Vinagre jerezde

almíbar

Elaboración

• Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Incorporar el fresón, lavado y picado, y cocer unos 10 minutos. Apartar del fuego, incorporar el vinagre, mezclar y pasar por un chino. Dejar enfriar.

Ingredientes:

• papayas, 1 unidad • melón, 350 gramos • fresón, 250 gramos • azúcar, 100 gramos • agua, 1/4 taza • vinagre de jerez, 1 cucharada