32€Domaine VacheronSancerre / “Les Romains” ................................ 55€Jean Paul et Benoît Droin / Chablis ................................................ 24€Domaine Philippe Delesvaux Anjou / “Authentique”.................... 40€
Alemania
PfalzBurklin Wolf / Gaisbohl GG ........................................................... 43€
NaheDönnhoff / Tonshiefer ...................................................................... 30€
/ Felsenberg GG ............................................................... 60€
Mosel-Saar-RuwerHeyman / Löwenstein Uhlen “R” G.C Auslese ........................... 60€Egon Müller / Scharzohof ............................................................... 30€
/ Sharzhofberger Spätlese ........................................ 95€Fritz Haag / JufferSonnenuhr Auslese (375 ml)............................ 35€
WHITE WINES: VARIETIES
If the most world-renowned varieties are Riesling and above all Chardonnay, it isbecause throughout history they have produced wines of unbeatable quality and haveadapted to different places around the world.But nowadays we are discovering wines produced from local vines. With less historythat the first two, but in their day they caught the attention of experienced producersin renowned wine-producing areas. Thanks to that concern, today we can savour highquality wines made from albariño, verdejo, godello, garnachas blancas, xarello pinotgrigio, malvasía or encruzado grapes. Wines that can be aged in barrels and that hasa long bottle life.
Blancos Internacionales
Rosados
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BLANCOS INTERNACIONALES
ROSADOS
D.O. Bizkaiko TxakolinaSasikoetxe / Sasikoetxe .................................................................... 13€
D.O. Campo de BorjaB. Aragonesas / Coto de Hayas Garnacha.................................... 13€
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D.O Bizkaiko TxakolinaItsasmendi / ItsasmendiItsasmendi Nº 7Itsanmendi Nº 7 MagnumBerroja / Berroja
/ AgirrebekoUriondo / Uriondo Cuvee ParticularIturralde / Gorka Izagirre
/ MarkoTorre de Loizaga / Torre de LoizagaVirgen de Lorea / Señorio de OtxaranSasikoetxe / Sasikoetxe
Txakolingintza, tradizio luzekoa bera, galtzear egon zen XX. mendearen hasieran.Baina ekoizle talde txiki batek berpiztu egin zuen mahastiak lantzeko eta zaintzeko ohitura, etaezagutza enologikoak aplikatuta ardo aparta egitea lortu zuen.Gaur egun, mundu zabalean barrena distira eginez dabiltza txakolinak. Horien eskaintza interesgarriadaukazu eskura.
D.O Getariako TxakolinaAkarregi Txiki / Akarregi Txiki
The long wine-making tradition of txakoli was on the verge of disappearing at the turn of the 20thcentury.Thanks to the eff orts of a small group of producers, who restored the cultivation of vineyards andproduced wines using modern-day applications the tradition has been restored.Today one can enjoy an interesting range of txakolis, which are gaining worldwide acclaim
D.O Arabako TxakolinaSeñorio de Astobiza / Señorio de Astobiza
D.O. Conca de BarberaTorres / Milmanda
D.O. MontsantAcustic Celler / Acustic (F.B)
D.O NavarraInurrieta / Orchídea
D.O. PenedèsTorres / Viña EsmeraldaGramona / GessamiRaventos i Blanc / Silencis
D.O. Costers del SegreCastell d´Encus / TaleiaRaimat / Raimat Chardonnay
Blancos
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D.O.C RiojaAbel Mendoza / Malvasía (FB)....................................................... 24€
/ Malvasía Mágnum (FB) ...................................... 50€Izadi / Izadi Blanco (FB) ................................................................ 20€Lopez Heredia / Tondonia blanco reserva (B) ............................... 28€Benjamín Romeo / Que bonito cacareaba ..................................... 48€
D.O. Rias BaixasGererardo Mendez / Do Ferreiro...................................................... 20€
/ Do Ferreiro 50 cl ............................................ 12€Compañía de vinos Tricó / Tricó ....................................................... 23€
/ Tricó Magnum ...................................... 48€Pazo de Barrantes / Murrieta
/ Pazo Barrantes ............................................... 20€Viñá Nora / Nora da Neve .............................................................. 28€
D.O. RibeiroViña Mein / Viña Mein .................................................................... 20€
D.O. ValdeorrasRafael Palacios / Louro do Bolo ...................................................... 22€
/ As Sortes 09.......................................................... 35€
BLANCOS: VARIEDADES
Si las variedades con más prestigio a nivel mundial son la Riesling y sobre todo la Chardonnay,se debe a que a lo largo de la historia han producido vinos de una calidad contrastada y sehan adaptado a lugares diferentes por todo el planeta.Pero a día de hoy también vamos descubriendo vinos elaborados con cepas locales. Conmenos historia que las dos primeras, pero que en su momento atrajeron la atención deproductores experimentados de zonas de prestigio. Gracias a esa inquietud, hoy podemosdisfrutar de vinos de gran calidad elaborados con albariño, verdejo, godello, garnachasblancas, xarello pinot grigio, malvasía o encruzado.Vinos capaces de aguantar una crianza en barrica o con lías y de tener larga vida en botella.
D.O RuedaViñedos de Nieva / Nieva Verdejo Pié franco ............................... 22€Ossian y viñedos / Ossian (FB) ....................................................... 30€Vinos Sanz / Finca La Colina ......................................................... 18€
D.O. LanzaroteEl Grifo / El Grifo malvasía........................................................... 22€
V.T Costa de CantabriaCasona Micaela / Casona Micaela ................................................. 20€
ZURIAK: ALDAERAK
Munduan sona gehien dutenak Riesling eta, batez ere, Chardonnay aldaerak dira, historianzehar kalitate bikaineko ardoak eman dituztelako eta planeta osoko toki askotara egokitudirelako.Dena dela, hemengo mahatsez egindako ardo ederrak ere baditugu gaur egun. Aipatutakobiek baino iragan laburragoa duten arren, eremu ospetsuetako ekoizle zailduen arretabereganatu zuten bere garaian.Jakin-min horri esker goza dezakegu gaur egun albariño, verdejo, godello, garnatxa zuri,xarello pinot grigio, malvasia edo encruzado mahats barietateekin egindako ardo apartez.Upelean zein liga bidez on daitezke ardo hauek, eta luzaz iraun dezakete botilatuta.
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D.O Bizkaiko TxakolinaItsasmendi / Itsasmendi .................................................................. 15€Itsasmendi Nº 7 ................................................................................. 20€Itsanmendi Nº 7 Magnum ............................................................... 42€Berroja / Berroja............................................................................... 17€
/ Agirrebeko ......................................................................... 15€Uriondo / Uriondo Cuvee Particular ............................................ 22€Iturralde / Gorka Izagirre ............................................................... 17€
/ Marko.............................................................................. 15€Torre de Loizaga / Torre de Loizaga ................................................ 18€Virgen de Lorea / Señorio de Otxaran............................................ 15€Sasikoetxe / Sasikoetxe .................................................................... 15€
Txakolingintza, tradizio luzekoa bera, galtzear egon zen XX. mendearen hasieran.Baina ekoizle talde txiki batek berpiztu egin zuen mahastiak lantzeko eta zaintzeko ohitura, etaezagutza enologikoak aplikatuta ardo aparta egitea lortu zuen.Gaur egun, mundu zabalean barrena distira eginez dabiltza txakolinak. Horien eskaintza interesgarriadaukazu eskura.
