I NGREDI ENTES

● 1 kg. de zapallo calabaza 500 grs. de azúcar● 1 chaucha de vainilla● agua●

PREPARACI ON

Hervir el zapallo y hacer un puré. Agregarle el azúcar y la chaucha de vainilla, y llevar a fuego bajo sin dejar de revolver. Si es necesario agregarle un poquito de agua.

Cuando se obtenga el punto de mermelada, retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, retirar la chaucha y envasar.