CÓCTEL

- Ensalada de pollo y rúcula con mahonesa de mostaza- Tortilla de patatas- Croissant con crema de roquefort y pavo- Ensaladilla rusa con ventresca- Queso Idiazábal con anchoa- Brochetas de langostinos y vinagreta de caviar- Mini croissants con lechuga, ensalada de cangrejo y jamón ibérico- Ibérico con pan tumaca- Croquetitas caseras variadas- Tartaletas de hojaldre rellenas de txangurro- Jamón con tomate, anchoas y vinagreta- Calabacín con jamón y queso- Pasta de parmesano con cecina y hierbas aromáticas- Empanadillas caseras de atún- Bombón crujiente de morcilla y tomate- Rulo de morcilla y queso con almendras- Buñuelos de bacalao sobre una tosta de pan con tumaca- Tostas de lámina de bacalao ahumado con sofrito de langostinos- Huevos rotos- Tosta de carne picada con salsa picante- Cucurucho de bechamel con jamón- Pintxo de jamón y provolone- Jamón ibérico de cabra y cebolla caramelizada- Bola de queso de cabra y bechamel- Bocadito de pisto con huevo de codorniz- Tomate empanado- Tosta de foie con manzana caramelizada- Champiñón relleno con crema de ibéricos- Tosta de pavo con manzana asada y mostaza.

BEBIDAS- Gran vino blanco afrutado de Rueda- Vino tinto rioja Viña Real (cvne)- Cava- Cerveza, agua mineral, refrescos, zumos

elbuhocatering.com

• VINO ESPAÑOL

• OPCIÓN I- Seis pinchos a elegir

• OPCIÓN II- Diez pinchos a elegir

CÓCTEL

- Bandeja de ibéricos con picos andaluces- Quesos variados con nueces macadonia y membrillo artesano- Chupito de salmorejo con brocheta de jamón crujiente y huevo- Croquetitas caseras variadas- Tartaleta de tartar de tomate y boquerones marinados- Espuma de tortilla de patatas- Cazuelita de arroz a banda- Mini cucurucho de aguacate con petazeta y gambitas- Brochetitas de mozzarella, tomate cherry y atún ahumado- Saquito de marisco con salsa tártara

MINI POSTRES ARTESANOS- Mini mu�ns- Cheesecake- Brownies de chocolate blanco y negro- Brochetitas de fruta

elbuhocatering.com

• CÓCTEL #1

BEBIDAS- Gran vino blanco afrutado de Rueda- Vino tinto rioja Viña Real (cvne)- Cava- Cerveza, agua mineral, refrescos, zumos

- Virutas de jamón ibérico con picos de jeréz y nueces de macadonia- Brocheta de ensalada campestre de colores con pesto de albahaca- Variedad de quesos con frutos secos y membrillo fresco- Crudites de verduras con salsa de queso azul, romscu, yogur y mango- Anchoa del cantábrico con pétalo de tomate con�tado- Espuma de bacalao a la menta con tomate caseé y eneldo- Tataki de atún en soja de jengibre y guacamole- Caramelitos de trigueros y gambas- Huevos fritos de codorniz con tomate de salmorejo y sal de jamón- Saquitos de marisco con salsa tártara- Mini hamburguesas con cebolla caramelizada y cheddar- Croquetitas caseras variadas- Dados de merluza con ali-oli de remolacha- Cazuelitas de arroz a banda

• CÓCTEL #2

POSTRES- Copa de cheesecake con frambuesa y tierra de galletas- Pro�teroles con nata y chocolate caliente- Brochetitas de frutas

BEBIDAS- Gran vino blanco afrutado de Rueda- Vino tinto rioja Viña Real (cvne)- Cava- Cerveza, agua mineral, refrescos, zumos

CÓCTEL

- Redondo de ibéricos con picos de Jeréz- Variedad de quesos con frutos secos y membrillo fresco- Anchoa del cantábrico con pétalo de tomate con�tado- Chupito de salmorejo con brocheta de jamón crujiente y huevo- Pinchitos de salmón macerado con pepinillo agridulce- Montaditos de mousse de bonito al cogñac- Cucharita de ventresca con pimiento del piquillo- Brocheta de ensalada campresse de colores con pesto de albahaca- Surtido de sushi y makis con soja, jengibre y wasabi- Tartaleta de tartar de tomate y boquerones marinados- Albondiguitas de ternera con parmentier de patata- Cucuruchos de calamarcitos de potera- Croquetitas caseras variadas- Quesadillas de seta y queso brie- Cazuelitas de gambas al ajillo- Cazuelitas de arroz negro con ali-oli- Saquitos de marisco con salsa tártara- Mini hamburguesas con cebolla caramelizada y cheddar- Tosta de brandada de bacalao con piñones- Pan montañés relleno de chistorra

POSTRES- Copa de cheesecake con frambuesa y tierra de galletas- Pro�teroles con nata y chocolate caliente- Brochetitas de frutas

elbuhocatering.com

• CÓCTEL #3

BEBIDAS- Gran vino blanco afrutado de Rueda- Vino tinto rioja Viña Real (cvne)- Cava- Cerveza, agua mineral, refrescos, zumos

Refuerza tu cóctel con nuestros “Rincones gastronómicos”