D.O Getariako TxakolinaAkarregi Txiki / Akarregi Txiki ...................................................... 15€
The long wine-making tradition of txakoli was on the verge of disappearing at the turn of the 20thcentury.Thanks to the eff orts of a small group of producers, who restored the cultivation of vineyards andproduced wines using modern-day applications the tradition has been restored.Today one can enjoy an interesting range of txakolis, which are gaining worldwide acclaim
D.O Arabako TxakolinaSeñorio de Astobiza / Señorio de Astobiza .................................... 17€
D.O. Conca de BarberaTorres / Milmanda ........................................................................... 45€
D.O. MontsantAcustic Celler / Acustic (F.B) .......................................................... 22€
D.O NavarraInurrieta / Orchídea......................................................................... 17€
D.O. PenedèsTorres / Viña Esmeralda.................................................................. 20€Gramona / Gessami ......................................................................... 20€Raventos i Blanc / Silencis............................................................... 18€
D.O. Costers del SegreCastell d´Encus / Taleia ................................................................... 29€Raimat / Raimat Chardonnay ....................................................... 18€
Blancos
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D.O.C RiojaAbel Mendoza / Malvasía (FB)
/ Malvasía Mágnum (FB)Izadi / Izadi Blanco (FB)Lopez Heredia / Tondonia blanco reserva (B)Benjamín Romeo / Que bonito cacareaba
D.O. Rias BaixasGererardo Mendez / Do Ferreiro
/ Do Ferreiro 50 clCompañía de vinos Tricó / Tricó
/ Tricó MagnumPazo de Barrantes / Murrieta
/ Pazo BarrantesViñá Nora / Nora da Neve
D.O. RibeiroViña Mein / Viña Mein
D.O. ValdeorrasRafael Palacios / Louro do Bolo
/ As Sortes 09
BLANCOS: VARIEDADES
Si las variedades con más prestigio a nivel mundial son la Riesling y sobre todo la Chardonnay,se debe a que a lo largo de la historia han producido vinos de una calidad contrastada y sehan adaptado a lugares diferentes por todo el planeta.Pero a día de hoy también vamos descubriendo vinos elaborados con cepas locales. Conmenos historia que las dos primeras, pero que en su momento atrajeron la atención deproductores experimentados de zonas de prestigio. Gracias a esa inquietud, hoy podemosdisfrutar de vinos de gran calidad elaborados con albariño, verdejo, godello, garnachasblancas, xarello pinot grigio, malvasía o encruzado.Vinos capaces de aguantar una crianza en barrica o con lías y de tener larga vida en botella.
D.O RuedaViñedos de Nieva / Nieva Verdejo Pié francoOssian y viñedos / Ossian (FB)Vinos Sanz / Finca La Colina
D.O. LanzaroteEl Grifo / El Grifo malvasía
V.T Costa de CantabriaCasona Micaela / Casona Micaela
ZURIAK: ALDAERAK
Munduan sona gehien dutenak Riesling eta, batez ere, Chardonnay aldaerak dira, historianzehar kalitate bikaineko ardoak eman dituztelako eta planeta osoko toki askotara egokitudirelako.Dena dela, hemengo mahatsez egindako ardo ederrak ere baditugu gaur egun. Aipatutakobiek baino iragan laburragoa duten arren, eremu ospetsuetako ekoizle zailduen arretabereganatu zuten bere garaian.Jakin-min horri esker goza dezakegu gaur egun albariño, verdejo, godello, garnatxa zuri,xarello pinot grigio, malvasia edo encruzado mahats barietateekin egindako ardo apartez.Upelean zein liga bidez on daitezke ardo hauek, eta luzaz iraun dezakete botilatuta.
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Grandes MaisonsBillecart Salmon / Brut reserve ..................................................... 52€
/ Brut reserve 37,5 cl. ........................................ 34€/ Brut reserve Magnum ....................................100€/ Brut Rosé......................................................... 70€/ Blanc de Blancs .............................................. 68€/ Cuvée Nicolas François Billecart ................ 90€
Bollinger / Bollinger Special Cuvée ............................................ 60€/ Bollinger Grande Année............................................125€
Krug / Brut Grande Cuvée...........................................................170€G. H. Mumm / Cordon Rouge...................................................... 42€
/ Milésimé 2004...................................................... 55€/ Cramant Blanc de Blancs ..................................115€
Louis Roederer / Brut Premier ...................................................... 52€/ Cristal.................................................................180€
Veuve Clicquot-Ponsardin / Brut................................................... 52€Delamotte. Laurent-Perrier / Rosé ................................................ 80€
In the 17th century the Benedictine monk Dom Pérignon “discovered” secondary fermentationin bottle and he filled Hautvillers Abbey.From that point onwards this sparkling wine has aged with time and has taken roots in numerouswine regions.Proseco in Italy, Sekt in Germany, Cava in Spain, where it was brought by Josep Raventós inaround 1872.One attitude brings them all together- they are wines for celebration…
Espumosos
Blancos
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Txakoli / Txakolina
La larga tradición vinícola del txakolí a punto estuvo de desaparecer a principios del siglo XX.Gracias al esfuerzo de un pequeño grupo de productores, que recuperaron el cultivo del viñedoy elaboraron caldos aplicando el conocimiento enológico actual, se ha podido recuperar esa tradición.Actualmente puede disfrutar de una interesante oferta de txakolis que están viajando por el mundocon luz propia.
BLANCOS
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Francia
BorgoñaChâteau de Beauregard / Pouilly FuisséHubert Lamy / Bourgogne Les ChataigniersDomaine VacheronSancerre / “Les Romains”Jean Paul et Benoît Droin / ChablisDomaine Philippe Delesvaux Anjou / “Authentique”
Alemania
PfalzBurklin Wolf / Gaisbohl GG
NaheDönnhoff / Tonshiefer
/ Felsenberg GG
Mosel-Saar-RuwerHeyman / Löwenstein Uhlen “R” G.C AusleseEgon Müller / Scharzohof .
/ Sharzhofberger SpätleseFritz Haag / JufferSonnenuhr Auslese (375 ml)
WHITE WINES: VARIETIES
If the most world-renowned varieties are Riesling and above all Chardonnay, it isbecause throughout history they have produced wines of unbeatable quality and haveadapted to different places around the world.But nowadays we are discovering wines produced from local vines. With less historythat the first two, but in their day they caught the attention of experienced producersin renowned wine-producing areas. Thanks to that concern, today we can savour highquality wines made from albariño, verdejo, godello, garnachas blancas, xarello pinotgrigio, malvasía or encruzado grapes. Wines that can be aged in barrels and that hasa long bottle life.
Blancos Internacionales
Rosados
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BLANCOS INTERNACIONALES
ROSADOS
D.O. Bizkaiko TxakolinaSasikoetxe / Sasikoetxe
D.O. Campo de BorjaB. Aragonesas / Coto de Hayas Garnacha
2013 CARTA VINOS.FH8 10/12/12 16:45 Pagina 14
Compuesta
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En el siglo XVII el monje benedictino Dom Pérignon, “descubrió” la segunda fermentación enbotella y llenó las arcas de la abadía de Hautvilliers.Desde entonces este vino con burbujas ha viajado por el mundo y se ha enraizado en numerosasregiones vinícolas.Proseco en Italia, Sekt en Alemania, Cava en España, donde llega de la mano de Josep Raventóshacia 1872.Una actitud une a todos ellos: son vinos para celebrar...
