Post on 13-Feb-2017
TEMAS SELECTOS SANIDAD ACUICOLA
UNIDAD 1.- IMPORTANCIA DE LA SANIDAD ACUICOLA
INTRODUCCION SOBRE SANIDAD PISCICOLA
ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
las enfermedades son una limitante en la producción piscícola
apareciendo a veces en forma esporádica o periódica (cierta época del año)
se manifiestan en forma asintomática sin ocasionar daños visibles o bien
desarrollan un cuadro clínico especifico de una enfermedad
afectando al pez , siguiendo un curso crónico o desapareciendo totalmente .
Importancia
Atiende todas aquellas enfermedades de origen infeccioso como son las ocasionadas
por virus , bacterias , hongos , protozoarios ,
helmintos , artrópodos , etc. Y las enfermedades no infecciosas como
son las de tipo genético, nutricional o funcional Su objetivo primordial es mantener y mejorar
la salud de los peces para obtener un optimo desarrollo y reproducción en el tiempo
mínimo recomendable , lo cual es importante para conseguir la tasa
de crecimiento señalada para cada especie
Sanidad Acuícola
Manifestación de los agentes patógenos Depende de :
Influencia del medio ambiente (calidad del agua )
Patogenicidad del agente infeccioso
Manejo biotecnológico de la especie
La especie o variedad del pez debido a la susceptibilidad típica
Relación medio ambiente (agua) - pez Los agentes infecciosos de los peces se
encuentran estrechamente influenciados por el medio ambiente
El fenómeno que designamos como estrés (rompimiento de la homeostasis ) se presenta cuando se hay cambios bruscos en uno o mas parámetros fisicoquímicos del agua por lo que es importante realizar monitoreos periódicos observando con especial cuidado los cambios climatológicos ( días luz , precipitación pluvial
etc.)
valorar cuidadosamente los procesos de eutroficacion en especial cuando se trata
de cultivos intensivos
LEGISLACIÓN EN MATERIA DE SANIDAD ACUICOLA
E INOCUIDAD
ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
SAGARPA
SEMARNAT
LEY DE PESCA
LEGEPA
Vida total, parcial o temporal en agua
Conservación Preservación Aprovechamiento
Preservación
Restauración
Equilibrio Ecológico
Fomento y administración
ENFERMEDADES CERTIFICABLES DE LAS ESPECIES DE ORGANISMOS ACUATICOS VIVOS DESTINADOS A LA ACUACULTURA U ORNATO
.
SALMONIDOS (TRUCHAS Y SALMONES)
VIRUS VHS. Septicemia Hemorrágica Viral.IHN. Necrosis Hematopoyética Infecciosa.IPN. Necrosis Pancreática Infecciosa.VEN. Necrosis Eritrocítica Viral.HVSD. Enfermedad Viral por Herpes.
PROTOZOARIOS ENDOPARASITOSEnfermedad del torneo (Whirling disease). Myxosoma cerebralis.Ceratomixosis. Ceratomyxa shasta.
BACTERIASBKD. Enfermedad Bacteriana delRiñón.Renibacterium salmoninarum.
ICTALURIDOS (BAGRES)
CCVD. Enfermedad Viral del Bagre de Canal.
CIPRINIDOS (CARPAS)
SVC. Viremia Primaveral de las Carpas, Ascitis de la Carpa.
PECES DE ORNATO
VC. Viruela de la Carpa.SVC. Viremia Primaveral de la Carpa.SHV. Septicemia Hemorrágica Viral.SVPG. Septicemia Viral del Bagre (Ictalúridos).
ENFERMEDADES NOTIFICABLES DE LAS ESPECIES DE ORGANISMOS ACUATICOS VIVOS DESTINADOS A LA ACUACULTURA U ORNATO.
.* Bothriocephalus sp.* Centrocestus sp.* Gnathostoma spp.* Ligula spp.* Diplostomum spp.* Hexamita spp.* Formas laravarias de la familia Anisakidae.
* Branchyomyces spp.* Ichthyophonus spp.* Linfocistis johnstoniae.
