Universidad Nacional

Autónoma de México*

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Naucalpan

*Planteamiento del problema:

-Encontrar la cantidad exacta de los ingredientes para q el refresco tengo un buen sabor.

*Objetivo:

-Tener una bebida con buen sabor , y cantidades exactas de las sustancias para la bebida para su consumo.

*Marco teórico:

*Un refresco es en general una bebida preparada que se toma fría o al tiempo.

*Es una bebida sabor izada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. Se ofrecen diversos sabores de gaseosas, entre otros cola, naranja, lima limón, uva, cereza y ponche.

*Hipótesis:

Se cree q cambiando la cantidad de los

ingredientes y realizando distinto

intentos de esta mezcla se va a lograr

tener una bebida con buen sabor.

*Procedimiento:

1.Pesar por separado cada una de las

sustancias en la balanza electrónica.

2.Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azúcar, acido cítrico, colorante y el saborizante). Después de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador. Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de 125ml y agregarle el bicarbonato de sodio, rápidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente. Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.

Intento 1 Intento 2 Intento 3

*Resultados:

ingredientes 1 botella 2 botella 3 botella

%masa gramos %mas gramos %mas gramos

Bicarbonato de

sodio

12 20.8 12 20.8 10 18.6

Acido cítrico 2 5.8 2 5.8 2.5 6.3

Azúcar 3 5.2 3 5.2 4 6.4

Saborizante 0.1 .174 1 1.7 2 2.6

Colorante 0.1 .174 0.1 .174 0.2 .193

Agua 82.8 74.5 82.8 74.5 82.8 74.5

*Observaciones:

-El sabor venia dependiendo de la cantidad

de distintos ingredientes que se le

agregaban según el tipo de sabor del que se

obtenía

*Conclusiones:

-El tercer intento fue el mejor ya que tenia

mejor sabor por la variación de sus

ingredientes ya que se habían realizado

anteriormente 2 intentos mas