D.O Cava
Raventós i Blanc / Gran Rva de la Finca....................................... 26€Alta Alella / Laietà Evolució.......................................................... 29€Castell S. Antoni / Castell Sant Antoni Gran Brut ..................... 24€Codorniu / Pinot Noir Brut Rosé................................................... 25€Oriol Rossell / Brut Nature ............................................................. 22€Recaredo / Recaredo Brut de Brut .................................................. 40€Juve & Camps / Blanc de Noirs ...................................................... 26€
Moscato d’Asti
Fontanafreda / Moscato Le Fronde................................................. 25€
XVII. mendean, Dom Pérignon beneditar fraideak “aurkikuntza” garrantzitsua egin zuen: ardoabotilan bigarrenez hartzi zitekeela. Horri esker, gainezka egin zuen Hautvillierseko abade etxekodiru-kutxak.Geroztik, mundu osoan barna ibili da ardo apartsu hori, eta eskualde ardogile askotan errotu da.Italian Proseco, Alemanian Sekt, Katalunian Cava (Josep Raventósek 1872an eramana).Bada batzen dituen ezaugarririk: ospakizunetarako ardoak dira horiek guztiak...
Champagne
R.M.Egly Ouriet / Brut Grand Cru ........................................................... 52€Tarlant /Brut Prestige Rose............................................................... 58€Jacques Selosse / Brut Initial.............................................................. 80€
ESPUMOSOS
Espumosos
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Tintos
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TINTOS / BELTZAK
Estos vinos, que se consiguen con un leve contacto del mosto con las pieles de la uva, son losgrandes incomprendidos de la mesa.Van bien para casi todo, más aún cuando buscamos frescura .Las tonalidades de un rosado son muchas y sutiles, del guinda al salmón. Aromas y sabores pocointensos pero que han de ser apreciados básicamente por sus matices.
D.O Bizkaiko TxakolinaBod Sasikoetxe / Sasikoetxe
D.O. BierzoBod Estefanía / Pagos de Posada 03Bod Descendientes de J. Palacios / Petalos del BierzoDominio de Tares / Bembibre
These wines, which have achieved a gentle interaction between the juice of the grape and its skin,are the unsung heroes at the table.They go well with almost anything, more so when we seek refreshment.The subtle tones of a rosé wine are many, from cherries to salmon. Faint aromas and flavours thathave to be appreciated on a basic level for their nuances.
D.O. Campo de BorjaBod Aragones / Fagus
D.O. Costers del SegreCérvoles Celler / CérvolesCastell de Encus / Acusp
D.O. JumillaBod Juan Gil / Juan Gil
/ Juan Gil Magnum
D.O. NavarraCastillo de Irache / Lágrima
D.O.C RiojaBod Marques de Riscal / Riscal tempranillo
V.T CastillaPago del Vicario / Petit Verdot
Muztioaren eta mahatsaren azalaren arteko ukitu arinaren bidez lortzen dira ardo gorriak. Bainaestimazio txikia dute mahaian.Ia edozer janari laguntzeko dira aproposak, batez ere freskotasun egarri bagara.Ardo gorriak tonalitate asko eta sotilak ditu, ginga koloretik izokinarenera bitartean. Sendotasungutxiko usaina eta zaporea ditu, baina batez ere ñabardurengatik preziatu beharrekoa da.
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VINOS / ARDOAK / WINES
2013
Clasificados porDenominación de Origen
El vino es origen, sol, uvas, tierra,
madera, paciencia, cepas, selección
cariño, manos,…
Los factores sí alteran el producto.
En este caso atendemos a la
Denominación de Origen y la bodega, lo
que nos puede dar pistas de por donde va
nuestra elección.
¡A Disfrutar!
Jatorrizko deiturarenarabera sailkatuak
Ardoa eguzkiak egiten du, mahatsak,
jatorriak, lurrak, zurak, pazientziak,
mahatsondoak, maitasunak, eskuek...
Faktore horiek guztiek eragina
dute emaitzan.
Kasu honetan, Jatorrizko deiturari
eta upategiari erreparatuko diegu.
Lagungarriak izango zaizkigu
aukera egiteko.
On egin!
Organised byDesignation of Origin
Wine is parentage, sun, grapes, earth,
wood, patience, stock,
care, hands,...
These factors change the product.
Here we focus on the Denomination of
Origin and the winery, which can give
us an idea as to where our selection
comes from.
Enjoy!
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TINTOS: SUELOS
Marguerite Yourcenar nos dice en sus Memorias de Adriano: "El vino nos inicia en losmisterios volcánicos del suelo, en las riquezas minerales ocultas ".No es por eso gratuita la valoración que merecen los vinos salidos de viejas vides; sus raíceshurgan en lo mÁs recóndito del subsuelo y luego nos desvelan los secretos íntimos de lamadre tierra.Las variedades marcan la materia prima para la elaboración de un vino, pero la geografíava a determinar los matices de su sabor.El productor tiene que interpretar esa conjunción entre tierra y planta, según le marqueel clima de cada año.Esto hace que la riqueza de matices que pueden tener vinos distintos, sea enorme.
D.O MadridBod Marañones / Peña Caballera
D.O. MallorcaBod AN Viticultors / Anima NegraBod 4 kilos Vinícola / 12 voltios
D.O. MentridaBod Finca La Verdosa / Arrayán petit verdot
D.O. MonsantBod Acustic / Acustic negre
/ BraóBod Joan d´Anguera / Finca L´Argatà
D.O. NavarraBod Domaine Lupier / La Dama
D.O.C PrioratBod Alvaro Palacios / Les Terrases
/ Finca Dofí/ L`Ermita 07
Bod Ferrer Bobet / Ferrer BobetBod Meritxell Pallejà / NitaBod Terroir al límit / Dits del TerraBod Trío Infernal / 1/3
D.O. Ribiera SacraBod Dominio do Bibei / La Lama
D.O. Ribera del DueroBod Emilio Moro / Emilio MoroBod Carmelo Rodero / Carmelo RoderoBod Dominio de Pingus / PingusBod Hacienda Monasterio / Hacienda Monasterio Cr
/ Hacienda Monasterio Rva.Bod Hermanos Sastre / Viña Sastre
/ Pago de Santa Cruz/ Regina Vides/ Pesus
Bod J.M. Burgos / Terruño de ValdehernandoBod Abadia Retuerta / SelecciónBodegas Neo / Neo
Tintos
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2013 CARTA VINOS MONT.FH8 11/12/12 18:14 Pagina 12
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Ceres 2008 50 cl ...................................................................................................................... 12€Tinto fina, 12 meses en barrica D.O Ribera de Duero
Biga 09/10 Magnum ............................................................................................................... 40€Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Allende 2006 Magnum........................................................................................................... 52€Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Baigorri 07/08 Magnum ........................................................................................................ 46€Tempranillo, 15 meses en roble D.O.C Rioja
Imperial 2005 Magnum ......................................................................................................... 65€Tempranillo, graciano y mazuelo 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Puntido 2008 Magnum .......................................................................................................... 82€Tempranillo, 18 meses de crianza D.O.C Rioja
Alión 07/08 Magnum ............................................................................................................. 112€Tempranillo 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
Mauro 2010 Magnum ............................................................................................................ 72€Tempranillo y syrah, 15 meses en roble V.T Castilla y León
Pago de Capellanes 08/09 Magnum .................................................................................... 58€Tinta Fina y Cabernet. 12 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Roda I 2006 Magnum ............................................................................................................ 48€Tempranillo, 16 meses en barrica y 20 en botella D.O.C Rioja
Juan Gil 2010 Magnum ......................................................................................................... 45€Monastrell, 12 meses en crianza D.O Jumilla
Summa Varietalis 05/06 Magnum ....................................................................................... 58€Cabernet S., Syrah y Petit Verdot, 12 meses en roble V.P. Dominio de Valdepusa
Medias botella Magnum
12
Bod Pago de los Capellanes / Pago de Capellanes Cr/ Pago Capellanes Cr Magnum/ El Nogal 04/ El Picón 04
Bodega Vega Sicilia / Valbuena 5º año/ Unico
Bodegas y Viñedos Alión / Alió/ Alión Magnum
Bod Asenjo & Manso / Ceres/ Ceres 50 cl/ Silvanus
D.O.C. RiojaBod Abel Mendoza / Jarrarte
/ Selección Personal/ Graciano Grano a Grano
Bod Campillo / Campillo CrBod Castillo de Cuzcurrita / Cerrado del Castillo
/ Señorío de Cuzcurrita/ Señorío de Cuzcurrita 50 cl
Bod Cvne / Imperial/ Imperial Magnum
Bod Cosecheros Alaveses-Artadi / Viñas de Gaín/ Pagos Viejos 05/ Viña El Pisón 06
Bod Familia Monje Amestoy / Luberri M.C/ Biga/ Biga 50 cl/ Biga Magnum/ Monje Amestoy/ Monje Amestoy Magnum/ Luberri Cepas Viejas
Bod Fernando Remírez de Ganuza / Erre Punto M.C./ Fincas de Ganuza/ Remírez de Ganuza/ Trasnocho
Bodegas Luis Cañas / Reserva de la familiaBodegas Amaren / Angeles de AmarenBod Mug / Muga
/ Torre MugaBod Palacios Remondo / Finca La Montesa
/ PropiedadBod Pujanza / Pujanza NorteBod Rioja Alta / Viña Alberdi
/ Viña ArdanzaBod Granja Ntra Sra de Remelluri / RemelluriBod / Viña AlberdiBod Marqués Murrieta / Castillo de Ygay G.R.Bod Roda / Roda I
/ Cirsion 07Bod Eguren / Sierra Cantabria
/ AmancioBodeguera Valenciso / ValencisoBod López Heredia / Viña Tondonia
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Tintos Internacionales
Medias botellas Magnum
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Chateau Laroque Grand Cru Classé 2001 .......................................................................... 48€Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon 12 meses en barrica Burdeos-Francia
Chateau Grand Puy Lacoste 2002 ....................................................................................... 80€Cabernet Sauvignon y merlot (Pauillac) Burdeos-Francia
Chateau Leoville Poyferre 1995........................................................................................... 102€Cabernet Sauvignon, cabernet franc y merlot (St Julien) Burdeos-Francia
Chateau Puy Castera Cru Bourgeios 2006 ......................................................................... 58€Merlot y Cabernet Franc 18 meses de crianza (Haut Medoc) Burdeos-Francia