* Aeromonas spp.* Vibrio spp.* Pseudomonas spp.* Yersinia spp.* Flexibacter spp.* Mycobacterium spp.* Nocardia spp.* Edwardsiella spp.•Pasteurella spp.
•Francisella spp
NORMAS OFICIALES MEXICANAS
Requisitos necesarios para importación de
organismos acuáticos vivos, e cualquiera de sus
fases de desarrollo, destinados a la acuacultura
u ornato, en el territorio nacional.
IMPORTACIÓN : SENASICA
NOM-010-PESC-1993Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad
Acuícola para Importación .-dic. 3013
SERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
CUARENTENA
INFORME DE ARRIBO
CERTIFICADO DE SANIDAD DE ORIGEN
CERTIFICADO DE PROCEDENCIA
CERTIFICADO SANITARIO DE LOTE IMPORTADO
ORG. INFECTADOS
NO AMENACEN NATIVOS
X ENERMEDADES CERTIFICABLES
ENERMEDADES NOTIFICABLES
INDICACIONES DE TRATAMIENTO Y CONTROL
REQUISITOS Nombre ( persona/ razón social )
Registro federal Dirección / teléfonos
Nombre científico y común de especie a importar
Fase de desarrollo Cantidad
Nombre de instalación acuícola de procedencia Dirección / teléfonos
Aduana de entrada de la importación Medio de transporte
Características de instalaciones de los importadores
CERTIFICADO DE SANIDAD DE ORIGEN VIGENTE
CUARENTENAS NOM-011-PESC-1993Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad
Acuícola para Importación dic 3013
Regular la aplicación de cuarentenas, a efecto
de prevenir la introducción y dispersión
de enfermedades certificables y notificables
en la importación de organismos acuáticos
vivos, en cualquiera de sus fases de desarrollo,
destinados a la acuacultura y ornato.
SENASICASERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
¿ UNIDADES DE CUARENTENA ? INSTALACIONES DESTINADAS A LA
RECEPCIÓN, MANTENIMIENTO Y OBSERVACIÓN DE
ORGANISMOS SUSCEPTIBLES A
CONTRAER ENFERMEDADES,
BAJO LAS MÁS ESTRICTAS
CONDICIONES DE CONTROL SANITARIO.
ZONAS DE INGRESO
ZONA DE DESINFECCIÓN
FILTRACION DE AGUA Y SELLADO
DOBLE FERTILIZACION Y ESTERILIZACIÓN
SELLADO DE CONDUCTOS
DESCARGA DE AGUA EN FOSAS DE TRATAMIENTO
DESINFECCION
SALIDA DE AGUA
PAREDES Y PISOS LAVABLES
CONDICIONES IDÓNEAS
FUNCIONES Examinar condición
Observación y vigilancia continua
Diagnosticar enfermedades (certificables / notificables)
Tratar alteraciones patológicas
Medicamentos
PROCESO
TRATAMIENTOX
DOCUMENTACIÓN REQUERIDA
DETECCIÓNX DETENCIÓNLIBERACIÓN
CERTIFICADO
DENEGACIÓN DE IMPORTACIÓN
ELIMINACIÓN
AVISO EN MAX. 72 HORAS
AVISO EN MAX. 72 HORAS
PROLONGACIÓN DECUARETENA
REQUISITOS PARA LA EXPEDICION DE CERTIFICADO DE SANIDAD ACUÍCOLA PARA UNIDADES
DE CUARENTENA
Identificación oficial (original y copia) – acta constitutiva de empresa Solicitud en escrito libre
Firma de solicitante o representante legal.
Lugar, fecha, instancia a la que dirige, tipo de certificación, dirección, RFC.
Nombre, dirección, teléfono de la unidad; características y capacidad de las instalaciones.
Planos arquitectónicos (orientación, escala, construcción, distribución).
Demostrar que esta aislada de otra instalación acuícola. Comprobante de pago de derechos
Vigencia de 5 años / renovada un mes antes