Chateau Haut-Marbuzet 1997 ............................................................................................. 85€Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc 18 meses de crianza (St Estephe) Burdeos-Francia
J. F. Mugnier Nuits Sanint George Clos de la Maréchale 2007 ....................................... 75€Pinot Noir, 22 meses de crianza Borgoña-Francia
J. F Mugnier Chambolle Musygny 2006.............................................................................. 65€Pinot noir, 18 meses de crianza Borgoña-Francia
Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux 2007 .............................................................. 48€Syrah, 14 meses de crianza Rodano-Francia
Luciano Sandrone Nebbiolo D´Álba Valmagiore 2008..................................................... 40€Nebbiolo de Valmaggiore, 14 meses en barrica Piamonte-Italia
Carrocel 2006 .......................................................................................................................... 72€Touriga Nacional, 12 meses en barrica Dao-Portugal
TINTOS INTERNACIONALES
Billecart Salmon Brut Reserve Magnun............................................................................. 100€Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Do Ferreiro 11/12 50 cl........................................................................................................... 12€Albariño, D.O Rias Baixas
Itsasmendi n.7 2011 Magnum............................................................................................... 42€Hondarrabi zuri, 12 meses sobre lías en depósito. D.O Bizkaiko Txakolina
Tricó 09/10 Magnum .............................................................................................................. 48€Albariño, 12 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Abel Mendoza Malvasia 2011 F B. Magnum ..................................................................... 45€Malvasia, 5 meses en roble francés D.O.C Rioja
Biga 09/10 50 cl....................................................................................................................... 12€Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Sierra Cantabria 08/09 50 cl. ................................................................................................ 12€Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Roda I 2007 50 cl. ................................................................................................................... 28€Tempranillo, 20 meses en roble D.O.C Rioja
Señorio de Cuzcurrita 2006 50 cl. ........................................................................................ 14€Tempranillo, 18 meses en roble D.O.C Rioja
MEDIAS BOTELLAS MAGNUM
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Bod Viñedos de Páganos / Puntido/ Puntido Magnum/ La Nieta
Bod Baigorri / Baigorri/ Baigorri Magnum
Bod Finca Allende / Allende/ Allende Magnum/ Calvario
D.O SomontanoBod Enate / Merlot-merlot
D.O. ToroBod Teso La Monja /Almirez
/ VitorinoBod y Viñedos Pintia / Pintia
V.T. Castilla y LeónBod y Viñedos Maurodos / Mauro 07
/ Mauro Magnum 07
V.T El TerrerazoBod Mustiguillo / Finca Terrerazo
/ Quincha CorralV.T LiébanaBod Picos Cabariezo / Picos Mencia
D.O Vino de Pago de la GuardiaBod y viñedos Martúe / Especial Martúe
D.O. Vino de Pago Dominio de Valdepusa/ Summa Varietalis/ Summa Varietalis Magnun/ Valdepusa Petit Verdot/ Valdepusa Syrah/ Emeritus 04/ AAA 04
D.O. Vino de Pago Dehesa Carrizal/ Cabernet Sauvignon
Tintos
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Tintos con Larga Crianza
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Trasnocho 2007 ....................................................................................................................... 70€Tempranillo y graciano, 21 mes en barrica D.O.C Rioja
Pujanza Norte 2006 ............................................................................................................... 50€Tempranillo, 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Pagos viejos 2005................................................................................................................... 78€Tempranillo, 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Viña el Pison 2006.................................................................................................................. 170€Tempranillo, 16 meses de crianza en roble francés D.O.C Rioja
Puntido 2008........................................................................................................................... 40€Tempranillo, 18 meses de crianza D.O.C Rioja
La Nieta 2009 ......................................................................................................................... 85€Tempranillo, 18 meses de barrica D.O Rioja
Cirsion 2007 ............................................................................................................................ 150€Tempranillo, 12 meses D.O.c Rioja
Avan Terruño de Valdehernando 2008................................................................................. 40€Tinta Fina, 15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Pago Santa Cruz 2006 ........................................................................................................... 45€Tinta fina, 18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Alión 07/08 .............................................................................................................................. 55€Tempranillo. 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
Pingus 2007/2001 ...................................................................................................... 850€ /1.100€Tinta Fina,18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Finca el Picón Capellanes 2004 ........................................................................................... 160€Tinta fina, 26 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Vega Sicilia Unico ---- .......................................................................................................... 210€Tinta Fina y cabernet Sauvignon 10 años de crianza D.O Ribera del Duero
Pesus 2005 ............................................................................................................................... 300€Tinta Fina, cabernet S. y merlot, 22 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Valbuena 5º año 05/04 ........................................................................................................... 98€Tempranillo, cabernet Sauvignon y merlot 5 años de crianza, D.O Ribera del Duero
Vitorino 2007 .......................................................................................................................... 47€Tinta de Toro, 18 meses en barrica D.O Toro
Pintia 07/08............................................................................................................................. 45€Tinta de Toro. 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Toro
Abel Mendoza Graciano grano a grano 2007 .................................................................... 50€Graciano, 18 meses en barrica D.O.c Rioja
AAA 2004................................................................................................................................. 120€Graciano, 24 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñon Emeritvs 2005 ...................................................................................... 58€Syrah, petit verdot y cabernet, 22 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
Finca Dofí 2006 ...................................................................................................................... 75€Garnacha, cabernet, merlot y syrah, 20 meses en barrica D.O Priorat
L’ Ermita 2007 ........................................................................................................................ 610€Garnacha y cabernet, 18 meses en barrica D.O.c Priorat
Dits del Terra 2007 ................................................................................................................. 58€Cariñena, 24 meses de barrica D.O.c Priorat
Cérvoles 06/07 ........................................................................................................................ 38€Garnacha, Cabernet S., tempranillo y merlot 12 meses en roble D.O Costers del Segre
Quincha Corral 2007 ............................................................................................................. 55€Bobal, 20 meses en barrica VT Terrerazo
Tintos Internacionales
23
Francia
Bordeaux- St Emilion / Château Laroque Grand Cru Classé 01.Bordeaux- Pauillac / Chateau Grand Puy Lacoste 02Bordeaux-St Julien / Chateau Leoville Poyferre 95Bordeaux- Cru Bourgeios / Chateau Puy Castera 06Borgogne-Fredéric Mugnier / Chambolle Musigny 06
/ Nuits Saint George Clos la Maréchale 07
Rhône-Domaine du Colet / Cornas Brise Cailloux 07
Italia
PiamonteLuciano Sandrone (Barolo) / Nebbiolo D´Alba Valmaggiore 08
PortugalAlvaro Castro (DAO) / Carrocel 06
TINTOS INTERNACIONALES
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Martúe Especial 07/08 ........................................................................................................... 25€Merlot, Sirah y Canbernet Sauvignon 14 meses roble V.P. Campo de La Guardia
Summa Varietalis 2006 ......................................................................................................... 28€Cabernet S., Syrah y Petit Verdot, 12 meses en roble V.P Dominio de Valdepusa
Dehesa Carrizal Cabernet Sauvignon 04/05 ...................................................................... 25€Cabernet Sauvignon, 12 meses en roble. V.P Dehesa Carrizal
Merlot Merlot Enate 07/08 ................................................................................................... 32€Merlot, 14 Barrica D.O Somontano
Arrayan petit verdot 05/06 ................................................................................................... 28€Petiy verdot. 12 meses en crianza D.O Méntrida
Peña Caballera 2010.............................................................................................................. 34€Garnacha, fermentación en roble y 14 meses en crianza D.O Madrid
Domaine Lupier “La Dama” 2008....................................................................................... 32€Garnacha negra vieja, 14 meses en roble francés D.O Navarra
Fagus 09/10 ............................................................................................................................. 30€Garnacha, 9 meses en crianza D.O Campo de Borja
Les terrases 2010 .................................................................................................................... 38€Garnacha, cariñena, cabernet y syrah. D.O.C Priorat
Ferrer Bobet 2008 ................................................................................................................... 35€Cariñena, garnacha, 15 meses en roble francés. D.O.C Priorat
Braó 09/10 ............................................................................................................................... 34€Garnacha y cariñena, 12 meses en crianza D.O Monsant
Monje Amestoy 06/07............................................................................................................ 27€Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 14 meses en barrica D.O.C Rioja
Fincas de Ganuza 05/06 ........................................................................................................ 30€Tempranillo y Graciano,23 meses en barrica D.O.C Rioja
Imperial 05/06......................................................................................................................... 32€Tempranillo, graciano y mazuelo 12 meses en barrica D.O.C Rioja
Valenciso 2005 ........................................................................................................................ 28€Tempranillo,18 meses en barrica y 24 en boetella D.O.C Rioja
Remelluri 2007........................................................................................................................ 28€Tempranillo y garnacho, 17 meses de crianza D.O.C Rioja
Viña Ardanza 04/05 ............................................................................................................... 30€Tempranillo y garnacha 36 meses en barrica y 12 en botella D.O.C Rioja
Luis Cañas Selección de la Familia 05/06 .......................................................................... 28€Tempranillo, 24 meses en barrica D.O.C Rioja
Viña Tondonia 2001 ............................................................................................................... 32€Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo,60 meses de crianza barrica y botella D.O.C Rioja
Castillo Ygay G.R 2004......................................................................................................... 55€Tempranillo y mazuelo, 29 meses en barrica de roble americano D.O.ca Rioja
Torre Muga 2006 ..................................................................................................................... 60€Tempranillo, mazuelo y graciano 18 meses en barrica D.O.C Rioja
Remírez de Ganuza 2006....................................................................................................... 52€Tempranillo y Graciano.21 meses en barrica D.O.C Rioja
Luberri Cepas viejas 2005..................................................................................................... 40€Tempranillo,18 meses en barrica D.O.C Rioja
Roda I 2007 ............................................................................................................................. 48€Tempranillo,16 meses en barrica y 20 en botella D.O.C Rioja
Calvario 2005 ......................................................................................................................... 75€Tempranillo, 18 meses en barrica D.O.C Rioja
Cerrado del Castillo 2006 ..................................................................................................... 42€Tempranillo, 18 meses en barrica D.O.C Rioja
TINTOS CON LARGA CRIANZA
Tintos con Crianza
Tintos con Larga Crianza
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Tintos con Crianza
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TINTOS CON CRIANZA
Biga 09/10................................................................................................................................ 20€Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Campillo 08/09 ....................................................................................................................... 24€Tempranillo,18 meses de crianza D.O.C Rioja
Muga 08/09.............................................................................................................................. 28€Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo, 30 meses de crianza D.O.C Rioja
Alberdi 2006 ............................................................................................................................ 24€Tempranillo, 24 meses de crianza D.O.C Rioja
Sierra Cantabria 08/09 .......................................................................................................... 22€Tempranillo, garnacha y graciano, 14 meses de crianza D.O.C Rioja
Señorio de Cuzcurrita 06/07 ................................................................................................. 28€Tempranillo,12 meses de crianza y 24 en botella D.O.C Rioja
Viñas de Gain 2009 ................................................................................................................ 26€Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Allende 06/07 .......................................................................................................................... 25€Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Baigorri 08/09 ......................................................................................................................... 22€Tempranillo, 15 meses en roble D.O.C Rioja
Angeles de Amaren 07/08 ...................................................................................................... 28€Tempranillo y graciano, 16 meses de crianza D.O.C Rioja
Propiedad Herencia Remondo 2008 .................................................................................... 29€Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo. 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Abel Mendoza Selección Personal 2008 ............................................................................. 42€Tempranillo, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Emilio Moro 2009 .................................................................................................................. 27€Tinta fina, 12 meses en roble francés y americano D.O. Ribera de Duero
Mauro 2010 ............................................................................................................................. 35€Tempranillo y syrah, 15 meses en roble V.T Castilla y León
Carmelo Rodero 2008 ............................................................................................................ 27€Tempranillo y cabernet,15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Haciendo Monasterio 08/09 ................................................................................................. 38€Tinta Fina, cabernet, merlot y malbec, 18 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Abadía Retuerta Selección 2009 .......................................................................................... 25€Tinta fina, 18 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Viña Sastre 09/10.................................................................................................................... 25€Tinta del País, 14 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Pago de Capellanes 09/10 ..................................................................................................... 28€Tinta Fina y Cabernet. 12 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Silvanus 2008.......................................................................................................................... 28€Tinta Fina, 14 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Almirez 2010 ........................................................................................................................... 28€Tinta de Toro, 12 meses en crianza D.O Toro
Anima negra 09/10 ................................................................................................................. 40€Callet y manto negro, 17 meses en crianza D.O Mallorca
Finca Terrerazo 07/08 ............................................................................................................ 35€Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 19 meses en roble V.T. El Terrerazo
Juan Gil 10/11 ......................................................................................................................... 22€Monastrell, 12 meses en crianza D.O Jumilla
Tilenus Pagos de posada 03/04 ............................................................................................ 38€Mencía, 13 meses de crianza D.O Bierzo
Bembibre 07/08 ....................................................................................................................... 25€Mencia, 15 meses en crianza D.O Bierzo
Valdepusa Syrah 2005 ........................................................................................................... 40€Syrah, 12-15 meses de roble francés. V.P. Dominio de Valdepusa
Finca L’ Argatá 08/09............................................................................................................. 26€Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, 12 meses de crianza D.O Monsant
SELECCIÓN SOBREMESA
MAHAI GAINEKO KARTA
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Rosados
Tintos Jóvenes
Tintos media Crianza
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Sasikoetxe 11/12 ..................................................................................................................... 13€Hondarrabi beltza, D.O Bizkaiko Txakolina
Coto de Hayas 11/12.............................................................................................................. 13€Tempranillo y Garnacha D.O Campo de Borja
Castillo de Irache Lágrima 11/12 ........................................................................................ 13€Garnacha, D.O Navarra
Marques de Riscal 11/12 ....................................................................................................... 15€Tempranillo, D.O.C Rioja
Pago del Vicario 11/12........................................................................................................... 15€Petit Verdot, V.T Castilla
ROSADOS
Luberri 2012 ............................................................................................................................ 15€Tempranillo Maceración Carbónica. D.O.C Rioja.
Erre punto 11/12 ..................................................................................................................... 18€Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura, Puntas de racimo M.C. D.O.C Rioja
Sasikoetxe 11/12 ..................................................................................................................... 15€Hondarribi beltza 2010 D.O Bizkaiko Txakolina
TINTOS JÓVENES
Acusp 2010 .............................................................................................................................. 38€Pinot Noir, 6 meses en roble D.O Costers del Segre
Finca la Montesa 08/09 ......................................................................................................... 22€Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha, 12 meses de crianza D.O.C Rioja
Jarrarte 2008 ........................................................................................................................... 25€Tempranillo, 12 meses en roble D.O.C Rioja
Ceres 09/10 .............................................................................................................................. 22€Tinta fina 6 meses en roble D.O Ribera de Duero
Picos 10/11 .............................................................................................................................. 20€Mencía, 6 meses en barrica. V.T Liébana
Petalos del Bierzo 10/11........................................................................................................ 23€Mencía, 4 meses en roble D.O Bierzo
La Lama 08/09 ........................................................................................................................ 25€Mencía, 4 meses en roble D.O Ribiera Sacra
Nita 10/11 ................................................................................................................................ 25€Garnacha, Samsó, cabernet, y syrah, 6 meses en roble D.O.C Priorat
Acustic 10/11........................................................................................................................... 23€Samsó y Garnacha 11 meses en roble francés D.O Monsant
12 Voltios 10/11 ...................................................................................................................... 25€Callet, cabernet, merlot y syrah, 12 meses de crianza D.O Mallorca
TINTOS CON MEDIA CRIANZA
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CAFÉS
(300 €)
Con la magia de un expresso te llevamos a lugares exóticos con sabores, aromasy sensaciones que te sorprenderán sorbo a sorbo.
Mombasa: Africa oriental, un café elegate suave y afrutado
Addis Puro: desde Etiopía, la cuna del café, sabroso y especiado
Nueva Delhi: originario de La India, equilibrado y muy cremoso
Varanasi: corazón de La India, con mezcla de arábica y robusta. Rico e intenso
Bahía Suave descafeinado: puro Brasil, con notas suaves y delicadas
Kampala descafeinado: la perla de Africa, café denso y exquisito
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Blancos
Internacionales
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Pazo Barrantes 11/12 ............................................................................................................ 20€Albariño D.O Rias Baixas
Tricó 09/10 ............................................................................................................................... 23€Albariño, 12 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Louro do Bolo 11/12............................................................................................................... 22€Godello y Treixadura 5 meses en roble francés, D.O Valdeorras
As Sortes 2010 ........................................................................................................................ 35€Godello, 8 meses sobre lías en roble francés D.O Valdeorras
Viñas del Vero 2012 ................................................................................................................ 24€Gewustraminer. D.O Somontano
Abel Mendoza Malvasia 2011 F.B. ...................................................................................... 24€Malvasia, 5 meses en roble francés D.O.C Rioja
Izadi Blanco 2010 F.B. ........................................................................................................... 20€Viura, Malvasia, 4 meses en roble francés D.O.C Rioja
Que bonito cacareaba 2009 .................................................................................................. 48€Malvasía, viura y garnacha blanca, 6 meses en roble nuevo D.O.C Rioja
Ossian 2008 F.B. ..................................................................................................................... 30€Verdejo, 9 meses roble francés, V.T Castilla y León
Nora da Neve 2008 F.B. ......................................................................................................... 28€Albariño, 7 meses en roble francés D.O Rias Baixas
El Linze 10/11.......................................................................................................................... 26€Viogner, fermentado y criado 2 meses en roble francés. V.T. Castilla
Raimat 2011............................................................................................................................ 18€Chardonnay, D.O Costers del Segre
Milmanda de Torres 2008...................................................................................................... 45€Chardonnay, 10 meses en roble, D.O Conca del Barberá
Acustic 2010 F.B ..................................................................................................................... 22€Garnacha blanca, Macabeo, Garnacha peluda, D.O Montsant
Tondonia blanco reserva 93/96 F.B. ..................................................................................... 28€Viura, Malvasia 6 años en roble D.O.C Rioja
BLANCOS: INTERNACIONALES
Domaine Philippe Delesvaux Anjou “Authentique” 2008............................................... 40€Chenin, 12 meses en roble, Loira-Francia
Domaine Vacheron Sancerre “Les Romains” 2010............................................................ 55€Sauvignon blanc, 12 meses en barrica y 12 meses en fudre, Loira-Francia
Jean Paul et Benoit Droin Chablis 09/10 ........................................................................... 24€Chardonnay, 10 meses sobre lias, Borgoña-Francia
Hubert Lamy Saint Aubin Les Chataigniers 2009 ............................................................ 32€Chardonnay, 12 meses en roble, Borgoña-Francia
Château de Beauregard Pouilly Fuissé 2009...................................................................... 32€Chardonnay, 9 meses con lias y 9 meses en roble, Borgoña-Francia
Egon Müller Scharzhof 2011................................................................................................. 30€Riesling Mosel Saar Ruwer-Alemania
Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2010 ...................................................................... 95€Riesling Mosel Saar Ruwer-Alemania
Dönnhoff Tonshiefer 09/10 .................................................................................................... 30€Riesling, Nahe-Alemania
Dönnhoff Felsenberg GG 2007.............................................................................................. 60€Riesling, Nahe-Alemania
Heymann-Löwenstein Uhlen “R” G.C Auslese 2007 ........................................................ 60€Riesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
Fritz Haag Juff erSonnenuhr Auslese 04/05 37,5 cl ........................................................... 35€Riesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
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INFUSIONES
(350 €)
TÉ VERDE
Chum Mee puro té verde originario de China
Amanecer Flores y aromas cítricos
Marimba con frutas tropicales
TÉ ROJO
Pu erh muy diurético, suave y dulce
Pu erh Luna de Miel muy intenso con miel y limón
Pu erh Caribean exótico y refrescante con mandarina, manzana y nectarina
Pu erh Vainilla dulce y delicado
TÉ NEGRO
English Breakfast un clásico, denso y potente
Pasión Turca exótico con naranja, canela y pétalos de rosa
Regalíz intenso aroma y paladar
TISANAS
Hora Sexta manzanilla y menta para una buena digestión
Rooibos Opera con chocolate, naranja y vainilla
Frutas del Bosque infusión muy rica con pasas, arándanos y cereza
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Champagne
Blancos
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Louis Roederer Cristal 2004 ................................................................................................. 180€Chardonnay y Pinot Noir, 7 años de crianza Champagne-Francia
Delamotte Rosé...................................................................................................................... 80€Pinot noir y chardonnay. Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut Rosé ................................................................................................. 70€Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne-Francia
Marko 11/12 ............................................................................................................................ 18€Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Itsamendi 11/12 ...................................................................................................................... 18€Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Señorio de Otxaran 11/12 ..................................................................................................... 18€Hondarrabi Zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Sasikoetxe 11/12 ..................................................................................................................... 17€Hondarrabi Zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Akarregi Txiki 11/12 .............................................................................................................. 18€Hondarrabi zuri, D.O Getariako Txakolina
Señorio de Astobiza 11/12 .................................................................................................... 17€Hondarrabi zuri, petit Corbú, Gros Manseng D.O Arabako Txakolina
Gorka Izagirre 2011 ............................................................................................................... 17€Hondarrabi zuri, D.O Bizkaiko Txakolina
Berroja 10/11 ........................................................................................................................... 17€Hondarrabi zuri, Riesling 4 meses en depósito sobre lías D.O Bizkaiko Txakolina
Torre de Loizaga 11/12........................................................................................................... 18€Hondarrabi zuri, 3 meses sobre sus lías. D.O Bizkaiko Txakolina
Itsamendi n.7 2011 ................................................................................................................. 20€Hondarrabi zuri, 12 meses sobre lías en depósito. D.O Bizkaiko Txakolina
Uriondo Cuvée Especial 2011 ............................................................................................... 22€Hondarrabi zuri, 4 meses de roble americano, D.O Bizkaiko Txakolina
Gessamí 11/12......................................................................................................................... 20€Muscat de Frontignan, Gewurztraminer y Sauvignon blanc, D.O Penedés
Viña Esmeralda 11/12 ............................................................................................................ 20€Moscatel y Gewürztraminer, D.O Penedes
Casona Micaela 10/11 ........................................................................................................... 20€Riesling, albariño. V.T Costa de Cantabria
Viña Mein 11/12...................................................................................................................... 20€Treixadura, Godello, Loureiro, Albariño y Torrontés D.O Ribeiro
Orchidea 2012......................................................................................................................... 17€Sauvignon Blanc, D.O Navarrra
El Grifo 2012........................................................................................................................... 22€Malvasía, D.O Lanzarote
Taleia 09/10 ............................................................................................................................. 29€Sauvignon blanc y Semillon. D.O Costers del Segre
Silencis 11/12 .......................................................................................................................... 18€Xarel-lo, D.O Penedés
Nieva Verdejo Pié Franco 11/12 ........................................................................................... 22€Verdejo, D.O Rueda
Finca La Colina 11/12............................................................................................................ 18€Verdejo, D.O Rueda
Do Ferreiro 11/12 .................................................................................................................... 20€Albariño, D.O Rias Baixas
BLANCOS
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Parxet Cuvée Dessert Rosé (37 cl.)
CAVA
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Kuhri ChocolateKuhri pêcheKuhri naranja amargaLimoncelloBaines Oro PatxaránLa Navarra Etiqueta Verde Patxarán
LICORES
Coto de Hayas MoscatelUrezti Itsasmendi hondarrabi zuri V.T.Los Bermejos MalvasíaOlivares MonastrellFinca Sandoval SirahGrof Degenfeld 05 3 Pt Furmint TokajSouthbrook Ice Wine VidalDomaine Pinacle 05 Ice Sidre (37 cl.)Chateau Raymond Lafon 05 Sauternes (37 cl.)Fritz Haag Juffersonnenuhr Auslese 04 Riesling (37 cl.)Emilín Lustau Moscatel añejoGutiérrez Colosía P.XXiménez Spínola P.XLa Cañada Pérez Barquero P.X
DULCES NATURALES
Matusalén Oloroso Dulce ViejoDel Duque Amontillado ViejoApóstoles Palo Cortado ViejoQuinta Do Infantado Vintage 04 PortQuinta Do Infantado L.B.V 04 Port
GENEROSOS
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Castell Sant Antoni Gran Brut............................................................................................ 24€Macabeo, Parellada y Xarel·lo y Chardonnay 28 meses de crianza D.O Cava
Oriol Rosell Brut Nature...................................................................................................... 22€Xarel·lo, Macabeo y Parellada, 30-36 meses de crianza D.O Cava
Privat Laietá Evolució ......................................................................................................... 29€Chardonnay, 24 meses de crianza D.O Cava
Juve & Camps Blanc de Noirs.............................................................................................. 26€Pinot noir 25 meses de crianza D.O Cava
Raventós i Blanc Gran Rva de la Finca ............................................................................. 26€Macabeo, Xarel-lo, Parellada 30 meses de crianza D.O Cava
Recaredo Brut de Brut........................................................................................................... 40€Macabeo, Xarel-lo 71 meses de crianza D.O Cava
Codorniú Pinot noir Brut Rosé ........................................................................................... 25€Pinot Noir, 24 meses de crianza D.O Cava
Moscato D´Asti Le Fronde ................................................................................................... 25€Moscato bianco, Piamonte-Italia
ESPUMOSOS: CAVA
Cava
Champagne
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Pequeños productores. R.M
Jacques Selosse Brut Initial Blancs de Blancs .................................................................. 80€Chardonnay, 18-24 meses de crianza Champagne-Francia
Egly Ouriet Brut .................................................................................................................... 52€Pinot Noir y Chardonnay, 39 meses de crianza Champagne-Francia
Tarlant Brut Prestige Rose ................................................................................................... 58€Pinot Noir y Chardonnay, 18-20 meses de crianza Champagne-Francia
Grandes Maisons
Billecart Salmon Brut Reserve ............................................................................................ 52€Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut Reserve (0‘5 l.) ................................................................................ 34€Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Mumm Cordon Rouge ........................................................................................................... 42€Chardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir Champagne-Francia
Louis Roederer Brut Premier................................................................................................ 58€Pinot Noir y Chardonnay, 18-20 meses de crianza Champagne-Francia
Veuve Clicquot Brut .............................................................................................................. 55€Chardonnay, Pinot Meunier Champagne-Francia
Bollinger Special Cuvée ........................................................................................................ 60€Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, 36 meses de crianza Champagne-Francia
Billecart Salmon Blancs de Blancs ..................................................................................... 68€Chadornnay, assemblage de 2 añadas Champagne-Francia
Mumm Milésimé 2004 ........................................................................................................... 55€Pinot Noir y Chadornnay, Champagne-Francia
Bollinger Grande Anée 2000 ................................................................................................. 125€Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Krug Brut Grande Cuvée....................................................................................................... 170€Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Cuvée Nicolas Francois Billecart 1998............................................................................... 90€Chardonnay y Pinot Noir vinificado parte en barrica de roble Champagne-Francia
ESPUMOSOS: CHAMPAGNE
Whisky
BLENDED SCOTLANDJonny Walker Black
Jonny Walker Green
Jonny Walker Blue
Dimple
Chivas 12
J&B 15 años
USAJack Daniel’s Single Barrel
Four Roses Single Barrel
IRELANDBushmills 12
ISLAY SCOTLANDIsla de Jura 10
Lagavulin 16 (Isle of Islay)
Talisker 10 (Isle of Skye)
Springbang 10 CAMPBELTOWN
HIGHLAND SCOTLANDGlenmorangie Port Wood Finísh
Glenfiddich 12
Glenfiddich 18
Macallan 12
Macallan 18
Oban 1992 Double matured
Dalwhinnie 15
SPYSIDE SCOTLANDGlen Grant 12
Knokando 12
Cardhu Cask Reserve
Glenrothes 98
LOWLAND SCOTLANDGlenkinchie 12
ESPIRITUOSOS
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VINOS / ARDOAK / WINES
2013
Clasificados por tipología
¿Qué vino le apetece?, ¿un blanco fresco,
vivo, fácil o un tinto frutal?, ¿quizá uno más
complejo con peso o un caldo exótico?.
Depende de la hora del día, de lo que tenga
que hacer después, de su estado de ánimo,
del precio y por supuesto de lo que vaya
a comer.
En esta clasificación hemos intentado
ordenar y darle la información adecuada
para que siempre acierte en su elección.
¡salud!
Motaren arabera sailkatuak
Zer ardo nahi duzu? Ardo zuri freskoa,
bizia, arina ala fruta usaineko ardo
beltza? Konplexuagoaren bat akaso, pisu
handiagokoa? Ala ardo exotikoren bat?
Faktore askok eragiten dute erabakian:
eguneko orduak, gerorako dituzun zereginek,
zure aldarteak, ardoen salneurriak eta janariak
berak. Horren guztiaren arabera, ardo bat edo
beste aukeratuko duzu.
Sailkapen honetan, ardo mota bakoitzari
buruzko informazio egokia ematen ahalegindu
gara, beti aukera zuzena egin dezazun.
Topa!
Organised by type
What wine would you like? A fresh, vibrant, light
white, or a fruity red? Perhaps something a little
more complex and full-bodied, or maybe an
exotic wine?
It depends on the time of day, what you have to
do afterwards, on your mood, on the price, and of
course, on what you’re going to eat.
In this classification we have tried to order them
and provide enough information so that you can
always make the right choice.
Cheers!
Cla
sifi
cado
s po
r ti
polo
gía
G-Vine Floraison Fr
Bulldog U.K.
Geranium U.K.
Ten de Tanquerai U.K.
Brecon Special Rve U.K.
London Gin Blue U.K.
Martin Miller’s Westbourne U.K.
Citadelle Fr
Junipero U.S.A.
Hendrick’s Scot
Juniper Green Organic U.K.
Bloom Premium U.K.
Old Raj U.K.
Goa Gin U.K.
K-25 Bz Amurrio
Gin Mare Esp.
Beefeater 24 U.K
Monkey 47 U.K
Mombasa U.K.Fifty Pounds U.K.
Elija la ginebra y le preparamos el Gin Tonic con tónica:
Nordic mist, Nordic mist blue, Schweppes, Fever Tree, Fentimans
GINEBRA
30
Santa Teresa 1796 Venezuela
Rhum Orange Sta. Teresa Venezuela
Clement rhum canne Bleue Martinique
Matusalén 15 Rp. Dominicana
Barceló Imperial Rp. Dominicana
Zacapa 23 Guatemala
Zacapa X.O Guatemala
Edmundo Dantes 15 Cuba
Ron del Barrilito Puerto Rico
Centenario Fund XX Costa Rica
Diplomático 12 Venezuela
Botrán Solera 1893 Guatemala
Appleton Estate Extra Jamaica
Abuelo 12 Panamá
Pampero Aniversario Venezuela
Bacardí Rva 8 Puerto Rico
RON
2013 CARTA VINOS.FH8 10/12/12 16:45 Pagina 2
Compuesta
C M Y CM MY CY CMY K
31
Torres Hors D’age Catalunya
Peinado 100 La mancha
1866 Larios Jerez
Ximénez Spínola P.X Jerez
Carlos I imperial Jerez
Cardenal Mendoza Jerez
Lepanto Solera Jerez
Fernando de Castilla Single Cask Allier G. Rva Jerez
Monte Cristo Gran Rva P. Barquero Montilla Moriles
BRANDY
Cles des Ducs V.S.O.P.
Dartigalongue 78
ARMAGNAC
Remy Martin V.S.O.P.
Hennessy V.S.
Delamain Vesper X.O Grande Champagne
COGNAC
Roger Groult 8 años Pays d’Auge
CALVADOS
Williamine Poire Morand
Kirsch Vieux Morand
EAUX DE VIE
Sele
cció
n so
brem
esa
2013 CARTA VINOS.FH8 10/12/12 16:45 Pagina 1
Compuesta
C M Y CM MY CY CMY K
“EL VINO ES DE INSPIRACIÓN CÓSMICA;TIENE EL SABOR DE LA MATERIA DEL MUNDO”
Domaine Leroy
El vino ha sido tratado como un alimento, como una mercadería, como producto saludable y de unaforma u otra nos acompaña en esta nuestra cultura desde la noche de los tiempos.
En los últimos veinte años la evolución del panorama vinícola ha sido enorme, se ha redescubiertola tierra, la viña y hemos ganado en variedad y en calidad.
En esta carta le acercamos una representación de esa variedad, ya que en el vino como en otrosmuchos asuntos no hay ni reglas fijas ni verdades absolutas.
Elija y disfrute
“ARDOAK INSPIRAZIO KOSMIKOA DU, ETAMUNDUAREN EKAIAREN ZAPOREA”
Domaine Leroy
Ardoa elikagaitzat jo izan da, salgaitzat, produktu osasungarritzat. Mundua mundu izan bainolehenagotik dago gure kulturari lotuta.
Azken hogei urteotan, ardogintzak bilakaera itzela izan du: berraurkitu egin dira lurra etamahatsondoa, eta areagotu egin dira ardoen aniztasuna eta kalitatea.
Karta honetan, aniztasun horren guztiaren lagin bat aurkituko duzu. Izan ere, ardoari dagokionez,beste arlo askotan bezala, ez baitago arau irmorik, ezta egia absoluturik ere.
Egin zure aukera eta gozatu
“WINE IS OF COSMIC INSPIRATION- IT TASTES OF THEMATERIAL OF THE WORLD”
Domaine Leroy
Wine has been considered as a food, as merchandise, as a healthy product, and in one way oranother it has accompanied us in our new culture through the mists of time.
In the last twenty years the world of wine has seen enormous evolution, we have rediscovered theearth, the vine, and we have gained in variety and in quality.
In this menu we explore a selection of this variety, because, as with many other things, there are nofixed rules, nor absolute truths.
Choose and enjoy
Gran Centenario Reposado
TEQUILA
32
Friulana Nonino
GRAPPA
Imperia RusiaHeavy Water Suecia
VODKA
Do Ferreiro albariño
Do Ferreiro hierbas
Gota a Gota mencía y godello
Gota a Gota café
Gota a Gota crema
Picos Liébana mencía
Picos Liébana miel
Picos Liébana hierbas
Belasco añejado tempranillo
ORUJOS Y LICORES DE ORUJO